年糕怎么炒_百度知道炒年糕怎么做？_百度知道辛拉面炒年糕
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辛拉面炒年糕
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中午吃了炒年糕，分分钟就没了，太不过瘾了，好在咱自己会做啊！吼吼！家里正好材料齐全，那还等什么呢……
难度：切墩(初级)
时间：10-30分钟
辛拉面半包
辛拉面炒年糕的做法步骤
1. 圆白菜切大块，洋葱、红萝卜切丝，辣白菜切小一点，蒜泥适量。
2. 洋葱红萝卜先用油煸炒一下，油不要太多，否则影响口感。当洋葱散发出香味的时候加入适量的水。水量根据年糕的量来定，要能没过年糕才行。
3. 水烧开后加入两汤勺辣酱，一勺辣椒粉，蒜泥和辣白菜。如果你像我一样是个重口味者，那就果断地把辛拉面的调料包也放进去，非常提味哦。这个量按你自己的喜好。我放了半包。辣椒粉最好用专门的泡菜用辣椒粉，如果没有可以省略。
4. 将辣酱搅拌均匀后就可以放年糕了。中火开盖煮，约5分钟左右用筷子夹一下年糕，如果觉得有点软了，这个时候可以放入辛拉面，继续煮至汤汁到你自己喜欢的程度。我个人喜欢汤多一些，面条稍硬一点。如果你和我一样，那么辛拉面下锅后用筷子将面条划散再煮1分钟即可，因为热汤会使面条煨得更软一些。
5. 出锅前尝一下，可根据个人口味补点盐，然后撒上葱段即可。最后我还放了一块红薯饼，强烈推荐给大家，现在正是吃红薯的季节，炒年糕里加入红薯后不仅增加了香甜的口感，还可以缓解一下辣味。
(C)本菜谱的做法由
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好吃，和外面买的一样呢
味道还不错~
没有放拉面
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京公网安备33号 京网文[4号 食品流通许可证SP2413最近，美食小编乐乐收到粉丝@时常犯病的小宇 的投稿，字里行间中都透露着一位正真的吃货气质。小宇在陪两位纠结+挑剔的两位的朋友（一个天蝎、一个天秤）去了一家韩国料理店后，作为一个不太爱韩国料理的男人，竟然也痴迷了。快来看看这家店多有魔性吧！& 说起韩国料理，我们首先想到的肯定是韩式烤肉。其实这只是韩国饮食中最为国人所了解的一部分。韩国的传统饮食因地理位置的关系，受到了中国、日本历史文化上的影响，因此不难发现许多共同点，但随着风俗民情的不同，又各自衍生出自己特有的饮食文化。这家餐厅叫做：韩友利，在天津路美食壹号街上。来到这家餐厅，我们点了大家熟知的炸酱面、石锅拌饭、炒年糕。在等餐过程中，我们迎来了免费的餐前小菜：辣白菜。?辣 白 菜 Là Bái Caì&韩餐文化里，小菜具有举足轻重的地位。在餐厅，只要点完菜，不管你是一个人还是十几个人用餐，除了大麦茶或者凉开水，最先上桌的就是各式各样的小菜。种类则以泡菜等腌制发酵的小菜为主，如辣白菜、拌豆芽、萝卜块等等，也有其他一些拌菜，如拌菠菜、拌豆苗等等，琳琅满目，几乎要摆满整张桌子。韩国料理需要付出许多时间与心力，这里的老板说道：就拿泡菜来说，白菜不同部位都有不同的用途。像餐前小菜这种现做现吃的泡菜选用白菜最柔软的菜叶短时间腌制，吃的是的虾酱、辣椒面这些调料的料味。而用在泡菜炒饭内的却是用苹果梨等等等等....发酵腌制而成。我旁边一位细心的女性（天蝎座）发现这家店的泡菜颜色是正红色，而现在很多餐馆的泡菜都是黑红色。遂逼问老板其中秘诀，原来是辣椒面的原因，可能是辣椒生长的地理位置不同，东北辣椒面腌制泡菜才能鲜红色，而新疆本地、四川辣椒做出来是黑红色的。总之，泡菜味道确实不错，微甜中泛着苹果梨独特的酸味混着辣椒的香，还稍带些蒜的气息。我正回味的时候，盘子已空，遂又花了6块钱加了一盘（就天蝎座最能吃！）。?炸 酱 面 Zhá Jiàng Miàn作为新疆人，拌面可谓是人生中的精神支柱，在赶路的时候来个拌面，是最迅速和美味的选择。