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荞麦米怎么吃 荞麦米的功效与作用
导读：荞麦米是什么，很多人对荞麦米不熟。其实荞麦米就是将荞麦果实脱去外壳后得到的含种皮或不含种皮的籽粒，含有极高的营养价值。下面小编将大家介绍荞麦米的食用方法，希望对大家有帮助！
在市面上，荞麦米很受欢迎，荞麦米不仅营养价值丰富，还有许多神奇的药效。那么荞麦米的功效与作用有哪些呢？下面小编将为大家详细介绍荞麦米的功效作用和是食用方法，希望对大家喜欢！荞麦米怎么吃对于荞麦米就算给你一袋，有很多人都不知道如何去煮它。那么，对于一般的荞麦米，最简单的吃法就是把它们当成大米一样来做饭，也可以使用大米和荞麦米混合在一起放进电饭煲，做成饭，或者做成粥。但是，南方人吃惯了米饭，荞麦米这样的做法味道单一，吃一两回还好，吃多了，还是会不习惯的。在吃荞麦米饭，或者在制作荞麦米粥的时候，可以增加一些搭配的食材。比如，可以使用排骨同荞麦米，大米，青菜等一起制成排骨双米粥。这种粥做法也是比较简单的。先买好各种材料洗干净准备好。将排骨放进高压锅内，加水一直煮到排骨透出香味，捞出排骨，把排骨剔肉去骨，继续下锅；将大米和荞麦米也放入锅内，加清水一同煮熟；再把事先准备好的青菜放到锅内，适当加些调料，稍煮一下就可以吃了。不过根据不同的口味，大家可以采取不同的烹饪方法，根据自己的喜好适当的更换搭配的食材。荞麦米的做法大全荞麦米的味道虽然比较单一，但是做好了就别有一番风味。对于荞麦米，它既可以单独用来煮着吃，也可以跟其他的食材一起搭配着烹饪，总之它的做法是多样化的。下面，小编就为大家介绍几种关于荞麦米的一些做法！荞麦凉面食材：荞麦干面条1把，韭菜1把，蛋1个，葱花少许，油半匙，芥末随意，柴鱼粉，酱油2大匙，糖2大匙，盐半匙，水2杯做法：1、调味汁调匀煮开备用。2、锅底抹少许油，蛋打散，以小火煎成薄蛋皮，放凉切丝。3、韭菜整把洗净不切，入沸水烫熟，捞出以冷水漂凉。面条煮熟，入冰水漂凉沥干。4、食用时，取适量面条泡入调 味汁中，韭菜拧干切段，与蛋皮丝、葱花加入即可食用，根据个人喜好，酌加芥末调味。小诀窍：下面的水要多到让面可以在锅子里跑，面心才会透。面捞起后，一定要冷水漂凉到完全没有温度，面才会带劲！荞麦米减肥粥食材：山药(半根)，冬瓜(适量)，黑米(小碗的一半)，荞麦米做法：1、山药去皮煮熟，再捞出出来，趁热切片或者做成泥（不爱山药的同学就吃不出山药的味道，也不怕山药滑腻腻的啦）。2、把黑米、荞麦米放进锅里，熬粥。3、粥煮的差不多了，把处理了的山药和冬瓜扔进去，慢慢熬一会儿就可以了。4、快要起锅的时候，喜欢吃咸粥的加盐，喜欢甜粥的加冰糖。荞麦粥材料荞麦粉，陈米饭做法1.水烧开，把米饭放进去，煮20分钟，成粥，水可以放多点，加了荞麦粉会变稠。2.荞麦粉用冷水调开，切记不能用开水。把荞麦糊糊倒进锅里，开最小火，并且不断用勺子搅拌，煮10分钟即可。荞麦菜卷材料主料：荞麦面600克，鸡蛋6个。辅料：土豆丝100克，青红椒丝50克，浆水菜（酸菜）100克，干辣椒，蒜片，葱花。调料：精盐，鸡精，色拉油，白醋。做法1、将荞麦面放入盆里加水、鸡蛋、精盐搅拌成糊；平底锅置微火上，用少许色拉油擦锅底，烧热，用勺将荞麦面糊摇入平底锅中，用刮板抹平，烙黄一面后翻烙另一面，烙熟即成荞麦饼；2、坐锅上火，倒入色拉油，放入一半的干辣椒、蒜片、葱花炒出香味后倒入土豆丝、青红椒丝翻炒至八成熟时调入精盐、味精、白醋，再翻炒几下即可。3、锅内再加少许色拉油，放入另一半的干辣椒、蒜片、葱花炒出香味后，倒入浆水菜中，煸炒干水分后调入精盐、翻炒均匀即可。4、将烙好的荞麦饼改成10厘米的正方形，一半卷入炒好的土豆丝，一半卷入炒好的浆水菜，装盘即可。荞麦葱油卷材料材料：面粉1000克荞麦粉500克，即发发酵粉9-12克，无铝泡打粉20-25克，盐6-10克，水500-800毫升，小葱适量，花椒粉适量，盐适量，油500克面粉：3克发酵粉500克面粉：2% 无铝泡打粉泡打粉（主要成分：碳酸钙，碳酸氢钠）做法1、把面粉，荞麦粉和发酵粉及泡打粉混合均匀，如果不均匀，泡打粉没散的地方会发黄。