红鲟怎么杀，怎么煮？_没吃过，晚上老公买了一只却不懂怎么杀怎_宝宝树
红鲟怎么杀，怎么煮？
没吃过，晚上老公买了一只却不懂怎么杀怎么煮，他自己在网上查了说红鲟坐月子吃很好。。。。求厨房达人指点
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什么龙虎斗！居然有人把猫活生生的杀掉煮来吃收藏
1.&新快报7月24日报道&禽畜批发市场上这些家猫都流向了哪里？选择进食猫肉的食客们都是些什么样的人？他们是怎样的心态？《新快报》记者经过艰苦地调查，终于揭开了“广东人吃猫”的层层谜团。&在岭南饮食文化中，杂食是其重要组成部分；广东人吃猫，最早由潮汕一带开始风行。猫肉传统上被认为有祛湿、壮阳、滋阴之功效，而在广东菜系（粤菜）食谱上，并没有猫肉的记载，却有一道菜名“龙虎斗”，其受到推崇的原因就在于食用者相信其具有“进补”的功效。&广州爱猫网（协会）的周玉（化名）给记者提供了一份“因猫闻名”的酒楼名单。
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者提供了一份“因猫闻名”的酒楼名单。在这张名单上，记者赫然发现广州很多知名酒楼都名列其中。其中不乏以“龙虎斗”而闻名的老字号。&位于广州市区长寿西路附近的“龙虎斗-蛇餐馆”就是其中之一，周玉告诉记者，这间有着近百年历史的老字号之所以闻名遐迩，靠的就是招牌菜“龙虎斗”。&新快报记者在对其进行暗访时发现，“龙虎斗”是这家老字号长期供应的一道“主菜”，而其价格则根据原料的不同有着天壤之别，该酒楼经理介绍，餐馆用于烹饪的猫全部来自外地，酒楼有专人定时从广州批发市场上拿货。&
州批发市场上拿货。&除此以外，头啖汤、知青第一村等知名酒楼都有该菜式的销售。在这些以蛇和野味为招牌的酒楼里“龙虎斗”的价格从150元到380元不等。&“现在是夏天，吃猫的客人嫌‘热气’，人少了很多，所以我们很少在夏天做这个菜；但冬天的时候‘龙虎斗’卖得最火。建议你们冬天的时候吃，对身体很好的。”知青第一村酒楼经理告诉记者。&“猫店”暗藏郊区“水煮活猫”引食客回头&欧阳向梅，广州番禺某酒楼前任行政总厨。这位有着20多年烹饪经验的“大师傅”
曾经是“龙虎斗”这道美味的极力推崇者。对于猫肉的烹饪有着丰富的经验。他告诉《新快报》记者，为了保证猫肉的鲜美，经营猫肉的食肆大多采取“活煮猫”、“闷棍打”等方式对活猫进行宰杀。&“越折磨，味道越好。这样做的目的是为了保证血液充分被肉质吸收，做出来的猫肉味道好极了。”&7月22日，《新快报》记者对广州地区的食肆进行了暗访。&在番禺石基镇，《新快报》记者进入一老字号猫店，亲眼目睹了食肆杀猫、售猫的整个过程。&食肆位于番禺市莲路右侧的一条巷子深处
。在外人看来，这里的一切是那么的不起眼。被密密麻麻的厂房掩盖着的食肆，没有任何招牌。但就是这样的一间隐蔽的专营猫肉的食肆，在此经营已有7年之久……&在这间不起眼的食肆里，“吃猫”是件很细致的事情。进入这间猫店首先映入眼帘的是一块已经很陈旧的黑板，在这块黑板上用粉笔字清楚地标注着各种菜式的价格。&“猫肉10元/斤、猫脑30元/斤、猫肠50元/斤……”&“我们这里只是分店，总店在石楼那边，
老字号了，包你吃得开心。”身材臃肿的老板娘热情地和食客们打着招呼。&为了证明自己供应的是活猫，这些食肆大都让客人亲自到猫舍选猫。在餐厅后面的一间光线阴暗的猫舍里，记者见到了和此前在槎头禽畜批发市场见到一样的情形，昏暗的灯光下是伴随着一阵阵的恶臭的猫叫声。“找只肥的给你们，等着。”没等记者反应过来，厨师便一个箭步跳进了猫舍，蜷缩在一起的20多只猫顿时惊恐失措地发出一阵凄惨的叫声。&厨师左手拎起一支铁钳，麻利地夹住了一只家猫的脖子，而他接下来的一个动作，
让目睹这一切的食客发出一阵惊叹。&只见厨师左手用猫钳夹住猫脖子，右手抡起一根约半米长的铁棍向被夹的猫头上狠狠地砸了过去。受到重创的猫拼命的挣扎，厨师干脆将猫甩到地上，继续用铁棍猛砸猫的脑袋。猫渐渐地没有了声息。&很快，厨师将几乎断气的猫扔到一个红色的水桶里提了出来。&“不能完全打死，还要用水煮一下，这叫活煮猫。”
猫有九命 一死八怨 很麻烦的
广东人什么都吃
最可恶就是那些广东人了…哥对广东人很有意见
我在广州被骗吃了虫子……
哥憎恨广东人
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