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武汉英佳尔饮食创业培训基地
武汉特色烧烤创业培训班
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授课方式面授
班级班制一对一
住宿条件可提供住宿
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武汉特色烧烤创业培训班
【背景特点】 烧烤这种烹调方式，根源自哥伦布来到美洲大陆时第一个遇到原居住民族，该民族叫阿瑞瓦克族（印第安人），在北、中、南美洲都有其影踪，如现在美国的佛罗里达州、巴西的南大河都能遇到其族民。 烧烤在巴西的发展达到极点，烧烤在巴西的南大河地区已经有超过200年的历史。牧牛郎们一边扎上一大块肉，放进一个被火围绕着的洼中、一边侃侃而谈他们在土原上的历险。这个就是我们直接把肉类置于火烧烤的原本方式。而在乌拉奎和阿根廷的部分地区、这大片土原地区，处于食物丰盛地带，又孕育出典型的南美洲式调料，这就更加多姿多采了，烧烤是他们最实在的用餐方式：一柄利刀、一堆火、一些木条、一大块肉、再加上一点粗盐，还有一些调料，就能饱餐一顿。 随着社会文明的民展，烧烤早已经从当初的原始做法演变成为多种多样，规模也由当初小型模式变化成多种模式，口味和外观也多彩缤纷起来。现如今，街头烧烤，烧烤店，排起长队，做烧烤的人应接不暇，被炙热的烤炉，烤得汗流浃背，家家烧烤店的真实场景，让人忍不住品尝。 【适合对象】 想学习烧烤技术，想开店创业的人士。 【教学内容】 烤制风味：韩式烧烤风味●新疆烧烤风味●东北烧烤风味●地方烧烤风味等 烤肉系列：●韩式烤肉●内蒙风味烤肉●新疆风味羊肉串●各种肉串●烤香肠●烤脆骨●烤排骨●烤鸡爪●烤鸡肫●烤鸡腿●烤鸡心●烤鸭胗●烤鱼●烤虾● 花样蔬菜串：烤海带●烤馒头●烤千张●烤土豆片●烤茄子●烤香菇●烤平菇●烤金针菇●烤黄瓜●烤藕片●烤玉米●烤韭菜●烤石蛋●等 烤花样水果串：烤香蕉、烤苹果、烤哈密瓜、烤香梨、烤圣女果、考猕猴桃、烤凤梨等 烤海鲜：烤鲫鱼●烤鳕鱼●烤生蚝●烤花甲●烤蛏子等 【课程安排】 1.培训烧烤原材料的选择、初步加工。 2.烧烤设备和器具的认识与使用维修。 3.培训猪肉、羊肉、牛肉、鱼肉等其它肉类烧烤原料的加工处理和腌制方法。 4.培训花样蔬菜串类烧烤原料的处理和制作方法。 5.培训鲜鱼、大虾类烧烤原料的处理。 6.培训花样水果串的制作和处理方法。 7.培训各种原料在碳烤炉上的烤制方法与技巧。 8.培训无烟烧烤技术。 9.培训调味盐、调味油配方与技术。 10.培训烤肉类风味粉和风味酱制作技术。 11.培训烤蔬菜类风味粉和风味酱制作技术。 12.培训烤水果类风味粉和风味酱制作技术。 13.复习制作技术，独立完成产品的制作。 14.反复实践操作,熟练操作流程。 【收费标准】 包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用；管中餐和住宿。 【特别优惠】 1.赠送烧烤菜单和设备清单。 2.专业团队全程指导开店。 3.培训之日起三年内技术免费升级。 【英佳尔培训烧烤优势】 烧烤已成为全世界使用最广泛的烹调方式之一，无论是街头巷尾，或是街边店面、校门、车站、码头、商场、旅游景点到处可见，由于它的香味及不同口味的调料，诱使着人们的食欲，再加上众多的可烤之物取之不尽，用之不竭，使烧烤有着经久不衰的市场。广泛的消费群体和深厚的市场基础，使得整个烧烤市场正处于发展。 针对目前烧烤市场格局，我公司认为仅仅让学员掌握烧烤技术，已经远远不能达到烧烤技术上实现与市场主流技术同步，另一方面多组合一些热门的小吃技术跟时尚饮品组合，让学员在同行业竞争中更有竞争力！ 同时吸取了市场上各式烧烤的精华，在秘制配方的基础上开发了特色调味、调味酱等多个产品，使烤出来的食品在色泽、香味、口感、回味上独领风骚，并在技术上使同行难以模仿，保证了学员的根本利益；另一方面在开店选址、经营管理、市场营销、菜品标准化、成本核 算等方面狠下功夫，积极的与各个成功经营者学习经营、沟通思想，组织出了一整套开店创业的指导意见，使学员再创业的道路上少走弯路，走上真正的成功之路。 