有什么食物吃了对肝好_百度文库
两大类热门资源免费畅读
续费一年阅读会员，立省24元！
有什么食物吃了对肝好
上传于||文档简介
&&有​什​么​食​物​吃​了​对​肝​好
阅读已结束，如果下载本文需要使用0下载券
想免费下载更多文档？
定制HR最喜欢的简历
下载文档到电脑，查找使用更方便
还剩4页未读，继续阅读
定制HR最喜欢的简历
你可能喜欢*健康问题描述（发病时间、主要症状、症状变化等）
提问的越详细，医生回答的越清楚哦
请输入问题描述,10-500个汉字。10/500
曾经治疗情况和效果：有无
描述治疗情况（如没有点击无）并想得到怎样的帮助
请输入问题描述,0-500个汉字。0/500
*性别：男女请选择性别
*年龄：请正确填写：如：22 或22岁
上传影像图片
每张图不超过 2 MB，格式：支持 gif , jpeg ,jpg
手机号码：
√保密，免费获得医生回复短信格式错误
吃什么食物对肝脏有好处
吃什么食物对肝脏有好处
病情描述（发病时间、主要症状、症状变化等）：吃什么食物对肝脏有好处
提问者采纳
因不能面诊，医生的建议仅供参考
职称：医生会员
专长：中医科
&&已帮助用户：2920
问题分析： 矿物质锌、硒、钙：有助修复肝脏细胞，及协助肝脏解毒，以及减轻肝脏负担的效果；含有锌的食物有牡蛎、南瓜子、葵瓜子、芝麻及腰果等，含硒的食物有食用菌类、紫菜、芝麻、全榖类、小麦胚粉、坚果类等。意见建议：含钙丰富的食物有牛奶、乳制品、豆腐、鲑鱼、小虾及小鱼乾等
职称：医生会员
专长：外科
&&已帮助用户：52711
问题分析： 你好,肝的保养,主要就是多饮水 少饮酒 饮食平衡 心情舒畅 适量运动 .多喝水可补充体液,增强血液循环,促进新陈代谢,多喝水还有利于消化吸收和排除废物,减少代谢产物和毒素对肝脏的损害. 由于肝喜疏恶郁,故生气发怒易导致肝脏气血淤滞不畅而成疾.首先要学会制怒,尽力做到心平气和,乐观开朗,使肝火熄灭,肝气正常生发,顺调. 适量运动 ,如散步,踏青,打球,打太极拳等,既能使人体气血通畅,促进吐故纳新,强身健体,又可怡情养肝,达到护肝保健的目的意见建议：从饮食上补肝,首选的食物为谷类,如糯米,黑米,高梁,黍米；其次为红枣,桂圆,核桃,栗子；还有肉鱼类,如牛肉,猪肚,鲫鱼等也对肝有保健作用.
职称：护师
专长：妇产科
&&已帮助用户：41287
病情分析：1.豆类食物和牛奶,富含蛋白质,微量元素和蛋白质；2.富含钾的食物：玉米,葡萄,海带等；3.富含纤维素的食物,例如燕麦片等；4大蒜：降低胆固醇,保护肝脏；5.苹果,可以降低血压；6.蜂蜜,养肝护肝；7.酸奶,减少氨的吸收,保护肝脏意见建议：还有平时的饮食和生活习惯都是要注意的：1.早睡早起,不要熬夜,影响肝脏的排毒；2.少喝酒,禁忌辛辣食物；3.低脂低盐饮食；4保持好心情,不生气.
职称：医生会员
专长：内科
&&已帮助用户：94074
指导意见：当归、大枣、枸杞泡茶能解酒，同时还有养肝、护肝的功效。平日多喝温开水保证睡眠不熬夜，多吃清淡多吃蔬菜水果，不吃油炸烧烤辛辣刺激性食物容易上火的食物。
职称：医生会员
专长：心理诊所
&&已帮助用户：19408
问题分析： 你好，养肝首先要多吃绿色的蔬菜，水果，因为，青色入肝经，可以起到养肝护肝的作用。高蛋白可保护肝细胞，促进肝细胞的修复与再生。优质蛋白质应占适当比例，如豆腐、腐竹、瘦肉、鱼、虾、脱脂奶等。一些富含蛋氨酸、胆碱和卵磷脂的食物被称为抗脂肪肝物质，如瘦肉、蛋、鱼、豆类及其制品，经常食用可预防脂肪肝。意见建议：含有高胆固醇的食物，如猪油、动物内脏、蛋黄、乌贼、贝类等应限制，它们可加重肝脏负担，尽量不要吃。
职称：医生会员
专长：妇产科
&&已帮助用户：10155
问题分析： 你好,肝的保养,主要就是多饮水 少饮酒 饮食平衡 心情舒畅 适量运动 .多喝水可补充体液,增强血液循环,促进新陈代谢,多喝水还有利于消化吸收和排除废物,减少代谢产物和毒素对肝脏的损害.意见建议：饮食上补肝,首选的食物为谷类,如糯米,黑米,高梁,黍米；其次为红枣,桂圆,核桃,栗子；还有肉鱼类,如牛肉,猪肚,鲫鱼等也对肝有保健作用.
