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剑南春酒评语
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篇一:剑南春酒2013年价格表 剑南春
四川剑南春集团有限责任公司是中国著名大型白酒企业,位于历史文化名城——绵竹,地处川西平原,自古便是酿酒宝地。公司以酒类经营为主业,总资产90亿元,现有员工10000余人,其中从事酒类生产经营的约7000人。目前,剑南春的生产规模和贮存规模居全国白酒行业第二位。多年来,剑南春集团公司保持了持续稳步发展的好势头,是中国白酒行业的前三强。数千年来,剑南春酒以其尊贵的品质、经典的御酒地位和独特的品位饮醉了无数的华夏儿女,留下了诸多诗词和佳话。剑南春酒的产地绵竹,酿酒历史已有三、四千年。 商品列表 排序方式:
52°剑南春500ml宫廷御用酒,盛世剑南春! 市场价: ¥439
38°剑南春500ml 市场价: ¥398
52°剑南春10年500ml 市场价: ¥1080
52°剑南春珍藏级特酿500ml 市场价: ¥549 52°剑南春1000ml 市场价: ¥998
52°剑南国宝鉴赏级500ml 市场价: ¥489
52°剑南国宝贵宾级500ml 市场价: ¥
268 52°剑南娇子绵柔蓝娇500ml 市场价: ¥298
52°剑南娇子绵柔红娇500ml热销10000瓶,浓香经典! 市场价: ¥128
52°剑南娇子绵柔金娇500ml 市场价: ¥128
52°剑南春15年500ml 市场价: ¥2390
52°剑南春典藏30年750ml 市场价: ¥6500
52°剑南春古窖陈酿3000ml
篇二:剑南春酒真假的鉴别方法 剑南春酒真假的鉴别方法 鉴定真假的剑南春酒主要从三方面进行,一是从产品外包装盒进行;二是从产品商标标签进行;另外,就是从酒的内在质量上进行。 一、产品外包装盒的真假鉴别 鉴别剑南春酒的外包装盒有两种(即38和52%V/V),38%(V/V)剑南春酒外包装盒上端用红绸打结,而52%(V/V)剑南春外包装盒上无红绸绳。 1、检查封口、封底贴的激光防伪贴是否完整,有无拆封的痕迹,正品的激光防伪贴应该是图案清晰、有立体感,伪品则模糊,缺乏立体感。 2、看盒子正面的烫金“剑南春”三字,正品手摸这三个字是突起的,且突起的轮廓应与金色的字迹完全重合,绝不会出现错位的现象。 3、看盒侧面的产品照片,正品照片清晰,包括照片中瓶签上的字迹都非常清晰,无偏色现象,因伪品伪造盒子时多是拿正品的盒子翻版,所以盒子上的照片印刷不可避免的会出现模糊、偏色、失真等现象。 4、正品盒子的粘合是机器完成的,粘合准确,无露胶的现象,盒子光洁平整,伪品若是以手工粘合则可能出现粘合不准确、露胶、甚至开裂。 当然,也可能存在高仿品、或者回收盒子造假的现象,这就需要购买者具备较高的判断水平了,一般可以考虑到购买场所、价格等方面。 二、从剑南春酒的商标标签上鉴别 1、真品剑南春酒标签主要特征: (1)正标标签上“剑南春”三个字,“注册商标标识、外花边”、“JIAN NAN CHUN CHIEW”剑南春酒拼音均有凸凹感,印刷套印比较准确,线条清晰,字体边缘不毛,轮廓清楚。 (2)小字体:酒精度、净含量、厂名、厂址和简介,这些字体很清晰、均匀、无断裂,边缘颜色协调。 (3)背标标签:背标标签鉴别主要从简介内容及印刷字体入手,字体清楚、不毛边,边缘颜色协调。 2、假冒剑南春酒标签的特点: (1) 正标标签上凸凹感不明显; (2)字体套印不准确,线条不均匀,字体有毛边和粗细不匀等现象; (3)小字体不清晰和模糊现象严重;(4)背标标签边缘颜色与背标整体不协调。 三、瓶盖鉴别 1、剑南春酒使用的瓶盖为金黄色,正上面有剑南春酒注册标识,字样制作精细,中国名酒剑南春等字体为银白色,瓶盖颜色均匀。另外,封口处光滑。 2、假冒瓶盖特征:(1)瓶盖金黄色,颜色不均匀;(2)字体有磨损痕迹;(3)封口处比较粗糙和不光滑等现象。 四、内在酒质的鉴别 内在酒质分理化卫生和感官尝评,重点以感观尝评为主。 1、理化卫生指标要求,52%(V/V)剑南春和38%(V/V)剑南春酒分别执行国家标准,其代号为:GB10781.1优级和GB11859.1优级标准。 2、感官品尝 (1)剑南春酒属浓香型白酒,它具有自己独特的风格,这正是区别真假酒的主要标准。剑南春酒具有“芳香浓郁,醇和回甜,清洌净爽,余味悠长”等特点; (2)假冒剑南春酒的感官就五花八门,其特征是口感差,不醇和,尾味不干净。 五、产品技术要求 剑南春酒在出厂时正标背面应具备有商标专用章,背标正面应有生产日期、生产批次。 总之,在鉴定真假剑南春酒时,应该对这瓶酒进行全面分析和比较,如有部分相同,则不可轻判,应送厂家鉴定。篇三:剑南春酒介绍
四川剑南春(集团)有限责任公司 四川剑南春集团有限责任公司是中国著名大型白酒企业,位于历史文化名城——绵竹,地处川西平原,自古便是酿酒宝地。公司以酒类经营为主业,总资产90亿元,现有员工10000余人,其中从事酒类生产经营的约7000人。目前,剑南春的生产规模和贮存规模居全国白酒行业第二位。多年来,剑南春集团公司保持了持续稳步发展的好势头,是中国白酒行业的前三强。 剑南春酒——概况: 剑南春酒,产于四川省绵竹市,因绵竹在清代属剑南道,故称“剑南春”。四川的绵竹市素有“酒乡”之称,绵竹市因产竹产酒而得名。1200多年前的盛唐时期,“剑南烧春”被选为“宫廷御酒”进献京都;明清时期,这里酒坊林立、商贾云集、百业兴盛;康熙初年,朱熠开设“开益”酿酒作坊,传至清光绪年间,朱家后代朱天益将作坊更名为“天益老号”。从此,“天益老号”盛名相承,至今已有300余年历史。 剑南春酒——历史: 起源于汉: 绵竹坐落在著名的U型酿酒带,酿酒历史已有四千余年,广汉三星堆蜀文化遗址出土的陶酒具和绵竹金土村出土的战国时期的铜罍,提梁壶等精美酒器,东汉时期的酿酒画像砖等文物考证,《华阳国志·蜀志》、《晋书》等史书记载都可证实:绵竹产酒不晚于战国时期。 鼎盛于唐: 在唐朝,百业兴旺,绵竹成熟酿酒技艺下诞生的“剑南烧春”倾动朝野。唐人李肇的《唐·国史补》对天下名酒记载道:“酒则有??乌程之若下,剑南之烧春??”,剑南烧春更作为宫廷御酒而被载于《后唐书·德宗本记》。这是唯一载入正史的四川名酒,也是中国至今唯一尚存的唐代名酒,是绵竹酒文化史上一个了不起的成就。因此,剑南春一直以“唐时宫廷酒盛世剑南春”为传承宗旨。 天下知名: 历史跨入20世纪以后,绵竹酒业又有了一番新的风姿。 1911年,绵竹大曲首获四川省劝业会头等奖;1928年再度获四川省国货展览会奖;1929年“乾元泰”、“大道生”、“瑞昌新”、“义全和”等12家大曲酒作坊的产品,又获四川省优秀酒类奖;台湾《四川经济志》称:“四川大曲酒,首推绵(本文来自: 池 锝
