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黄豆猪肚汤(健脾补胃)
主料：猪肚：一个， 黄豆：三两
调料：胡椒：10粒， 姜：一片
作者：佚名
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黄豆猪肚汤(健脾补胃)介绍
黄豆猪肚汤的营养功效：猪肚与胡椒一起煲汤：温中散寒，健脾补胃
如何清理猪肝：
黄豆猪肚汤的做法图文讲解：
1、洗干净猪肚。
2、猪肚切丝，放入锅内。
3、放入已浸泡一夜的黄豆。
4、加入几粒胡椒。
5、一片姜。
6、转入高压锅，压20-30分钟。
7、转入砂锅，煲1个小时。关火调味。
黄豆猪肚汤的做法小技巧：用高压锅是因为猪肚很难煲软煲入味，为节省时间，用高压锅大大加快效率。
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竹笋肉片汤
主料：&# ，
调料：&# 泡， 盐， ， ，葱， ， ，
1，&# 猪肉切片， 放入生粉， 盐， 水浆一下
2，&# 竹笋切片， 泡在水里待用
3，&# 泡酸菜切小， 老姜拍烂或切片待用
4，&# 锅里放少量油， 4成热时下酸菜和老姜炒香， 放入适量水（有高汤更好）
5，&# 水开后下竹笋， 熬至笋熟
6，&# 放入肉片， 加入盐， 白胡椒， 鸡精
7， 肉熟后起锅， 撒一点葱， 完成.中,水没黄豆.大火顶锅,排气法阀激烈排器气时,降低火力,维持排气阀缓慢旋转状态8-10分钟,停火,降压后开锅即可.
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用煲粥键.大火烧开,小火慢炖,还不会糊底,我试过,烧肉最好经常翻一下,使味道更匀.
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竹笋煲汤的做法步骤
& &今天，我要介绍给大家的是一道美食，他就是的做法，竹笋是一个营养价值非常高的食物，是所有菌类食物中的精品，也就是我们时常挂在嘴边的菜中精品，无乱男女老少且可食用，而且竹笋的价格还非常的实惠，适合每个家庭食用,希望通过小编的介绍，大家能够学会这道美食。
& &竹笋汤的做法步骤
& &一、处理竹笋
& &竹笋剥壳，洗净，切滚刀块
& &二、洗排骨。
& &排骨加水，烧开，出现很多浮沫时关火，把排骨倒入篮子，洗净。锅洗净
& &三、处理小
& &小青菜浸泡，洗净
& &四、竹笋煲汤做法
& &把洗净的排骨重新放入烧锅内，再加水，再烧开，加酒，撇浮沫，再大火烧开，再撇浮沫，加片、加竹笋，再烧开（如还有浮沫，再撇，一定要撇干净），转小火焖二个小时，加小青菜略烧，加调味，关火盛出。
& &五、小贴士
& &原料的好坏是做好一个菜的前提。因此各种原料都要选最好最新鲜的。
& &六、竹笋营养价值
& 竹笋，在我国自古被当作“菜中珍品”，在营养上，过去有不少人认为，竹笋味道虽然鲜美，但是没有什么营养，有的甚至认为“吃一餐笋要刮三天油”。竹笋的比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。中医认为竹笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进蠕动，帮助，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、很少，属天然低脂、低热量食品，是者减肥的佳品。
& &七、竹笋养生价值
& &家认为，竹林丛生之地的人们多长寿，且极少患，这与经常吃竹笋有一定关系。 尤其是江浙民间以虫蛀之笋供药用，名“虫笋”，为有效之利尿药，适用于浮肿、腹水、脚气足肿、急性炎浮肿、喘咳，、消渴烦热等，嫩竹叶、竹茹、竹沥均作药用。竹笋一年四季皆有，但惟有、味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一。 竹笋是竹竿的雏形，纵切面可见中部有许多横隔和周围的肥厚笋肉，笋肉又被笋箨包裹着。笋肉、横隔及笋箨的柔嫩部分均可食用。毛竹鞭抽生后三到六年为发笋盛期，冬季可挖冬笋，清明前后开始采收春笋，早竹的春笋品质比毛竹佳。
& 以上就是关于竹笋煲汤的做法详细步骤了，看完之后有没有觉得很简单了，喜欢的朋友不妨动手尝试一系，花半个小时的时间，为自己的家人，为自己的孩子和爱人做上这样一份美味鲜美的竹笋煲汤吧，让你和家人的感情，让你和孩子爱人的感情再这份竹笋煲汤里升温。
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