问吃什么水果对肝脏有好处
职称：医生会员
专长：常见病.多发病
&&已帮助用户：709
病情分析： 你好！肝脏是人体的重要器官，主要功能是解毒。大多数水果都富含维生素C。比如葡萄：含花青素、白藜芦醇等天然抗氧化剂。滋肝肾、生津液。　梨：患肝炎、肝硬化的病人，常食大有益处。 大枣：保肝，抑制癌细胞。 山楂：含黄酮类化合物和维C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成。意见建议：建议：大部分水果都可以，但不要对某些水果过于依赖，且不可过量食用，吃任何食物都是适度为好。
问吃什么水果对肝脏好
职称：医生会员
专长：高血压、儿科、心脑血管
&&已帮助用户：22585
病情分析： 您好：1,大豆及豆制品 含有丰富的蛋白质,钙,铁,磷,维生素B,中等量脂肪及少量碳水化合物对肝脏修复非常有益.
2,海鲜类 例如白带鱼,黄鱼,银鱼,及甲壳类如牡蛎,蟹等,能增强免疫功能,修复破坏的组织细胞,不受病毒侵犯.但选择,烹调要得当否则会食物中毒,蒸煮应在100度加热半小时以上.若对海鲜过敏则忌食,可多食香菇,银耳,海带,紫菜等.
3,西瓜 有清热解毒,除烦止渴,利尿降压之用,富含大量糖,维生素及蛋白酶等.蛋白酶可把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质.意见建议：4,含钾丰富的食物 海带,米糠及麦麸,杏仁果,澄,葡萄干,,香蕉,李子,瓜子.
5,可食动物的肝,瘦肉,鱼虾,鸡鸭,蛋类等高蛋白,适量脂肪的饮食.
6,新鲜的蔬菜,水果及金针菜,大枣,芝麻,山楂等.
7,绿茶 对肝脏有好处,有抗凝,防止血小板黏附聚集,减轻白细胞下降和活血化瘀作用.但饮茶应适时适量,清晨可泡一杯不宜太浓,每天茶水总量不超过毫升.在饭前一小时暂停以免茶水冲淡胃酸,防碍食物吸收.
问什么食物对肝脏比较好？
职称：医师
专长：内科、消化内科
&&已帮助用户：134226
并不是肝脏的原因导致的痘痘。 应该是皮脂腺分泌旺盛导致的.与皮脂腺分泌旺盛有关系的 。与辛辣食物和油腻性化妆品使用都有关系的。与辛辣食物和饮酒，出汗多这些都有关系的。
建议你多喝水,少吃高脂肪性食物,建议你一定要禁辛辣食物.多吃蔬菜多吃蔬果，少用化妆品.多用热水洗.
尤其一定注意不要挤,否则是容易导致感染的可能,
一般会逐渐自行消失的。
问小三阳可以治好吗怎么治啊
专长：乳腺外科、肛肠疾病、烧烫伤
&&已帮助用户：219576
您好，有一部分乙肝小三阳患者依靠自身强壮的体质，强大的免疫系统，抵抗乙肝病毒入侵，并能够杀死乙肝病毒，所以能够自愈，但是绝大部分患者体质较弱，对入侵病毒不能有效抵抗，而使肝脏受到破坏，增加肝脏负担，所以免疫系统不能有效杀灭入侵的乙肝病毒，应该积极治疗。你可以尝试看看多锻炼，调高你的免疫力。
问怎样保护肝脏，平时吃什么食物对肝脏有护肝作用
职称：护士
专长：胃溃疡性穿孔,胃出血,肠粘连
&&已帮助用户：159216
问题分析：你好，根据你描述的这种情况来看你现在出现这种表现有可能身体有一些肝功能的障碍，如果想保肝护肝的话可以在日常的生活中进行一些饮食上的调理和一些身体的日常生活规律方面进行调理都有一定的缓解的作用。意见建议：给你的建议就是针对于这种情况尽量的注意好休息和饮食注意避免长时间的疲劳劳累避免熬夜以免吃一些油腻的食物避免喝酒，同时也可以适当的吃一些复合维生素或者是护肝片都有一定的调理的作用。
问男性肝癌的早期症状
职称：医师
专长：肠子宫内膜异位,急性子宫内膜炎,阴道毛滴虫病,子宫肥大,盆腔淤血综合征,卵巢早衰,子宫息肉,子宫脱垂
&&已帮助用户：72047
