现场就餐的市民挤爆大门，场面极为混乱。
老人以拿钱给儿子为由，要儿子回家详谈养老。
　　为什么说丹江水库的鱼是喝着“矿泉水”长大的鱼呢？小编就来告诉
　　丹江水库横跨鄂豫两省，库区主要分布在河南省淅川县。其中丹江水库不但是亚洲最大的人工淡水湖，也是南水北调中线工程水源地，被誉为“亚洲天池”，而且丹江水库库区的水质常年稳定保持在二类以上。凉丝丝的，喝起来像矿泉水! “没有黄河水的土腥味儿”、“口感可比矿泉水甜多了!”所以长期生长在丹江水库的丹江鱼怎能说不是喝着矿泉水长大的呢？
　　长期生长在丹江水库的独立水生态区域中形成的丹江鱼，其形态结构和品质特色与其它江河、湖泊的鱼有差异，形成了自身的特点，当地百姓俗称丹江鱼。丹江水库丰富的饵料资源，为丹江鱼提供了充足的营养。丹江口鱼肉质呈淡橘黄色，肌肉结实，出肉率高达54%。熟肉呈丝条状，味道鲜美细嫩，没有泥腥味，鱼刺较为粗大稀少，深受人们的喜爱。而在众多的丹江鱼中，又以翘嘴的营养为最。
　　翘嘴属鲤形目，是长江流域的一种古老鱼种，由于生长周期慢，肉质细嫩，味道鲜美，历来是餐桌上的佳肴，其营养成分为：每百克可食部分含蛋白质18.6克，脂肪4.6毫克，热量116千卡，钙37毫克，磷166毫克，铁1.1毫克，核黄素0.07毫克，烟酸1.3毫克。俗有“长江上等名贵鱼”的美誉，食用历史悠久。唐代大诗人杜甫在《峡隘》一诗中写道“白鱼如切玉，朱橘不论钱”，其中“白鱼”说的就是。李时珍在《本草纲目》一书中对翘嘴的药用功效评价颇高：“可治肝气不足，补肝明目，血助脉。
　　下面为大家分享几种丹江翘嘴的吃法：
　　1 糖醋翘嘴
　　原料：翘嘴鱼500g，姜、盐、酒、生抽、糖、油适量。
　　做法：
　　（1）将鱼破肚洗净；在鱼身上斜切口，用少许姜、盐、酒腌10分钟；
　　（2）坐锅烧水，水开将鱼放入锅中。大火蒸8分钟；
　　（3）鱼蒸好，倒掉蒸鱼多出的水份；
　　（4）用生抽、糖、凉白开兑一碗汁，加热30秒，浇入鱼盘中；
　　（5）洒葱花于盘中，烧热油淋在葱花上即可；
　　2 香煎翘嘴
　　原料：翘嘴鱼500g、姜、盐、酒、生抽、糖、油适量。
　　做法：
　　（1）鱼去鳃、内脏，洗净；姜去皮，切片；葱择洗净，切段；
　　（2）用盐、姜片、葱段、生抽、花雕酒、柠檬汁拌匀，腌渍10分钟；
　　（3）取出，抹干水分，入烧至六成热油温的平底锅中，煎至两面呈金 黄色即可
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······在有地下泉水的天然静水面，如何钓鲤鱼和草鱼？？？？_百度知道山沟沟的泉水养活鱼 养出百万财
山沟沟的泉水养活鱼 养出百万财
山沟沟的泉水养活鱼 养出百万财图解：&&&&&[内容速览] 住在长江边的人们特别爱吃长江里的鱼，肉质细嫩可口，其主要来源靠野生捕捞，市场上的价格远比池塘里养殖的鱼要高。人们试着要把它引到池塘养殖，但由于水温水质的原因，令很多人知难而退。而重庆市云阳县的温定军却知难而进，不仅养成了，而且做成了当地的一大特色。&&&&&在重庆市云阳县高阳镇的深山里，有一座占地100多亩的养鱼场。这里每天都云集了很多垂钓的游客，特别是周末，来垂钓的人更是络绎不绝。&&&&&温定军的二哥 温定学：“因为现在天气凉了，这个季节钓鱼的不好钓了，钓鱼的它都少了，天气如果再暖和点，再早一个月，这个鱼塘边上到处都是人了。”