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炸鸡腿外面那一层酥脆的东西是有现成买的，在超市大卖场的调料柜有“香酥炸鸡配料”。在炸的时候，将洗干净的鸡腿，放些盐，黄酒、味精拌一下，沥干，然后均匀沾上香酥配料...
面粉和淀粉的比例是
2.5克的泡打粉
2.5克的发酵粉
这4样+ 在一起用水调成糊状
放置30分钟后就可以用了。
如何去除煎炸中的致癌物
煎炸食品是人们经常食用而又喜爱的食品，许多家庭都会自制各类油炸、煎炸食品。但由於油温较高，有的煎炸、油炸时油温超过200℃以上，这...
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准备时间：2小时以上
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小时候家里条件不好，没有什么零食，妈妈经常炸麻花给我解馋。现在怀孕中期，整天胡思乱想，突然想吃麻花了。老妈听我说，果断给我炸麻花。味道还是那个味，吃着真香。
白砂糖适量
1.所有原料放在盆内，揉成面团
2.盖上保鲜膜放到温暖处进行发酵
3.家里温度低，等了6个小时才醒发起来
4.就一块小面团，擀成长一点的面片
5.切成大小均匀的长条
6.揉成条，拧成麻花形状
7.麻花拧好之后，醒发20分钟左右
8.锅内入油，烧热之后，进行炸制
油锅炸制的时候，热了以后，最好把火开到7分左右，否则容易炸糊。
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