桐木关访茶(日新民晚报&夜光杯)
跟茶友一起参加武夷山茶之旅，在当地朋友的帮助和带领下，奔赴各茶园和茶场，还幸运地进入了“世界人与生物圈自然保护区”桐木关，去探访正山小种的起源。
桐木关，是个古朴的历史词汇。它是武夷山八大雄关之一，位于武夷山脉断裂垭口，海拔一千多米，闽赣古道贯穿其间。爬上关卡城楼，极目四望，连绵无边的山脉皆被绿色植被掩盖，人烟渺茫，但空气清新，鸟鸣啾啾。关卡的这边是福建，另一边就是江西，靠福建这边的区域，便是正山小种的发源地。
桐木关，也是个带有神秘气息的词。因为，去那里有一个多小时车程的盘山公路，需要预约并且身份证登记才能入内；据说邓小平的女儿曾在这里居住很长时间，至今仍可见那栋度假别墅；据说这里生态良好，每一棵树都受到保护，号称“开启物种生物基因库钥匙”；据说赫赫有名的“金峻眉”创始人就住在这里，并且依然亲自接待南来北往的茶人……
我们就揣着各种遐想与期待进入了桐木关。又是一个急弯，迎面的风景让整车人情不自禁“哇——”地一声。在武夷，山间云雾缭绕是常态，这几日已经审美疲劳，可是，绿玉般的水面上，居然有层轻纱笼罩，不浓不淡，不蔓不枝，轻灵飘逸，有如仙境一般。叫人瞠目结舌，不忍离去。
朱氏茶场以另一种形式的意料之外震撼了我们。在这深山老林里，居然有这么大规模高规格的茶场，除了自家的茶园、制茶的厂房、品茶的雅室，还有农家乐——炊烟袅袅的柴房、年代久远的木制老屋，和堪与星级宾馆媲美的住宿。“有WiFi！”标准农民企业家模样的老板一眼洞悉了网虫们的心事。习惯于现代便利生活的我们登时感到欢欣鼓舞，晚饭也不禁多吃了两碗。也难怪，老板娘亲自下厨，打理了一桌子山珍美味，还拿出自酿的红豆杉酒。老板的儿子，被我们昵称为“小鲜肉”的帅气可爱的小伙子，剥笋，泡茶，帮厨，一路跟着忙里忙外，又为大家增添了些许欢乐。
桐木关小种红茶的制作是严格而繁琐的，它需要经过十道工序：萎凋、揉捻、发酵、锅炒、复炒、复揉、筛分、干燥、拣剔、分级。因为生长在参差不齐的陡峭岩壁上，这就注定桐木关的茶叶不能用机器而只能人工手摘，这就保证了它的原汁原味。萎凋是用天然松木烘焙，茶叶被铺在密不透风的木头房间里，经过长达两天的熏制，松木的香味渗透到茶叶的肌理，制成之后色泽乌润，冲水后汤色金黄或艳红，滋味醇厚，带烟熏香气，有的略带桂园香。
好的产品还须好的展示。茶艺师的演绎无疑是上佳的，且看她取茶、闻香、冲泡，然后用杯盖轻轻撇去泡沫，至杯沿顺势一转，无声无息地把泡沫送入茶盘。其姿态柔和，手法娴熟，如行云流水，一气呵成，看着都是一种享受。除了茶的品质，水的温度，冲泡的时间，周围的环境，茶艺师的冲泡水准，都能影响一杯茶的好坏。好的茶艺师能把<span STYLE="CoLor: #分的茶泡出<span STYLE="CoLor: #分，把<span STYLE="CoLor: #分的茶泡出<span STYLE="CoLor: #分。
因此，一位用心的茶艺师，定能抽丝剥茧，扬长避短，把茶的优点充分展现出来，让它的品质和口感锦上添花。
拜访峻德茶场的时间不凑巧，“金峻眉”创始人梁峻德老先生正在午休，不好打扰，老先生的大儿子热情地接待了团员们，还为大家冲泡了他家的各种独创新茶。银针、玫瑰、绿香……当然还有传说中最最正宗的“金峻眉”。当琥珀色的茶汤缓缓注入茶杯，绵柔鲜美的滋味在口腔里绽放，浓郁的花香从舌尖窜到鼻尖再浮上心头，时间似乎停止，一切都醉了。茶的滋味，美妙若此！
武夷独特的山水酝酿出好茶，养在深闺的桐木关，更期待着茶人们去揭晓它神秘的面纱。