&&&&&这个藏匿于深山里的养鱼场，怎么会有这么大的吸引力呢？&&&&&游客 张小蓉：“这里水质好养的鱼好，其它地方的鱼就是有腥味。”&&&&&游客 程顺平：“养的这个鱼它是流水养的鱼，所以说一般来说，我们星期天都喜欢到这儿来钓鱼。”&&&&&所谓流水养鱼，就是用山上流下来的山泉水养鱼。而且，这里养的鱼是长江里的稀有品种---长江大口鲶鱼。长江大口鲶鱼是生长在长江里的一种野生鱼，肉嫩刺少，营养价值高，很受人们喜爱。&&&&&记者：“最大个的有多重啊？”&&&&&温定军：“最大的有个十七八斤。”&&&&&记者：“十七八斤重那，养多长时间了这么大个？”&&&&&温定军：“两年。这个大概就是十五斤。”&&&&&游客 程顺平：“我们在市场上要是买长江的大口鲶鱼的话，大概都是20多元一斤，它这个地方是流水养的鱼和长江里面的鱼基本上它的品质是差不多的，但是价钱还是挺便宜的，15元一斤，不贵。”图解：&&&&温定军是这家养鱼场的场长，他把养鱼场打造成了远近闻名的垂钓庄园，每年有100多万元的收入。但是，谁也没有想到，这个令人趋之若鹜的垂钓园，四年前还是一个荒凉的深山沟。&&&&&由荒凉的深山沟到远近闻名的长江大口鲶鱼垂钓园，温定军---这个普普通通的农民汉子，曾承受了常人难以承受的艰辛和磨难。&&&&&生活在长江岸边的温定军，从小就喜欢捕鱼逮虾。正是这个缘故，早期的时候，他和妻子在长江边建了一个繁育四大家鱼鱼苗的种鱼场，给云阳县以及周边地区的养鱼户提供鱼苗，每年都有10多万元的收入。&&&&&2001年，长江三峡蓄水，温定军的家乡高阳镇整体移民到山上，种鱼场也将被水淹掉，不得不停产。&&&&&温定军：“我那个种鱼厂就在那个包包的下面，现在早淹了。现在看到的都是水。”&&&&&种鱼场被淹后，一向不愿安于现状的温定军，却没有再重新修建种鱼场。他常常一个人到山里面转悠，谁也不知道他想干什么。其实，温定军有一个大胆的想法，他要用山里的泉水养鱼。他到山里就是寻找适合修建养鱼场的地方。&&&&&养殖长江大口鲶鱼是温定军一直都有的愿望。这几年，长江里的野生大口鲶鱼越来越少，市场上一斤都卖到30元钱左右。但温定军的这个想法并没有告诉妻子和家人，他之所以这样做，有着自己的良苦用心。&&&&&温定军：“我跟她商量，我害怕她不支持我，因为她不支持我的话我一个人来做。完不成我这个养鱼梦。当时养种鱼场的时候，我媳妇不是很支持，那时候非常辛苦。”&&&&&温定军的妻子 刘朝英：“我不想干了，我说，我跟你两个情愿离婚我都不愿意跟你干这个活了，太累了。”&&&&&温定军：“所以说我就在有些地方，暗暗地给她创造机会，给她创造想法，就在培养她。”图解：&&&&温定军鼓动妻子，到城里面找亲戚朋友打牌、玩耍。这几年，妻子跟着他在种鱼场没日没夜地忙碌，很辛苦。挣了几十万元钱，衣食无忧，让妻子歇息玩耍，也无可厚非。妻子是一个忙碌惯了的农村妇女，整天在外面玩耍无所事事，没多久就感到厌倦了。&&&&&温定军的妻子 刘朝英：“一天到晚地玩，但是我们是做活的人在外面玩也还是觉得玩不住。”&&&&&温定军：“她说她还想干点事，我说你想干什么事？我说你去把我们那些工人欠我们的帐，你赶快去收回来。”&&&&&种鱼场停产前，有几十个村民从种鱼场里挑鱼苗卖给养鱼户。温定军都是赊账给挑鱼工人，年底一块结算。&&&&&挑鱼工人 温定顺：“我们是长期在这里买鱼苗，也就是长期出去卖鱼苗，有现款无现款都可以弄货。”