34省市最出名一道菜：千万别吃错
导读：不管哪个地方，总有他们特色的美食，今天带大家看看，各市最出名的一道菜！亲们，是不是饿了？
　　1、北京代表菜：北京烤鸭
　　北京烤鸭被誉为天下美味。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色驰名中外。
北京代表菜：北京烤鸭　
　2、天津代表菜：锅塌里脊
　　锅塌里脊，以猪里脊为主料制作而成，色黄鲜艳，清口鲜嫩，咸香适口。
天津代表菜：锅塌里脊
　　3、河北代表菜：驴肉火烧
　　驴肉火烧是流行于华北地区的著名小吃，起源于河北省保定市。即把熟驴肉夹到火烧里食用，
不管哪个地方，总有他们特色的美食，今天带大家看看，各市最出名的一道菜！亲们，是不是饿了？1、北京代表菜：北京烤鸭北京烤鸭被誉为天下美味。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色驰名中外。北京代表菜：北京烤鸭2、天津代表菜：锅塌里脊锅塌里脊，以猪里脊为主料制作而成，色黄鲜艳，清口鲜嫩，咸香适口。天津代表菜：锅塌里脊3、河北代表菜：驴肉火烧驴肉火烧是流行于华北地区的著名小吃，起源于河北省保定市。即把熟驴肉夹到火烧里食用，火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚。河北代表菜：驴肉火烧4、山西代表菜：过油肉最初它是一个官府名菜，后来传到了太原一带，并逐渐在山西传播开来。此菜以色泽金黄鲜艳，味道咸鲜闻有醋意，质感外软里嫩，汁芡适量透明，稍有明油为特色。山西代表菜：过油肉5、内蒙古代表菜：手扒羊肉手扒肉就是手抓羊肉，是红食中的一种。蒙古族人民称肉食为红食，蒙语叫乌兰伊德。根据牧民的习惯，手扒肉一般用作晚餐。内蒙古代表菜：手扒羊肉6、黑龙江代表菜：锅包肉成菜色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口，加上吃多不油腻的特点，很适合夏天食用，以达到开胃增食欲的目的。黑龙江代表菜：锅包肉7、吉林代表菜：清蒸白鱼自古以来，松花江上的渔户即以江水煮白鱼款待来访的亲友。后来，经过烹饪高手潜心制作，终于创出了清蒸松花江白鱼这道名菜，登上了圣宴之席。清朝，松花江白鱼曾被列为贡品。吉林代表菜：清蒸白鱼8、辽宁代表菜：猪肉炖粉条该菜为四川菜也是东北菜，发源于四川，在唐朝期间，薛仁贵非常喜欢四川菜，他被发配到东北后，他也把四川菜带来东北，并根据当地的风格将其发展成了东北菜辽宁代表菜：猪肉炖粉条9、上海代表菜：红烧肉红烧肉的原料选用的是猪五花三层，经过制作之后，美味不可用言语来形容，肥而不腻，堪称中华美食中的一道经典菜式。上海代表菜：红烧肉10、江苏代表菜：红烧狮子头红烧狮子头，是中国逢年过节常吃的一道菜，有肥有瘦的肉红润油亮，配上翠绿青菜掩映，醇香味浓，也称四喜丸子，取其吉祥之意。江苏代表菜：红烧狮子头11、浙江代表菜：西湖醋鱼此道菜选用西湖鲲鱼作原料，烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天，使其排泄肠内杂物，除去泥土味。成菜味道鲜嫩酸甜，带有蟹味。浙江代表菜：西湖醋鱼12、安徽代表菜：黄山臭桂鱼当年某徽商坐船回家探亲，因为路远天热，携带的桂鱼未保存好发臭了，妻子舍不得丢弃，用浓油赤酱处理了一下，没想到歪打正着，味道竟然好极了。徽商借此推广，这道菜竟然成了徽菜经典。安徽代表菜：黄山臭桂鱼13、福建代表菜：佛跳墙佛跳墙，又名满坛香、福寿全，是福州的首席名菜，原料有18种之多：海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、花胶、蛏子、火腿、猪肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、鸡脯、鸭脯、鸡肫、鸭肫、冬菇、冬笋等，具有补气养血、清肺润肠、防治虚寒等功效。福建代表菜：佛跳墙14、江西代表菜：粉蒸肉以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。粉蒸肉糯而清香，有肥有瘦，米粉油润，五香味浓郁。江西代表菜：粉蒸肉15、山东代表菜：九转大肠原名红烧大肠。就是将猪大肠经水焯后油炸，再灌入十多种作料，用微火爆制而成。酸、甜、香、辣、咸五味俱全，色泽红润，质地软嫩。山东代表菜：九转大肠16、河南代表菜：烩面它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠享誉中原。