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碳锅鱼碳锅鸡已经流行好几年了，生意还是一场的火爆，经济实惠，适合大众口味，一直是碳锅鸡碳锅鱼发展的方向，出餐时锅里的鸡块或者鱼块就可以吃即可就可以吃的，吃完过低后还可以涮一些时令蔬菜，不是火锅却胜似火锅，在冬天边吃边取暖，在炎热的夏天，好好吃一顿，汗流浃背也痛快！
投资碳锅鸡项目经营面积不要太大，要求露天场地面积要宽阔，投资金额也就几万元，做餐饮一定要保证菜品的质量和卫生，还必须有几个薄利多销的菜品来平衡销售。经营过程中，要根据销售情况，随时调整口味，更新口味，保证销售量。优惠活动买曾或者代金卷，只要创业者能保持菜品的品质、口味和店员良好的服务态度
相关项目推荐：特色干锅鸡 、干锅排骨、特色地锅鸡、地锅鱼、地锅排骨、十元小火锅技术、三汁焖锅。
新乡市蔺氏餐饮培训学校至力于小吃培训十几年，我们从最初单一的品种，逐渐发展成套系。可供你单一经营或组合经营 ，是你投资美食的首选 。目前比较火爆的套系有：小吃车项目培训、、烧烤培训，凉拌小菜培训、冰味饮品，各种热炒，干锅/火锅系列、地锅系列、早餐系列，小吃店小吃系列、面食培训、特色卤肉、绝味鸭脖培训等等。 & & & & & & &&
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企业名称：新乡市红旗区永强餐饮服务有限公司
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碳锅鸡，汤汁红亮、肉滑嫩、麻辣鲜香、孜然味浓，而且好吃不贵，大众美食。它是集干锅火锅为一体的口感，吃到嘴里既可以吃到干锅口感的肉质还可以在吃完肉以后加入高汤涮菜吃。碳锅鸡碳锅鱼"以炭火烘烤，让肉入味，因为是炭火不断加热, 所以在吃的过程中，菜品会一直保持热气腾腾的，而且在不断的加热过程中，肉更加入味儿，汤汁也更加浓郁。根据不同的顾客的需求，碳锅鸡碳锅鱼可以分为微辣，中辣和特辣三种主要口味。碳锅系列分为 碳锅鸡、碳锅鱼、碳锅排骨、碳锅鸭、碳锅羊肉、碳锅狗肉、、碳锅兔肉、碳锅牛肉 。碳锅鸡，碳锅鱼以经济实惠，好吃不贵，高、中、低档的消费标准，制订了大、小份供您选择，适合各个人群的消费。
培训内容：
1.原材料的选择和处理。
2.碳锅鸡底料配方做法。
3.汤料的熬制。
保证教会为止、没有学习时间限制在我们学习期间管吃、住食宿全免&
特色火锅项目：
1.铜锅涮羊肉2.鸳鸯火锅3.大丰收火锅4.狗肉火锅5.自助火锅6.海鲜火锅7.冷锅鱼火锅8.四川麻辣火锅9.药膳火锅10.滋补火锅11.排骨鸡块火锅12.串串香火锅13.肥牛火锅14.10元小火锅15.啤酒鸭16.石锅鱼火锅17.碳锅鸡18.碳锅鱼19.羊蝎子火锅20.麻辣香锅21.剁椒鱼火锅21.小肥羊火锅22.羊肉火锅23.鱼头火锅24.滋补鸡25.香辣鸡26.鸡杂火锅27.重庆火锅28.酸菜鱼火锅29.海鲜火锅30.鱼类火锅31.涮牛肚火锅32.辣子鸡33.泥鳅火锅34.双味鱼火锅35.泡椒子鲶鱼火锅36.麻辣鱼火锅37.驴肉火锅38.鸡公煲39.兔肉火锅
精品火锅：
红焖羊肉火锅 &大盆骨 &三汁焖锅
& 主要小吃培训项目包括：烧烤、四川卤菜、早点、淮南牛肉汤、过桥米线、砂锅土豆粉、四川麻辣烫、重庆酸辣粉、诸葛烤鱼、关东煮、油炸小吃、鸭血粉丝、北京烤鸭、四川火锅、重庆鸡公煲、千层饼、鸡蛋灌饼、陕西肉夹馍、土家酱香饼、铁板烧、盖浇饭、炒饭炒面、煲仔饭、木桶饭、久久鸭脖、湖南牛肉面、武汉热干面、天津小笼包、上海灌汤包、面点、炸鸡汉堡、蛋糕、西点、面包、珍珠奶茶、饮品等多种小吃技术培训项目。
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新乡新食尚小吃培训
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（凡提前预约学习者来校时候有专车接送学员我们的宗旨就是服务于每位学员）
我校现在针对以下学校进行招生：（漯河、周口、保定、安阳、鹤壁、邢台、驻马店、邯郸、临汾、长治、开封、郑州、南阳、濮阳、新乡、许昌商丘、运城、菏泽、三门峡、济源、平顶山、焦作、济宁、洛阳、聊城、信阳、晋城）
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学碳锅鸡技术哪家培训学校最专业？
学碳锅鸡技术哪家培训学校最专业？ 川味园培训碳锅鸡、碳锅鱼、碳锅牛肉、碳锅排骨等各类碳锅技术。中国川味园面向全国招生（河南 郑州 新乡 南阳 洛阳 信阳 驻马店 商丘 焦作 周口 安阳 平顶山 三门峡 开封 许昌 漯河 濮阳 鹤壁）
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川味园碳锅鸡汤汁红亮、鸡肉滑嫩、麻辣鲜香、孜然味浓,五香味正!
配料:千张丝，大蒜，大姜，大葱， 香菜,干椒花椒。
调料:油，豆瓣酱，高汤。
1、将鸡杀洗干净，切成大块，待用。
2、锅里添入油，投入花椒辣椒豆瓣酱姜葱蒜小火煸炒出香味，再放入鸡块，烹入料酒煸炒出香，加入高汤，下入千张丝,大火烧开,小火炖3分钟倒入炭锅里，上面放上香菜即成。
川味园小吃培训学校成立于1998年至今十余载，教授成功学员上万名走上致富道路，隶属河南省劳动厅下属单位，是河南唯一一家正宗的小吃培训学校。培训有：早餐、小吃、油炸、烧烤、卤肉、面食、干锅、火锅、砂锅、冷拼热炒、盖浇饭等十六大项上千个品种供学员学习，专业老师一对一手把手教学，学习期间吃住免费，学不会绝不收费！电话热线：东莞(3
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