氧化淀粉的用途_涂料_中国百科网
氧化淀粉的用途
    氧化淀粉 -用途 　　1、在食品行业中的应用： 　　氧化淀粉在食品中广泛应用于蛋黄酱、冰激凌、牛皮糖、色拉调酱、柠檬酸酪、软糕点及调味料、淀粉果冻、番茄酱、草莓酱、辣椒酱及面包等食品中，代替阿拉伯胶生产胶母糖、糖果、软糖、蜜饯，用作炸鱼类食品的敷料和拌粉。 　　2、在纺织行业中的应用： 　　作为经纱上浆剂 　　3、在造纸工业中的应用： 　　在造纸工业中，用作表面施胶剂、涂布胶粘剂、湿部添加剂、瓦楞纸板粘合剂。 　　4、在精细化工的应用： 　　在精细化工中氧化淀粉广泛应用于皮肤清洗剂、抑汗剂、滚珠型止汗剂、唇膏、胭脂、脱毛剂、婴儿爽身粉、皮肤除臭剂（足部使用）、地毯清洁剂、防粘结地毯清洗剂、液体手套、皮肤防护油膏、发光涂料（蓝色荧光涂料、黄色荧光涂料、绿色荧光涂料）、粘合剂等产品。 　　5、在医学的应用： 　　主要成分：氧化淀粉。 　　性状：粉剂。 　　功能主治：用于治疗各种原因引起的氮质血症和慢性肾炎、高血压、糖尿病引起的尿毒症。 　　用法及用量：口服：每次５～１０ｇ，每日２次，饭后用温开水调和后口服或鼻饲。小儿剂量酌减。 　　不良反应和注意：偶有轻度腹泻、腹痛等，在继续治疗中可逐渐消失。在胃肠道中不吸收，长期服用对人体无损害。 　　规格：粉剂：５ｇ、１０ｇ。 　　是否医保用药：非医保 　　是否非处方药：非处方 　　其它：与尿素氮结合时受ｐＨ影响，酸性条件可促进醛基与氨、氮结合，故应避免与碱性药物同服。急性肠道感染、消化道出血患者忌用。
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预糊化淀粉
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　　核心提示：一、预糊化淀粉的定义，生产工艺，特性及应用各种生淀粉经过加热糊化、成膜、干燥,然后粉碎得到的产品称为预糊化淀粉,又称α-淀粉。预糊化淀粉顾名思义，就是提前糊化的淀粉，属于变性淀粉的一种。预糊化淀粉应用时只要用冷水调成糊，免除了加热糊化的麻烦。广泛应用于建材，医药、食品、化妆品、饲料、石油钻井、金属铸...&一、预糊化淀粉的定义，生产工艺，特性及应用
&&&&各种生淀粉经过加热糊化、成膜、干燥,然后粉碎得到的产品称为预糊化淀粉,又称α-淀粉。预糊化淀粉顾名思义，就是提前糊化的淀粉，属于变性淀粉的一种。
预糊化淀粉应用时只要用冷水调成糊，免除了加热糊化的麻烦。广泛应用于建材，医药、食品、化妆品、饲料、石油钻井、金属铸造、纺织、造纸等很多行业。
按生产工艺分有滚筒法，挤压法，喷雾法和微波法。
&&&&&&&& 涉及建筑材料产业中预糊化淀粉，种类繁多；按原料分有玉米，马铃薯、木薯、大米(粘米、糯米)、小麦等淀粉类制品，都可通过热效应物理变性获得预糊化产品，无论何种预糊化淀粉产品，均须糊化充分，才能正常发挥其润胀保水和粘结剂作用。预糊化淀粉属亲水性葡萄糖分子结构，有支链和直链含量差异之分，复水呈润胀申展形成网状结构状态，因而获得了高粘或低粘度(旋转计量阻力)表现，不属溶解范畴。预糊化淀粉产品质量依赖于生产工艺的先进性和稳定性。相反，淀粉未经糊化彻底，分子链结构经化学降解或受物理剪切严重，都将失去网状结构而大大降低其成膜性能。&&& 它的糊化机理就是淀粉粒在适当温度下（各种来源的淀粉所需温度不同，一般60~180℃）在水中溶胀、分裂、形成均匀糊状溶液的作用称为糊化作用。糊化作用的本质是淀粉粒中有序及无序（晶质与非晶质）态的淀粉分子之间的氢键断开，分散在水中成为胶体溶液。即是一种水解反应。
糊化作用的过程可分为三个阶段：
　　（1）可逆吸水阶段，水分进入淀粉粒的非晶质部分，体积略有膨胀，此时冷却干燥，颗粒可以复原，双折射现象不变；（2）不可逆吸水阶段，随着温度升高，水分进入淀粉微晶间隙，不可逆地大量吸水，双折射现象逐渐模糊以至消失，亦称结晶“溶解”， 淀粉粒胀至原始体积的50~100倍；（3）淀粉粒最后解体，淀粉分子全部进入溶液。
糊化后的淀粉又称为α-化淀粉。将新鲜制备的糊化淀粉浆脱水干燥，可得易分散于冷水的无定形粉末，即“可溶性α-淀粉”。
二、木薯预糊化淀与玉米预糊化淀粉的比较
&&&&&&&&& 同一种生产方法，不同的原料生产的预糊化淀粉性能也不相同。
现在市场上比较常见的就是玉米预糊化淀粉和木薯预糊化淀粉两种，比较它们的特性如下表
玉米预糊化淀粉
木薯预糊化淀粉
预糊化淀粉在中主要作粘结剂用，防止粉在墙上脱粉。根据上表中的特性发现，玉米预糊化淀粉非常适合在腻子粉生产中使用，腻子粉不需要透明，只要粘结力强，加量少，价格便宜，经济实惠即可。木薯预糊化淀粉粘度高，透明，有一定粘结力，比较适合在水产饲料中使用。
作者：　来源：涂料原料网
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