病情分析： 你好，肝癌的早期表现很不典型，
　　1、食欲明显减退：腹部闷胀，消化不良，有时出现恶心、呕吐；
　　2、右上腹隐痛：肝区可有持续性或间歇性疼痛，有时可因体位变动而加重；
　　3、乏力、消瘦、不明原因的发热及水肿；
　　4、黄疸、腹水、皮肤瘙痒；
　　5、常常表现为鼻出血、皮下出血等。意见建议：建议去正规医院检查确定病情及时治疗 祝早日康复
关注此问题的人还看了
大家都在搜：
医生在线 - 免费健康咨询
随着亚健康人群的增加，各种莫名的病症都找上了门，严重时
“日出而作，日落而息”，随着社会的进展，这种良性的作息
现代社会发展节奏快,生存压力大,人的心理压力也很大,但很多
免费向百万名医生提问
填写症状 描述信息，如：小孩头不发烧，手脚冰凉，是怎么回事？
无需注册，10分钟内回答
百度联盟推广
搜狗联盟推广
评价成功！&&&新闻热线：021-
4种食物对肝有伤害 保护肝脏健康不能吃什么
原标题：4种食物对肝有伤害 保护肝脏健康不能吃什么
原标题：4种食物对肝有伤害 保护肝脏健康不能吃什么
肝脏的健康和饮食有密切的关联，如果饮食不合理就会使肝脏受到伤害。相反，有很多食物具有养护肝脏的作用，是可以多吃的。下面就来一起看看保养肝脏饮食的宜与忌是怎样的吧。
4种食物危害肝脏健康
酒：酒伤肝尤其是对于肝脏有损伤的患者来说，饮酒无疑是对肝脏的再次重创，可导致肝脏损害的进一步加重，因对于本身解毒代谢功能低下的肝病患者来说，酒精的中间代谢产物―乙醛，有直接损害肝细胞的作用，因此，对于肝功不好的患者来说最好远离酒。
含防腐剂的食物：各种便利食品如方便面、香肠、罐头等食品都可能加有防腐剂与食品色素等，经常食用会增加肝脏代谢和解毒功能的负担，尤其对于肝脏解毒能力较差的患者来说则会带来不利影响。
霉变食物：据研究发现，发霉的食物如花生、大豆、玉米等食物发霉后会产生一种致癌物质-黄曲霉毒素，对肝脏有极强的肝毒性，且容易导致肝细胞受损、变性甚至坏死，继而可能会导致或诱发肝癌的发生，因此对机体、对肝脏都是极为不利的食物。
葵花籽：其含有不饱和脂肪酸，过多食用会消耗体内大量的胆碱，易导致脂肪在肝内的储存，进而影响肝细胞的功能对肝脏不利。
养护肝脏健康的饮食禁忌
忌辛辣：辛辣食品易引起消化道生湿化热，湿热夹杂，肝胆气机失调，消化功能减弱。故肝功能不正常的人应避免食用辛辣食物。
忌滥用激素、抗生素：是药三分毒，药物对肝肾多有损害，肝功能不正常的患者一定要在医生的正确指导下，合理用药。
忌过多食用蛋白饮食：对于病情严重的肝炎病人来说，由于胃黏膜水肿、小肠绒毛变粗变短、胆汁分泌失调等，使人消化吸收功能降低。如果吃太多蛋、甲鱼、瘦肉等高蛋白食物，会引起消化不良和腹胀等病症。
忌乱用补品：膳食平衡是保持身体健康的基本条件，如滋补不当，脏腑功能失调，打破平衡，会影响健康。
忌高铜饮食：肝不好时不能很好地调节体内铜的平衡，而铜易于在肝脏内积聚。研究表明，肝病患者的肝脏内铜的储存量是正常人的5-10倍，患胆汁性肝硬化患者的肝脏内铜的含量要比正常人高60-80倍。医学专家指出，肝脏内存铜过多，可导致肝细胞坏死。同时，体内铜过多，可引起肾功能不全。故肝功能不好的人应少吃海蜇、乌贼、虾、螺类等含铜多的食品。
忌食加工食品：肝功能不正常的患者要少吃罐装或瓶装的饮料、食品。这是由于罐装、瓶装的饮料、食品中往往加入防腐剂，对肝脏或多或少都有毒性。
原标题：4种食物对肝有伤害 保护肝脏健康不能吃什么
那么，吃什么才能保护肝脏健康呢？
吃什么对肝脏好
十字花科蔬菜。含有各种植物营养素、黄酮类化合物、类胡萝卜素、萝卜硫素和吲哚，能综合帮助肝脏化解各类化学毒素和致癌物。常见的十字花科蔬菜有花椰菜、卷心菜、白菜和白萝卜。
