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原文地址：东北山野菜也是宝作者：天人合一关东山三件宝，
人参、貂皮、 鞡草
，名闻中华大地。现在演变成了
人参、貂皮、鹿茸角
了，道出了富饶广袤的东北大地蕴藏的珍贵自然资源。人们却不知，白山黑水间生长的名目繁多的山野菜，同样是大自然奉献给老百姓的一大珍宝。东北山木耳、山蘑菇，名不虚传。春来采野菜，秋到打山货，是过去东北边民的日常生产活动的生动写照。在过去很长时间里，山野菜不知挽救了多少穷苦人的生命..
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野菜系列之十七
[供应]&供应小根蒜(薤白、小根菜)详细说明小根蒜为野生，产地来自浙江省、江西省、贵州省、湖南省和重庆市.规格；去胡须和绿叶，柄长1寸左右，价格4元起。出口规格及价格面议。诚招黑龙江省代理。供货期；阳历11月-次年6月。代理&出售小根蒜(小么蒜,小根菜,小根菜,大脑瓜儿)规格：已经去除根须和绿叶,柄长1寸和2寸(2.50元为仅除去绿叶但有胡须)数量：1000斤以上供应价格：3.50元,4.00元联系人：方老金电话：2传真：-手机：地址：浙江省台州市邮政编码：130041电子邮件：备注：我基地生产的小根蒜（小根菜、小么蒜、大脑瓜）产品属沙土地自然生长（非大棚），表面洁净，味道纯正，质地嫩脆，是我国北方淹咸菜、泡菜、蘸酱以及凉拌菜的极好材料，经东北三省部分食品公司、咸菜厂、酱菜厂和大饭店使用，一致反映其品质已经远远超出东北当地生产的小根蒜，欢迎客户与我们合作，价格；1，无胡须无绿叶，柄长2寸以上，每斤3.50元；2，无胡须无绿叶，柄长1寸左右，每斤4,00元；４，种子，详情电话联系．编织袋包装，每袋50市斤，包运输省会城市，货到现金付款，同时寻北方地级市诚实守信有批发小根蒜经验和客户的代理商。小根蒜供货期；每年1月至4月底。24小时电话：&有待开发的小根蒜摘要:小根蒜属野生，多生长在田野、耕地或山坡，很少人工栽培。因耕地年年除草清耕和毁灭性的采挖，致使资源逐年减少，耕地里基本看不到小根蒜，即使有，也是零星几棵，不能做为商品来供应市&&&&小根蒜属野生，多生长在田野、耕地或山坡，很少人工栽培。因耕地年年除草清耕和毁灭性的采挖，致使资源逐年减少，耕地里基本看不到小根蒜，即使有，也是零星几棵，不能做为商品来供应市场。小根蒜有独特的挥发性辛辣气味，富含营养物质，既能增进食欲，又有抗菌作用，是餐桌上必备的小菜之一，也可做成咸菜，也是调味佳品。因此，开发和利用这一野生资源，将野生变为家植，批量生产供应市场，必有较好的经济效益。&&&&&小根蒜对土壤要求不严，但以排水良好，较肥的沙质壤土或含有机质较多的轻壤土为最合适。小根蒜以春栽为主，可在果园间种，一般在4月中旬整地做垄，垄宽60厘米，高10厘米，施足底肥。浇透水后，先覆地膜后种植，按5厘米×5厘米的株行距在垄上扎孔，孔深5～7厘米，每孔种1棵，每平方米种400棵，种后用土将孔封上。因小根蒜的根蘖繁殖特快，一年种植，年年收获。加强田间管理，消除杂草，直径0.5厘米的蒜头，秋后可长到2厘米以上，每平方米可产2～4公斤。9月中下旬采收，收后编成辫，挂在通风良好的凉棚内或屋檐下风干，天冷后可利用室内花盆或温室大棚栽培，可参照蒜苗栽培方法；地温保持15℃～20℃，气温保持15℃～30℃，叶片长到30～40厘米即可收获，每30～60天收获1茬。收获时连根挖出，根也可食用，每50克1把，装进食品袋，打好包装，即可供应市场。&&&&&另外，也可8～9月份播种栽培。整地施肥后做成宽1.3～1.5米的平畦。小根蒜用鳞茎繁殖，播种前应先对种鳞茎进行选择，淘汰个体较小、有病斑或机械损伤的鳞茎，除去干叶，剪掉部分须根，即可播种。播前先在畦内按行距20～25厘米开沟，沟深5～6厘米，按株距3～5厘米将种苗摆放在沟内，浇底水，覆土保持土壤湿润。在适当的温度条件下，7～10天即可萌芽出土。田间管理主要是浇水和中耕保墒。