网:剑南春酒评语)竹。” 中国白酒金三角: 孕育于2008年、完善于2009年、启动于2010年的“中国白酒金三角”大战略,堪称是四川省委省政府审慎思考、周密论证、大胆创新后提出的重大战略部署。如果说,“中国白酒金三角”的责任是代表中国白酒整体跻身世界蒸馏酒文化之林,那么,作为中国白酒极致品质与高贵品格的“剑南春”,则义不容辞地必将肩负起中国顶级名酒的神圣使命。日,由剑南春集团投资1.5亿元精心打造、集“酒生态、酒文化、酒旅游”三大独特资源优势为一体的“剑南老街”,正式宣告落成。 ◆ ◆ 团购详情:130
加先生篇四:中国名酒系列之剑南春 剑南春
古代发展 绵竹坐落在著名的U性酿酒带,酿酒历史已有四千余年,广汉三星堆蜀文化遗址出土的陶酒具和绵竹金土村出土的战国时期的铜罍,提梁壶等精美酒器,东汉时期的酿酒画像砖等文物考证,《华阳国志·蜀志》、《晋书》等史书记载都可证实:绵竹产酒不晚于战国时期。 在唐朝,百业兴旺,绵竹成熟酿酒技艺下诞生的“剑南烧春”倾动朝野。唐人李肇的《唐·国史补》对天下名酒记载道:“酒则有……乌程之若下,剑南之烧春……”,剑南烧春更作为宫廷御酒而被载于《后唐书·德宗本记》。这是唯一载入正史的四川名酒,也是中国至今唯一尚存的唐代名酒,是绵竹酒文化史上一个了不起的成就。因此,剑南春一直以“唐时宫廷酒 盛世剑南春”为传承宗旨。 时至宋代,绵竹酿酒技艺在传承前代的基础上又有了新的发展,酿制出“鹅黄”、“蜜酒”,其中“蜜酒”被作为独特的酿酒法收于李保的《续北山酒经》,被宋伯仁《酒小史》列为名酒之中。明代徐炬《酒谱》中记载:“西蜀道士杨世昌造蜜酒。”蜜酒鹅黄的出现,为中国文学史,也为中国酒文化史留下了千古美谈。北宋大文学家苏轼与绵竹道士杨士昌的趣闻,南宋大诗人陆游的剑南诗稿等许多文坛佳话蕴于其中。 明末清初,战乱不断,人口锐减,绵竹农业荒芜,经济萧条。依附于农业发达而产生的剑南春传统酿造技艺受到巨大威胁。直到清康熙年间才逐渐恢复,出现了朱、杨、白、赵等较大规模酿酒作坊。剑南春酒传统酿造技艺得到进一步的发展。《绵竹县志》记载:“大曲酒,邑特产,味醇厚,色洁白,状若清露。”清末,绵竹酿酒作坊已有上百家,著名大曲坊已增到18家,绵竹商贸因此更为昌盛,出现了“山程水陆货争呼,坐贾行商日夜图。济济直如绵竹茂,芳名不愧小成都的繁荣景象。 天下知名 二十世纪初,绵竹大曲在多次四川国货展览会上,获得奖章、奖状。
1932年首获准使用注册商标而名扬天下。自1913年开始,绵竹相继有50余家酒店、 酒行、酒庄在成都西市,绵竹大曲成为成都“酒坛一霸”。 四十年代初,绵竹酒业入了一个历史高峰,大曲酒作坊增至38家,老窖200多个,年产350多吨 ,并远销重庆、南京、上海等地。 绵竹大曲获奖 1922年获四川省劝业会一等奖。 1928年获四川省国货展览会奖章、奖状。 1929年“乾元泰”、“大道生”、“瑞昌新”、“义全和”等十二家大曲酒, 获四川省优秀酒类奖凭。 1932年四川省举办第一次名产展览会,绵竹县提供多种产品参展,其中“垣丰泰”大曲坊酿造的大曲酒,首次被批准使用注册商标,以崭新的时代风貌引起了一 番轰动。 (摘自《剑南春史话》) 黄金时代 二十世纪五十年代,剑南春人利用得天独厚的自然条件和独特的酿酒工艺,生产出了声誉卓著的中国名酒剑南春。 六十年代,剑南春生产工艺完全成熟。 