关于绿豆、赤豆、薏仁的不同见地
关于绿豆、赤豆、薏仁的不同见地
◆绿豆不但是食品，也是一味中药。中医认为，绿豆性凉、味甘，有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃的功效。从食疗的角度来说，食物的温热、寒凉等天然属性要与摄食者的体质状况保持一致，才能起到保健作用。 && 绿豆汤虽具有消暑益气、润喉止渴的功效，但以下几类人不适合饮用： 一、属于寒凉体质的人（如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等），吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发其他疾病。 二、老人、儿童以及体质虚弱的人。因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻。 三、正在服用各类药物的人。绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分与有机磷、重金属结合成沉淀物。然而，这些解毒成分也会与药物的相关成分反应，从而降低药效。 & & &&绿豆凉心不凉胃，绿豆汤有益气、清热解毒等食疗，但怎样吃才能起到不同的效果呢？其实的消暑之功在皮，解毒之功在内，要“对症”来吃，而且加料的有更好的食疗作用。
& &以消暑为目的喝绿豆汤时，不要把豆子一起吃进去，只要光喝清汤 (煮的时间不要太长，生绿豆加凉水煮开，旺火再煮五六分钟即可) 就可以达到很好的功效。而煮得酥烂的绿豆汤具有良好的清热解毒功效。由于其具有利尿下气的功效，因食物或药物中毒后喝，能起到排除体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒等也有一定的疗效。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但有很强的清热解毒功效。我记得《养生的智慧》一书的作者樊正伦教授曾经用绿豆汤化解了女儿在学校吃饭引起的食物中毒，别的学生都是在医院输液好几天，只有他将女儿接回家熬绿豆汤给她喝，一天就没事了。现代还常用绿豆汤辅助解毒，例如在日常饮食中多吃些绿豆汤，有一定的排铅毒功效。小孩因天热起痱子，用绿豆和鲜荷叶煮水服用，效果更好。常食绿豆，对高血压、动脉硬化、糖尿病、肾炎有较好的治疗辅助作用。此外绿豆还可以作为外用药,嚼烂后外敷治疗疮疖和湿疹。避免绿豆吃得过于寒凉，不一定非要喝绿豆汤，也可以选择另一种吃法，比如吃绿豆粥。做法是将米、绿豆分别淘洗干净，同下锅加水煮成粥.&&& ◆煮绿豆汤别扔皮：&煮绿豆汤时，绿豆皮自然脱落，不少人会把绿豆皮撇出来扔掉，这样做实在可惜。绿豆皮，性寒味甘，能解热毒，它的清热解毒功效比绿豆仁强。绿豆皮里还含有大量抗氧化成分，如类黄酮等。　　为了突出绿豆的清热解毒功效，烹饪时要注意３点：　　１.煮沸时间不宜过长，煮沸３~５分钟，以清澈绿汤为佳。　　２.减少氧化，盖上锅盖煮为宜。　　３.避免用铁锅煮，因为绿豆中的类黄酮与金属离子发生反应，会干扰绿豆的抗氧化能力及食疗功效，并且汤汁变色。　　煮绿豆汤时，建议绿豆与水的比例是１：１０，将绿豆在开水中煮成绿色清汤，进行豆汤分离，汤不仅是解暑饮品，还有解毒功效。把煮汤时的绿豆捞出煮粥食用；用捞出的绿豆炖肉，肉的味道、口感很好，绿豆还能分解肉制品中的毒素。
