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银耳山药红枣汤的简单做法以及功效
发布时间： 10:07:16来源：大众养生网
听朋友说用银耳和红枣熬汤喝对身体非常有营养，其实早就听说银耳是&穷人的燕窝&这种说法，我想用它来形容非常恰当，燕窝是美容的昂贵补品，但是一般人很少能喝得起，就算有条件喝也不可能天天坚持，但是银耳就不一样了，它有燕窝一样的功效，但是价格却是很亲民。而红枣也是美容养颜不可缺少的一物，价格方面也能接受。银耳红枣汤就算天天喝大部分人也可以接受，我在这道汤里又加了一些山药，因为山药可以健脾养胃，三者结合对身体是非常补的。
红枣银耳汤的功效
红枣的功效:
红枣归于补气药类，称其性味甘平，有润心肺、止咳、补五脏、治虚损的功效，于胃肠道功能不佳的蠕动力弱及消化吸收功能差时，就很适合常吃红枣以改善肠胃不佳功能而增益体力。在精神紧张、心中烦乱、睡眠不安或一般更年期症候群时，中医的处方常配加红枣，主要是红枣有镇静作用，因此平常如果生活紧张者，不妨在主菜汤中加入一些红枣同食。红枣成份中维他命C含量很高。
银耳的功效:
银耳又名白木耳，是我国经济价值极高，极珍贵的一种食用菌和药用菌。它不仅是有山珍美名之称，而且在医药学中是一种久负盛名的良药。我国历代的医学家都认为，银耳具有&补肾、润肺、生津、止咳&之功效。
现代研究证明，银耳的粗纤维有助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，故有助减肥作用，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
主治肺热咳嗽，肺燥干咳，久咳喉痒，咳痰带血或痰中血丝或久咳络伤肋痛，肺瘘，妇人月经不调，肺热胃炎，大便秘结，大便下血&。
山药，祖国医学认为，山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症，都有一定的疗补作用。而莲藕中则含有丰富的维生素C及矿物质，所以具有补血、助眠、清凉退火、止血散淤等功效,而且由于莲藕在人体内产生的综合作用，还可以对消除神经疲劳，自律神经失调、更年期障碍失眠等症状的恢复有所帮助。
山药有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效，山药含有可溶性纤维，能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖升高。
还能助消化、降血糖。用于糖尿病脾虚泄泻，小便频数。
1. 山药洗净削皮，切成小块，放进凉水中备用。
2. 红枣用开水泡一下，洗净。
水烧开后把山药和红枣加进去，大火煮十分钟，再小火煮，时间最少得20分钟，时间越长越好喝。记得加冰糖，甜度自己掌握，喜欢甜就多放一些;不喜欢就少放。
材料:红枣10粒，山药300克左右，桂圆肉若干，白砂糖。
功效:红枣补血益气，山药健脾保胃，这两者美容的佳品再加上超级润补的桂圆，真是好喝又养颜，是冬天的美容滋补好靓汤。
做法:将洗干净的红枣提前泡软，山药去皮后切成小块，然后把二者一起放进水中烧开，直到煮的软烂为止。这时，再向锅中加入桂圆肉和半勺砂糖。煮开，待桂圆肉软烂后即可关火食用。
煲汤是不是时间越久越好?
答:不是，汤中的营养物质主要是氨基酸类，加热时间过长，会产生新的物质，营养反而被破坏，一般鱼汤1小时左右，鸡汤，排骨汤3小时左右就足矣。
告诉大家一个关于处理山药的小窍门，因为切山药的时候都会导致手非常痒，所以在切之前应该先把山药泡在盐水里几分钟之后在捞出来切，这样做手就可以避免痒痒了。
编辑：杨莉
橘子是冬季的应季水果之一，酸酸甜甜的味道受到人们的喜爱。在这里，不仅要教大家选购橘子的小妙招，还要告诉你在吃橘子时应该注意什么……
ENTERPRISE紫山药食谱
现给大家介绍几种紫山药食谱所需材料和制作方法。一、紫山药百合糯米粥所需食材：糯米80g，紫山药300g，干百合20g，冰糖适量。制作方法：1、糯米淘洗干净后用水泡发两小时。2、干百合也提前用温水泡发。 3、煮锅开一些水，放入糯米煮粥。4、紫山药去皮洗净切小块。5、糯米煮熟后放入泡好的百合。6、放入切好的紫山药。7、放入一些淘洗好的枸杞继续煮至米烂山药软糯。8、根据个人口味或咸或甜调味即可。
二、紫山药玉米脊骨汤所需材料：猪脊骨80克，玉米300克，紫山药500克，姜、盐适量。制作方法：1、把买回来的猪脊骨洗净后砍成小块。
2、切好的猪骨头焯一下水后洗净浮沫。
3、把焯好水洗净的猪骨头放入砂锅里，放入一些切段的玉米，再拍入一块姜
4、砂锅加入适量水，放火上大火煮沸后改小火煲两小时。5、紫山药去皮洗净后滚刀切小块。
6、猪骨头汤煮好后放入山药继续煮至山药软糯。7、起锅前调入适量盐即可。 三、紫山药炒西兰花所需材料：西兰花250克，紫山药150克，油、香油、盐、蒜蓉、水、淀粉适量制作方法：1、紫山药去皮，切片后泡入柠檬水中，防氧化。 2、西兰花洗净，切小朵。3、锅里煮开水，放少许油盐，下山药和西兰花焯一分钟，捞起沥干
4、重新热锅，烧热油，下蒜蓉爆香出味。
5、倒入焯好的山药西兰花炒匀，并加少许盐调味 6、加入少许水淀粉勾芡7、最后淋入少许香油，起锅即
四、紫山药银耳羹所需材料：紫山药250克，银耳10克白糖、枸杞适量。制作方法：1、银耳提前用水泡发2小时后放水里洗净。
2、洗好的银耳用手撕成小朵后放入煮锅里加入半碗水煮沸后改小火煮2小时。 3、紫山药去皮洗净后切成2厘米大的方块。
4、银耳煮软后放入紫山药。5、放入一些洗净的枸杞继续煮1小时。
6、放入适量白糖搅匀后即可食用。
未完待续。。。。。。当然大家不要忘记紫山药最简便的制作方法：那就是蒸着吃，蒸着吃也很好吃哦！关注本甄生态农业公众号：benzhen1688【长按下面二维码自动识别，可以订阅更多的生态农业讯息】
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