土壤结冻前灌冻水，在灌冻水的基础上，在畦面上覆盖马粪、圈肥护根防寒，保护植株安全越冬。植株返青时结合浇返青水，每亩施尿素10～15公斤、过磷酸钙20～30公斤，以促进植株返青发棵。返青30天左右进入发叶期，每亩施尿素15～30公斤。当鳞茎开始膨大时，每亩施尿素25～30公斤、硫酸钾15～20公斤。小根蒜茎开始膨大以前，中耕除草2～3次，耕深3～4厘米，保持土壤墒隋，增加土壤通透性，提高土壤湿度，促进根系发育。5～6月份采挖收获。&发展小根蒜生产的前景如何责任编辑：managernk 来源：《山野菜栽培技术》 浏览人次：&次 发布时间：&&&&小根蒜是常用中药，除中医用药外，现代药理学证明薤白水煎剂对痢疾杆菌、溶血性金黄色葡萄球菌有抑制作用，现代中医学研究也认为薤白和桂枝以及川芎、丹参等活血化瘀药物合用，确能缓解心绞痛的发作。故平时常吃小根蒜，可改善冠状动脉粥样硬化病变，增加心肌血溶量，有预防心绞痛和心肌梗塞发病的功能。小根蒜更是人们喜食的山野菜，每年早春或晚秋，农贸市场里1公斤鲜小根蒜可售价16～20元，有的商贩靠卖小根蒜等朝族咸菜竟获利上百万元，因此发展小根蒜人工生产栽培还是有前途的。 小根蒜分布地域广，主要分布于黑龙江、吉林、辽宁、河北、山东、湖北、贵州、云南、江苏、甘肃，其它各地亦有分布，常野生于耕地、山坡、林缘、沟旁、路旁等较干燥处。&&野菜系列之十七&小根蒜& &原文&&&&　&&学名：Allium macrostemon　　科属：百合科葱属　　别名：：菜芝(《别录》)，荞子(《本草图经》)，藠子(《纲目》)，祥谷菜(《铁岭县志》)，小根菜、薤根、,大头菜子、、小独蒜、宅蒜、头、大脑瓜　　多年生草本，高达70厘米。鳞茎近球形，外被白色膜质鳞皮。叶基生；叶片线形，长20～40厘米，宽3～4毫米，先端渐尖，基部鞘状，抱茎。花茎由叶丛中抽出，单一，直立，平滑无毛；伞形花序密而多花，近球形，顶生；花梗细，长约2厘米；花被6，长圆状披针形，淡紫粉红色或淡紫色；雄蕊6，长于花被，花丝细长；雌蕊1，子房上位，3室，有2棱，花柱线形，细长。果为蒴果。花期6～8月。果期7～9月。　　生于耕地杂草中及山地较干燥处。分布黑龙江、吉林、辽宁、河北、山东、湖北、贵州、云南、甘肃、江苏等地。　　【药 材 名】薤白（小根蒜）　　【英 文 名】Longstamen Onion Bulb　　【拉 丁 名】Bulbus Allii Macrostemi①Allium macrostemon Bge .②Allium chinense G.Don　　【名称考证】薤根,藠头,大头菜子,野蒜,小独蒜,小根蒜,宅蒜,薤白头　　【科目来源】百合科植物　　【药用部位】小根蒜或薤的鳞茎。以上植物的叶()亦供药用。　　【性味归经】辛苦，温。　　①《本经》：“味辛，温。”②《别录》：“苦，温，无毒。”③《千金·食治》： “味苦辛，温，滑。无毒。”④《医林纂要》：“甘酸辛，温。”　　①《汤液本草》：“入手阳明经。”②《本草纲目》：“入足厥阴肝经、手太阴肺经、手少阴心经。”　　【功效分类】理气药 【功效主治】理气，宽胸，通阳，散结。治胸痹心痛彻背，脘痞不舒，干呕，泻痢后重，疮疖。　　【用法用量】内服：“煎汤，1.5~3钱(鲜者1~2两 )；或入丸、散。外用：捣敷或捣汁涂。　　【用药忌宜】气虚者慎用。①《食疗本草》：“发热病人不宜多食。”②《本草汇言》：“阴虚发热病不宜食。”③《本草从新》：“滑利之品，无滞勿用。”④《随新居饮食谱》：“多食发热，忌与韭同。”　　【用药配伍】配瓜蒌：化痰宽胸。配半夏：燥湿化痰；配当归：活血祛瘀。&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&小根蒜的花&&&&&小根蒜又名薤白﹑小根菜。它的茎叶长得很像蒜，也有葱﹑蒜的味道。其作用是通阳化气、开胸散结、行气导滞，治疗痢疾以及抑制高血脂病人血液中过氧化酯的升高，防止动脉粥样硬化。主要吃法有小根蒜拌豆腐，或熬点小根蒜白木耳粥。