河南代表菜：烩面17、湖北代表菜：沔阳三蒸所谓三蒸，即蒸畜禽、蒸水产、蒸蔬菜（可随意选择青菜、苋菜、芋头、豆角、南瓜、萝卜、茼蒿、藕等数十种），颇为符合荤素搭配营养均衡，粉蒸菜都裹着捣细的米粉，菜的本香配上大米的清香，回味深长。湖北代表菜：沔阳三蒸18、湖南代表菜：剁椒鱼头以鱼头的味鲜和剁椒的辣为一体，风味独具一格。菜品色泽红亮，肉质细嫩，鲜辣适湖南代表菜：剁椒鱼头19、广东代表菜：白切鸡白切鸡以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点，以广州荔湾区清平路清平饭店所制为佳，故又名清平鸡。广东代表菜：白切鸡20、广西代表菜：螺蛳粉螺蛳粉是柳州最出名也最受大众欢迎的小吃米粉，具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味。广西代表菜：螺蛳粉21、海南代表菜：文昌鸡文昌鸡号称海南四大名菜之首。其肉质滑嫩，皮薄骨酥，香味甚浓，肥而不腻。海南代表菜：文昌鸡22、四川代表菜：麻婆豆腐主要原料由豆腐构成，其特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字，称之为八字箴言。四川代表菜：麻婆豆腐23、重庆代表菜：辣子鸡辣椒中夹杂着干粑粑的鸡肉块，上面撒上了芝麻，看起来很有食欲，吃起来鸡肉外酥里嫩，还有芝麻的清香，辣中带麻。重庆代表菜：辣子鸡24、贵州代表菜：酸汤鱼酸汤鱼，苗族独有的食品，入口酸味鲜美，辣劲十足，令人胃口大开。贵州代表菜：酸汤鱼25、云南代表菜：过桥米线过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的，具有浓郁鲜香味的一类高汤。云南代表菜：过桥米线26、陕西代表菜：羊肉泡馍它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。陕西代表菜：羊肉泡馍27、西藏代表菜：炸灌肺藏语音洛乍。多见于拉萨等地。成菜色泽淡褐，外酥脆里软，味道香美。西藏代表菜：炸灌肺28、新疆代表菜：烤全羊烤全羊色泽光亮、皮脆肉嫩、香浓味美。吃的时候剔肉切片，蘸盐而食。新疆代表菜：烤全羊29、青海代表菜：羊肉炒面片味道鲜美，爽滑适口，营养丰富，易于消化，老幼皆宜。青海代表菜：羊肉炒面片30、甘肃代表菜：河西羊羔肉河西羊羔，体大，肉鲜嫩，肥美而不膻，滋补效用极佳。甘肃代表菜：河西羊羔肉31.宁夏代表菜：清蒸羊羔肉肉质软嫩，葱香浓郁。宁夏代表菜：清蒸羊羔肉32、香港代表菜：牛肉丸香港牛肉丸以筋道多汁闻名，咬劲十足。牛肉丸一般与河粉一起煮食，也可以用虾仁、腰果等配料烹熘，或是佐以鹌鹑蛋、芙蓉球一起油炸，吃起来外酥里嫩，甜润可口。香港代表菜：牛肉丸33、澳门代表菜：马介休就是鳕鱼，一种咸鱼，它可以用煎、烧、烤、煮等不同的方法烹调，吃起来回味无穷。澳门代表菜：马介休34、台湾代表菜：三杯鸡香嫩的鸡肉，味重的调料，清香的九层塔，无不让人垂涎欲滴，更适合北方人的口味。台湾代表菜：三杯鸡
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热门评论18楼44楼最了解故乡的是谁？当然是你本省人 你可以罗列出你故乡省份一大堆的名菜来喷楼主“无知”而没有列出你说的那道家乡名菜 原因很简单---因为你是河南本地人 广东本地人 浙江本地人……但问题是---你是本地人 你了解你的故乡 外地人却不了解 那么外地人对你的故乡省份就需要有第一印象 我说这话 各位喷喷你们同意吗？如果你是山东人 你可以说九转大肠不能代表山东 因为山东还有葱爆海参 清蒸龙虾……如果你是河南人 如果你是广东人 你可以说白斩鸡不能代表广东 广东还有虾饺……如果你是江浙人 你还可以说狮子头不足以代表淮扬菜 淮扬菜还有汤包……如果你是四川人 那你更可以说楼主“无知”因为川菜还有有名的鱼香肉丝 宫保鸡丁……云南人可以说过桥米线不是菜不能代表云南 云南还有汽锅鸡……我是广西人 我也可以说螺蛳粉不能代表广西 只能代表柳州风味 因为广西还有独特的壮家美食“龙棒”（一种糯米和猪血灌制的血肠）还有黄花饭 还有桂林的板栗黄焖鸡 马肉粉……我在北京生活了十几年 也算半个北京人 我还可以说烤鸭不能代表地道的北京味儿 因为北京还有爆肚 炙子烤肉 涮羊肉 豆汁儿和焦圈……那么问题就来了 你所知道的故乡菜也许在你当地很有名 你觉得代表你故乡的文化 那外地人知道吗？