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西湖十景风光秀丽，灵隐古刹鸟鸣山幽，泡上一杯龙井，茶香味浓。
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退房日期：
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航程类型：单程往返
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景点名称：
类型：单程
出发日期：
10-13 - 10-15
10-13 - 10-25
10-13 - 10-22
杭州特色美食
东坡肉可谓是一道色、香、味俱全的美味佳肴。相传宋元年间，苏东坡出任杭州做地方官，发动数万民工疏浚西湖，筑堤灌田，造福...
西湖醋鱼是杭州的一道名菜，其历史悠久，可以追溯到宋朝。西湖草鱼精选西湖草鱼作为原料，烹制前先将草鱼在鱼池中饿养一天，...
龙井虾仁是配以杭州特产西湖龙井的嫩芽和新鲜虾仁制成的一道杭州地方特色名菜。龙井素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称...
虾爆鳝面也是杭州奎元馆的传统名点。选用新鲜粗壮的黄鳝，切成鳝片，用素油爆，荤油炒，麻油浇，直至鳝片黄脆；再加上又大又...
叫化童子鸡香气四溢，肉质白嫩，酥不粘骨，食不嵌齿。相传，古代有一个流落到江南的叫化子，饥寒交迫，难友为他偷来一只小母...
片儿川面是杭州奎元馆的名点，已有百余年历史，也是杭州的汉族风味小吃，于2013年荣登“中国十大名面条”榜单。面的浇头主要...
葱包桧是杭州传统民间小吃，是用春饼包卷油条、葱、甜面酱烤制而成。刚出炉的葱包桧香气扑鼻，葱香可口，口味极佳。相传古代...
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第三方登录：“福建十大名菜、名小吃”出炉！三明这些菜哪一款是你的最爱？
近日，省餐饮烹饪行业协会开展了&#x年“福建十大名菜”等系列评选活动。这个评选活动评选出了“福建十大名菜”、“福建十大名小吃”、“福建十大餐饮名店”、“福建十大名厨”四大项目。　我们三明的宁化生鱼片入选“福建十大名菜”，沙县扁肉入选“福建十大名小吃”。竟然只有宁化鱼生和沙县扁肉上榜？！三明的小伙伴们纷纷表示不服气，下面是三明各地最具代表性的美食，哪个县的菜是你的最爱？宁化美食宁化鱼生        首先来说说本次“福建十大名菜”中唯一上榜的三明菜——宁化鱼生。        日本人爱吃生鱼片，据说这种吃法还是从中国传入的，可是现在国内只有宁化客家人和北方赫哲族人还保存着这种吃法。这种吃法在宁化话里，叫作“鱼生”。 “鱼生” 被誉为客家第一大菜，不仅是宁化的名菜，也是中国的传统名菜，在古代，它被叫做&生鱼脍&，至今已有三千多年的历史。