小根蒜资料图片（来自网络）&原生态图片25日挖到超级“小根蒜”--有能耐的和我比比楼主作者：&&发表日期： 12:36:23&&&&终于忍受了一周的雨水，今天和未来的媳妇来到了未来的丈母娘家踏青，哈，地点新城子黄家乡小大台村--－名字够复杂的。为记住这名字脚丫子肿了N次，^_^。不过饭菜相当不错，恨自己的胃太小了！！　　 趁着26日早上的好天气，6点出动来到野地里，挖野菜若干，不过挖到了偶有记忆以来最大的“小根蒜”，哈，超级大那种。因为当时没带相机，只好回家给大家补上照片，用一元硬币做对比，有更大的朋友可以和我比赛下！！　　 时刻接收挑战，^_^。　　 总收获“小根蒜”二斤（全是大的，小的不要），野菜2方便袋。抢劫鹅蛋8个，哈，丈母娘家4个母鹅2天的功劳。今天早上捡的4个是刚下的还带体温的，过瘾！下面附上照片，供大家参考！！　　&　　　　1#作者：&&回复日期： 12:50:00　　老夫见此贴后，一股先天之气冲出头顶，化为一朵五色祥云，心神一动，幻化1个紫色大字“扁”，两字微微闪动后即显出太极形状,中间一个巨大的旋涡不断旋转，只见那1分不断挣扎,却是怎么也逃脱不了,渐渐没入那一片混沌之中，一闪即消失不见，同时在脑海中出现一行大字∶评论已经成功发出。始终悬着的心终于放了下来，离证元始圣人又近了一步啊！那圣人殿堂便如浮于眼前,好不耀目，却是心有所悟，“楼主！小根蒜小的才好吃”．小根蒜 来源：大连日报&小根蒜&&& 小根蒜又名小根菜，有葱、蒜的味道。它有温中去积、散瘀止痛和杀菌的作用，可治食滞。&&& 主要吃法是直接蘸甜面酱或大酱吃，也可将其同豆腐拌吃或与鸡蛋同炒。&&& 推荐做法：金黄焦脆小根蒜饼&&& 材料：小根蒜、面粉、红椒、鸡蛋、水、盐少许。&&& 调料：醋酱油：酱油3大匙，醋2大匙，白糖1大匙。&&& 做法：　　1.小根蒜用流动水洗干净。&&& 2.红椒斜切，过凉水去籽。&&& 3.面粉里放入水、鸡蛋、盐混合好，和成面糊。&&& 4.收拾好的小根蒜切三等份。&&& 5.面糊里放入小根蒜和红椒混合好。&&& 6.锅中烧油，把面糊倒入锅中煎饼。&&& 7.酱油、白糖、醋混合好做醋酱油，和小根蒜饼一起摆桌。&& & & & & & &&& & & & & & & & & & & & & &&林区的小根蒜（图）&&更新时间：
09:37:48&&&& 来源：&&【字号&&&&&】&&【】&&【】&&【】【】&小根蒜&&&&&&&小根蒜是一种野生食用植物，叶细长呈管壮，味似家葱，因此人们又管它叫野葱。常生长在阴湿的草甸子或山谷中。&&&&&&&林区人在野外作业时，经常采集一些小根蒜来调味、蘸酱或做菜。其实小根蒜不仅具有较高的营养价值，而且还具有一定的药用功能。&&&&&&&林区人用它制作的佳肴主要有：&&&&&&&小根蒜回锅肉 主料有小根蒜250克，熟猪后腿肉150克，水发木耳250克，豆瓣酱50克，酱油50克，白糖50克。料酒、味精、精盐、食油适量。可作为瘦弱干咳、肺气喘急、消渴、体倦乏力、干呕、便秘等疾病患者的食疗菜肴。&&&&&&&小根蒜炒鸡蛋 主料有小根蒜250克，鸡蛋3个。精盐、味精、素油适量。可作为咽痛、目赤、痢疾、热毒肿痛、干呕、虚劳吐血、肺气喘急、营养不良等病症患者的食疗菜肴。&&&&&&&用小根蒜配制的附方主要有：&&&&&&&1.治疗蛇毒虫咬、湿疹：小根蒜50克，捣成汁外用，涂于患处，可解毒。2.治疗妇女血瘀、温中下气：常服小根蒜，或制作菜肴时用其作调料服用。3.治疗心绞痛：薤白（野葱鳞茎）9克，瓜蒌18克，丹参18克，片姜黄6克，桂枝6克，甘草3克，五灵脂9克，桃仁12克，红花16克，远志6克，沉香末3克（分2次冲），水煎2次分服。4.治疗肠胃气滞、泻痢后重：薤白9克、柴胡9克，白芍12克，枳实6克，甘草3克，水煎服。5.治疗咽喉肿痛：薤根醋捣，敷肿处。&(作者： 雷英 文/摄)&&&&&&&&(编辑： 张勤)&&(82.84 KB) 14:13&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
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