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零PU值啤酒杀菌机的设计思路
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&&本​文​介​绍​一​种​零​P​U​值​啤​酒​杀​菌​机​的​设​计​思​路​及​特​点​,​与​同​规​格​的​传​统​啤​酒​杀​菌​机​比​较​,​零​P​U​值​啤​酒​杀​菌​机​不​仅​可​以​杀​灭​啤​酒​中​的​酵​母​菌​和​其​它​微​生​物​,​确​保​其​生​物​稳​定​性​,​而​且​每​千​升​啤​酒​的​杀​菌​成​本​可​降​低0​元​左​右​,​其​制​造​成​本​只​有​传​统​杀​菌​机​的0​%​左​右​,​是​一​种​节​能​型​的​啤​酒​杀​菌​机​。
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易拉罐啤酒生产中Pu值的控制
优质期刊推荐影响杀菌机PU值的因素--《啤酒科技》2012年12期
影响杀菌机PU值的因素
【摘要】：正确保杀菌PU值合格是熟啤酒生产的必要条件。根据我多年实践,总结出一些影响杀菌PU值效果的因素。1杀菌机工艺控制因素各区温度的设定(升温、降温、高温、杀菌)要合理;杀菌机进出全程总运行时间要符合杀菌要求;杀菌区运行时间和水温符合要求,才能控制杀菌PU值合理。2杀菌机设备因素杀菌机喷淋管路出现堵塞须及时疏通;运行瓶酒链网床面(步移)有破裂(或不移动),会影响瓶酒运行顺畅,该点的瓶酒容易杀菌PU值过高产生老化味;水循环堵塞会导致部分水区温度达不到工艺要求,影响杀菌效果;
【作者单位】：
【关键词】：
【分类号】：TS262.5【正文快照】：
确保杀菌PU值合格是熟啤酒生产的必要条件。根据我多年实践，总结出一些影响杀菌PU值效果的因素。1杀菌机工艺控制因素各区温度的设定(升温、降温、高温、杀菌)要合理;杀菌机进出全程总运行时间要符合杀菌要求;杀菌区运行时间和水温符合要求，才能控制杀菌PU值合理。2杀菌机
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