鱼生不仅是客家饮食文化的瑰宝，也是客家饮食文化源远流长的最有力佐证。        宁化的鱼生，从选料、工具、工序到技艺，要求非常严格，刚出道的厨师是难于胜任的。首先是选鱼，一定要选活水流动的、水质好无污染的池塘里的草鱼，要求鱼体健壮，颜色青黑，不能有伤痕和病斑，每条三斤左右。选好了鱼，就放到鱼橱里，宁化的菜馆饭店都会在河里或者清水池里设置鱼橱，鱼放在鱼橱里叫作“抖鱼”，让它把肚子里的脏物吐出，这一般需要一天左右的时间。做鱼时，技艺娴熟的师傅用干净的抹布包住鱼头，用刀拔去鱼鳞，动作麻利地开膛除去内脏，再去头、剔骨、剥皮，快刀翻飞，这时砧板上的鱼似乎还能颤动，用毛巾揩去水份和血迹后，两面涂上麻油，然后飞速地切成一指大小、薄如蝉翼的鱼片，这一片片晶莹透明的鱼生，佐以酱油陈醋和芥末，便是新鲜爽口的美味了。一般老师傅一分钟就能切出一盘鱼生。如果下手太重或者用刀不快，切出来的鱼生就可能走味了。   宁化鱼生不仅好吃，还有清热去火、消除口臭的奇效。不过要吃鱼生，据说只能在宁化吃，宁化之外的鱼生都不够地道，这不仅因为外面的厨师大多不会做，而即使是宁化厨师做的，也由于鱼不是宁化产的，怎么也做不出那种清爽的味道。不少吃过宁化鱼生的食客都说比起日本的三文鱼，宁化鱼生的口感甚至都要更好，要知道，宁化的鱼生用的只是普通的草鱼。喜欢吃生鱼片的您还不赶快到宁化一品为快 。宁化老鼠干     在宁化，好吃的除了鱼生还有许多，比如“闽西八大干”中的老鼠干，就深得小编心意，宁化老鼠干其实是田鼠干，相传古时宁化田野宽广，田鼠残害庄稼，农民对田鼠深恶痛绝。因而捕捉田鼠，之后又突发奇想把捕获的田鼠制成老鼠干。而老鼠干的制作工艺已有数百年之久。每年冬季，宁化农民背着捕鼠器，以稻谷或大米作诱饵，在田坎、山边寻找鼠路，凡遇鼠路要道或老鼠洞口，便放上捕鼠器，待翌日清早去收回。捕获田鼠后，加工制作方法首先是去毛，把捕获的老鼠或架于锅内热水蒸，或放入炽热柴灰里焙，便可把鼠毛拔得一干二净。其次是剖腹去其肠肚，用水洗干净。最后用谷壳或米糠熏烤，待烤成酱黄色即可。      每逢过年，这老鼠干就成了极好的下酒菜和馈赠佳礼，老鼠干不但美味可口，而且含蛋白质高，营养丰富。除了有滋补功能，还能治小孩夜尿；由于当地群众普遍爱吃老鼠干，因此历来就有“老鼠干猪肉价”之说。烹饪方法多数是配以猪肉、冬笋、佐以大蒜、生姜、水酒，炒而食之。到了现代，宁化老鼠干仍保留着传统工艺，但有了真空包装，所以一年四季都能品尝到老鼠干的美味，虽然“老鼠干”听起来令人生畏，但吃过的人都是赞不绝口！沙县美食沙县小吃     沙县小吃种类繁多，称其为“吃货的天堂”绝对不过分，不过相信真正的吃货们比小编都更了解沙县小吃了吧。沙县小吃里的扁肉和拌面被大家称作是沙县小吃里的“黄金搭档”，沙县扁肉之所以称之为扁肉，盖因其肉馅制作区别于其他的馄饨，扁肉馅制作不用刀，而是用特制的木棒敲打，一直敲打成细腻的肉泥，而包制扁肉的面皮也薄，约合饺子皮的四分之一厚度。在沸水中烫熟即可食用，吃起来口感香脆清甜、风味奇佳。沙县板鸭沙县板鸭是沙县农村传统的家庭美食，每逢农历腊月，沙县农家人家家户户都有做板鸭的习惯，民间称为“腊鸭”