七十年代,剑南春开始出口,远销日本、港、澳,并荣登全国八大名酒金榜。 八十年代,剑南春一期工程的扩建,现代科技的应用和一系列的技术改革,系列产 品实现了全优。从此,剑南春进入了万紫千红的黄金时代。 九十年代,剑南春人认真研究市场规律,针对市场制定的营销策略、“科学投放”等措施,使他们在市场竞争中立于不败之地。 五十年代 一九五一年五月,国营绵竹县酒厂宣告成立,这个厂就是今天“四川省绵竹剑南春 酒厂”的前身。一九五八年三月,酒厂从改变酿酒原料入手,进行科技攻关,试验出一种绵竹酿酒史上从未有过的新原料,用这种原料酿出了“芳、洌、甘、醇”, 恰到好处,风味更为独特完善的酒,这就是今天声誉卓著的中国名酒“剑南春”。 (摘自《剑南春史话》) 六十年代 六十年代,酒厂采用“双轮底发酵”工艺,完善“勾兑调味”技术,找出“剑南春 ”基础酒的最佳储存老熟期,至此,“剑南春”生产工艺完全成熟。一九六三年, 剑南春酒被评为四川省名酒,获金质奖,一九六四年,双沙酲色酒被评为四川省优 质产品,获银质奖。(摘自《剑南春史话》) 七十年代 一九七四年,“剑南春”开始出口,远销日本、香港、澳门等地,一九七九年第一 届全国评酒会上,被评为全国名酒。“剑南春”、“绵竹大曲”等产品声誉日高, 销售量大增,特别是党的十一届三中全会后,工厂进入了大发展时期。 (摘自《有效管理的智慧》) 八十年代 八十年代,酒厂在实现系列产品全优目标的基础上,剑南春酒又连续荣获第四届、 第五届国家名酒称号和国家质量金奖。一九八八年还在香港举行的第六届国际食品 博览会上,获国家金花奖。 为了发展名酒生产,提高名酒产量,一九八四年,中商部决定拨款1430万元, 扩建剑南春酒厂。一九八五年十月扩建工程破土动工。一九八六年八月一日试产出 酒。中商部同意再拨款3500万元,扩建年产四千吨剑南春的第二新区。至此, “剑南春”进入了千古未有的黄金时代。(摘自《剑南春史话》) 九十年代 社会的发展,促进了剑南春的进步,改革开放,极大地丰富了剑南春酒文化的内涵 。 跨入九十年代,剑南春人抓住历史机遇加快发展。一九九0年起,投资近亿元,年产曲酒6500吨,占地近400亩的剑南春二期、三期扩建工程相继上马投产。 一九九四年,三星级大酒店也建成使用…… 剑南春以最新“史话”开始了宏伟的构思。
酿造原料 水 名泉涅磐 甘润飘逸 剑南春酿酒用水全部取自城西的中国名泉——玉妃泉,该泉经国家地矿专家鉴定:低钠无杂质,富含硅、锶等有益人体的微量元素和矿物质,可与崂山矿泉水媲美,故一致定为“中国名泉”。 冰晶沁谧的玉妃泉水,涅磐成香浓清灵的剑南春酒,陈香幽雅,饮之如珠玑在喉;甘润飘逸,闻之似香思刻骨,青出于蓝,自然历久弥新。 水乃酒之血,酒之品秩高下,结穴在水。 粮 纯良精华 四时造化 剑南春以高粱、大米、糯米、小麦、玉米“五粮”为原料,产自川西千里沃野,饮山泉,沐霜雪,上得四时造化之美,下汲神景地府之精。千年酿酒秘技精工锤炼,荟萃五粮精华,玉液澜波,香思刻骨。 高粱:糯高粱中含支链淀粉较多、粘性较大、吸水性强,是历史悠久的优质酿酒原料。 大米:大米中含淀粉量在70%以上,蛋白质含量在7%-8%左右。由于大米质地纯净、结构疏松、蛋白质、脂肪和纤维含量少,利于糊化,用大米做原料酿出来的酒具有爽净的特点。 糯米:是酿酒的优质原料,经发酵,能使酒体优美甜香、味浓醇厚。 小麦:有较高的蛋白质含量,粘着力强、营养丰富、易糊化,且出酒率高,发酵中产生的热量大,常作配料使用。 