2、把盐用热水化开，然后兑如少量冷水，调和成温水和面（水量可以适当调整，只要不把面团和的太稀了就行，稍微干一些也不影响）3、和好面以后，把面盆盖上（防止面团和空气直接接触，表皮变干）4、把小葱切末备用5、等面团发到一倍大，可以揉面，然后分成几团。6、把面团擀成长方型面片7、然后用刷子在面片上刷一层油，撒一些盐，然后把小葱末，和适量的五香粉，或者花椒粉平铺在上面，然后卷起来。8、用刀切成一段段就可以了。9 已经卷好香菇的长卷，切短一些段，2个一组有馅料的一面朝上，用筷子在中间部位夹起来，用手捏住两边，一拧，就成了，葱油卷（参考图片所示）10、放到蒸锅里，锅里添好水，水量要充足。蒸笼上铺上笼屉布，要把笼屉布用水打湿了，然后拧干，潮湿状态就可以了。然后第二次饧发。（因为制作过程，已经发起来的面，被捏扁了，不蓬松了，再一次，放到那里，会再一次把面团发起来。这样蒸出来，才宣呼呼的，蓬松，不然成死面的硬疙瘩）11、水开了有蒸汽以后，蒸制15-20分钟（一层蒸锅），如果是2-3层的蒸锅，就要多加10分钟，30-40分钟才行。12、蒸熟了，关火，不要开锅盖，等5分钟后才开锅盖，防止回缩。小诀窍1.需要白面粉和荞麦粉适当的比例搭配才行，如果只有荞麦粉，很难造型，因为荞麦粉太粘了。2.如果蒸锅是多层的，建议笼屉布用纱布，或者不放。无纺布的笼屉布，蒸汽不容易透过，上面几层的蒸不熟荞麦米的功效与作用荞麦米，就是将荞麦果实脱去外壳后得到的含种皮或不含种皮的籽粒。这种食材的营养价值是非常丰富的，不过它的好处可不仅仅如此哦，荞麦米还具有其他的一些功效呢！下面，我们就来了解一下荞麦米的功效与作用到底有哪些吧！营养保健荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍。所以荞麦具有很好的营养保健作用。预防脑血管荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁（芸香甙），芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护势力和预防脑血管的作用。增强解毒能力它含有烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。降低血清胆固醇荞麦含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清胆固醇。降低血糖荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳平喘、祛痰的作用。因此，荞麦还有“消淡粮食”的美称。另外这些成分还具有降低血糖的功效。荞麦米的营养成分荞麦米在市面上并不多见，因为它的种植相对比较麻烦，所以种植的就比较少，但是这并不影响荞麦米的营养价值，荞麦内涵多种维持生命健康的珍贵元素，多吃可以强身健体。有很多懂得的人，将荞麦选作生活饮食养生的必需品。那么，荞麦米的营养成分究竟有哪些呢？我们来一起了解一下！赖氨酸含量高蛋白质中的赖氨酸含量高，每百克达6.7克，比世界卫生组织的推荐值每百克蛋白质5.5克，高出了1.2克。而大米蛋白质的赖氨酸含量严重不足，比世界卫生组织推荐值低2.7克，如果大米和荞麦米混合食用，可以弥补大米中赖氨酸的不足，提高了营养价值。丰富的“芦丁荞麦米中含有丰富的“芦丁”成份，所以是高血压、糖尿病患者理想的药用食品。据调查，常食用荞麦食品的地区，得高血压病的人明显比不食用荞麦食品地区的人少。叶绿素含量丰富叶绿素是抗癌物质、荞麦米中含量极为丰富，所以纯正，新鲜的荞麦米呈绿色，如果色发白、说明开始氧化，呈深褐色，证明已氧化质量标准中规定论作杂质处理，所以选购荞麦米时，一定要看色泽，选购呈绿色的荞麦米。综上所述，荞麦米不仅营养丰富，还有其他食品无法可比的药用功能，特别是高血压、糖尿病患者，常食用荞麦米有益于健康。荞麦米易熟、有香味，在大米中掺入一定数量的荞麦米，无论做干饭，还是做稀饭，非常柔软可口，若不相信，尝一尝就知道。