&&&&&记者：“在这儿挑鱼一个月能赚多少钱呀？”&&&&&温定顺：“一个月一两千块钱吧。”&&&&&到了年底，温定军让厌倦了玩耍的妻子跟着到外面收挑鱼工人欠的帐。挑鱼工人都是山里的农民，种鱼场停产后，他们也失去了一份收入，回家种地和给人干些零工，靠着微薄的收入勉强生活。赊账容易要账难，妻子担心账不好要，而接下来发生的事情，却让忧心忡忡的妻子哭得泪流满面。&&&&&温定军：“她为什么哭，要她在那儿吃，吃杀猪饭，我们一个乡俗，就是尊敬的客人来了，就马上杀猪，宰羊，吃饭了过后，再给你扛个腿腿，再背回来，再把我们的欠帐一分不少的给我的媳妇。”&&&&&温定军的妻子 刘朝英：“他说你带一点点回去，带一点回去吃吗，哎呀我说你们喂猪都是一样，跟我们养鱼一样太辛苦了，还要我带回去。”图解：&&&&温定军：“因为那些工人我知道，他们跟着我干十几年，感情非常深，让她去体验一下工人和我们之间的那种感情。”&&&&&妻子被工人们的纯朴和真诚所感动，她从来没有这样深刻地感动过。回家后，妻子就跟温定军提出再建一个种鱼场。&&&&&温定军：“她说老公，我们那个工人，你看对我们这么好，我们还是把这个养鱼场建起来，把它建大一点。我说你看到这个非常辛苦。”&&&&&温定军的妻子 刘朝英：“我说还是要搞，还是要做，不做哪儿去找钱呢。”&&&&&温定军：“她就说，我们为了这些工人，我们还是继续干。”&&&&&妻子说出这样的话，温定军大喜过望，他的良苦用心终于如愿以偿。&&&&&温定军：“我也要她亲自说出来，她亲自说出来过后，她无怨无悔地跟我去干。她就没有怨言了，她再累，她心甘情愿了。”&&&&&2003年初，温定军拿出所有的积蓄，投资100多万元钱。在这个早已考察好的山沟里，修建了养鱼场，引进了长江大口鲶鱼鱼苗。沟底与山顶落差很大，容易把山上的泉水引进养鱼池，再排放到山下的长江里，形成活水养鱼。&&&&&温定军：“长江大口鲢的鱼按道理说是不好养，但是在我这里占了一个好的先决条件，就是好的泉水，只要水质好，鱼就不容易得病。”&&&&&温定军除了养殖长江大口鲶鱼外，还养殖了武昌鱼、草鱼、白鲢鱼等种鱼，繁育鱼苗。温定军有了养鱼场，原来的挑鱼工人也回到这里打工赚钱了。&&&&&温定军的二哥 温定学：“他这个地方，他带动的挑鱼的，专门挑鱼苗卖的，现在大概有六七十个人吧。”&&&&&重庆雨多，特别是夏季，人们也习惯了这种淅淅沥沥的阴雨天气。但是，日，却下了一场罕见的暴雨。这场暴雨给温定军带来了始料不及的灾难。图解：&&&&温定军：“从早晨的三点钟，大雨下的很大，很大，那么我在跟我媳妇两个，拿起手电，穿起雨衣都来巡塘。这个手电打起来，只看得见几米远，就是拿个盆子一接出去，就满了。”&&&&&温定军的妻子 刘朝英：“你们没看到过，那个风打了一晚上，把那个棚棚的瓦都给揭起来跑了。”&&&&&风雨连天，丝毫没有停的迹象。当时，养鱼场正在陆续地扩大规模，施工还没有完全结束，上游的防洪墙正在修建之中。从山上下来的洪水漫过没有修好的防洪墙，倾泻而下。养鱼池里的鱼都随洪水被冲到外面的山沟里。&&&&&温定军：“不是一条鱼，而是一条一条接着鱼。都翻到水里面去。”&&&&&温定军的妻子 刘朝英：“当时把我急得哭了，真的是把我急得哭了，急得我双脚跳。”&&&&&一条长江大口鲶鱼翻滚着被洪水冲去，这是一条大约有20斤重的种鱼，要不多久就能产籽。焦急万分的妻子，要跳到洪水里去抢鱼。