或“鸭巴”。它的做法与全国各地腊制品的做法大致相同，但在配料上略有增减，烘烤的方法也更为讲究。先将宰杀好的肉鸭洗净，将盐、姜、辣椒等秘制调味品在鸭肉上涂抹均匀，腌制24小时后，用小竹条撑开成板状，放置在户外自然风干晒干，最后在地炉中烧木炭或稻谷壳，盖上炭灰火成半明火，炭上置铁条，将鸭放铁条烤36小时左右，待呈金黄色时便可取出晾凉包装。沙县的板鸭肉质结实，肥而不腻，瘦而不柴，香味隽永，口感酥香，是一道品茗下酒的好菜肴，更是沙县民间待客、馈赠的佳品。随着市场的变化，沙县板鸭也被做成了五香、椒盐、蒜茸、麻辣、咸鲜等五个口味，成为了2015年沙县八大伴手礼之一。  夏茂牛系列     把夏茂称为沙县小吃的发源地，一点都不为过，而夏茂小吃中的“牛系列”在沙县当地的名声最为响亮，夏茂牛系列一共有60多个品种，烫、卤、焖、蒸、煮、炒、炸，这里的牛系列可以各种烹饪方式从“牛头”吃到“牛尾”。那60多个菜品中，比较有名的要数红烧牛排、炖牛腩、牛脚筋；还有经济实惠的烫牛百叶、牛肚边，以及牛头碎肉、熟内脏等等。”。梅列列西糍粑列西糍粑在梅列已有千年历史，正月初一打糍粑是一种传统祈求来年风调雨顺、五谷丰登、生活富庶的民风民俗。在靠天吃饭的年代，民众都以。大年三十晚上，梅列民间家家户户都备好20至30斤糯米用清水浸泡在缸中，翌日凌晨将糯米放入蒸笼中烧大火干蒸。熟后，把糯米放到石臼中用臼椎舂。舂成糊状后，取出，分块捏成小圆柱型体裹馅，即可食之。寓意丰收有余，来年又是一个丰收年。这种民风民俗在梅列区民间已有千年历史。糍粑有甜咸两味，甜的是用熟豆沙拌白糖，咸的是用芋泥、笋丁、肉丁加佐料爆炒。甜食生津开胃，春季进补。咸食清热解毒，化痰益气，利嗝爽胃。列西米粿列西米粿是梅列传统名小吃之一。以优质粳米为原料，具体制作工艺如下：先将优质粳米洗净，掏到缸中用清水浸泡8至12小时，然后再用开水烫至半熟，以米心未熟为准。再将半熟的粳米放入石臼中用臼木椎舂成米团。米团蹈成小片放入蒸熟后，第二次放到石臼中饭甑舂打，打到胶性十足即可擀皮、包馅。品种有酸菜馅米粿，豆腐干馅、双冬馅、芋子馅、豆沙馅米粿等。三元美食莘口熏味不少三明的吃货们都对三元莘口当地的熏鸭和鸭脖情有独钟，莘口传承熏鸭技术超过百年历史。熏鸭制作经过浸、腌、烫、熏等多道工序，首先将宰后洗净的鸭，前胸剖开，用两根竹签将全鸭张平，鸭身上抹少许细盐。在干铁锅底，放进一把米糠，上架铁丝网盘或铁架，将鸭背朝下平放其上，密闭锅盖，生起火，使糠烧焦冒烟而薰透全鸭。待锅边冒出的气由白色转为黄色，再视灶内锅底尖呈灰白色时，即可出锅。大田美食武陵烤兔武陵烤兔又称糟兔，是三明大田县特色美食，不但味鲜皮嫩，还具有很好的美容效果，女性朋友听了，有没有怦然心动的感觉呢？        为什么“武陵烤兔”又称糟兔呢？这是因为烤兔在制作的过程中要用到酒糟这一材料。杀好的兔子要先放蒸笼里蒸到六七分熟，然后涂上农家自酿红酒时留下来的红糟，刷上去，烤干，再刷，再烤干，这样反反复复的烤制，直到最后红糟透进兔肉里，取下来，晾着，酱红色的兔肉让人看着就食欲大开。