& &绿豆汤不能乱喝　　绿豆汤不能乱喝　　夏季喝绿豆汤是很多人的习惯，可是你知道吗？绿豆汤也不是能乱喝的，还有以下禁忌。　　1.空腹时不能喝绿豆汤。空腹的时候不要喝，绿豆汤性寒，空腹喝对胃不好。　　2.绿豆汤不可天天喝。适当喝没问题。一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。幼儿则要具体依照体质而定，最好先咨询一下医师。一般来说，小孩2至3岁开始吃粥时，可适量加点绿豆。6岁过后，才可饮用成人量。　　3.过量喝绿豆汤或致肠胃疾病。一般人过量喝绿豆汤，可出现胃寒腹泻等肠胃疾病。女性过量喝绿豆汤可出现白带、腹胀、痛经等妇科症状。　　4.绿豆与中药不能同服。常听人说：“吃中药不能吃绿豆，以免解药。”《本草纲目》中称：“绿豆气味甘寒，无毒……解一切药草、牛马、金石诸毒。”民间煮绿豆汤也常作为药物中毒的急救手段之一。因此，绿豆和中药不能同服的说法就流传下来。&◆摘录一些名医的相关言论：&& 薏苡仁，味甘，气微寒，无毒。入脾、肾二经，兼入肺。疗湿痹有神，舒筋骨拘挛，止骨中疼痛，消肿胀，利小便，开胃气，亦治肺痈。但必须用至一、二两，始易有功，少亦须用五钱之外，否则，力薄味单耳。薏仁最善利水，又不损耗真阴之气。凡湿感在下体者，最宜用之。&& 芡实，味甘，气平，无毒。入脾、肾二经。主湿痹，止腰膝疼痛，益精，令耳目聪明，强志补中，除暴疾，久食延龄益寿。视之若平常，用之大有利益。可君可臣，而又可佐使者也。其功全在补肾去湿。夫补肾之药，大都润泽者居多，润泽则未免少湿矣。芡实补中去湿，性又不燥，故能去邪水而补神水，与诸补阴之药同用，尤能助之以添精，不虑多投以增湿也。&&&赤小豆，味辛、甘、酸，气温而平，阴中之阳，无毒。入脾经。下水，治黄烂疮，解酒醉，燥湿浸手足肿大，疗香港脚入脐高突。但专利水逐津，久服令人枯燥，亦可暂用以利水，而不可久用以渗湿。若家园之红豆，名曰红，而色实紫，能疗饥，而不能利水去湿，多食亦败血，功用与赤小豆迥别。切勿以家园之红豆，而错用之也。&_____________________◆为何要补脾去湿？& &脾生血肝藏血，所以女孩子大姨妈和肝脾关系很大。脾为后天之本，脾好，中气足，生血能力强。另外，中气足，肺气才能布施，才能把废物排出体外。气血足，则皮肤好，神采飞扬。& &何谓寒凉？&
& &平常人说寒凉，是因为寒凉伤脾胃，脾伤百病生，上热下寒，皮肤发痒，便秘、下利、大便溏稀、咳嗽、反胃、气虚，喘。。。。人说胃气不绝，其人不死。这个胃气实为脾阳升化之气，汇入胸口为中气，由肺布施全身，濡养皮肤毛发...&
1,利水的是赤小豆，不是红豆2，赤小豆不可多用，湿症多气虚，气虚利水，转利转虚。而且赤小豆专利下身之湿，是真湿。3，一米是补脾生气之物，也是去下身之湿，但是它利水而不损真阴之气。这个可以多用。所以，自以为聪明搞红豆和一米一起的，差错太远。吃多了，就会燥。这里强调的是赤小豆,&& 不是红豆.& 红豆没有排湿的能力。但是赤小豆也不能多吃，只有薏米可以。薏米除了去湿，它可以补脾补中气。如果非要加点东西煮，可以加鸡头米。&薏米：薏米实为去湿补脾的好东西，性微寒，但是不伤脾胃。不建议加赤小豆，但偶尔为之也无不可。&建议加鸡头米。薏米和芡实，尽管吃，多吃无妨。只吃薏米即可，如要加东西，就加芡实。&其他的方子，入薏米大枣之类的，是各各有不同的效果。&只是日常食疗，单吃薏米足够了。&& 一般加别的东西，要么互补，要么去弊，要么导引...如果作用相同而无合一起的额外的好处，不如单味显得更专更有针对性。大家都只注意着去湿，但是不知道为啥要去湿。湿的作用是脾失去运化能力，另外湿会造成血郁，血郁生热，热生痰等等。&所以，所谓的去湿，实质是补脾，次一点说，也补气血。网上很多乱七八糟夸张湿气之类的东西，似是而非。◆广东人喝的清补凉汤中医有个三因原则，因人制宜、因地制宜、因时制宜，不同的人，在不同地域在不同的气候季节，选用不同的方法.& 过犹不及了。太寒太热的东西就不能长期食用，五谷杂粮倒是没问题。薏米是凉的&。莲子，如果不去芯，还是偏凉性的。&茨实，是补中益气，但是不利脾胃，很难消化&。淮山，也就是山药，是健脾开胃的。&这四样，加上百合，沙参，玉竹什么的，就是广东人喝的清补凉。&上火了，可能会喝一碗，但是从来没用作为一样食品长期食用的。如果你是为了美白而去吃薏米红豆，我觉得更没必要了。美白的方法那么多，何必要拘泥这一样，把自己身体都搞坏了。我开这个帖子的目的，其实就想告诫大家，不要把薏米当饭一样长期食用啊。
银耳莲子百合，可以喝。不要放薏米。银耳，应该说木耳类，都是非常好的东西.
