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& 1998 - 2006 COOVEE Inc. All Rights Reserved浙大新生测试神题：湿面条和干面条哪种煮的时间更长
来源：综合
作者：今日早报
　　浙大竺可桢学院昨测试新生又现“神题”，连学霸们都说被“碾压”了
　　这道家庭妇女都会的题，你会不会做？
　　本报记者 纪驭亚
　　昨天傍晚，天气有些闷，偶尔飘过雨丝。在浙江大学紫金港校区的田径场上，244名准新生开始了他们大学的第一场考试。
　　能考上浙大的同学，已是今年高考中脱颖而出的佼佼者。若还能拿到代表浙大精英教育最高水准之一的竺可桢学院选拔“入场券”的，则可称得上是“学霸中的战斗机”了。
　　而想要成为浙大最牛的学生，拿到“入场券”只是第一步。在昨天和今天的两天里，他们要完成16到17页的综合能力测试卷、包含7项测试的体能测试和分组面试。
　　前年，一道“番茄炒蛋怎么做”的题目，考蒙了不少学霸。而今年的试卷里，神题也不少。体能测试情况和去年差不多，但能做引体向上的男生有所增加了。
　　这道大妈都会的题“碾压”了众多学霸
　　往年在综合能力测试试卷上占据多数分数的主观题，今年从试卷上消失了，取而代之的是145道全客观题。分值还是跟去年相同，综合卷150分，文理专门卷50分。
　　“全客观题对于出卷老师来说，难度大大增加了。但这种方法已经今年浙大&三位一体&考试的试验，证明是可行实用的。”竺可桢学院副院长唐晓武说，为了保证题目的难度分布和新鲜，试卷几经易稿，直到前天中午才定卷。前20道题里，就包含了琴棋书画各种领域。
　　昨天下午，同学们的试卷已阅卷完毕。平均分比去年低了两分，比预定平均分低1分。“我们的目的是选拔出知识掌握更综合、深入的学生，从试卷成绩来看，完全做到了。”唐晓武表示。
　　但别以为换成全客观题就更好蒙答案，学霸们昨普遍的反应是：考蒙了，多数题目只能看着哪个答案感觉高兴，就选哪个。
　　例如，其中有一道题和当年广为传播的“番茄炒蛋”题异曲同工：让学生来选择湿面条和干面条，哪种需要煮的时间更长？分别需要怎样的火候？
　　这道唐晓武认为“大妈都会做”的题，却成为同学们走出考场后被提及次数最多的题。“从来没煮过面，看见这道题我就努力回想学校食堂里阿姨都是怎么煮面的，但好像没啥区别啊。”江西女生小周很后悔暑假在家没能学做饭。
　　“日常观察和科学判断两种办法都能找到这道题的答案。”唐晓武说，湿面因为已经有较多水分，不用煮太久。而干面需要更多水分进入，自然煮的时间要比湿面久。
　　还有一道“电影《模仿游戏》的男主角叫什么”的题，难住了轻松hold住60%以上考题的湖南学霸小李同学。“这部电影讲的&计算机科学之父&艾伦?图灵的传奇人生，而拿图灵奖是竺可桢学院的目标之一。”唐晓武说，这类题目也想考察学生和竺可桢学院的气质是否相符。
　　引体向上能做13-15个的同学有所增加
　　与去年一样，今年的体测也分为身高体重、肺活量、立定跳远、坐位体前屈、引体向上（男）/仰卧起坐（女）、50米跑、800米跑（女）/1000米跑（男）。
　　昨天晚上9点多，同学们体测的成绩出来了。作为本次选拔的加分项，还是有部分同学放弃了测试。而体测总体情况和去年差不多，合格率67.21%，比去年降了2.73%，良好率8%，比去年降了9.42%，但优秀率从去年的0.28%升至0.82%。
　　而去年让男生纷纷惨败的引体向上，今年情况有所好转。按标准，10个是及格，今年能做到13-15个的同学有所增加，还有同学做到了21个。“引体向上能力需要长期锻炼，不是靠暑假突击训练就能达成的，说明今年有学生体质还是蛮不错的。”浙大体育与艺术部副书记虞力宏说。
(责任编辑：UN660)
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为增强面条的筋度，不法商贩在面条里添了食用胶等化工添加剂
　　记者买来湿面条试验，湿面条一点就烧出了火苗。