玉米:营养丰富,是酿酒的理想原料。 曲 醇香美酒 浑然天成 曲药,古称 “酴”,乃酒之魂,《说文》段注:“此亦训酒母,则今之酵也”。剑南春使用的曲,是采用千百年积累的传统工艺措施,并结合现代科学手段而成的独特品种,依靠这种天然微生物接种制作的大曲药,不仅能保证产量,更重要的是保证酿制过程中各种复杂香味物质的生化合成。在用曲之道上,剑南春融汇众长,反复锤炼,其酿制之酒,得曲之神韵,如丝如缎,饮之可抵十年尘梦。 制作工艺 窖 “窖”,就是酿酒的发酵池。一般来说,窖池总是越老越好。 酒之精髓,在于窖。窖龄越长,其香越幽,其味越正,其品越高。 现代科学研究发现:窖池之优劣,直接影响酒的质量和品味, “天益老号”窖池中的微生物,千百年来生生不息,形成了别具一格自成体系的微观生态环境,对剑南春基础酒的品质起着关键的保证作用。 酿 剑南春的酿造,是严格采取传统工艺,在千年老窖中微生物固态自然发酵而成,窖香浓郁,浑然天成,非假以数十上百年时日,不能达此境界。 藏 贮藏是白酒传统工艺中一道重要的工序,俗话说,姜是老的辣,酒是陈的香。 贮藏也可以说是一种特殊的工艺过程,这种过程是复杂的、缓慢的物化反应过程,是传统白酒生产工艺不可缺少的工序。 贮藏期的长短、贮藏容器材质的优良与否,与白酒储存后的质量密切相关。 陈酿的酒要放在陶罐中,上用棕盖置于阴凉的房内,经过较长时间缓慢的物化反应,其味更醇、其香更浓。 包装 剑南春引进先进的包装生产线,从洗瓶到灌装、压盖都是自动化生产,在这条先进包装生产线上有许多质检员,专门从事包装质量检验,保证了包装生产质量。 日 受汶川地震波强烈冲击,贮存基础酒的陶坛相撞破裂,剑南春的各类基础酒损失40%左右,数量高达1万多吨。包装二车间厂房全部坍塌,包装一车间、三车间受损严重,不能使用。酿酒车间厂房也有部分损坏。水、电、气、通讯及办公管网几乎全部被毁,其它机器设备也有相当损失。32幢员工宿舍成了危房,大多数员工无家可归。公司正常生产经营被迫中断。直接财产损失8亿元。停产损失20亿元。完全中断生产三个月,中断销售4个月。2008年原计划完成销售收入41亿元,实现税利14亿元,上交国地两税11亿元。结果只完成销售收入25亿元,实现税费5亿元,严重亏损。日,世界权威的品牌价值研究机构——世界品牌价值实验室举办的“2008世界品牌价值实验室年度大奖”评选活动中,剑南春集团凭借良好的品牌印象和品牌活力(良好的品牌行业领先性和品牌公众认知度),荣登“中国最佳信誉品牌”大奖 2009年 涅磐中的剑南春浴火重生,篇五:剑南春酒广告策划
剑南春·汉唐雄风酒 ——上市运营策划方案
四川剑南春酒厂有限公司·绵竹汉唐雄风酒类销售有限公司 日 剑南春·汉唐雄风酒 ——上市运营策划方案 目
录 第一部分 全国白酒市场环境现状分析 ㈠ 全国白酒市场环境及市场容量 ㈡ 全国白酒市场现状分析 ㈢ 全国白酒行业发展营销模式分析 第二部分 汉唐雄风品牌定位及品牌创意塑造 ㈠ 品牌定位 ㈡ 品牌创意塑造及实施 第三部分 公司营销策略及营销目标 ㈠ 公司发展初期营销策略 ㈡ 公司营销目标计划 ㈢ 价格体系 第四部分 公司营销目标的实现 ㈠ 公司品牌发展营销模式的建立 ㈡ 公司营销拓展目标 ㈢ 营销公司组织机构及运营管理机制 第五部分 公司2009年营销行动计划 ㈠ 销售计划 ㈡ 经销商控制措施 ㈢ 市场推广活动计划 第六部分 核心市场营销策划书第一部分 全国白酒市场环境现状分析