海藻类。海带、紫菜等海藻类能帮助肝脏解毒，防止人体吸收镉等有毒重金属及其他环境毒素。加拿大麦吉尔大学研究发现，褐藻所含的化合物能减少骨骼对放射性粒子的吸收。
芽菜。豆芽菜富含各种酶，能促进蛋白质的分解吸收。
富含硫化物的食物。洋葱、大蒜、葱等富含硫化物的蔬菜，能促进肝脏生产谷胱甘肽，中和细胞中的自由基，起到解毒抗衰老作用。
浆果。蓝莓、草莓等浆果富含植物化学物质如花青素、多酚等，具有强效抗氧化作用，能帮助肝脏保护人体细胞免受自由基和氧化应激反应的攻击。
想要保护肝脏健康，就要远离以上不良饮食习惯哦。
声明：凡注明为其他媒体来源的信息，均为转载自其他媒体，转载并不代表本网赞同其观点，也不代表本网对其真实性负责。您若对该稿件内容有任何疑问或质疑，请即与东方网联系，本网将迅速给您回应并做处理。
电话：021-962007
东方网()版权所有，未经授权禁止复制或建立镜像
4种食物对肝有伤害 保护肝脏健康不能吃什么
日 09:18 来源:家庭医生在线
原标题：4种食物对肝有伤害 保护肝脏健康不能吃什么
原标题：4种食物对肝有伤害 保护肝脏健康不能吃什么
肝脏的健康和饮食有密切的关联，如果饮食不合理就会使肝脏受到伤害。相反，有很多食物具有养护肝脏的作用，是可以多吃的。下面就来一起看看保养肝脏饮食的宜与忌是怎样的吧。
4种食物危害肝脏健康
酒：酒伤肝尤其是对于肝脏有损伤的患者来说，饮酒无疑是对肝脏的再次重创，可导致肝脏损害的进一步加重，因对于本身解毒代谢功能低下的肝病患者来说，酒精的中间代谢产物―乙醛，有直接损害肝细胞的作用，因此，对于肝功不好的患者来说最好远离酒。
含防腐剂的食物：各种便利食品如方便面、香肠、罐头等食品都可能加有防腐剂与食品色素等，经常食用会增加肝脏代谢和解毒功能的负担，尤其对于肝脏解毒能力较差的患者来说则会带来不利影响。
霉变食物：据研究发现，发霉的食物如花生、大豆、玉米等食物发霉后会产生一种致癌物质-黄曲霉毒素，对肝脏有极强的肝毒性，且容易导致肝细胞受损、变性甚至坏死，继而可能会导致或诱发肝癌的发生，因此对机体、对肝脏都是极为不利的食物。
葵花籽：其含有不饱和脂肪酸，过多食用会消耗体内大量的胆碱，易导致脂肪在肝内的储存，进而影响肝细胞的功能对肝脏不利。
养护肝脏健康的饮食禁忌
忌辛辣：辛辣食品易引起消化道生湿化热，湿热夹杂，肝胆气机失调，消化功能减弱。故肝功能不正常的人应避免食用辛辣食物。
忌滥用激素、抗生素：是药三分毒，药物对肝肾多有损害，肝功能不正常的患者一定要在医生的正确指导下，合理用药。
忌过多食用蛋白饮食：对于病情严重的肝炎病人来说，由于胃黏膜水肿、小肠绒毛变粗变短、胆汁分泌失调等，使人消化吸收功能降低。如果吃太多蛋、甲鱼、瘦肉等高蛋白食物，会引起消化不良和腹胀等病症。
忌乱用补品：膳食平衡是保持身体健康的基本条件，如滋补不当，脏腑功能失调，打破平衡，会影响健康。
忌高铜饮食：肝不好时不能很好地调节体内铜的平衡，而铜易于在肝脏内积聚。研究表明，肝病患者的肝脏内铜的储存量是正常人的5-10倍，患胆汁性肝硬化患者的肝脏内铜的含量要比正常人高60-80倍。医学专家指出，肝脏内存铜过多，可导致肝细胞坏死。同时，体内铜过多，可引起肾功能不全。故肝功能不好的人应少吃海蜇、乌贼、虾、螺类等含铜多的食品。
忌食加工食品：肝功能不正常的患者要少吃罐装或瓶装的饮料、食品。这是由于罐装、瓶装的饮料、食品中往往加入防腐剂，对肝脏或多或少都有毒性。
原标题：4种食物对肝有伤害 保护肝脏健康不能吃什么
那么，吃什么才能保护肝脏健康呢？
吃什么对肝脏好
十字花科蔬菜。含有各种植物营养素、黄酮类化合物、类胡萝卜素、萝卜硫素和吲哚，能综合帮助肝脏化解各类化学毒素和致癌物。常见的十字花科蔬菜有花椰菜、卷心菜、白菜和白萝卜。
