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龙光足浴
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地址：焦作市解放区迎宾路与映湖路交叉口向西200米长途汽车总站龙源世家商业街中段格林豪泰酒店对面
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网站认证 Web Trust银川最有态度的餐厅推荐杂志探店乱厨 o 川菜&o&私房银川餐厅推荐 ┃ 一个有用的美食指南平台新店乱厨这里的私房菜主要做川菜小宇/主编/摄影　　“私房”二字，本身就带着一点“vip”的感觉，和去一般的街边馆子都是不一样的，好的“私房”似乎都是大隐隐于市，甚至你会觉得“咦，这家店开在这里是生怕别人找到它吗?”　　这座城市，每个人都有不一样的故事，所以每一家店必然有不一样的性格。乱厨私房菜·简介　　从正源南街走在这条叫做丰源巷(街)的小路上，向西几百米你就看到它了...小院门口写着“乱厨私房菜”，看的出来，这里开门不久!　　似乎在城市越久，我们就越钟意质朴的东西，比如说...对于小院儿的偏爱，儿时没有什么高楼，感觉家里的院子承载了太多成长记忆!越长大越念旧!从进门开始..院子里的场景都让你觉得亲近!　　小院儿主人是一位从古巴留学回来的男生，在银川长大的他在毕业后回到这里，决定做这样一家私房菜，没有太多缘由!做自己喜欢吃的正宗川菜，平日和朋友们有个聚会休闲的地儿，可以成为一个可以安抚你的心和胃的地方....　　乱厨，没有那么多寓意。简简单单，挺随意!就是希望在这里吃饭，从看到名字就是比较自然舒适的!但是乱厨不“乱”，甚至还有点讲究呢....　　在夏天32度高温的天气，在后厨看着年轻的四川厨师做菜...一小会儿功夫，大汗淋漓，但是厨师并没有因为这个温度而急躁，还是不紧不慢按照每一道川菜最基本的工序加工，地道的花椒、辣椒...放进滚烫的油锅中，味道已经呛得呼吸困难..但看到他还是丝毫不受影响...　　关于为什么是川菜，他说就是因为自己特别喜欢，没有太多餐饮经验，但是对于熟悉的川菜自己好歹是一个很好的吃货!在小院儿，正宗的川菜，精致的装盘，再来一杯清凉的进口啤酒...好像夏天这样过，也是足够惬意的!　　店里一共有两层，一层包含大厅，小的包间，私密性比较好...二楼的大包间适合多人聚餐，整个环境非常不错!　　很多时候，私房取胜的关键就是环境，但是...一家好的私房菜除了能自拍，好味道才是最终被人记住的根本!　　33度的夏天，要不要在乱厨尝尝正宗的毛血旺呢?记得要个冰啤酒哦!你来小院儿做客，院主人一定会很开心的，哪怕只是路过，喝一杯柠檬水!　　探店地址：金凤区正源南街与丰源街交叉口向西50米乱厨私房菜(丰源街很难找，正源南街向南过良田路50米左右的一个小街道)　　订餐热线：乱厨私房菜·美食乱厨私房菜·环境乱厨私房菜欢迎您版权声明：严禁任何平台转载，违者必究 &银川餐厅推荐 &NO.112期微信号：cantingtuijian银川吃货最喜欢关注的微信银川餐厅推荐(cantingtuijian)　
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一家藏在老住宅区的私房菜
一天只接待七桌，不预定都有可能吃不到
在武汉的吃货圈子里绝对是争相打卡的一家店
就是这刁角！让我和兔子这个江汉路土著
在雨夜里整整找了十几分钟！
嗯，店名就叫“刁角”
隐藏在小巷的星级私房菜！
旧旧的巷子，小小的店面，熟悉的街坊
一切的一切，都是武汉老味道的标准配置。
　　武汉城里有一群嘴刁的朋友，喜欢研究各种吃的。餐厅的主人将这处私宅拿出来开了店子，刁角的前身就是一家炸炸店，对店主而言更多的意义就是多个朋友聚餐的地方。直到去年五、六月，店子开始进行了转型，刁角终于上线了。
　　在这里，甚至没有固定的菜单，店家每周会根据食材的更替和一些小灵感变换一次菜品。就以这样一种轻松的姿态贩卖着美好，一不小心，就迎来了让他们措手不及的成功。
　　武汉私房菜近700家，它家味道到底特别在哪里呢？
　　刁角―汉味锅物
　　想象一下，和朋友一起围个小炉子，边吃边聊天，喝点小酒。鸭掌是我的最爱，表皮软烂，吃进嘴里却嚼劲十足，煮的时间比较久，汤都粘嘴巴。
　　鸭掌牛三鲜