一、全国白酒市场环境及市场容量 随着中国改革开放政策的不断完善,中国成功加入WTO,如今中国的经济状况已发生了翻天覆地的变化。随着人民水平的不断提高,人民对物质生活、精神生活方面的需求及品位也不断提高。虽然随着啤酒、红酒、洋酒等各种酒类品种的增多,酒类产品的竞争愈演愈烈,但是在中国几千年的酒文化及庞大的白酒消费群中,白酒依然在中国政界、商界及普通百姓的情感沟通中扮演着极其重要的角色。经过调查,目前全国白酒高端市场容量在 近百亿元,中低端消费容量在几百亿元,在全国快速消费品行业中排列前位。 。
二、全国白酒市场现状分析 现在白酒品牌众多,白酒的市场竞争已进入白热化状态。除众所周知的几大名牌产品外,不断成长壮大的二线品牌、地产品牌也在努力扩展自己在白酒市场的份额,面对中国经济的转型,白酒消费也在不断发生着变化。 其中低端几元至二十元左右的白酒市场已被啤酒及一些二类品牌、地产品牌白酒所占据;高端300元至500元左右产品被茅台、五粮液、剑南春、水井坊、国窖1573所占据。面对中高端30元至200元左右的白酒市场,形形色色的白酒品牌纷纷想在此类市场中取得一席之地。中高端市场主要以朋友、同事聚会、商务应酬、企事业单位团购用酒等消费渠道为主。近年金六福系列、浏阳河系列、小角楼系列、洋河系列、泸州老窖系列、丰谷系列、十八酒坊系列白酒都将其产品定位在中高端系列。中高端白酒市场的竞争是越来越激烈。 面对竞争如此激烈的市场环境,新生的白酒品牌如何才能在众多白酒品牌中脱颖而出?面对巨大的市场空间,越来越规范的市场运作,越来越多样化的竞争手段,新生品牌必须树立己的品牌形象,创新独特的营销理念,加强产品的质量,形成有别于其他白酒品牌的特点,才能在市场中占据一席之地。
三、全国白酒行业发展营销模式分析 白酒的发展从微观及宏观的层面而言,前几年的“盘中盘”营销模式到如今的“后备箱时代”营销模式,在中高档白酒市场运营的各个时其扮演着重要角色。1、“盘中盘”营销模式特性 A、单一渠道营销模式B、单调渠道运作模式 2、“后备箱时代”营销模式特性 A、终端碎片化B、渠道多元化C、核心消费群体漂移化
第二部分 汉唐雄风品牌定位及品牌创意塑造
一、 汉唐雄风品牌定位 1、品牌定位: 经过深入市场调研,结合剑南春品牌文化特点,将汉唐雄风系列产品融入中国传统式文化情感营销之中,利用剑南春酒的起源及发展经历,将中国古老的汉唐盛世文化,当今中国盛世文化及中国传统美德融为一体,打造汉唐雄风白酒文化,从产品、传播、营销、文化四个层面塑造汉唐雄风为历史、文化品牌白酒。发展后备箱工程进行情感营销,让汉唐雄风品牌真正成为中国第一历史文化商务礼品酒。将中国几千年汉唐历史文化和当今盛世中国亲情、友情通过白酒这个载体呈现出来。 2、品牌理念:发展品牌、创造名牌 依托剑南春的品牌效应,结合汉唐盛世文化底蕴,针对现代消费者的广泛心理,营建汉唐雄风自己的品牌文化。 3、品牌目标消费人群定位 根据汉唐雄风白酒产品所确定的价格体系,四种产品分属两个不同档次,其中‘礼盒、精品’两款定位为中高档产品,以馈赠为主要方式,走商务礼品路线,;‘特制、佳酿’两款定位为中低档产品,主攻市场通路,以量取胜。这两种不同的消费定位,其目标消费人群也不同,具体如下所示: 汉唐雄风酒消费人群定位表二、品牌塑造的创意实施 1、主导思想 对汉唐雄风酒进行品牌塑造,创意表现策略的主导思想可通过平面、电视、软性文字、网络、终端等几种宣传方式的相互配合、相互弥补、相互作用,最终达到推广产品、传播品牌、塑造品牌的效果。 2、各种方式创意表现规划相关热词搜索:
