- 或用以下帐号直接登录 -
［饮食］青橄榄的功效和几种常用做法
来源： 南方网作者：
在民间，橄榄的食疗验方甚多，有青龙白虎汤、橄榄炖猪肚、青橄榄炖鲍鱼、青橄榄红萝卜煲猪肺等各式做法。
　　青橄榄（Chinese White Olive）（学名：Canarium album Raeusch.）的果实。
　　果肉味涩，久嚼微甜。功能主治： 清热，利咽，生津，解毒。用于咽喉肿痛、咳嗽、烦渴、鱼蟹中毒。
　　橄榄药用檀香其是橄榄中最好的一个品种，其对治疗慢性咽炎，声音嘶哑，嗓子痛喉咙干痛肿痛痒有异物感，扁桃体炎，咳嗽喉咙痰多有很好的效果，现还广泛应用于降血压血糖血脂，对软化血管有一定的功效。
　　在民间，橄榄的食疗验方甚多，现举例如下：
　　治咳嗽：鲜橄榄3～5枚，鲜萝卜1个，萝卜切开，共煮代茶饮，连服数天。
　　治麻疹：鲜橄榄、甘草各3克，橄榄打破与甘草同煎服，每日1次，连服7日。
　　治腹胀：盐橄榄30枚，煅炭，研细末，每服5克，每日3次。饭后生姜汤冲服，2～3天为1疗程。
　　治妊娠呕吐：青橄榄不拘量，捣烂，水煎服。
　　治毒蕈中毒：鲜橄榄100克，去核捣烂，加少量水调匀，绞汁服。
　　治湿疹：鲜橄榄100克，捣烂，加适量水煎，使药液呈青色为度。用消毒棉花吸药液敷患处。
　　治咽喉炎：橄榄2枚，含口内嚼，徐咽其汁，每日3次。
　　橄榄煮水——咳嗽：新鲜橄榄6~8颗，直接一碗水煮，水开后10分钟关火，小孩可适当添加冰糖饮用。早晚一次，三到五日好转。对一些扁桃体不是也别好的朋友，建议一次性多煮一些，平时当水喝。
　　橄榄萝卜茶——感冒：橄榄250克，萝卜500克，水煎代茶饮，可清肺利咽， 适用于上呼吸道感染，流行性感冒、急性咽喉炎、急性扁桃体炎、支气管炎等。
　　青龙白虎汤
　　青榄白萝卜汤对治理经常性咽喉发炎有利
　　有医师把青橄榄比喻为“青龙”，白萝卜为“白虎”，在中医上合二为一成就了这“青龙白虎汤”用于治疗喉症，加上瘦肉为药引，可消炎、消滞，治疗急性咽喉炎、流行性感冒、肝气淤滞所致的两肋作痛等
　　材料:橄榄10-12颗、白萝卜450g、猪瘦肉250g、姜片、蜜枣二个、盐.这次我改用了骨头。
　　做法：1、青橄榄很难拍裂，用刀划多几道口，这样容易煲出味。
　　2、萝卜切块。
　　3、汤煲放2500毫升水。
　　4、青橄榄、猪骨，蜜枣 姜片放入汤煲，等大火煲快开时打去漂浮泡沫，再放入萝卜。
　　5、放入萝卜块，大火煲10分钟改小火煲。
　　6、文火煲2小时，关火前放盐调味。
　　橄榄炖猪肚——去胎毒：青果炖猪肚是中国传统的清胎胎火的，效果明显。宝宝7个月后开始使用，可明显减少因胎火胎所引起的新生儿红斑。
　　制作方法：猪肚一个，橄榄250g，洗净猪肚，先用开水烫一下，再和青果一起加适量清水炖至猪猪肚熟烂即可。食用时任何调料都不添加，以喝汤为主。一周一次至生产前。
　　青橄榄炖鲍鱼
　　鲍鱼五个（去除内脏，用牙刷刷干净，这个过程很花时间）、青橄榄十个（切成两半）、排骨半条和生姜适量。放两至三碗水炖盅隔水蒸炖一个半小时，不用放盐。很甘甜。
　　鲍鱼炖青橄榄
　　洗干净去除内脏鲍鱼
　　姜、排骨和青橄榄
　　姜切片，青橄榄切成两半，用刀背拍碎也行。
　　放进炖盅，加三碗清水。自动档炖一个半小时至两个小时
汤是甘甘的，极其美味。喝完喉咙很舒服
　　青橄榄红萝卜煲猪肺的做法步骤
　　1. 首先，将红萝卜削皮，切块。青橄榄洗净、稍浸泡后用刀拍碎。
　　2. 把猪肺喉部套在水喉上以水灌入，灌满后用手把肺内的水挤压出，反复多次把猪肺洗净，用生粉洗后再用水冲净，切块状。热锅，下姜片煸烧猪肺至微黄。
　　3. 将所有材料放入水已开的汤锅中，水开后调到中小火煲1个半小时。
　　青橄榄炖猪粉肠的做法步骤
1. 先把猪粉肠灌篮水洗一下肠内
2. 灌粉肠的水不用多，如图有点鼓就可以，水太多会把肠内的粉给冲掉的
3.用小勺两勺盐两勺生粉把猪粉肠洗一洗，洗掉异味，再用清水洗洗，或者用清水泡一泡都可以
4.青橄榄对半切开也可以
5. 简单材料排排站
6. 先把青橄榄煲20分钟
7. 20分后加入洗好的粉肠大火煮开，调小火煲40分钟，煲好调味即可
8. :清香可口的青橄榄煲猪粉肠就完成了！！
责任编辑： 苏仕日
请文明发言，还可以输入140字
您的评论已经发表成功,请等候审核
小提示：您要为您发表的言论后果负责，请各位遵守法纪注意语言文明
新闻关键词
为进一步推动广东省大学生深入学习《习近平总书记系列重要讲话读本》（2016年版），增强中国特色社会主义的道路自信、理论自信、制度自信，为实现中华民族伟大复兴的"中国梦"贡献智慧和力量，广东省委宣传部、南方网决定在全省普通高等学校大学生中开展"党中央治国理政新理念新思想新战略知识竞赛"活动。橄榄怎么煲汤【心食谱】
橄榄怎么煲汤}