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红豆、绿豆加薏米能同时煮粥吗？
红豆、绿豆加薏米能同时煮粥吗？
病情描述（发病时间、主要症状、症状变化等）：红豆、绿豆加薏米能同时煮粥吗？曾经治疗情况和效果：健康状况良好想得到怎样的帮助：我想红豆、绿豆、薏米一块煮粥对美容养颜有没有排斥的作用？
共10条医生回复
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&&已帮助用户：20695
健康指导：您好，根据您的描述红豆、绿豆、薏米一块煮粥对美容养颜有没有排斥的作用，是没有的，红豆、绿豆、薏米是可以一起煮粥的，红豆薏米都对女性非常好，绿豆比较寒凉，建议不要多吃，月经期间不要吃！谢谢！
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&&已帮助用户：23232
健康指导：绿豆红豆和薏米都有去湿的作用，是可以一起吃的，对去除体内湿气有好处。同时红豆绿豆和薏米都是粗粮，含较多的膳食纤维，能促进体内脂肪代谢，对减少皮脂分泌有好处。对于皮脂过多容易生痘痘的人，适当吃些对缓解症状有好处，能起到美容的效果
职称：三级营养师
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&&已帮助用户：1266
健康指导：可以在一起煮粥，红豆加薏仁是非常好的除湿健脾的搭配，绿豆则可以败火解毒，三者搭配在一起效果非常好，特别对于那些体内湿气重，易上火感冒的人来说，是最理想的美味粥。体内湿气重，爱上火，皮肤也不会光滑细腻，所以它不会对美容养颜有所排斥。
职称：三级营养师
专长：其他
&&已帮助用户：441
健康指导：您好！可以的哦~这几种食物之间没有食物相克，但是要注意薏仁米比绿豆熟得快，绿豆要比红豆熟得快，注意火候和每种材料煮的时间就好，不要弄得有的煮成了水有的还没熟就好了。祝早日康复！
职称：高级保健按摩师
专长：中医科
&&已帮助用户：280
问题分析：您好，红豆、薏米红豆粥的功效主要就是祛湿，能够祛除体内的湿气，非常适合夏季及体内湿气较重的人食用。而绿豆则是清热解毒的。意见建议：它们之间可以一起煮，具有清热解毒祛湿之作用。能当饭吃，是祛湿健脾的佳品。
职称：三级营养师
专长：其他
&&已帮助用户：3331
健康指导：根据您说的情况，可以给您以下几个建议，首先，这三个一起吃是可以的，因为三个食物有清热去湿的作用，可以一起服，不会有毒副作用，而且营养也很丰富。第二，红豆、绿豆、薏米三者都有养颜美容的作用。
职称：三级营养师
专长：药品保健品
&&已帮助用户：3071
健康指导：可以一起煮粥喝，红豆薏米可以消肿祛湿、利尿，红豆健脾、养血益气，含矿物物及维生素E丰富，有热量低，薏米具有美白、清热排毒等功效，绿豆也具有清热解毒，夏季还可解暑，三者是可以一起煮粥对女性朋友很好。
职称：国家三级心理咨询师
专长：心理诊所
&&已帮助用户：9035
指导意见：您好，您吃红豆和绿豆一般不要一块，这两种豆子是相反的效果，一个是寒性的，一个是暖性的，您最好是结合着吃比较好
职称：医师
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&&已帮助用户：97203
指导意见：你好 这个是可以的，没什么影响的，注意多喝水，注意饮食避免辛辣刺激性食物，多吃蔬菜水果，避免暴晒
职称：医师
专长：中医科
&&已帮助用户：119328
指导意见：红豆、绿豆、薏米一块煮粥对美容养颜有没有排斥的作用，是没有的，红豆、绿豆、薏米是可以一起煮粥的，红豆薏米都对女性非常好，绿豆比较寒凉，建议不要多吃，月经期间不要吃
问天天都吃薏仁和红豆或绿豆会不会影响什么问题呢
职称：医生会员
专长：颈椎病、腰椎病、高血压、脑中风、妇科等
&&已帮助用户：4551
病情分析： 中医学理论上说，不管药物还是食物，都有他的偏性，中医就是靠着药物或者食物的偏性来矫正人体的偏失，以恢复平衡的状态，已达到治病的目的，人体恢复平衡了，病就好了意见建议：所以不建议长期服用这些食物，建议夏天比较炎热酷暑的时候，服食绿豆薏仁比较合时宜
问薏米红豆粥中能加其他豆子吗，比如绿豆
职称：三级营养师
专长：保健品
&&已帮助用户：1253