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52度剑南春30年年份酒(蓝瓶)750ml
规  格:750ml*4酒 精 度:52% vol香  型:浓香型原  料:高粱、大米、糯米、小麦、玉米、水产  地:四川厂  商:锦竹剑南春厂有限公司
产品说明:典藏剑南春2006年年底上市,典藏剑南春实际为100%叁拾年年份酒,但是当时&挥发系数鉴定年份型白酒方法&没有诞生,所以没有以年份命名。自从&挥发系数鉴定法&公布以后,典藏剑南春已正式更名&30年典藏剑南春&。
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产品/品牌信息
唐时宫廷酒 盛世剑南春
剑南春牌剑南春酒是四川省绵竹县剑南春酒厂的产品。1963年被命名为四川省名酒,1985年、1988年获商业部优质产品称号及金爵奖。1979年、1984年、1988年在全国第三、四、五届评酒会上荣获国家名酒称号及金质奖,1988年获香港第六届国际食品展览会金花奖,1992年获德国莱比锡秋季博览会金奖。
绵笔直古属绵州,归剑南道辖,酿酒历史悠久。据李肇《唐国史补》载,唐代开元至长庆年间,酿有&剑南之烧春&名酒。诗人李白曾于剑南&解貂赎酒&的典故,留下&士解金貂,价重洛阳&佳话。其酒又称&烧香春&。宋代酿有&蜜酒&,据《绵州志》载:&杨世昌,绵竹武都山道士,字子东,善作蜜酒,绝醇酽。东坡及得其方,作&蜜酒歌&以遗之。&清代康熙年间,陕西三元县人朱煜见绵竹水好,开办朱天益酢坊,酿制大曲酒,后相继有杨、白、赵三家大曲作坊开业。从此大曲酒成为绵竹名产。据《绵竹县志》云:&大曲酒,邑特产,味醇香,色洁白,状若清露。&清乾隆年间太史李调元在《函海》中说:&绵竹清露大曲酒是也,夏消暑,冬御寒,能止吐泻、除湿及山岚瘴气。&他还赋诗称:&天下名酒皆尝尽,却爱绵竹大曲醇。&光绪年间曾列为贡酒。名泉出佳酒,《绵竹县志》云:&惟西南城外一线泉脉可酿此酒&,并指出&用城西外区井水蒸烤成酒,香而洌,若别处则否&,这泉水是著名的&诸葛井&。是三国末年,魏兵入蜀&诸葛瞻、诸葛尚父子守城拒敌、掘井汲水之用,后遂将井名为&诸葛井&。清代末年,绵笔直大曲酒坊有17家。1919年间&有大曲房25家,岁可出酒十数万,获钱五六万缗,销路极广&。后发展为30余家,有酒窖116个,最高年产达350多吨。1922年绵竹大曲获四川省劝业会一等奖,1928年获四川省国货展览会奖章及奖状,声名鼎盛,行销各地,时人赞有&十里闻香绵竹酒,天下何人不识君?&的雅誉。1941年,酒坊有200多家,产酒200万公斤。享有盛誉的大曲烧房有乾元泰、大道生、瑞昌新、义全和、恒丰泰、天成祥、朱天益、杨恒顺等38家,拥有酒窖200个。小曲烧房有100余家,其中以第一春、曲江春、永生春、德永春等作坊著称。1951年在朱天益等烧房基础上建成绵竹酒厂,继续生产大曲酒。1958年投产高档白酒,由蜀中诗人庞石帚起名&剑南春&。1985年更为现厂名。此酒以高梁、大米、糯米、玉米、小麦为原料,小麦制大曲为糖化发酵剂。其工艺有:红糟盖顶,回沙发酵,去头斩尾,清蒸熟糠,低温发酵,双轮底发酵等,配料合理,操作精细而酿成。