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新民晚报 夜光杯★&承继文匯传统 秉持讀書品质&★文汇读书周报 ID: whdszb《文汇读书周报》第1623号第八版“书刊博览”版（日发行）本文原刊于《红蔓》杂志2016年第三期葡萄美酒夜光杯——《新民晚报》“夜光杯”七十年严建平　　创刊于日的“夜光杯”恐怕是中国现存报纸历史最悠久的副刊了。七十年风雨历程，“夜光杯”和喜爱它的读者一起成长。　　抗战胜利后，在大后方重庆的《新民报》迅速出川，先后在南京、北平、上海设分社，加上重庆和成都，形成了五社八版的格局（其中成都、重庆、南京既出日刊，又出晚刊）。上海《新民报·晚刊》于日创刊，“夜光杯”副刊同日诞生。日“夜光杯”创刊号创刊号之局部放大　　“夜光杯”首任主编是张慧剑，人称“副刊圣手”。他与张恨水、张友鸾、赵超构并称“三张一赵”，在抗战时期大后方誉满报界。“夜光杯”的名字也是张慧剑取的。老新民报人张林岚回忆：就在上海《新民报·晚刊》创刊前夕，几个报社同仁在旧校场老饭店吃饭。席间议论即将创办的上海版副刊，还没个刊名。张慧剑兄见大家正要举杯，脱口吟道：“葡萄美酒夜光杯，叫‘夜光杯’不好么？”大家齐声赞同。左起为：张慧剑、张恨水、张友鸾　　1946年是“夜光杯”第一个辉煌时期，名家共举“夜光杯”，有创刊号上诗人马凡陀（袁水拍）打油诗《祝新民报》为证：名作如林郭沫若，茅盾老舍叶圣陶，上下古今张恨水，今日论语超构赵，新闻旧闻说夏衍，冰兄龙生漫画妙，编辑如云尽名家，张慧剑和苏凤姚，“西方夜谈”陈白尘，郁风祖光黄苗苗……挂一漏万说不完，恕我只好把歉抱。赵超构　　张慧剑开好局之后，“夜光杯”由当时已很有名气的青年剧作家吴祖光接任主编。吴祖光编副刊，有两件事值得一书。一是在重庆《新民报》编副刊“西方夜谭”时，发表了毛泽东的《沁园春·雪》。据当时也在《新民报》编副刊的黄苗子说，那是毛泽东赴重庆谈判期间，王昆仑把《沁园春·雪》的词稿交给了他。他又把稿子交给了夫人郁风（《新民报》副刊“西方夜谭”的编辑）。郁风当时正临产住院，就让他把稿子交给吴祖光。吴祖光说：“好，我来发表。”那时敢于把毛泽东的诗词在国统区率先发表，需要很大的勇气。这首词刊出后，在重庆乃至全国，引起了极大的轰动。吴祖光　　另一件事是，日，吴祖光在“夜光杯”上编发了一首抨击国民党腐败统治的政治讽刺诗《冥国国歌》。读者反应极为强烈，一时函电交加，拍手称快。但也因此掀起轩然大波。国民党统治当局要报社交出作者，予以公审。报社总主笔赵超构说：“报社有保护作者之责，不能交出作者，这是新闻界的惯例。”经《新民报》老板陈铭德多方求告，此事最后以《新民报》上海版“自动停刊”一天而暂时了结。之后，报社采取走马换将的方式让吴祖光和“夜花园”主编李嘉调换位置，由李嘉主编“夜光杯”。但“逃得了初一，逃不了十五”，报社还是在这年5月被封了门。经陈铭德四处奔走，报社被允许有条件地复刊，诗人袁水拍进了报社，主编“夜光杯”。他是中共地下党员，以前也是“夜光杯”的作者。上海《新民报》圆明园路旧址　　新中国成立后，“夜光杯”经过了一段时期的摸索，至1952年知识分子改造运动之后，解放初期推出的两张小型报《大报》、《亦报》停刊，一部分人员加入上海《新民报》。随唐云旌（唐大郎）而来的《亦报》副刊（后题名为“繁花”）与“夜光杯”相融合，“夜光杯”从此更有生活气息，受到读者的欢迎。许多读者拿到晚报后，先看副刊：琴棋书画、花鸟虫鱼、品味美食、休闲娱乐、观光旅游……在当时独树一帜。那时最吸引读者的莫过于长篇连载。写长篇连载的“台柱”除“三张”中的张友鸾外，当数《新民晚报》原副社长程大千，笔名“史果”。他写的《罗成》、《佘赛花》等由董天野插图，是当时男女老少临睡前必看的篇章。　　好景不长，1966年“文革”爆发，《新民晚报》被迫停刊，前后长达16年之久。直至日复刊，“夜光杯”老树发新枝，进入了它的鼎盛期。　　复刊后的《新民晚报》四开六版，其中“夜光杯”占两个版，三分天下有其一。这是赵超构社长的主张：“副刊就是要有两个版，天天有，名字都叫‘夜光杯’。