健康指导：薏米红豆粥是粥也是药，它具有温补、治湿邪功效，但是绿豆是凉性的所以不宜放在一起食用。薏米，可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆，也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。可以加入少量的红枣与龙眼肉，更是起到调味滋补的功效。
问男士可以吃薏米和红豆粥吗
职称：医生会员
专长：高血压、糖尿病、心血管疾病
&&已帮助用户：27578
病情分析： 薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时也不给脾胃造成任何负担。意见建议：薏米有美白功效 红豆可以帮助水分排泄
问黑豆可以和薏米红豆煮粥么，煮前黑豆用炒一下吗
职称：医生会员
专长：胃炎、胃溃疡
&&已帮助用户：16326
指导意见：可以，都是吃的，就像8宝粥，薏米和红豆是排湿的，可以和玉米一起煮，但和大米一起煮就不好了，大米是湿性的
问红豆，绿豆，薏米，大米能放在一起煮吗
职称：医生会员
专长：高血压、糖尿病、心血管疾病
&&已帮助用户：116910
病情分析：红豆，绿豆，薏米，大米能放在一起煮的，注意适量就好，还是很有营养价值的。
问红豆加绿豆加薏米吃了有什么功效
职称：二级营养师
专长：恶性营养不良病,电脑病,糖尿病,老年人高血压,痛风,高脂血症,克山病,营养不良性肝硬化,肥胖症,贫血
&&已帮助用户：23232
健康指导：红豆有补血的功能，绿豆有清热解毒的作用，薏米能祛湿，一起做能起到祛湿解暑的作用，在夏天吃一些，对身体有好处。
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随着亚健康人群的增加，各种莫名的病症都找上了门，严重时
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现代社会发展节奏快,生存压力大,人的心理压力也很大,但很多
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胃部不好能喝绿豆粥和红豆粥吗
胃部不好能喝绿豆粥和红豆粥吗
病情描述（发病时间、主要症状、症状变化等）：胃部不好能喝绿豆粥和红豆粥吗曾经治疗情况和效果：感觉吃完饭
胃不舒服想得到怎样的帮助：看看吃些什么好
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问题分析：你好，这位朋友，你那是由于慢性胃炎导致的胃疼不适。意见建议：建议：多喝水，生活饮食有规律，饮食注意，少量多餐，细嚼慢咽，不要吃刺激辛辣过硬过凉的食物，可以服用复合维生素B+胃U+丽珠得乐进行调节治疗！
职称：护士
专长：儿科
&&已帮助用户：15266
问题分析：吃完饭后是不能再吃绿豆粥或是红豆粥的，避免过饱加重胃不舒服，可以吃兰索拉唑治疗。如果是平时三餐是可以吃绿豆粥，或是红豆粥，但是不能吃冰过的。意见建议：建议你平时要注意清淡规律饮食，禁辛辣，煎炸，油腻，生冷，寒凉刺激性饮食，禁酒，浓茶，咖啡。注意休息，不能熬夜。保持心情愉快，避免不良情绪的刺激。
职称：三级营养师
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&&已帮助用户：4840
健康指导：您好，红豆粥具有利水除湿，健脾益胃的功效，绿豆粥也可以清热解毒，止渴健胃，消暑除烦。因此胃不好的人是可以吃红豆粥和绿豆粥的。另外还可以喝大米山药粥，或者小米红枣粥，都有益于滋养脾胃。胃不好，先不要吃辛辣的东西，不要喝酒及咖啡等。
职称：三级营养师
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健康指导：您好！不建议喝绿豆粥，绿豆性寒，您可以喝山药，百合，薏苡仁粥，山药具有补脾和胃之功能，百合清热润燥，大枣、薏苡仁健脾和胃，这几样一起煮具滋阴养胃、清热润燥的作用，感谢您的提问，如有什么疑问还可向我们继续提出，希望我的回答可以帮到您！祝您健康！
问胃部不好，能吃绿豆和红豆粥吗
专长：高血压、糖尿病、心血管疾病
&&已帮助用户：272
病情分析： 胃肠消化不好最好不吃豆类，指导意见：你好，豆类的食品不容易消化，容易引起腹胀。西瓜性寒，对胃不好，还是吃苹果和高维生素c的水果吧，但最好不要空腹吃。胃不好多喝点粥，馒头也养胃。注意不要吃生冷辛辣的东西，以免刺激胃壁。