&&&&&温定军的妻子 刘朝英：“没有别的办法，当时我要去抓，他不许我去抓呀。”&&&&&温定军：“你抢命都没有了。我只有把她死死的拉着，那么留条命，比救一条鱼要值。我们两个从早晨的三点钟，一直站着，雨啪啪地下，到八点多钟，都含着眼泪，没有办法。”&&&&&无情的暴雨，把养鱼池里的鱼冲得所剩无几，也冲走了温定军所有的希望。这一天，对温定军夫妇来说，是最漫长也最痛苦的一天。&&&&&要把养鱼场修好，最少需要8万元的资金。搞扩建施工，温定军把所有的钱都用上了，现在他一分钱也拿不出来。能借的钱都借了，只凑了5万元钱，可剩下的钱到哪里去筹借呢？就在这个时候，高阳镇信用合作社知道后，按农村小额信贷政策给温定军贷了3万元钱。图解：&&&&温定军：“给我救命的3万元钱。五天时间就给我到了位。我用了短短的一个月时间，就把所有的工作都恢复了。”&&&&&到了2005年，温定军的养鱼场已经扩建到20多个养鱼池，除了种鱼繁育鱼苗外，养殖的长江大口鲶鱼也开始陆续上市。&&&&&长江大口鲶鱼是肉食类鱼，温定军收购一些小杂鱼来饲喂，又是在山泉水形成的活水中生长，养殖出来的鱼很受消费者的青睐。一些经销商，直接到场里来收鱼。&&&&&温定军：“就是他们能够天天到我这儿来买这个鱼，今天卖了，今天的晚上又回来了，他回来了第二天又到我这里购，购了又去卖。”&&&&&当时，用复合饲料喂养的长江大口鲶鱼，在市场上卖8元钱左右一斤。温定军养殖的长江大口鲶鱼批给经销商12元钱一斤。尽管价格悬殊4元钱，但经销商们依然乐此不彼。温定军想知道，他们究竟要把这些鱼卖到哪里？&&&&&温定军：“派我的亲戚，或者他认不得的工人，去悄悄的跟踪他，看他销到哪些市场。”&&&&&养鱼场职工 温中林：“我也跟不上。不知道他上哪儿去了，但是经过多跟个一次两次，后面就注意了。”&&&&&跟踪之后发现的情况，是温定军怎么也没有想到的。经销商居然把这些鱼当野鱼来卖。&&&&&养鱼场职工温中林：“好卖，抢手，就是人家要大的，他就这里来拉大的，要小一点的，他就拉小一点的。&&&&&挑鱼工人 温定顺：“不管是颜色也好，煮出来的味道也好。是一样的，跟长江的野鱼。图解：&&&&这件事的发生，温定军对自己养殖的泉水鱼更加充满信心。随后，他拿着泉水鱼，到经销商销售的地方以批发价卖给消费者品尝，并告诉他们这些和长江中野生鱼一样品质的鱼，是自己用山泉水养殖的。同时，他又把养鱼场打造成休闲垂钓园，吸引外面更多的人到这里游玩垂钓。&&&&&记者：“这条鱼有多重？&&&&&游客张林：“八斤，七八斤。&&&&&记者：“光垂钓一天能卖多少钱？&&&&&温定军：“今天卖了2000多元钱。&&&&&温定军的妻子不善言谈，既勤劳又能做一手好菜。每天除了养鱼、卖鱼，还给留下来的游客做饭。里里外外地忙碌，再也没有过怨言。&&&&&温定军的妻子 刘朝英：“一天活都干不完，还有什么跟别人来说吗，我跟别人来说话，我把工耽搁了。&&&&&温定军：“非常感谢我的夫人，因为这个企业，应该她比我还辛苦一些，我只是在技术上比她辛苦一些，她起着决定性的作用。&&&&&现在，温定军又有了一个新的打算，除了养殖泉水鱼外，他还要利用水山相连的自然环境，把垂钓园再扩建成集垂钓、休闲度假于一体的渔家山庄。他正为自己的这个梦想积极准备。责任编辑：mengxiu
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