【投资与市场分析 】 单个烧烤项目，只需很少的投资，学会后几百元就可以开业，经营地址一般选在步行街、夜市、学校、商业中心或娱乐场所周边，公交站台等地方，原则就是人流量相对集中的地方；所用原料因地制宜，调味料如在小城市不方便采购我公司可帮忙联系或代购，素菜毛利一般可在200-300%，荤菜毛利在60-70%左右，效益相当可观。 每串肉或每串蔬菜的售价为0.5-2元，而肉类每串成本为0.2-0.8元，利润率高达100-150%，蔬菜类每串成本0.1-0.2元,每串馒头售价为0.5元，而成本仅为0.08元，利润率高达500%；鸡翅、鸡腿、牛排、烧烤等每份售价2.5-5元，每份成本0.8-2.5元，利润率高达100-200%；保守算法，如果一天卖400-500串，营业额500-600元，可获利250-350元，如遇上节假日，一天可卖1000串左右，日均利润可达500-650元。 通过对学员的跟踪调查，60%学员每月纯利可达元，20%可达到元左右，20%获利在3000元至8000元，没有亏损。如果同时开3-5个店，每月获利都在万元以上。烧烤最显著的特点就是投资小、风险低、利润大。 【店面指导】 1．店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。 2．根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。 3．根据个店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。 4．各店菜单的定价参考及设计。 5．烧烤店面工具的配置。
【学校介绍】 公司现拥有国家级名厨5名、特级厨师15名、高级技师20名和专业培训老师40余名，直营店员工500多名，个个拥有精湛的技术和丰富的开店经验；老师分别来自湖北、四川、陕西、湖南、广东、东北等地，有部分老师在国外从事过多年特色餐饮工作。公司也是有意结合不同区域的饮食专业人员，结合不同层次的饮食经营人员，充分融汇各地特色饮食和饮食文化，让产品传统与现代、古朴与时尚、手工与自动设备有机的结合起来，形成一套“特效特色”的餐饮模式。 本着传承和发扬的原则，公司收费低廉，服务充分，培训或合作以学员和当地顾客满意度为准，免费为学员提供开店及运营指导。用“神奇”的速度让学员从入门到精通，彻底解除创业者技术和经营的困难，让完成专业项目培训的学员，信心百倍的去实现创业梦想和就业梦想。
【名师简介】 杨林：国家中式烹调师高级，现年32岁,毕业于成都商学院中餐专业，中专学历，毕业后从事烧烤和中餐行业15年。主要从业经历：年跟叔叔在东北做烧烤、韩式铁板烧5年。年在武汉著名烧烤连锁店“老五烧烤”任烧烤部主管，参与组建和发展老五烧烤连锁店10余家。年在全国著名烧烤连锁店“老街烧烤”任烧烤部主管，参与组建和发展老街烧烤连锁店50余家。2013年至今，在武汉英佳尔公司任烧烤部主管，负责教学和开店业务。 杨老师责任心强，好学上进，酷爱烧烤，在两家大型连锁店主管烧烤过程中，足迹踏遍全国各地，常组织上百名优秀烧烤师在一起交流技术和经验，因此，杨老师精通中外各种类型烧烤工艺和产品，号称烧烤“宝典”；制作的产品富有创意、品种丰富、美观大方；味道纯正，让人余味绕梁，留恋往返；用料健康，成本低；工艺周到细致，出品速度快，能让每一款产品恰到好处。在开店带店方面，杨老师能针对每个店的特点，从产品到管理做到合理编排，提高运转效率，让店面很快进入正常运营，彰显专业。他所带的店铺目前可谓开一家火一家，比较神奇。 张士国：高级烹饪技师，中国烹饪名师，从业21年，擅长扒饭、卤肉饭、水晶烧烤、西餐。先后在昆明市、香港扒王之王、贝杰西餐厅、圣地淘沙西餐厅多家大型西餐厅担任技术顾问、行政总厨，曾担任东方烹饪学校西餐实践课老师。遵循走出去、请进来的创新理念，重视厨艺交流、学习。提倡团队合作精神，以德服人，以技服人，坚信成功来自于团队的力量。多次参加各级烹饪大赛并获得荣誉。2004年荣获第二届中华美食大赛卤肉饭金奖、金爵奖，2005年荣获第四届“鸿宾楼杯”全国水晶烧烤金奖，2007年荣获香港德智艺全国创新菜比赛扒饭金奖。 【美味烧烤】
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[之前]大学毕业2年，日常经济压力大。
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李*婷小姐2011年从华南农业大学电子商务专业毕业，进入一家广州市旅游服务公司从事销售助理工作，待遇与绝大部分应届毕业生一样，薪水不多，但朋友多亲戚多，每月支出多，经济压力很大。