海藻类。海带、紫菜等海藻类能帮助肝脏解毒，防止人体吸收镉等有毒重金属及其他环境毒素。加拿大麦吉尔大学研究发现，褐藻所含的化合物能减少骨骼对放射性粒子的吸收。
芽菜。豆芽菜富含各种酶，能促进蛋白质的分解吸收。
富含硫化物的食物。洋葱、大蒜、葱等富含硫化物的蔬菜，能促进肝脏生产谷胱甘肽，中和细胞中的自由基，起到解毒抗衰老作用。
浆果。蓝莓、草莓等浆果富含植物化学物质如花青素、多酚等，具有强效抗氧化作用，能帮助肝脏保护人体细胞免受自由基和氧化应激反应的攻击。
想要保护肝脏健康，就要远离以上不良饮食习惯哦。
声明：凡注明为其他媒体来源的信息，均为转载自其他媒体，转载并不代表本网赞同其观点，也不代表本网对其真实性负责。您若对该稿件内容有任何疑问或质疑，请即与东方网联系，本网将迅速给您回应并做处理。
电话：021-962007从肝脏的功能说起 从解剖学看，肝脏位于腹腔内，大部分在腹腔的右上部，小部分在左上部，外面是由5~6块肋骨拼接形成的一块保护它的坚强盾牌。它在许多方面均发挥着非常重要的作用，医学专家形象地喻之为人体内的“巨型化工厂”。 一是代谢功能。我们每天吃进大量食物，食物中的蛋白质、脂肪、糖类以及维生素，必须先到肝脏进行化学处理，变成人体需要的养分，再供生命活动所需。如果没有肝脏的辛劳，人体内的几百个大大小小的器官就会“饿死”。 二是解毒功能。人体代谢过程中要产生部分有害废物，加上混入水与食物中的毒物与毒素，必须经过肝脏解毒。可以说，肝脏是人体最大的解毒器官，只要肝脏功能正常，你就不必忧虑会有毒素在体内残留或中毒。时下不是流行种种排毒法吗？其实，保护好肝脏，维护其功能于正常状态，才是真正的排毒之道。如果没有肝脏的把关，人体组织与器官就会被毒素所淹没而丧命。 三是免疫功能。肝脏是人体内最大的防御系统，拥有一支强大的“健康卫士”队伍，通过吞噬、隔离和消除入侵和内生的种种致病原，从而保障健康。肝功能不好的人之所以易与多种疾病结缘，奥妙就在这里。 此外，还有胆汁生成和排泄，凝结血液以及调节水盐代谢等生理作用。总之，生命离不开肝脏，肝健康则生命昌盛。 肝健康如此重要，可不少人特别是男人却偏偏不在乎，随心所欲地享受日子，置肝脏于险境之中，使它在不健康的生活方式中呻吟. 尤其糟糕的是肝脏还有不少“天敌”，而且就潜伏在你的周围，与你的不健康生活方式“狼狈为奸”，伺机残害肝的健康。列在黑名单上的有： *肝炎病毒 位于肝脏“天敌”黑名单之首。它们常将罹患者拖入肝炎——肝硬化——肝癌的死亡之路。目前科学家已发现甲、乙、丙、丁、戊、庚等6种型号肝炎病毒，其中尤以乙、丙、庚等型号最为凶险。 *中西药物 调查资料显示，药物引起的肝损害约占住院病人的10%。在老人组，这一发病率更高。据法国媒体报道，在50岁以上的“急性肝炎”病人中，43%由药物所致。如阿司匹林、磺胺、红霉素、利福平等都是既常用又有害于肝的药物。即使那些看似安全的药物(如前面提到的营养药、补药等)，也可因误用或滥用而给肝脏埋下隐患。另外，中草药也不安全，如苦杏仁、蟾酥、木薯、广豆根、北豆根、艾叶、毛冬青等中药，剂量大时可引起黄疸、肝区疼痛和肝功损害。 *食物污染 不知你是否属于这样一类人，没有肝炎的任何症状，但查血时却表现出单项转氨酶升高。问题何在？不少专家提出食物污染可能难辞其咎。食物污染包括蔬菜、瓜果的农药残留；某些食品添加剂；水源污染；熏烤食物及变质食物。食物污染虽然在短时间内不致造成危害，但长期慢性毒害作用的积累完全能使肝脏功能受损。 *肥胖 正常情况下，肝脏只含有少量脂肪，如果肝脏内脂肪含量占到10%以上，即可引起肝功能受损，医学上称之为脂肪肝。