烤兔是大田酒席必备的一盘菜，因为是红色象征着红红火火，兔肉入口香嫩，久食不腻，最宜下酒。通常一般的兔肉吃起来会让人感觉草味太浓，这是因为兔子食草的习性，而“武林兔肉”经过茶籽油与当归等中药熏烤，不仅去除了草味，而且香味更浓、口感更佳。九层粿九层粿是福建大田一种由九层不同颜色的米浆合成的汉族小吃。它以米和糯米为料，磨成米浆，分成九个等量。每一等量加入适量的白糖及其食用色素（第一层为红色，第二层为淡黄，第三层为原白色，直至反复至九层）。因此粿共九层，故名九层粿。其制法是纱布垫蒸笼之底，上第一层料，待半熟之后，再上第二层，反复直至第九层为止。蒸熟之后晾开，切成菱形，不但外观奇特雅气，而且口感滋润细腻，吃起来松脆，淡甜，最宜小孩与老人，为大田特有小吃。大田骨头肉大田骨头肉是采用本地优良品种猪的头骨、大骨肉，加上食盐等，蒸制而成的，原滋原味，吃起来很有嚼劲。 以前，大田人习惯将附在骨头上的肉用刀刮下来吃，可能是觉得这样吃比较文雅。但后来人们发现这样刀味太浓，太扫人的食欲，于是，就出现了整块骨头连着肉一起下锅，煮熟后整块一起食用。这样刀味不仅没了，而且还能啃出缕缕骨头的奇香，虽失文雅，但多了一份豪爽。这似乎与内蒙古的手撕羊肉是同一道理，不是人家不懂斯文，而是人家深得食肉之妙谛。明溪美食明溪肉脯干和宁化老鼠干同为“明溪八大干”的还有明溪肉脯干。据明溪县志记载：明溪肉脯干是700多年前，明溪的乡亲们当时为途径明溪的文天祥队伍以及给出征的亲人们，随时可以食用充饥，让他们不忘家乡的食物。   明溪肉脯干是客家风味食品，现在明溪肉脯干的做法是精选鲜猪后腿瘦肉，以传统工艺，上乘调味品，通过削片、腌渍、炭火精心烘烤而成。本品风味独特、营养丰富，产品具有不干不燥、松香锦甜、原汁原味、熏香、酱香、麻辣、回味悠长等特点。明溪客秋包    除了方便食用的肉脯干，明溪还有必须在餐桌上想用的将要，明溪客秋包。客秋包即蕨须包，是明溪县独特的风味食点，属于客家菜。不论是招待宾客还是逢年过节，这道客秋包都是餐桌桌上的亮点。   制作客秋包要将煮熟的菜芋去皮后捣烂，与蕨粉，也就是地瓜粉、木薯粉揉和在一起做皮，馅料多用红菇、香菇、冬笋、虾肉、干贝、豆腐干等，然后包成水饺的样子，煮好再用特制的酱料拌着吃。与饺子不同的是客秋包爽滑的外皮吃起来可是非常非常的Q，具有皮薄馅多、滑嫩易嚼、鲜美不腻的特点！    现如今，勤劳智慧的明溪人已将客秋包制作成精美的保鲜礼盒包装，易于长期保存，还方便邮寄各地，能让更多的人品尝到明溪传统美食。如果你有机会来到明溪，不妨坐下来细细品尝一下它独特的味道，也可以带上一份明溪“闽客食品”生产的客秋包保鲜礼盒回去，作为馈赠佳礼与大家分享哦！将乐美食将乐擂茶   和宁化鱼生、明溪客秋包同为典型客家美食的，还有擂茶，说到擂茶，相信三明人一下子就会联想到将乐，作为“讲了三绝”之一，关于擂茶的起源，流传着许多不同的说法，最常听到的故事版本是，东汉时期的大将军马援带兵途经武陵(现今湖南地区)时，队上士兵们突染瘟疫急病，幸好有当地的农户及时提供祖上相传数代的除瘟良方:取生茶、生姜、生米各十石，磨成糊状后以开水冲食。