　　一定认准这煲鸭掌牛三鲜，几乎到店必点！用料足，分量大，这一款砂锅不分季节，老少皆宜男女通吃 ，算的上是店内一款零差评的菜品了。
　　以素卤打底，鸭掌+牛肚+牛百叶+牛筋为原料，配以十几种香料，高温高压，定时卤制而成。最后经过烩制，整个做下来至少得三四个小时，一锅卤味才得以完成。
　　它一点也不花哨，就是简简单单几样，像极了老武汉的传统的做法。上桌等沸腾好直接开撸！卤得透味而且烧味够重，当然也少不了那股回甘，细品起来滋味更加美妙醇厚。
　　牛肚味美耐啃、牛筋那满满的胶原蛋白，搭配鸭掌汤底，鲜美的眉毛都快掉下来啦！一大碗下肚暖了胃也暖了心，老顾客更是知道“留一口”，一口饭一口汤，虚服！
　　刁角―海鲜风味
　　芝士h元贝
　　其实简单做法的海鲜更能突出食材鲜美的滋味，不需要很多调料，单个元贝足足四两，h过有着淡淡的芝士香和海鲜的鲜。
　　而苹果泥果肉就是秘密武器，没有像别家做成蒜蓉粉丝味儿的，据说喜欢吃海鲜的人一人点上一打也不为过。酒和火焰必然是标配，酒的介入，让火焰变得更加热情。一点点火星，温暖着每一寸元贝。
　　光是富有层次的表面就十分诱人，弹性的肉感被奶香和酒味包裹，入口滑嫩多汁，元贝渗透着酒香，肉汁爆发出来的那种鲜味，味蕾已经被完全绽放开来。
　　也许是今天老板酒加得太多，苹果泥果肉味道并不突出，但是吃完还是很清爽。
　　海鲜粥
　　让我小惊喜的居然是这个海鲜粥，在武汉其他店里都比较少见如此潮汕的做法。更紧要的是它也是老板娘的最爱，别看老板娘瘦瘦高高的，一上来两三碗海鲜粥完全不是问题。店家做菜非鲜而不做，这份海鲜粥最注重的也是一个字“鲜“。
　　刁角海鲜粥以蟹，虾、干贝为主料，配以每年的新米熬制。粥的光亮和粘稠都能一目了然，粥的咸味靠海米调味，一整锅粥不添加任何人工调味品，吃到嘴里的都是天然滋味。 最大的问题竟然是海鲜太多差点抢占粥的风头.....
　　刁角―西餐元素
　　芥末牛肉粒
　　将已经腌制过的雪花牛肉，小火慢煎，“火候足时它自美”的烹饪之道在这道私房牛肉粒中尽现....
　　别看这道外型并不惹眼的芥末牛肉粒可是店内的口味担当，为了保持口感，老板经过了多次试验最终才定板这个造型像骰子的萌物。蘸上大厨自制芥末调料方可入口了，清新的芥末香味均匀铺在牛肉粒上，入口肉质鲜嫩，吃起来带着嫩嫩的香甜口感，一点也不辛辣。
　　刁角―日式风味
　　西施豆腐
　　无论你吃到几分饱，记得一定要点上这份颜值担当的：西施豆腐！这是一种非常典型日式做法，加上香喷喷的肉松+鲜美又松脆的木鱼花，口感层次十足。
做起来简单，吃着却让人有备受宠爱的感觉。
　　茉莉花茶冻
　　当日限量品――茉莉花茶冻，有草莓酱和柠檬酱可选，当然你们去也不一定吃得到，现在店内大部分菜品都是“限量版”，因为“任性“老板说不准哪天又有了新的想法，临时加入一个新的食材或者全盘否定不做也是有可能的。
　　通过各种菜品就可以看得出来，在刁角私房菜并没有所谓的菜系，武汉特色、日式风味、潮汕做法、西餐.....正所谓没有风格就是一种风格，在这里，只要是你想吃的，最好先与店主沟通一番，传达这份情谊，说不定能够收获一份意外的美丽。
　　“Hey....&&这位哥们已经是这周已经来了第二次了！”每一个订餐故事也没有半点娇柔做作，纯然地来自于顾客当下的心情。在刁角，你依旧能看到老武汉对于味觉的那份执着和狂热，不论男女老幼...
　　未来，店家会将店铺发展方向朝着餐吧发展，因为喜欢啤酒文化，也学过调酒，希望把啤酒有关的生活方式传递给更多人，吃着东西喝喝啤酒，让更多的人能够消费美好。
　　身边都是喜欢的人，做的都是喜欢的事儿。开这样一个店，虽然辛苦，倒也很让人窝心....
　　店名：刁角私房菜
　　地址：江岸区南京路泰安里18号
　　营业时间：晚上六点以后开始营业
　　预约电话：
　　人均：94元
店子实在是很难找，小编给大家做了一个路线图
要是实在找不到，就在周围多绕几圈吧
老板娘告诉小编其实从518香辣虾对面的入口进来会更容易找到哦！更多路线等你们反馈哦！
　　|以上内容由好吃佬美食网小编一块松饼原创
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快乐下厨，悠然生活。
简单的生活，比诗更浪漫，温暖治愈你的心和胃。
热爱美食。
美食、旅游、生活类写作，喜欢与美好相关的一切。
行走在北京大街小巷的好吃货。
用脚步丈量世界，用舌尖体味生活。}