切莫小看脂肪肝，恶化下去就是肝硬化甚至肝癌。脂肪肝的形成与多种因素有关，但特别不可忽视肥胖之害，它不仅威胁成年人，也是小儿脂肪肝的一大“真凶”。我国大中城市中脂肪肝总的发病率达到10%，在白领人士、出租车司机、职业经理人、个体业主、政府官员、高级知识分子等特殊群体，发病率上升到25%；肥胖人群与糖尿病患者中接近50%；嗜酒人群增至57%；而失眠、疲劳、胃肠功能失调的亚健康人群中最高，飙升至60%，令人触目惊心。 *酒精 俗话说，酒多伤身。为什么呢？因为酒中之酒精是一种很奇特的分子，既能溶于水，又能溶于油，故一旦进入人体便如鱼得水，无处不往，人体全身几乎没有它不能去的地方。当然，首先倒霉的又是肝脏。因为酒精本身就含有毒性，足以伤害肝脏，脂肪肝是最早出现的征兆，只需豪饮几天便可以形成，接着导致“纤维化”，再变成酒精性肝病，随后情况就更糟了，最终发展到不可逆的“肝硬化”直至肝癌，这便是长期大量饮酒伤肝的三部曲。有关专家经观察研究发现，每天饮酒含酒精量达160克以上者，10年内酒精性脂肪肝发生率为92%，酒精性肝炎的发生率为75%，酒精性肝硬化的发生率为25%，可见危害之大。 *恶性情绪 中医云：忧伤脾，怒伤肝。人在情绪剧烈波动时，体内荷尔蒙分泌失去平衡，导致血液循环障碍，影响肝的血液供应，使肝细胞因缺血而死亡。 爱肝从细处着手 说到这里，爱肝保肝的重要性已是显而易见了。至于具体措施，专家建议你从以下细处着手： *防范肝炎病毒侵袭。最有效的手段是接种疫苗，以甲型肝炎为例，疫苗应用近十年，受益者接近1亿人，致使该型肝炎的感染率以每年平均22%的速度下降，估计20年后可消灭此病。 *合理进餐。三餐安排突出蛋白质与维生素的地位，对延缓肝脏组织的老化，加速肝细胞的修复、更新与解毒能力的增强大有裨益。此类食物有蛋类、鱼、禽、豆制品、动物肝等，可供选择。 *生活作息对肝的影响相当大，不良习惯日积月累的结果，常常造成肝的功能损伤，诱发各种病变。不良习惯有早上不排便、暴饮暴食、不吃早餐而导致体力透支、偏爱含有防腐剂、添加物、色素等的食品，如罐头等。为了肝健康，务必纠正之。 *此外，不要随便用药；消除食品污染；多喝白开水；戒烟少酒；勤上运动场；保持一份好心情等也是爱肝的良方，你能做到吗？
（一）哪些天然食物能保肝？对肝不好的人而言，吃对食物很重要，医师多警告有肝病者，红肉不宜多吃、需远离腌制食品，你晓得为什么吗?不久前，日本研究报告指出，每天1～2杯咖啡，可预防肝癌，这是真的吗?听听专业营养师怎么解答。　　Q：肝病患者吃肉类食物，易致癌?　　有些肝病患者会从书中得知，红肉不宜吃或不能吃肉类食物，因肉类偏酸性，易致癌，这也让营养师啼笑皆非。台大医院营养部营养师欧阳钟美说明：“红肉虽属酸性，但身体还是需要肉品所含的铁质及蛋白质等营养素，只要多吃碱性食物，平衡肉类的酸性即可。”　　Q：肝癌患者不能吃腌制食品?　　欧阳钟美说：“外面卖的腌制食品，防腐剂放多少、腌制或发酵过程为何、运送过程安不安全等因素，都会影响霉菌的产生，产生的细菌就可能会致癌。”所以，肝癌患者常被告诫要远离腌制食品，她建议，最好还是选择新鲜食材或自己腌制。若要买外面的腌制物，先了解制作过程较好。　　Q：每天1～2杯咖啡，可预防肝癌?　　最近东京国家癌病中心发现：“每天喝1～2杯咖啡可预防肝癌，因咖啡含有大量抗氧化剂，这些复合物有助抑制肝癌的潜在作用。”欧阳钟美提醒，咖啡是含有一些抗氧化物，但同时也含有咖啡因，为了抗氧化喝咖啡，导致睡不着、免疫力降低，实在得不偿失。就算不会有失眠、心悸等副作用，“一天也不宜超过2杯，否则可能扰乱生活作息或损害肠胃。”　　Q：一杯精力汤，就对肝病免疫?　　