故事的结果是士兵们茶到病除，擂茶也由此流传开来。    如今的将乐擂茶一般为清水擂茶，原料主要采用茶叶、芝麻、花生等生料，以及青草药擂制，即擂即用，味道鲜美。用具主要有陶土擂钵、擂捧、笊篱,称为擂茶“三宝”。制作擂茶基本程序为涤器、备料、打底、初擂、加料、细擂、冲水、过滤、敬茶、品茶。   在将乐，喊人喝擂茶被称为“喊擂茶”，四时八节喊过节茶，平日里喊互酬茶，有喜事的喊喜茶，请人帮忙的喊答谢茶。最火热的时候还数八月中旬，考上大学中专、招工了、毕业了都喊擂茶，请来老师、长者，把茶言欢，其乐融融。    擂茶还具有多种保健功能。酒足饭饱之后喝上几口，顿感油腻尽退;炎炎酷暑喝擂茶，更是神清气爽。据验证，常喝擂茶还有防风祛寒、清肝明目、利尿、降血压、润肺健胃、润肤美容等功效。泰宁美食泰宁碧玉卷    将乐有玉华洞，泰宁有大金湖，一提起泰宁的湖光山色，自然而然便会联想到泰宁绿水青山的丹霞风貌，而最与泰宁气质相符的当地特色小吃，就非碧玉卷莫属了。碧玉卷，又名“韭菜糍”，每年立夏日，城乡居民都会制作这一风味小吃。因其薄饼色泽碧绿，酷似碧玉，故又美名誉为“碧玉卷”。   碧玉卷的原料为纯大米和韭菜，制作时将大米用清水浸泡约二、三个小时，再将韭菜切碎与大米一起拌匀，用石磨磨成翠绿色的米浆。用旺火烧热铁锅，放入植物油溜锅，用小瓢舀浆，沿锅沿旋转入锅摊平，温火烙煎成薄饼，接着将馅料放入，卷成筒状，稍加翻烤即成。   碧玉卷的馅料又分为葷、素两种：葷的馅料以猪肉、香菇、笋丝、酸菜、长豇豆、葱、辣椒粉、味精、香油炒熟；素的馅料则用香菇、豆腐干、腌菜、长豇豆、薤子等做成。这种风味小吃，趁热食之，清香松软柔滑。早&#x年6月16日，三明市举办地方风味小吃节上，泰宁参赛的“碧玉卷”就获得了“一等奖”。 泰宁游浆豆腐   南平和平游浆豆腐入选“福建十大名菜”，泰宁的小伙伴们必定要为泰宁的游浆豆腐站出来说话，说到做豆腐，是泰宁人过年另一件必不可少的事，但并不是每家人都能掌握做游浆豆腐这样的手艺，每个村庄都有一两家豆腐坊，有专门的手艺人守护着从祖辈那里传承下来的技艺，而最正宗的要属泰宁上青乡的游浆豆腐。年前几天是豆腐坊最忙碌的时候，只需要一串鞭炮，就是告诉大家今年的豆腐坊又开张了，于是其他村民就陆续挑着柴火和自家的黄豆，来到这间从小就存在记忆中的作坊，期待着那一锅熟悉而又怀念的味道。    如何食用豆腐，泰宁人民有着多样却不复杂的方法，因为豆腐本身的美味，对于烹饪技巧的要求不会太高。不管是制成豆干，还是依靠大自然中霉菌的作用制成的豆腐乳，那些被保存下来的豆腐，在来年的春天都会变成特别的美味，尤其是煎过的豆腐在太阳底下晒得半干之后，不管是和腊肉一起蒸熟，还是和新鲜的蔬菜一起炒，豆腐的香味都会变得更加特别。永安美食永安粿条      除了声名在外的沙县小吃，不少三明人也喜好永安风味。