内容应当是又广又杂，不拘一格。总的原则是不要偏食，偏食缺乏营养。一个版雅一点，文史、札记、中外古今，谈修养的多；另一个版通俗一些，讲一点服装、家具，讲小菜、电影明星。”复刊后的“夜光杯”主编是沈毓刚，是他建议重举“夜光杯”，得到大家赞同。在复刊初期“爷爷”带“孙子”的传帮带下，“夜光杯”内容日益丰富多彩，名家荟萃，新人辈出。他本人也以“其佩”、“方晓蓝”的笔名写了许多散文、随笔。1985年起，吴承惠担任“夜光杯”主编，他以“秦绿枝”笔名先后开辟了《休息时的断想》和《不拘小记》两个专栏，注重版面多样化和可读性。这一风格，传承至今。　　复刊后最受读者欢迎的专栏是林放的“未晚谈”。林放是《新民晚报》社长赵超构的笔名。夏衍曾这样评价“未晚谈”：“林放的杂文，有他独特的风格，平易通畅，朴实精炼，也就是言简意赅。读了可以使人振奋，使人沉思，同时‘它也能给人愉快和休息’（鲁迅语）”。日“夜光杯”复刊号复刊号之局部放大　　复刊后的“夜光杯”，其品格贵在求真，探求真理，说真话，道实情。不说假话，大话，空话。就在《新民晚报》即将复刊时，赵超构特地去看望巴金。他对巴老说，复刊后“会要你写篇文章”。巴老说：“我年纪大了，脑子不管用，写不出应景文章。”赵超构说：“我不出题目，你只要说真话就行。”巴老在《说真话》（随想录四十九）的开头就写了这件事。1986年夏天，巴老给“夜光杯”写了《文革博物馆》、《二十年前》等说真话的名篇，在读者中引起极大反响。巴金阅读《新民晚报》　　“夜光杯”在继承传统的基础上，不断开拓创新，如增辟“星期天夜光杯”，开设“封面故事”、“都市”、“读书”、“谈话”、“记忆”、“百姓纪事”、“上海珍档”等专版，使“夜光杯”的内容得以延伸深化。“夜光杯”始终坚持综合性、文化性和可读性，做到杂——内容的多样化和丰富性；俗——内容的通俗化，并注意读者欣赏习惯和地方特色；新——有新闻性；实——言之有物，实事求是；知——有丰富的知识内容；美——有审美价值；趣——健康而广泛的趣味；变——推陈出新，不断变化。1982年《新民晚报》复刊时九江路临时社址　　为了继承林放“未晚谈”的传统，繁荣杂文创作，“夜光杯”设立了“林放杂文奖”，迄今已评选了五届。为了“夜光杯”的文化能够延续积淀，编辑出版了《夜光杯文粹》四卷（),如今，《夜光杯文粹》续编四卷（）也即将出版。此外，还编辑出版了“夜光杯文丛·个人专辑”数十种。&　　在全国性的评奖活动中，“夜光杯”也取得了丰硕的成果：杂文《感恩老兵》，报告文学《江堤下的那座小屋》，分别获得中国新闻奖副刊作品一等奖。2005年，“夜光杯”被授予上海市首批媒体优秀品牌。　　在“夜光杯”创刊六十周年时，国学大家季羡林曾写下这样一段话：“以报格而言，我认为‘夜光杯’应该是头名状元。第一，它通俗而不流俗；第二，它总讲真话，不吹牛拍马，不阿谀奉承。读了‘夜光杯’之后，人总是精神向上，决不会消沉，一些为人处世的基本道理在不知不觉中就流入读者之中，一些比较深奥的道理也可以用让人易懂的文句表达出来。我能成为‘夜光杯’的读者和作者，是使我感到光荣的一件事情。”　　这就是季老心中的“夜光杯”，也是广大读者心中的“夜光杯”。中国第一家由媒体创办的读书类专业报纸《文汇读书周报》WENHUI &BOOK REVIEW SINCE 1985《文汇读书周报》采编团队舒 &也&蒋楚婷&&朱自奋&薛伟平& &&金久超&《文汇读书周报》官方微信邮箱：如果你喜欢本文，请推荐给他人或在【朋友圈】转发点击标题下方【文汇读书周报】字样，关注我们的动态请搜索并添加《文汇读书周报》官方微信公众号：文汇读书周报或whdszbWe &Have the Divine Scholarly Zest Blessed
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