/ 家常小面（不计汤水）
家常小面（不计汤水）的热量和减肥功效
1.菜洗净，佐料加入大碗备用2.锅内加水，烧开，加入面条3.面条煮至7成熟，舀入佐料大碗中300ml的汤水，调好4面条起锅，烫菜加入即可
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名称：家常小面（不计汤水）
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重庆小面热量 一元学习重庆小面
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志趣网 版权所有重庆的早餐不止有小面，还有美味的——油茶（详细步骤）
说起重庆的早餐，虽不及广式早茶那么品种丰富，但也算别具一格。现在重庆的小面可以说是火到国外了，但在重庆还有一种早餐也是非常受欢迎的，那就是油茶。不知道油茶是不是重庆独有的，外地也有油茶，但和重庆的完全不一样。我初中时第一次吃油茶，当时就觉得怎么会有这样美味的食物，从此油茶就和小面稀饭一样成为了我的早餐食品，有时候装一下小资，也会整点面包、三明治之类的，但百吃不厌的还是地道的重庆味。油茶的做法很简单，自己在家里也可以做，不费时，多做一点，吃的时候稍一加工就成。因为是手机拍的照片，将就看。成品图：
所用的材料很简单，就是面和米。先准备这种水面，要无碱的水面，然后锅里倒入稍多一些的油。油温6、7成热时放面进去炸，不要将面全放进去哈，一点一点炸，我用的是一斤面，分了四次炸好。炸的时候不要将面弄断了，炸至微黄翻面炸另一面，同样，另一面微黄时捞出。炸好的面，放入食品袋里一压就碎了。然后开始炒米，我用的是糯米和东北米各一半。将米炒至微黄，也可以不炒，但我觉得炒一下香些。炒好的米盛出来放凉，然后用搅拌机打成粉。
材料准备齐全，现在就是油茶的具体做法。做的时候吃多少做多少，比如是两个人吃，米粉就用平时家里的汤勺两勺就可以了。先加入少量水将米粉调散，然后放火上中小火加热，在加热的过程中慢慢的加水，直到米粉变得很粘稠，没有白粒，就好了。再来放作料，作料也很简单，但有几样是油茶必不可少的作料：盐、鸡精、花椒粉、姜米、榨菜粒、猪油、辣椒、香菜、小葱将米糊舀入碗中，差点忘了辣椒了！拌匀。将炸好的面放入就好了。
沙发油茶的前半部分就是台湾的米浆做法不过台湾的米浆颜色炒得更深然后加的是糖。。。。。
现在油茶出现了很多改良，某些餐厅将米糊换成了土豆泥。
好好吃的样子！！！！！！！！！
@璨然一笑 原来可以用面条来炸的，学到了
从没吃过啊，没见哪里有卖的呀
可是我不喜欢
这个早餐很喜欢，我是用的土豆泥
这个我的最爱
小时候吃过
小时候跟爷爷赶场时吃过。
做的都他妈泄汤了，还好意思发。买两包蒸肉粉，熬成糊状就完事
早餐吃这个有点闷
我们陕西的油茶不是这么个做法。
小时候吃过，不过感觉面要粗些也~~
特别喜欢油茶，可惜现在没人做了，相对小面来说油茶成本高辛苦得多
吃过，不朗咯
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