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(223.73.100.99)18个月前
男人出虚汗煲什么汤吃好
(223.73.100.99)18个月前
男人出虚汗煲什么汤好？体质虚弱出虚汗气虚可以吃白萝卜煲排骨汤吗相关问题
提问时间： 19:06:23
患者性别：男患者年龄：29岁
你好，咳嗽多由于呼吸道炎症引起，治疗以抗生素和止咳化痰的药为主，平时多喝水，不要吃的太咸。可以口服阿奇霉素、二氧丙嗪、甘草片治疗
回复医生：共1个回答
提问时间： 10:12:55
患者性别：女患者年龄：51-65
你好,通过你对症状的描述,我们认为这可能是体虚自汗了,这在中医看来属于气虚的原因，可吃些黄芪精口服液
回复医生：共2个回答
提问时间： 18:40:40
患者性别：男患者年龄：21
问题分析：你好，如果出汗严重，考虑是气虚的症状，津液不固造成的。意见建议：建议服用一些补中益气丸调理，平常也可以使用黄芪 泡水喝。平时最好注意劳逸结合，睡 眠充足。
回复医生：共1个回答
提问时间： 22:53:53
患者性别：男患者年龄：38
病情分析： 你好，根据你的症状，考虑你有胃肠炎的可能，建议使用尼扎替丁分散片以及胃复宁胶囊治疗。意见建议：建议你饮食尽量清淡，心态要平和，保持体力不要过度劳累，每年天气转凉，注意那段时间保暖可以开点中
回复医生：共1个回答
提问时间： 11:07:04
患者性别：男患者年龄：21
病情分析： 您好，气血两虚用的方剂有八珍汤（四君子汤加四物汤），意见建议：十全大补汤（八珍汤加黄芪、肉桂），人参养荣汤（当归、党参、白芍、白术、茯苓、熟地、灸甘草、黄芪、肉桂、五味子、远志、陈皮、生姜
回复医生：共2个回答
提问时间： 13:03:33
患者性别：女患者年龄：33岁
问题分析：你好，根据你提供的症状，考虑是一个肺气虚引起的。意见建议：建议你服用玉屏风散进行治疗或到正规中医院进行辩证开药，祝你早日康复。
回复医生：共2个回答
提问时间： 21:39:41
患者性别：女患者年龄：30岁
病情分析： 你好，这个原因非常的复杂的，建议注意检查是否所有贫血的可能，是否是有感冒的可能，是否所有高血压的可能，是否是有颈椎病的可能？
回复医生：共1个回答
提问时间： 06:07:12
患者性别：男患者年龄：23
病情分析： 你好，气虚患者可通过调节饮食的方法进行治疗。一般来说，气虚患者应多吃一些补气的食品，如：小米、粳米、糯米、扁豆、菜花、胡萝卜、香菇、豆腐、马铃薯、红薯、牛肉、兔肉、猪肚、鸡肉、鸡蛋、鲢鱼、
回复医生：共3个回答
提问时间： 18:15:32
患者性别：男患者年龄：23
病情分析： 你好，你这应该是由于体内气血虚或者肾阴虚的症状引起的。也不排除有一些胃肠的疾病。建议你可以通过自己的锻炼或者饮食上来补充一下气血，意见建议：平时饮食多注意多吃一些红枣、桂圆、阿胶、当归、猪
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向全国15万专家即时咨询荞麦-煲汤食材属性大全_喜欢煲汤的日志-美食天下
性味：甘、平、无毒。&&归经：入脾、胃。&&功效：降气宽肠，健胃止痢，有降血压作用。&&主治：肠胃热积泄痢，自汗；外用治丹毒疮肿。&&验方参考： 1、炒荞麦研末，水泛为丸，每服6克，一日两次，开水送服，治慢性泻痢，妇女白带。 2、荞麦面炒香，用适量开水搅成糊状服食，治夏季痧症。 3、荞麦子，磨粉后筛去壳，加红糖烙饼或煮熟食之，治出黄汗，亦可治发热，泄痢症。 4、荞麦子、蔓荆子各等分，研末，用烧酒调敷患处，治偏头痛。 5、鲜荞麦叶60克，藕节四个，水煎服，治高血压，眼底出血，紫癜。 6、鲜荞麦叶60克，水煎服，每日一剂；或荞麦面炒黄，用米醋调成糊状，涂于患处，早晚更换。治疮毒，疖肿，丹毒，乳痈和无名肿毒。 7、取三个公鸡胆汁和荞麦面适量，做成绿豆大的丸药，一日两次，每次6克，治痔疮。 8、荞麦根一把，水煎加适量红糖食，治小儿牙疼。
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