在偶然一天，原大学同班同学通过QQ发来了一个《好学校》的电子商务师考证资讯，李小姐看了资讯，认为很符合自己职业规划，注册好学校DNA会员并通过《好学校》报读了电子商务师培训班。
刚刚开始李小姐认为《好学校》的分享知识、最低价赔付和读书保障的理念很不错，就通过QQ空间、QQ、微博和微信把《好学校》发给QQ好友和微博粉丝，她的亲朋好友浏览后感觉很不错，部分亲朋好友就注册成为《好学校》DNA会员，一旦注册就是李小姐的D友，"好东西当然要分享"，这样一传十十传百，2个月不到时间，李小姐的D友就有2000多人，李小姐非常惊讶，D友数量比微博粉丝还要多！
随李小姐D友数量的越来越多，李小姐发现《好学校》MB收入从开始的每个月几十元（1MB兑现1元人民币），到后面每个月都有3000多元，比自己工资还多，自己生活条件得到极大改观。这是李小姐是做梦也想不到，这时候李小姐才真正了解到好学校的"分享知识、共享财富"的价值，从此李小姐更本着"帮助别人，成就自己"的理念来跟朋友介绍好学校DNA，更感恩大学同班同学推荐了《好学校》给她！
陈*天(大三生)
[之前]经济压力大，想继续进修。
[现在]解决生活费，更解决考研费用。
陈*天同学是从韶关市考进华南理工大学的大三学生，家境贫寒，学费基本靠亲戚朋友借款和申请助学金贷款，平时也利用周末时间去兼职赚钱补贴自己！但大学生兼职机会不多，兼职收入少，大部分还是要靠种田父母的血汗钱，日常学习和经济压力很大，而且自己还想继续考研，但想起家庭经济情况就头痛。
陈*天同学有一天在同学微博上看到一篇"2013年度启航考研培训班"的介绍，很是感兴趣，点击链接进入《好学校》的网站，全面了解考研动态等各方面信息，发现好学校考研各类培训课程比前几天在百度搜索到还要多很多！什么时候开班都很及时！而且还承诺最低价赔付，还不用担心是虚假信息，陈同学越看越兴奋，但也越看越难受，毕竟一分钱难倒英雄好汉！
在心情沮丧之时，陈同学看到了"想免费培训吗？"的DNA，抱着半信半疑的心态注册了好学校DNA会员。注册后陈同学非常认同好学校的"分享知识，共享财富"和"最低价赔付保障"的理念，通过自己的微博和QQ，给朋友们推荐了考研、考公务员和相关资格认证课程。后面自己也时不时上来好学校了解考研动态和培训班信息。
有一天陈同学发现自己的D友数量越来越多，D友数量达到了1000多人，更让陈同学非常开心和兴奋的是账户上的MB有3000元多，在详细看了DNA家族收入清单后，发现原3000多元中大部分收益是：他有一次通过QQ发给在韶关农村读初三表弟的一封中专学校招生简章，后面他的表弟和很多同班同学通过《好学校》报读了广州中专学校，于是好学校把相应MB奖励给了陈同学。
陈同学非常感谢好学校，更加认同好学校的"分享知识，共享财富"的理念，更积极向同学和朋友宣传好学校，这不仅仅解决自己生活费问题，更解决考研费用，减少兼职时间，自己也通过《好学校》上报读启航考研培训，陈同学对以后生活更有憧憬，陈同学案例也是好学校所倡导的"帮助别人，成就自己"的价值观。
DNA如何组建100万家族
DNA如何创造财富
零投入，免费注册DNA会员。
不占用上班时间，外兼职第一选择！
非一次收益，3个月后，月月有钱收。
你还顾虑什么？
顾虑①：好像在利用DNA赚朋友的钱，而不好意思？
1、低价赔付，确保你朋友最低价报读，直接到报读学校缴费，你朋友感恩你DNA推荐好学校给他。让他用最低价和读书保障情况下找到好学校。
2、朋友最低价报读学校，还有DNA的MB奖励，还感恩你的分享，同时DNA根据你的贡献度和D友辈分来奖励MB。
顾虑②：DNA是不是传销？会不会害了朋友？
1、DNA是分享知识和传递价值，朋友免费注册，有读书培训需求才缴费报名，而且还是低价赔付和读书保障，是一种感恩传递行为；传销是注册入会要交钱，不管他人是否需求，都要交钱买一些无价值东西，是危害性很大犯罪行为，跟DNA完全是相反的！
2、你的朋友正在要读书培训，正在担心教育培训机构鱼龙混杂、担心课程质量良莠不齐、担心学费虚高而到处比价、担心学员点评的虚伪作假、担心售后服务无法保障等等。因为你DNA推荐，让他的价值得到保障，从而感恩你！
武汉英佳尔饮食创业培训基地(洪山总校)
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