用烤箱烤的五香烧饼的制作，怎么就好吃了，怎就鼓起来了，_百度知道烤烧饼电烤箱不热跳闸怎么回事啊?_百度知道想问问烤箱如何烤烧饼_家用电器_土巴兔装修问答
想问问烤箱如何烤烧饼
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想问问烤箱如何烤烧饼
提问者：安曼珠|
浏览次数：27|
提问时间： 15:29:58
已有3条答案
回答数：18765|被采纳数：2
所有回答：&18765
你要硬一点，将面和好后，直接做好大小适宜的形状放入烤箱里，200度，调到十分钟即可。如果要软一些，则在容器里和面上刷一点油，200度，烤5分钟，再刷一次油，再烤十分钟就行了。
回答数：45584|被采纳数：9
叶凉城是也
所有回答：&45584
你好，这样子的话你可以试试看下面的方法介绍
原料：面团原料：面粉250克、酵母2.5克、水适量。软酥原料：油30克、面粉50克，盐少量，五香粉少量，放在一起拌匀即可。
1. &&温水（与手温度比稍微热一点）泡酵母，面过筛后放面盆中，中间拨出一个小坑将温水中的酵母倒入，边倒边和面，慢慢揉成均匀触感稍软的面团，盖上湿布或者保鲜膜在温暖处发酵到两倍大。
2、将发酵后的面团在案板上多次揣揉，目的是使发酵后面内的气孔大小均匀。静静放置，然后开始做油酥。
3、油酥先放粉类，顺序是盆内先放面，然后放入盐和五香粉，最后倒油，最好是边搅合边倒油。
4、将静置的面团拿起来，再次揣揉后，搓成长条，用手拽出剂子，稍加揣揉，在手里搓成长条在案板上按扁。然后用手弄些油酥按在上面、
5、将剂子一边卷起，边卷边抻，卷的圈数越多越酥，卷的圈数越少越蓬越绵软，看个人的选择。
6、卷好后将边缘包好按住，直立起来，从卷成的长条上面一圈一圈的那边按下去成一个饼。然后放在案板边缘做最后定型的发酵。也叫醒面。
7、发酵10分钟左右，同时预热烤箱250度10分钟。拿出一个鸡蛋，将蛋白蛋黄分离，用刷子蘸蛋黄刷在饼面，然后撒上芝麻，在烤盘里放置，尽量别挤压。
8、最后烤箱250度上下烤15分钟拿出来放凉，烧饼就烤好了。
最后发一张怎么确认是发酵完成的面团，轻搓面皮，可以看到里面均匀的气孔，面变得柔软且有粘性，搓开的面不回弹，基本就是好了。
回答数：38517|被采纳数：1
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<p class="ask_one_p edit_。准备：面粉3杯, &&
水1.5杯, &&
食用油0.5杯，泡打粉0.5tsp, &&
食盐，酵母放入面包机，揉20分钟成面团，如果用手揉则需45分钟左右。 &&
香油、芝麻酱各30毫升，混合调匀成为油酥。 &&
2。揉好的面团取150克左右，在面板上擀成长约20厘米，宽约15厘米，厚2毫米的面片，刷上一层油酥，卷成面卷。切成4份备用。 &&
3。令取20克左右的面团，像擀饺子皮一样，擀成圆形的面皮。将步骤2中准备好的1份面卷略微抻长，盘成饼状放在面皮中央，然后像包包子一样，用面皮把面卷包好。摁扁成小圆饼状。成为烧饼胚。 &&
4。铺芝麻：盘中铺芝麻，烧饼胚的一面沾2滴水（水不要太多），然后用手指抹啊抹，直到烧饼胚表面形成白色粘稠的面浆，白浆面向下，将烧饼胚扣在芝麻里面，轻轻压一下，保证芝麻粘牢。这一步骤一定用手指多抹几下，这样沾上的芝麻不容易脱落。 &&
5。平底锅铺油，用中火或小火两面烙，记住先烙没有芝麻的一面，最后直到两面金黄为止。由于是发面，烙的时候烧饼会膨胀成半球状，可以用平铲压平。
希望对您有所帮助
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中国装修网烤小烧饼的做法_家常烤小烧饼的做法【图】烤小烧饼的家常做法大全怎么做好吃视频 - 美食杰
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“烧饼一般都用锅来前制，但用烤箱来烤制更别有一番滋味。普通面粉加适量葱花，制作简单，烤好的小烧饼，微微咸味带着葱香味儿，咸香适口，作为下午茶或早餐都不错呢。”
1小勺3克适量适量3克适量
烤小烧饼的做法
酵母用温水融化，兑入面粉，和好揉匀置于温暖处发酵至1.5倍大
发酵好的面团排气，分割，擀开成长椭圆形，抹上油，撒上盐和葱花
从一端卷起，纵向压扁擀成烧饼生胚
烧饼生胚放在铺有油纸的烤盘上，饧发30分钟，均匀刷上蛋液
烤箱预热，上下火150度，中下层，15分钟
烹饪技巧　　烘烤温度可根据自家烤箱性能灵活掌控，烧饼也可根据喜好撒上些白芝麻。
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