时下风行的精力汤，欧阳钟美不排斥，但有些病人以为喝一杯精力汤就对肝病免疫，其它餐就都不忌口;或每餐喝一杯精力汤，其它食物吃得很少，都是不对的观念。她指出：“喝了精力汤，仍要避免油炸和刺激等难消化的食物;如果用精力汤取代正餐，忽略其它食物的摄取，可能变成营养不良。”　　Q：哪些天然食物能保肝?　　不论是担心得肝病或已得肝病的人，营养师的饮食第一建议就是“均衡”。不过，什么叫均衡?有的人以为“什么都吃，就是均衡”，欧阳钟美给均衡的定义是：“每天每类食物都要摄取，且要依很好的比例摄取。”　　以保养肝脏来说，蔬菜水果含有抗氧化物和天然矿物质，能预防细胞被自由基破坏，应多摄取，且不必拘泥于绿色蔬果，欧阳钟美说：“5种颜色的蔬果各有优点，像绿色、红色、黄色蔬果，含有叶黄素，花椰菜、白花菜等十字花科，是抗癌尖兵，用餐时可多选择、多替换。”　　“做菜时，每餐有2道蔬菜类食物、1个蔬菜汤、1道鱼或肉，比只有一样蔬菜，其它都是大鱼大肉健康。”用五榖饭或糙米地瓜饭取代白米饭，正餐外，可打一杯蔬果汁喝，营养素种类较完整。　　对于怎么吃对肝病最好，每个生过病的人都有一套看法，不过，她提醒：“每个人的营养状况、免疫力、病情都不同，若能先到营养咨询门诊，与营养师讨论后，针对个人情况定出一套完善的饮食计划，对自己最有利。”（二）护肝“食补”胜于“药补”　　　一、肝病患者的饮食：　　蛋白质饮食要包括植物蛋白和动物蛋白，如豆制品、牛肉、鸡肉、鱼肉等。挑食对肝病是不利的。食量要恰当，肝病时消化功能减弱，食之过饱常导致消化不良，也加重肝脏负担。吃饭八成饱最好。暴饮暴食对肝脏、对胃肠功能都不利。　　1、每日能量控制在千卡：适量的能量可以节约蛋白质的消耗，增强体力，促进肝细胞的再生与修复;但能量过高会造成体重增加，导致脂肪肝。折合食物大致为：牛奶50克，鸡蛋1个，瘦肉或禽、鱼、虾150克，青菜500-750克，豆腐或豆制品50-100克，主食200-250克，水果250克，烹调用油25克以下。　　2、蛋白质的提供要充足：蛋白质的提供一般应高于健康人。由蛋白质提供的能量占全日总能量的15%，其中优质蛋白宜占50%，如奶、蛋、瘦肉、水产品、豆腐等。　　3、脂肪的提供与健康人相当：要用植物油，禁食动物油脂。禁食肥肉、动物油、动物内脏等。当肝功能较差时，则应适当减少脂肪的供给，尤其要控制胆固醇的摄入量。　　4、碳水化合物的提供要适当提高：应占全日总能量的60%-70%，以利于肝糖元的储备，保护肝脏，维持肝脏的功能，可适量地补充纯糖食品如白糖，葡萄糖，糖果等。米饭、谷类等碳水化合物以及糖、油等食物，这类食物可以补充入体热量，提供人体生命活动的基本能量。　　5、维生素，尤其是B族维生素，维生素C，维生素A的供给要丰富。蔬菜、瓜果、芋类、菌菇类、海带等富含维生素和矿物质的食物，这类食物有助于人体的营养平衡。　　二、乙肝患者饮食应注意的问题：　　1、选用新鲜无污染的绿色食品，慎用食品添加剂，杜绝霉变(如发霉花生，大米)及各种腐败变质食品。　　2、宜用蒸、煮、烩、炖、氽、炒等烹调方法，不宜吃炸、煎、熏、烤食品。　　3、采用少量多餐的饮食方式，吃饭八成饱最好。一日三餐外，适量加餐。　　4、饮食要清淡，易于消化。炒菜宜清淡，少放油，少食油腻和油炸食品，少食生冷、刺激性食品。　　5、海产品要鲜活，无变质、无污染;清洗干净，彻底加热;适量，不宜太多。　　6、药膳进补，因人而异。药分寒、热、温、凉，不同体质的人其进补的方式不一样，在不了解药性及病人的体质的情况下，中药进补还需慎重。　　7、戒烟戒酒。　　乙肝病人的饮食并没有太多特殊的要求，足够的热量、适量的蛋白，丰富而全面的维生素，适量的纤维即可。在饮食上有太多的禁忌可导致营养失调，过多地依赖中药补药而忽视正常饮食则是舍本而求末之举。