问请问绿豆解药性吗，胃病患者能喝绿豆粥吗？
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专长：高血压、糖尿病、心血管疾病
&&已帮助用户：11201
病情分析： 你好，一般情况下绿豆可以解温性药物的药性，特别是在服用中药的期间最好是不要食用绿豆。并且绿豆是寒性的，对肠胃不是很好，建议胃病患者少喝绿豆粥。意见建议：建议胃病患者多喝一些小米粥，有助于养胃，饮食要多样化,食物要荤素、粗细搭配。
问胃不好可以吃绿豆吗
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专长：皮肤科、痤疮、
&&已帮助用户：12911
病情分析：胃不好，最好不要吃绿豆意见建议：绿豆，味甘，性寒，无毒；功效是清热；消暑；利水；解毒；主要用于暑热烦渴；感冒发热；霍乱吐泻；痰热哮喘；头痛目赤；口舌生疮；水肿尿少；疮疡痈肿；风疹丹毒；药物及食物中毒。因为此物偏于寒性，故胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病，不建议服用
问关于胃不好可以经常喝绿豆汤么？的问题
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专长：中医科各类疾病
&&已帮助用户：515000
你好，胃不好可以经常喝绿豆汤，一定要禁烟 ，酒，咖啡，茶，生冷，辛辣食物。少吃含淀粉内的食物如：土豆 芋头 粉丝 粉条 红薯等凉粉,不要吃苏打饼干等，少食多餐，定时进餐，不要吃过于坚硬和不消化的食物。
问黑，黄，红豆，黑米胃不好可以吃吗
职称：医生会员
专长：高血压、心血管疾病
&&已帮助用户：71081
病情分析： 黑豆黑芝麻黄豆红豆打浆不是刺激性的食物，是可以食用的意见建议：如果您有疾病，建议去医院完善检查和治疗
黑豆黑芝麻黄豆红豆可以食用
祝您健康。如有疑问，请您继续提问，能够为您服务，我感觉很开心，谢谢您
问胃溃疡可以吃红豆粥吗？
职称：医师
专长：胃炎、胃溃疡
&&已帮助用户：113543
问题分析：可以适量吃的，患了胃溃疡首先需要注意饮食的调理，不可以吃辛辣刺激生冷的食物，意见建议：口服奥美拉唑胶囊、西沙必利、果胶铋胶囊之类的药物，对症治疗，一般是可治愈的。
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第三方登录：红豆薏米绿豆真的能减肥吗
核心提示：有很多人肥胖，其实是体内湿气重。如果多吃一点红豆薏米，就有很好的祛湿功效。而绿豆有去火的作用。红豆薏米绿豆这3种豆子放在一起煮成粥，或者是煮成汤水经常饮用，对身体有很大的好处，一些肥胖人士可以喝的。
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现在很多减肥食品里面都有红豆薏米绿豆，那么这3种豆子放在一起能减肥吗?答案是肯定的。但是这3种豆子要在不同的季节巧妙的搭配，才能达到减肥去脂的效果。下面就为你介绍几种吃法。
红豆薏米绿豆祛湿良品
有很多人肥胖，其实是体内湿气重。如果多吃一点红豆薏米，就有很好的祛湿功效。而绿豆有去火的作用。红豆薏米绿豆这3种豆子放在一起煮成粥，或者是煮成汤水经常饮用，对身体有很大的好处，一些肥胖人士可以喝的。
红豆薏米绿豆制作方法
如果想煮好红豆薏米绿豆，应该提前浸泡几个小时，尤其是红豆和绿豆，有条件用温水浸泡。将泡好的豆子，放到电饭锅中，一次性加水，熬煮30分钟后，再闷一会儿。这时候的绿豆红豆薏米已经煮开花了，为了口感好可以放些冰糖。
红豆薏米绿豆功效作用
绿豆中含有大量的蛋白质碳水化合物，磷，钙，铁，还有胡萝卜素以及各种矿物质。红豆中，蛋白质含量也很高，还含有较高的粗纤维，核黄素，硫安素等这些都是人体必需的。薏米的营养价值很高，被称为世界本科植物之王，薏米做汤有健脾利尿清热镇咳的功效。
每年夏天酷热的时候，是身体虚弱，脾胃不和的人难熬的日子。这时候如果做一些红豆薏米绿豆汤，有健脾胃，助消化，清热解毒的功效。绿豆生产有一些凉性，但加上了红豆和薏米，三者相互中和，对身体百利而无一害。
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