巴氏消毒的酸奶怎么是热的_百度知道最近看到好多宝妈都在讨论喝什么牛奶。对于孕妇奶粉，我没喝过，所以没什么发言权，此处跳过。
对于那种成箱的蒙牛纯牛奶啥的，建议不要喝了，没什么营养的，你想象一下，什么样的奶能在常温下保鲜几个月？一定是经过了高温杀菌杀毒和特殊处理的。那样的奶已经没有什么营养了，营养物质也已经随着高温流失和破坏掉了。如果买牛奶喝，建议大家买巴氏杀菌牛奶，那种需要0-4度保存，且保鲜期只有3-10天的，且生产日期比较靠近的。
如果牛奶是在喝不下，那就喝酸奶吧。但是酸奶的选择也有讲究，要选择&发酵乳&，这种才是拿最新鲜的牛奶发酵而成，（牛奶不好，发不成酸奶的）。那种&复原乳&一般是由奶粉和其他例如粘稠剂之类的东西复原而成的，也是没有营养的。
最后，就是口味问题，宝妈们尽量选择原味，因为其他味道的都是添加而成，不禁没有营养，而且大大降低了里面的蛋白质、脂肪和钙的含量。不信你可以去超市对比一下。 以上是老公长期上网浏览相关信息，总结并教给我的，跟大家分享一下，希望大家参考。
奶发酵是有氧菌，密封装无氧，所以能保存。生物书有写。
只有注册用户才能发表回复。请
成员:263502 ,
话题:157584
免费领取礼包
“扫一扫”
免费领取妈妈礼包
&&手机客户端&&备孕&&相同预产期&&同龄宝宝2016年2015年2014年2013年2012年2011年&&同城(21个)(11个)(13个)&&妈妈兴趣&&宝宝兴趣&&特别关注&&非常有用
上海丫丫信息科技有限公司版权所有
沪B2- 沪ICP备号为什么要把牛奶制成酸奶_百度知道酸奶发酵工艺_百度文库
两大类热门资源免费畅读
续费一年阅读会员，立省24元！
酸奶发酵工艺
上传于||暂无简介
阅读已结束，如果下载本文需要使用0下载券
想免费下载更多文档？
定制HR最喜欢的简历
你可能喜欢关于手工酸奶你不知道的秘密——广州美食美客欢迎光临经典语录网
位置：>>>>关于手工酸奶你不知道的秘密——广州美食美客关于手工酸奶你不知道的秘密——广州美食美客大家都知道手工酸奶是对身体有益的，那么，手工酸奶究竟对身体有什么好处？
手工酸奶的基本介绍
与市场上凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料制作的酸奶不一样，missmilk酸奶家族手工酸奶是以新鲜牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加和美国杜邦公司一起研发的特制菌种，经5个小时发酵后，再冷却装瓶的一种新鲜奶制品。和新鲜牛奶相比，酸奶不但具有新鲜牛奶的全部招牌营养素，而且酸奶能使蛋白质结成细微的乳块，乳酸和钙结合生成的乳酸钙，更容易被消化吸收。
手工酸奶的功效与作用
酸奶含有多种酶，促进消化吸收。
2.保护肠胃
维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。
3.防癌抗癌
通过抑制腐生菌和某些菌在肠道的生长，从而也抑制了这些菌所产生的致癌因子，达到防癌的目的。
4.预防便秘
通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生长改变渗透压而防止便秘。
5.预防骨质疏松
酸奶中富含丰富的维生素d、钙等微量元素，能有效的预防骨质疏松。
每天喝2到3份或更多的酸奶的人，比不喝的人，高血压的发病率降低了50%，由此可见酸奶对心血管 健康是有好处的，经常喝可以降低胆固醇。
7.美容常饮酸奶能够润肤、明目、固齿、健发
其原囚是酸奶中含有丰富的钙，更易于消化吸收，利用率高。8.提高免疫力乳酸菌可以产生一些增强 免疫功能的物质，可以提高人体免疫，防止疾病。
手工酸奶的营养价值
1.牛奶在发酵成酸奶的过程中，奶中20%左右的糖、蛋白质被分解成为小的分子。
2.奶中脂肪的含量一般是3%~5%，经发酵后，其中的脂肪酸可比原料耐增加两倍，这些变化可使酸奶更容易消化吸收，各种营养素的利用率也因此得以提高。
3.酸奶除保留了鲜奶的全部营养成分之外，在发酵的过程中乳酸菌还可以产生人体所必须的多种维生素，如维生素b1、维生素b2、维生素b6、维生素b12等。
4.鲜奶中钙含量丰富，经发酵后，钙等矿物质都不会发生变化，但发酵后产生的乳酸有效的提高钙，磷在人体中的利用率，所以酸奶的钙磷更容易被人体吸收。
5.在酸奶制作的过程中，某些乳酸菌能合成维生素c，使酸奶中的维生素c在增加。
手工酸奶的存储
与市场上的大部分酸奶不一样，因为missmilk酸奶家族的酸奶在制作过程中采取的是的0添加坚决不添加任何防腐剂、增稠剂、凝固剂等添加剂，加之纯手工制作的工艺，所以missmilk酸奶家族的现酿酸奶的最佳饮用期是在生产后的7天之内。
好了，看完这篇文章，大家是不是更加了解酸奶对人体的好处了？现如今人们的生活理念越来越注重健康养生，酸奶变成了生活中必不可少的一部分，missmilk酸奶家族不但保留了原本酸奶的营养元素，更是打破了传统的酸奶制作过程，利用高科技将酸奶的营养元素全部激发出来，诠释了新一代酸奶的完美展现，选择酸奶，选择missmilk酸奶家族，享受纯天然无污染的优质酸奶，missmilk酸奶家族还您一个健康的身体希望本文关于手工酸奶你不知道的秘密——广州美食美客能帮到你。上一篇：下一篇：关于手工酸奶你不知道不知道不知道的知道知道的秘密广州广州美食美食美食美客本文相关搜索网友推荐的经典语句每日推荐美文最新发布的语录范文栏目}