有会蒸糯米饭团的糯米饭吗？怎么才能看得出已经熟了呢？_百度知道怎样把糯米饭蒸软我自己做酒酿，做之前都要将淘洗好的糯米浸泡24小 - 爱问知识人
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怎样把糯米饭蒸软
酿，做之前都要将淘洗好的糯米浸泡24小时，可是之后每次在铝制蒸锅里蒸很长时间（半个小时，有时45分钟），米也不见软，以致做的酒酿有生米感。用什么方法才能把米很快的蒸软？
将糯米淘洗干净，浸泡1小时，浸泡时间不要太长，时间太长做出的饭会发粘，做出的酒酿吃起来糊口。如果你有煮饭经验，用压力锅煮饭最好，因为压力锅有一定的压力，更容易使淀粉糊化，煮出的饭松软。加水比一般和饭少很多但是水也不能太少，太少的话饭太干了，做出的酒酿有夹生。如果你没有做饭的经验，那还是蒸，水开后上锅，等冒蒸汽后小火蒸1小时，关键在：有别于蒸馒头，蒸馒头要大火，蒸好后马上出锅。蒸饭不能马上出锅，停火后过半小时后再出锅。这和做其它米饭是同样道理，淀粉糊化需要一定时间。这样做出的米饭又香又糯，还粒粒相儒，加工出的酒酿才好吃。
，一定要在外围留出边，以使底下的空气流通，往上蒸发到中央的糯米，筛子不能全被米饭盖住。
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小熊蒸锅蒸米饭能熟吗？
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小熊蒸锅蒸米饭能熟吗？
提问者：熊梦云|
浏览次数：613|
提问时间： 18:32:00
已有6条答案
回答数：2618|被采纳数：4
成都市居美家建筑装饰工程有限公司
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回答数：4312|被采纳数：22
大连志宏装饰装修工程设计有限公司
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你好，很高兴为你解答，当然可以啊的。。。
回答数：1167|被采纳数：2
所有回答：&1167
您好，可以的,用一个比蒸锅小点的锅把米淘好加水备好,再把锅架放在蒸锅里,加水,水快超过锅架的高度.最后把米放上去盖好盖子放到火上蒸二十分钟就可以了.谢谢。
回答数：2850|被采纳数：3
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你好，小熊电器属于比较知名品牌，尤其像蒸蛋器，酸奶机等都受到很多消费者的青睐，其蒸锅蒸米饭肯定是没问题，请放心购买。
回答数：11829|被采纳数：6
所有回答：&11829
小熊蒸锅特点：1． &&快速。15秒快速出蒸汽，是因为锅底座中心的涡轮蒸汽增压发生器。有了这个发生器，就不用将锅里的水全部烧开，只将发生器周围的水烧开，锅就开始工作了，所以它能做到快速。从而也节省了时间和能源2． &&不吵闹。除发生器旁边的水烧开以外，其余的水不沸腾，所以锅在工作时声音不大，也不见有普通蒸锅气足时，锅盖的响声。3．便于观察。透明的外壳设计，不仅洁净、漂亮，而且便于观察，随时可见蒸4． &&定时响铃和防干烧功能。到时自动响铃，水干自动断电，安全而且省心，不会有糊锅的烦恼。防干烧，是电器特有的功能。5．随时补水。有注水口和水位观察窗，水不足时可以随时补水（如图2）。　6．活动蒸格板设计。浅绿色的网状蒸格板是活动的，可以调节容量的大小。比如，要蒸一只整鸡，一层格板空间不够，就可以将上层的格板取下来（如图3）。　7．蒸格和积汁盘上都有鸡蛋窝，每层可稳稳地放六枚鸡蛋（如图4）。　8．活动提手设计。活动的蒸格提手设计，在揭锅时可以保护好食物的外形，直接端上餐桌（如图5）9．特殊材质，容易清洗，不易摔坏。10．弧线形的。所以小熊蒸锅蒸米饭能熟。
回答数：33855|被采纳数：39
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蒸生米饭至少要半个小时，用筷子插到锅底部，如果饭粘筷子就是熟了，或者试一试锅底的饭，因为这种方法蒸饭，饭是从上面开始熟到下面。
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