那道最有代表性的菜 并不应该是你本地人说了算 而应该是外地人说了算 因为那道菜代表了外地人对你故乡省份的第一印象 那道菜才是你故乡省份的名片 这张名片是你故乡对外乡人最大的影响力 所以如果河南朋友说烩面不能代表河南美食 那问题是你说的其他美食我作为外乡人根本从未听过尝过 我怎么通过它去了解河南？四大菜系哪个不是精美绝伦风格迥异？但问题是当你作为外地人听到鲁菜时你第一个印象是哪个？川菜第一印象是哪个？粤菜和淮扬菜呢？湘菜呢？注意 前提是你是外地人所以楼主说的那道最有名的菜是什么 我想你应该去问问你身边的外乡人 让他们去评判你家乡菜品的知名度 你家乡最有名的那道菜应该是在外乡流传最广的那道美食 那道在外乡人眼里可以作为你 而不仅仅是你童年印象中或者你本地那个小圈子流行的美食49楼50楼29楼&回锅肉我觉得是湖南菜多点吧 湘菜是小炒肉，回锅肉是川菜。百度下。
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河南省委书记谢伏瞻
省委副书记、省长：陈润儿76.11，湖南省茶陵县思聪公社秘书77.12，湖南省茶陵县商业局干事81.01，湖南省茶陵县委办公室干事83.09
中华书画院
本月初，香港第一轮秋拍率先开槌，香港苏富比、保利已先后举办秋拍。保利香港2016年秋季拍卖会推出1800件艺术品、14大专场，总成交额近11.15亿港元，其中，吴冠中《荷塘》、崔如琢《秋风摇翠》毫无悬念上榜“亿元俱乐部”，分别拍出1.062亿港元、1.416亿港元成交价。
提起“艺术品拍卖”这个词语，相信许多人的第一反应是“有钱人的游戏”，然后脑海中浮现出的，是在奢华优雅的环境中观看预展、现场举牌、电话委托一系列富有神秘色彩的过程。然而，在今天，“所有的行业都将被互联网化”，传统的艺术品拍卖行业也不例外。
正在大连建造的中国首艘自制“001A型”航母再次曝光最新进度，从流出的照片显示，该舰的舰岛已经装配完毕，整体外形轮廓清楚呈现。
党的十八大以来，以习近平同志为总书记的党中央围绕贯彻全面从严治党要求、深入推进党风廉政建设和反腐败斗争，鲜明提出党委履行主体责任，纪委落实监督责任。这既是我们党把握执政规律、抓好党风廉政建设的经验总结，也是适应形势任务、推进全面从严治党的深刻启示。日式豚骨拉面
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日本的南部九州、博多一带的"豚骨拉面"，用猪骨以大火长时间熬煮出乳白色浓汤，因而又叫"白汤"，加上葱、蒜、麻油调味的汤头以及咬劲十足细面，浓厚的口味令人赞不绝口。
难度：切墩(初级)
时间：1小时以上
浓口酱油30G
味增酱一大勺
一头蒜的量
花椒粒适量
日式拉面2人份
熟芝麻适量
日式海苔2片
日式豚骨拉面的做法步骤
1. 日式叉烧：五花肉去皮，卷成肉卷，用棉线扎紧。
2. 平底锅倒入少量油把卷好的五花肉外表煎上色
3. 放入冰糖，熬至焦色，让五花肉沾满焦糖
4. 然后倒入适量浓口酱油（没有的用老抽）加少许味啉。然后换一炖锅，倒入适量水，加葱段/姜片/适量盐，加盖炖1小时后，与汤汁一起放入冰箱冷藏2小时后切片。
5. 骨汤：猪骨加葱段/姜片/料酒/足量水熬煮4小时以上，（也可以加几滴白醋促进骨汤更白）待汤汁熬至奶白色，捞出骨头。
6. 猪骨汤加一勺味增酱调味。
7. 然后倒入适量味啉/白胡椒粉/鸡粉/盐调味。
8. 制作蒜油：锅中热油，放入花椒炸香
9. 大蒜捣碎，拌少量五香粉/盐。然后把炸花椒的油淋入蒜泥中拌匀成蒜油。
10. 锅中倒入1升水，加少量盐烧开。放入日式拉面煮约1分钟立刻捞出。
11. 拉面捞出后过冷水沥干，拌上蒜油放入碗中备用。
12. 溏心蛋的做法：在鸡蛋的屁股上用针扎一个小孔。水烧开后放入鸡蛋煮6分钟立即捞出过冷水即完成溏心蛋。去皮的蛋可以放到卤肉的汤汁里浸泡即成卤蛋。
13. 碗底放入拌好蒜油的拉面，摆上日式叉烧片，放入提前焯熟的豆芽和木耳丝，加半颗溏心煮蛋，两片海苔，香葱沫，把熟芝麻捣碎撒适量到面上，再淋几滴香油。
14. 最后调好味的骨汤烧开，注入面碗中，大概30秒左右，这个时候面的熟度和弹性最好。豚骨拉面完成。
15. 觉得好吃点个赞哟！么么哒！
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(C)本菜谱的做法由
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啊，我说豆芽忘在药店没拿回来...
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