　　面条店使用的柠檬黄、蓬灰等添加剂，在粮油店调料店就可买到。　　　　阅读提示　　近日读者投诉称，卖面条的在面条里掺食用胶，买回的湿面条能点着燃烧！记者调查时发现，确有一些经营者在使用化工添加剂，一些粮油店也销售这些添加剂。不法商贩在面条中添加化工产品如食用胶、柠檬黄、蓬灰、复合磷酸盐等，以增强面条的筋度和弹性，有的加入明矾使面条白亮光洁。　　□记者&张弢&实习生&王迎节&文图　　绝对猛料　　面条掺食用胶，湿面条能燃烧　　19日，郑州的赵女士向记者投诉称：“有个亲戚做面条生意，里面掺有食用胶。这样的面条咋煮都不会断，亲戚说卖面条的都加有这种东西，米线里也掺有食用胶，吃起来很筋。我上网一查，很多人说吃一碗米线等于吃进一个塑料袋。”　　20日，家住经三路的张先生对记者说：“中午我从农贸市场买回湿面条，做饭时两根面条掉火旁很快被燃着了。我拿几根面条用火机点燃，想不到面条都燃烧了，烧后有股刺鼻的气味，烧后的粉末发硬，面条里到底添加的是啥东西？”　　骇人调查　　面条店用得多，添加剂卖得俏　　3天来，记者在枣庄农贸市场和都市村庄暗访10多家面条店，发现做面条的在面条里掺有添加剂。　　在一家面条店记者看到，面条里掺有一种叫“蓬灰”的添加剂。记者问：“这东西添进去能吃吗？”女店主说：“现在都用这种东西，拉面、面条和米粉中都加有这东西。”　　记者在枣庄市场一面条店以买面粉为名进入店内，见地上放着一瓶落满灰尘的玻璃瓶，内装铁红色添加剂。拂掉灰尘后记者看到是半瓶柠檬黄。　　记者问这是干啥用的，老板说：“是往热干面里加的。”　　记者在另几家面条店调查时，有店主直言不讳地说：“现在有哪家不用添加剂？”　　记者调查时了解到，面条店使用的柠檬黄、蓬灰、复合磷酸盐等，在粮油店调料店都可买到。　　记者在枣庄农贸市场问几家粮油店，果真有卖的。记者分别买几种后，与一店主攀谈：“这些东西卖得好吗？”　　女店主：“卖得可好了，市场卖面条的都用这个。卖面条的有的在面中加有明矾，这样面条看上去白亮光滑，好卖。明矾加到油条里，炸出的油条好看还不塌架。”　　另一调料店老板告诉记者：“我这里添加剂都卖完了，马上要进货。”　　眼见为实　　记者亲自试验，面条烧出火苗　　记者分别购买了5种面条，在点燃试验后发现湿面条真的可以燃烧，还烧出了火苗，如不人为熄灭，长长的面条可全部烧完。面条烧后发出皮毛烧焦的气味，很刺鼻，剩下发黑的灰烬用手捏感觉非常硬。　　为验证购买的面条与自己做的手工面有无区别，记者和面后做成面条用火点燃，面条着火后很快自动熄灭，燃后的灰烬一捏即成碎末。　　实用提醒　　吃东西多样化，做到食不厌杂　　发稿前记者采访了国际食品包装协会副会长兼秘书长董金狮。他说，明矾在油条中是当膨松剂用的，但不能在所有食品中使用。明矾含有铝，铝很容易在人体大脑、肝肾脾等器官中蓄积，如在大脑中沉积就易引起老年痴呆、记忆力减退、智力下降等。面条的食用量很大，如在面条中加入明矾对人体造成的危害是很大的。　　董金狮提醒市民：“面条能燃烧一是含有蛋白质，二是加入了有机食品添加剂。有机食品添加剂分为天然和化工两种。如面条中添加有化工产品就会助燃。最近曝光的水解蛋白，也是可以燃烧的。消费者在选择时要注意选天然添加剂。”　　国家规定要求出售的食品要标注各种成分和比例，但农贸市场上出售的面条、馒头等，都不可能标注什么比例，长期食用对人体就有危害。食不厌杂，消费者不能常吃含有不明添加剂的面条和馒头，要注意经常调剂食品结构，对掺有不明添加剂的食品最好不吃或少吃。O&　　线索提供&赵女士　　新闻热线&　　做个小试验　　亲爱的读者，看了本文报道，请您把自己买来的面条点火烧一下，如果能燃烧，且烧后有皮毛烧焦的气味，说明面条里添加了化工用品，下次您就不要再买那家的面条了。　　给您支一招　　和面时加鸡蛋和盐　　面条更筋道　　　　记者就不加任何添加剂如何使面条筋道请教了面点师贾先生。他说：“要增加面条的筋道，和面时在面粉中加入鸡蛋和食盐，做出的面条口感润滑有嚼头。要想改变色泽和口味，可在面粉中加些绿豆粉、黑豆粉。用胡萝卜汁、芹菜汁、菠菜汁加入鸡蛋和面，面条也很筋道。我不赞成用色素和添加剂，这既没营养，也不利于健康。”&
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