提起永安最解馋的道地小吃，当属在永安无人不知无人不晓的粿条了。粿条可汤煮、可凉拌，因此，不论是冬天的午后大伙儿围坐在锅傍，煎一碗热气腾腾的米冻果，暖心暖肺，还是炎炎夏日，来一碗叉叉粿条，细腻香甜的味道，都会让你端起碗就舍不得放下。         这洁白细腻的粿条吃起来好吃，做起来可就不容易了。与做豆腐相比较，做豆腐要选黄豆，选的是上好的黄豆，做粿条要用大米，选的却是最差的大米。越是做饭不好吃的米，做出来的果条反而越是细腻爽滑。    除了粿条本身口感爽滑外，吃粿条时酌料也非常重要。别看这酱油不稀奇，但这里可是暗藏玄机的，熬酱油最重要的就是一个“熬”字。要有耐心，用大火熬上一个小时，才能熬出吃在嘴里的好味道。而粿条最讲究的是新鲜，现做现吃才最好。心动了小伙伴如果不到永安走一趟，怕是也品味不到这道地小吃的独特风味了。永安活肉有了粿条，怎么能不再配上一份永安活肉。永安活肉用的是猪脸上靠近上唇的部位，因为猪成天吃，全身上下数这个部位运动量大，故称为“活肉”。活肉瘦中带肥，不柴不腻。做法是简单的生烫，烹调时间短，肉汁损失少，看似粗浅，其实大有讲究。蘸水是简单的永安黄椒和生抽，把鲜味提出来的同时再给人意外的刺激（很辣的哦，预先提醒！）尤溪美食尤溪梅仙光饼     据说每年的农历四月初八，尤溪县梅仙镇的男女老少都要按当地习俗吃几个光饼。去年开始，在尤溪县在专门举办了梅仙光饼文化节上，由此可见梅仙光饼在尤溪人的心目中，占据了多么重要的分量。  梅仙肉光饼的手艺啊相传下来有上百年的历史，当地无论大人、小孩无不知道它的诱惑！据说啊，当时把这种饼称为光饼，是为了纪念明代抗倭民族英雄——戚继光。传说当年戚继光抗击倭寇时，为了行军方便，就制作了这种饼，把饼用线串起来，挂在脖子上，随时可以吃。人们为了纪念这位爱国将士，就把这种饼称为“光饼”。正宗的尤溪梅仙光饼，饼不大，厚度适中，里面包有肉馅。刚出炉的梅仙肉光饼，饼面金黄，香飘四溢，口感香脆，有些似我们小时候吃的烧饼。   据说尤溪县最地道的梅仙光饼铺位于尤溪汽车站附近，由旁边的埔山路往前走，一个小巷子的右边就可以看到梅仙光饼几个字，这对夫妻是来自梅仙的，烤饼的炉子是祖上传下来的，炉比一般市面的稍肥，外圈用木头缠了一圈。在室外都是用来烤饼的木头。制作光饼的地方并不大，只放一张长木桌，用来制作光饼。夫妻二，一个做一个烤，配合默契，一天下来几百张饼，卖完即止。所以很多人都是打电话提前预定，以免临时来买不到。正在留着口水的朋友千万别犹豫，赶快向尤溪出发吧。清流美食兜汤说到三明小伙伴早餐和宵夜里“必点款“之一，清流兜汤绝对少不了，清流兜汤和宁化鱼生、将乐擂茶、明溪客秋包一样也属于客家菜。相传过去人居住在贫瘠山区，生活清苦，不可能顿顿鱼肉，于是生意人煮了肉汤，用火炉煨着与碗筷凑成一担，挑着走街串市，现做现吃，用网兜兜着烫熟即可，大受欢迎。由于条件所限，汤一般只能或站或蹲端着吃，“端”在语中为“兜”，也就传音曲意地成了“兜汤”一词。受偏爱的小孩由父亲带着去吃上一碗兜汤，解馋，也是莫大的幸福和满足。    