三九菇痛风人能吃吗_百度拇指医生
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九姑：三九菇 舌尖上的美味
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日16时34分
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　　本网消息：时下，正是三九菇的生长旺季。在皖西南农村地区的山林里，随处都能看到采三九菇的身影。
　　三九菇，又名松树菇、茅草菇，是一种珍贵的真菌，营养价值颇高，一般生长在农历的三月和九月，三九菇因此而得名。
　　笔者在九姑乡了解到，这个时候，留守在农村的老人、妇女，几乎每天都忙着上山采三九菇。为采到更多的三九菇，他们起早贪黑，方圆十里内的每一座山坡，每一片树林都留下了他们忙碌的足迹，有的一天能采到10来斤。因为植被保护得好，今年这里生长的三九菇比去年还要多。村民们把采得的三九菇，都拿到街上卖掉，从来不舍得留一点给自己吃。由于三九菇来自于天然的生长，无污染，味道鲜美，深得食客的喜爱，它在市场上的价格节节攀升，最高涨到60元一斤。在宿松县，采三九菇，卖三九菇，吃三九菇已成为这个季节里最令人赏心悦目的风景。
　　据当地村民介绍，采三九菇有着很深的学问，首先要学会识别三九菇，三九菇形如荷叶，外高内低，其色浅红或浅绿，表面有一圈圈如树木年轮似的同心圆；闻之，香味扑鼻，带着泥土的清香；其他形状和颜色的，就不是三九菇了，那就不能采，防止是毒菇。其次是学会找地方采菇，三九菇喜欢生长在丘陵地带，在我市太湖、潜山、怀宁等地的都有生长，它的菌丝与松树、杉木等植物的根系共生，所以在松树底下或草林附近容易发现三九菇。
　　用三九菇做出来的菜肴非常好吃，打几个鸡蛋，放上十几个洗净的新鲜三九菇，在锅里连水一起煮，蛋香味美，鲜嫩无比，闻香都让人垂涎欲滴，由此成为餐桌上的热门菜。
　　一方水土孕育一方三九菇。近年来，宿松县通过深入推进&退耕还林&、&退耕还湖&等工程建设，严厉打击乱砍乱伐行为，不断优化辖区生态环境，让绿水青山遍及全县各地，为三九菇的生长创造了良好的自然环境。(通讯员：孙春旺、储成芳）
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