不过今天我们不说新疆拌面，而是炸酱面。和新疆拌面的筋道不同，韩国的炸酱面可以说是：Q弹偏硬的面条和着黑黑的酱汁，拌起来ranran的，吃前还要用剪刀剪断，不然扯起来麻烦的要命。在韩剧里，正宗的吃面方法是面端上来，剪刀剪4下争取让所有面条不互相牵扯，用筷子使劲的搅拌，让面条和酱汁充分融合，再张大嘴，吃起来要有吸溜、吸溜的声音。炸酱面的好坏主要区别就在于面条里。讲究传统烹饪法的韩料店，都会有自己的独门面条秘方，面条都是自己做出来的。本想问问韩友利老板，而我们收到的回答是：面条是他们厨师的独门绝技，概不传授，死也不说。最后经过我们大天秤、天蝎女性群众的软磨硬泡才问出来是：玉米面..玉米面..玉米面..然后就没有然后了。总结一下，口感酷似意大利面的韩国炸酱面确实有种让人大口大口咀嚼的欲望，是中餐文化和韩料的经典融合。（韩国炸酱面是由中国炸酱面改成适合韩国人口味的食品。）?石 锅 拌 饭 Pin yin Tai chang Lan de Da越写就越发现，除了烤肉，韩国料理还真有不少很美味的食物(对男ren来说)，接下来介绍的是第二个上的石锅拌饭。我身边有许多朋友认为，石锅拌饭就是把盖浇饭放在砂锅里，菜摆整齐。其实这种说法不全是错的，但绝对不正确。&原因在这石锅是石头做的，和砂锅两回事。厚重的石锅可直接拿到炉具烹煮，而且保温效果好。细嚼慢咽的人可安心享用，不用怕饭菜冷掉。好了继续说我吃的这锅石锅拌饭，石锅拌饭的精髓同炸酱面的面一样，在米饭里。老板称大米是他老家五常运过来，各种自豪，各种骄傲么...给我讲了一堆五常大米的故事，什么”五常米，帝王粮“之类的，但我只记得一点点：在东北那旮瘩，人们都爱吃一种米叫做“五常大米”（类似新疆人爱吃米泉大米一样），这种米可以说是石锅拌饭的绝佳主料，五常大米经过石锅的烹煮，烤到锅底有一层薄薄的金黄色锅巴，整个石锅就会一股淡淡的大米糊了的香味，喷香诱人。（不用怀疑，我真的是在馋你）咳咳，总结在这里，韩友利的石锅拌饭，确实有一层锅巴和糊香味（别乱读，不然晚饭吃不下去），配上应季的蔬菜，荤素均衡，带韩粉女友吃饭的绝佳选择。?炒 年 糕 Chǎo Nián Gāo&终于到了炒年糕部分了，这道韩料是我生命中无法忘记的一个梗，也是我为什么很久很久很久都不吃韩料的原因。那时年少，高一就谈了个女朋友，口袋里的money根本不够用啊，偏偏女朋友喜欢吃炒年糕，我每天把午餐钱省出来给她买炒年糕，我天天饿着肚子看她吃炒年糕，她还会贴心的问我吃不吃（怎么不问我饿不饿！）。就这样造成了我现在见到炒年糕流口水，周围同事都笑话我：一个大男人，那！么！爱！吃！炒年糕！！每次吃炒年糕就会想到她，其实我吃的不是年糕是青春...韩式炒年糕又名辣炒年糕是朝鲜半岛的传统美食，在古时候是只有君王才能吃到的佳肴。而现在韩式炒年糕已被认为是街头美食的代表。乌鲁木齐最火的炒年糕时，记得是在人民电影院门口的夜市，只要桌上有女性，就必点一盘炒年糕。（老板用的牌子我没看清，这张图是某宝上盗的）这盘炒年糕，有些击中我的泪点，让我想起了以前夜市吃的味道（夜市..夜市..夜市...）。韩友利和辣风芹不同（辣风芹的年糕真是辣到没朋友），辣辣甜甜的，还有一股桂花蜜的味道（老板说是韩国进口的糖，还专门拿给我看，是金色液体的糖，很牛X的感觉），非常好吃。- The End -今天介绍的这几款，都是我认为大家普遍都吃过，却会被大家忘记的韩料。我个人真的很推荐韩友利这家韩料店，在这快餐式的韩料商业气氛内，难得会有家做韩料的老板不计成本的付出，就想做真正的韩国料理。韩友利电话：地址：天津路美食壹号街B区 （天津南路美居向北50米）改：写这篇食记的网友也算吃货达人了，乐乐现在就想约上姐妹们韩友利走起！写这篇食记的网友也算吃货达人了，乐乐现在就想约上姐妹们韩友利走起！小编不是在寻觅美食的路上，就是在为大家品鉴美食的餐桌上，辛苦并幸福着！快送小编一个大拇指，让她有更多的力量发现好味道吧！↓↓↓
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