（三）18招阻止肝脏发福！ 治疗的关键是减轻体重，重点在控制饮食，同时要加强体育锻炼、经常进行户外话动。　　下面介绍的18条措施，在脂肪肝的自疗自养中是非常重要的：　　1、绝对禁酒。　　2.选用去脂牛奶或酸奶。　　3.每天吃的鸡蛋黄不超过2个。　　4.忌用动物油;植物油的总量也不超过20克。　　5.不吃动物内脏(即下水、下货)、鸡皮、肥肉及鱼籽、蟹黄。　　6.忌食煎炸食品　　7.不吃巧克力。　　8、常吃少油的豆制品和面筋　　9.每天食用新鲜绿色蔬菜500克。　　10.吃水果后要减少主食的食量，如吃一个大苹果，就应该减少主食50克。　　11.山药、白薯、芋头土豆等，要与主食米、面粉调换吃，总量应限制。　　12.每天摄入的盐量以5——6克为限。　　13.葱、蒜，姜、辣椒等“四辣”可吃，但不宜多食。　　14.经常吃鱼、虾等海产品。　　15、降脂的食品有：燕麦、小米等粗粮，黑芝麻、黑木耳、海带、发莱以及菜花等绿色新鲜蔬菜。　　16.晚饭应少吃，临睡前切忌加餐。　　17、每天用山楂30克、草决明子15克，加水1000毫升代茶饮。　　18.如果肪肝引起肝功能异常，或者转氨酶升高时，应在医生指导下服用降脂药、降酶药物和鱼油类保健品，但不宜过多服用。（四）肝炎宜忌 你有谱吗？　　一忌 病后劳累　　肝脏是人体制造和贮备能量的主要场所，有“火力发电站”之称。发生肝炎后，肝脏产能和贮能的能力显著下降，如果此时机体仍因剧烈运动或劳动消耗过多的能量，势必加重肝脏负担，不利病情好转，甚至导致病情恶化。因此，患有急性肝炎或正处于肝炎活动期，充分休息是很重要的。到了肝炎恢复期，进行活动也必须循序渐进，量力而行，要不可进行不适于自己体力的活动，以免造成不良影响。　　二忌 悲观烦躁　　有些肝炎病人担心病情迁延不愈，害怕会变成慢性肝炎、肝硬化，甚至演变为肝癌，或苦恼于人们对他们的回避或歧视，因而长期情绪忧郁、脾气急躁，这不仅会使病情加重，甚至会造成治疗失败。肝炎病人多可康复，真正引起肝硬化或肝癌的比例是很小的。一定要树立起积极乐观的精神状态和开朗、稳定的情绪，遇事泰然处之，不怒不悲，不忧不恐。有人归纳出“行宽心和，心静意定，忿恨自制，解散思虑”四句话，这确实是肝炎病人应有的积极精神状态。在自己努力的基础上，通过家庭和社会的配合，积极治疗，争取早日使病情好转。　　三忌 房劳不节　　性生活时呼吸短促，脉搏加快，血压升高，消耗较多体力，并引起肝脏短时缺血缺氧。患肝炎时，身体本已虚弱，若性生活不节制，可致精力与体力亏耗太甚，对病情恢复十分不利。因房劳过度导致慢性肝炎病情反复或加重者屡见不鲜。患有肝炎，当需避免传染给配偶，应使用避孕工具或注射乙型肝炎疫苗预防。　　四忌 饮酒　　酒精对肝脏有明显的毒性作用，而且对肝脏损害的程度与其酒精含量高低成正比。原先没有肝病的人，长期饮酒也会招致肝病，甚者发生“酒精性肝硬化”。　　五忌 饮食不当　　　　六忌 用损肝药物　　四环素、红霉素、雷米封、利福平、甲基多巴、双醋酚汀、磺胺类、麻醉药等许多药物会加重肝脏的损伤。通常用作退热止痛的阿斯匹林、扑热息痛等，对肝脏也有毒性作用。肝炎合并其他疾病时，用药要格外慎重。因其他疾病就医时，应告诉医生自己患有肝炎，以便医生开药时避免用损肝药物。　　七忌 用药太多　　慢性病程长，而目前市面上的肝炎药物种类繁多，且疗效多不确切。患者治疗心切，容易同时服用多种肝炎药物或加大药量，以为这样可以“强化”疗效。其实多种药物进入体内后都要在肝内解毒，这样“乱箭齐发”地用药反而会加重肝脏负担。所以，肝炎用药要在有经验的医生指导下，尽量做到“有的放矢”，宜少而精;且要维持一定的疗程，方能取得较满意的效果。
发表评论：
TA的最新馆藏}