干红枣蒸软米发软还能吃吗

发帖人是女婴父亲,刚以难民身份进入德国。
经过铁路菜市的火车速度很慢,很远就要鸣笛示意。
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  红枣有着&天然维生素丸&的美誉,具有滋阴补阳,补气血的功效,自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一。
  据史料记载,早在西周时期人们就开始利用红枣发酵酿造红枣酒,作为上乘贡品,宴请宾朋。其营养保健作用,早在千年前就被人们发现并利用。
  据《神农本草经》中记载,大枣归脾、胃经,主治脾虚食少、乏力便溏等凡是治疗脾胃虚弱、气血不足、贫血虚寒、食欲不振、疲乏无力、大便稀溏、心悸失眠等,几乎都离不开大枣。
  常吃红枣会怎样
  免疫力会增强
  红枣能提高人体免疫力,药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏。
  很少患胆结石
  经常食用鲜枣的人很少患胆结石,因为鲜枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少。
  不会贫血和骨质疏松
  枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松、产后贫血有重要作用,中老年人更年期经常会骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,大枣对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的。
  红枣干吃:
  补充维生素C
  红枣的维生素含量非常高!其含有的维生素C比苹果、梨、葡萄、桃、山植、柑、橘、橙、柠檬等水果均高,还含有维生素P、维生素A, B族维生素和黄酮类物质环磷酸腺苷、环磷酸鸟苷等,十分有益于人体健康,所以红枣有“天然维生素”的美誉。
  但是维生素C遇高温会分解,所以如果想要补充维生素C,最好干吃红枣。
  红枣泡水:
  养肝排毒
  实验证明,每天给肝功能差的人喝大枣水,持续1周能增加人体血清蛋白,从而达到保肝排毒的功效。
  红枣煮饭:
  延年益寿
  蒸米饭时可将红枣加入米中,一起蒸煮!不仅可以使米饭更加香甜,红枣的补益作用还能延年益寿。
  红枣熬粥:
  安神助眠
  百合莲子红枣粥――安神
  做法:适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮,可更好地发挥红枣安神的效用。
  功效:缓解女性躁郁不安、心神不宁等症状。
  桂圆红枣八宝粥――健脾养血
  做法:取薏米100克,糯米100克,桂圆6颗,干红枣5颗,花生、核桃仁、红豆、莲子适量。薏米和糯米洗净后浸泡2小时;将薏米和糯米放入砂锅中,加入花生、核桃、红豆和红枣,桂圆大火烧开后调小火慢煮,约1小时后即可食用。
  功效:薏米能健脾,红枣能补气养血,二者煮粥有很好的保健功效。
  枣子蒸熟:
  预防哮喘
  哮喘病人尤其是年龄大的病人应该坚持每天吃蒸熟的枣子,一般大枣吃5枚,小枣吃8枚,以提精神、增强身体免疫力。
  中医认为,枣有调养脏器、滋补气血的功效,多吃枣可以起到一定的预防哮喘作用。
  红枣泡酒:
  血管通畅
  红枣在浸泡过程中,富含营养的有机物更容易在酒中溶出,对保持血管通畅有一定效果。
  红枣泡茶:
  健脾胃、补气血
红枣茶特别适合秋、冬季饮用。
  红枣茶――健脾胃、补气血
  方法一:每次用红枣10-15颗最好,把枣皮切破,放在茶杯中,沸水冲泡代茶饮。
  功效:常服有健脾胃、补气血的作用,是老少皆宜的良疗饮料。
  方法二:材料红枣12颗, 茶叶8克,红糖适量。将红枣与茶叶放入锅中,加入清水与红糖煮到红枣熟软。把茶叶过虑掉,饮煮好的茶汁即可。
  功效:有效地帮助补血,强健脾胃。
  红枣葱白茶――安神、镇定情绪
  方法:红枣25颗、葱白6根。将葱白部位洗干净,切成段状。红枣与葱白放入锅中,加入适量清水煮沸即可。
  功效:有效安神,具有镇定情绪的作用。
  红枣枸杞茶――防止血压过高
  方法:红枣25个、 枸杞20克、红糖适量。锅中放入清水,把红枣与枸杞放入煎煮。红枣煮软后,放入红糖调匀。
  功效:可有效地防止血压过高。
  红枣鸡蛋茶――改善脱发
  方法:红枣60克、鸡蛋1个。将锅放入清水,加入红枣煮成浓汁,打入鸡蛋后即可饮用。
  功效:可以有效地预防掉发现象,同时改善脱发。
  小北提示:
  红枣的皮坚韧,不宜消化,在使用前,需要对红枣进行一番处理。
  1、如果整颗冲泡,很难将其有效成分完全溶出,因此最好将其掰开再冲泡。
  2、还可以将红枣洗净后放入铁锅中炒黑,红枣皮会绽开,此时再泡茶,或者入膳,就可以将枣中的营养成分完全溶入了。
  3、也可以将红枣洗净后先用刀在枣皮上划开几道口子。
  红枣熬汤:
  止咳润肺
  银耳红枣汤――止咳润肺
  食材:银耳20克(大约半朵),红枣20颗,冰糖60克(可根据各人的口味添减分量),
  做法:把银耳放在清水中发开,摘去蒂头,撕成小块,与红枣、冰糖一起放到锅里,加水6碗,大火煮开后,改用文火再煮半个小时,即可熄火。
  功效:唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤,可止咳润肺。
  大枣橘皮汤――助消化
  做法:大枣10枚,陈皮6克,用沸水冲泡10分钟左右,饭后饮水吃枣,可以治消化不良。四季均可使用。
  功效:陈皮所含的挥发油对胃肠道有温和的刺激功能,可促进消化液的分泌,排除肠管内积气,增加食欲。与大枣合用,对于脾虚引起的食欲不振、疲乏无力、大便不成形等症状,有一定的治疗作用。
  红枣煮蛋:
  补血养颜
  做法:红枣加桂圆煲红糖水,到枣烂、桂圆绵时,打只鸡蛋;继续用小火焐熟鸡蛋。
  功效:红枣、桂圆和红糖都有补血的功效,煮出的鸡蛋很滋补。
  需要提醒您的是, 大枣属于药食同源之品,有自己独特的药性,如果不分青红皂白,不辨体质,一律用大枣进补,有时非但起不到保健作用,甚至还会帮倒忙。尤其下列4类人,最好少吃或不吃大枣:
  一、痰湿偏盛者
  这样的人常表现为舌苔厚腻、口甜或口中发腻、食欲不振,平时常感觉胃部胀满,严重者会伴有头晕、恶心、呕吐、眼睑及面部浮肿等症状。大枣的滋腻之性容易助湿,使得痰湿停留在体内难以清除,进而加重上述不适。这种体质的人更适合吃薏仁、红小豆、山药、丝瓜等健脾利湿的食物。
  二、爱上火的人
  这类人体质偏热,经常出现便秘、口臭、咽喉牙龈肿痛等上火症状,而大枣性味甘温,偏于温补,若大量食用,犹如火上浇油。
  三、感冒初期患者
  感冒初期,入侵人体的风寒或者风热之邪正盛,若此时食用大枣,其黏腻的性质常常会导致邪气滞留,造成“闭门留寇”的后果,使得体内的病邪难以驱除,不利于恢复。
  四、糖尿病患者
  大枣含糖量较多,会使糖尿病患者血糖增高,病情加重。因此,血糖高的人不宜多吃大枣。
整理:希腊之心 图:俞升N
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干红枣能吃很久 但始终也有保质期
干红枣能吃很久 但始终也有保质期
发布时间: 15:14:50 & 来源:中国惠农网 & 作者: & 阅读:(5076)
[导读]图为:干红枣红枣有着维生素丸的美称,且物美价廉,是一种天然、健康的果品。聪明的人类为了延长红枣的保质期,将其晒干改吃干红枣,韵味犹存。干枣虽然维生素含量下降,但铁含量升高,使之营养易吸收,更适合食疗。很…
  图为:干红枣
  红枣有着维生素丸的美称,且物美价廉,是一种天然、健康的果品。聪明的人类为了延长红枣的保质期,将其晒干改吃干红枣,韵味犹存。干枣虽然维生素含量下降,但铁含量升高,使之营养易吸收,更适合食疗。
  很多市民购买散装干红枣一段时间后,发现软绵绵的红枣逐渐变硬不能食用,便感到可惜,那究竟干红枣的保质期是多长?如何保存最好?一般来说,袋装干红枣保质期为24个月,散装红枣无论软硬,只要枣子没清洗,放在阴凉干燥通风的地方,温度最好控制在1度到10度,一般情况下能放10个月左右。
  在干红枣的保质期间,市民也要经常留意是否有出现变质。如果红枣的蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色的粉末,就说明该枣子已被虫蛀过,掰开红枣可看到肉核之间有虫屎存在。红枣最怕高温和潮湿,易出浆、生虫发霉。因此,干红枣保存一定要放在阴凉干燥处。
  想要干红枣吃得久,挑选方法很重要。首先挑枣应选个大、光泽红亮、无霉烂、无虫蛀的干红枣;其次进行试吃并用手轻捏红枣,若尝出有酸涩味,用手捏湿软而粘手,这说明干红枣较潮湿,不耐久贮,易于霉烂变质。爱吃红枣的你,一定要记得这些小技巧。
  另外,小编温馨提示:红枣虽然有益健康,但并非多多益善。中等大小的红枣,一次食用最好别超过15颗,过量食用有损消化功能,容易引起胃酸过多和腹胀。
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