著名书法家启功赋诗赞:美酒中山逐旧尘,何如今酿剑南春。海棠十万红生颊,却是西川醉前人。
作家刘心武赋诗:人间有酒香满杯,难得剑南春滋味。艰幸独留自己尝,幸福赠予天下醉。
剑南春酒真假的鉴别方法
鉴定真假的剑南春酒主要从三方面进行,一是从产品外包装盒进行;二是从产品商标标签进行;另外,就是从酒的内在质量上进行。
一、产品外包装盒的真假鉴别
鉴别剑南春酒的外包装盒有两种(即38和52%V/V),38%(V/V)剑南春酒外包装盒上端用红绸打结,而52%(V/V)剑南春外包装盒上无红绸绳。
1、检查封口、封底贴的激光防伪贴是否完整,有无拆封的痕迹,正品的激光防伪贴应该是图案清晰、有立体感,伪品则模糊,缺乏立体感。
2、看盒子正面的烫金&剑南春&三字,正品手摸这三个字是突起的,且突起的轮廓应与金色的字迹完全重合,绝不会出现错位的现象。
3、看盒侧面的产品照片,正品照片清晰,包括照片中瓶签上的字迹都非常清晰,无偏色现象,因伪品伪造盒子时多是拿正品的盒子翻版,所以盒子上的照片印刷不可避免的会出现模糊、偏色、失真等现象。
4、正品盒子的粘合是机器完成的,粘合准确,无露胶的现象,盒子光洁平整,伪品若是以手工粘合则可能出现粘合不准确、露胶、甚至开裂。
当然,也可能存在高仿品、或者回收盒子造假的现象,这就需要购买者具备较高的判断水平了,一般可以考虑到购买场所、价格等方面。
二、从剑南春酒的商标标签上鉴别
1、真品剑南春酒标签主要特征:
(1)正标标签上&剑南春&三个字,&注册商标标识、外花边&、&JIAN NAN CHUN CHIEW&剑南春酒拼音均有凸凹感,印刷套印比较准确,线条清晰,字体边缘不毛,轮廓清楚。(2)小字体:酒精度、净含量、厂名、厂址和简介,这些字体很清晰、均匀、无断裂,边缘颜色协调。(3)背标标签:背标标签鉴别主要从简介内容及印刷字体入手,字体清楚、不毛边,边缘颜色协调。
2、假冒剑南春酒标签的特点:
(1) 正标标签上凸凹感不明显;(2)字体套印不准确,线条不均匀,字体有毛边和粗细不匀等现象;(3)小字体不清晰和模糊现象严重;(4)背标标签边缘颜色与背标整体不协调。
三、瓶盖鉴别
1、剑南春酒使用的瓶盖为金黄色,正上面有剑南春酒注册标识,字样制作精细,中国名酒剑南春等字体为银白色,瓶盖颜色均匀。另外,封口处光滑。2、假冒瓶盖特征:(1)瓶盖金黄色,颜色不均匀;(2)字体有磨损痕迹;(3)封口处比较粗糙和不光滑等现象。
四、内在酒质的鉴别
内在酒质分理化卫生和感官尝评,重点以感观尝评为主。
1、理化卫生指标要求,52%(V/V)剑南春和38%(V/V)剑南春酒分别执行国家标准,其代号为:GB10781.1优级和GB11859.1优级标准。
2、感官品尝
(1)剑南春酒属浓香型白酒,它具有自己独特的风格,这正是区别真假酒的主要标准。剑南春酒具有&芳香浓郁,醇和回甜,清洌净爽,余味悠长&等特点;(2)假冒剑南春酒的感官就五花八门,其特征是口感差,不醇和,尾味不干净。
五、产品技术要求
剑南春酒在出厂时正标背面应具备有商标专用章,背标正面应有生产日期、生产批次。
总之,在鉴定真假剑南春酒时,应该对这瓶酒进行全面分析和比较,如有部分相同,则不可轻判,应送厂家鉴定。
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