兜汤的制作很简单又很有讲究，主要有“猪兜”和“牛兜”两种，猪兜，取上等猪瘦肉，切成指头大小，采用横切法，切断肉纤维。将切好的瘦肉拌入食盐、味精、酱油和香油，用手抓匀后下芡粉。芡粉为地瓜粉，适量撒入猪肉里，用双手用力搓匀，直到将芡粉深深芡入猪肉纤维内为止。煮“猪兜”用滚水，将搓好芡粉的肉放入翻滚的水里，水再开一次就好了，将火撤去不能再煮，否则就不脆嫩了。当然，水里有盐、味精和鱿鱼、墨鱼、麻油、葱末。牛兜的制作工艺与猪兜基本相同，所不同的是可以一煮再煮，直到煮烂为止，牛肉也不一定是上等牛肉。建宁美食莲子宴席在“中国建莲之乡”的建宁县，万亩荷塘，不仅造就了一场视觉盛宴，粒大圆润的莲子，还打造出美味诱人的莲子宴。莲子宴，必定以莲子为主角。普通的做法，是以莲子煲汤，比如莲子红枣汤、莲子银耳汤、莲子猪肚汤等。这些菜肴，已经走入寻常百姓家中，成为招待远方客人的招牌菜。如果是到酒店，厨师在注重美味之余，还要兼顾观赏性，如葵花扣鲜莲，将蒸熟的莲子整齐码作一盘，酷似葵花，四周衬以荷花花瓣，勾芡完成；再如冰山雪莲，莲子在碗底，上面用打成白色泡沫的蛋清浇灌，形似一座雪山，让人感觉口未动，而清凉已入心田。　目前，建宁莲子宴已研发出菜品30多个，用莲子制作的点心40多种。而以建宁莲子为原料生产的莲芯雪、荷叶茶、莲子露等饮料，也成为莲子宴上的必备饮品。最后我们再来看看这次评选结果，下面的这些名菜、名小吃，你都吃过了吗?1福建十大名菜佛跳墙福州聚春园饭店有限公司半月沉江（素菜）厦门市南普陀寺实业社白斩河田鸡长汀县烟草大酒店竹香南日鲍莆田涵江建成大酒店客家生鱼片宁化县福隆大酒店武夷熏鹅武夷山聚珍大酒店鸡汤汆海蚌福州市鼓楼区文儒九号酒店海蛎煎(蠔仔煎)泉州崇武西沙湾假日酒店大黄鱼吐银丝宁德大众大排档涮九门头 连城县新泉一桥饭店2福建十大名小吃莆田卤面莆田有味有醋餐饮管理有限公司宁德福鼎肉片福鼎再一碗餐饮管理有限责任公司平潭咸米时(时来运转) 平潭海坛假日大酒店福州肉燕 福州鼓楼区同利肉燕老铺龙岩芋子包 龙岩市永定区龙凤大酒店南平和平游浆豆腐邵武市和平汤老四大酒楼厦门沙茶面厦门市思明区吴再添小吃店漳州面煎粿漳州市芗城区阿国面煎粿店三明沙县扁肉沙县城关庙门扁肉店泉州崇武鱼卷惠安瑞芳食品有限公司3福建十大餐饮名店福州聚春园饭店有限公司东街口店厦门牡丹大酒楼有限公司体育路店 石狮市五洲大酒店 晋江市荣誉国际酒店 三明宾馆莆田市荔城友德大酒店 泉州市鲤城大酒店 长乐航城新清清酒店 福建国惠大酒店五里亭店 漳州凯立大酒楼4福建十大名厨李  清  厦门海上花园酒店杨伟华  福州聚春园饭店有限公司熊书胜  古田县食为先酒店马明东  南京军区厦门招待所吴志强  石狮市豪门餐饮管理中心林瑞斌  柘荣县金都大酒楼 王建富  福州钦榕酒家群升店 陈智灵  厦门国际会议中心酒店 胡满荣  晋江市荣誉国际酒店有限责任公司 黄志成  莆田荔城友德大酒店来源：网络整理 福建日报编辑：余倩 柯淋淋
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