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& 木耳粉皮炒肉
准备时间：无
制作时间：无
用餐人数：1-2人
南阳&不在线
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1.昨天泡的木耳，粉皮
2.肉切片，加盐，生抽，淀粉搅拌均匀
3.葱，姜爆香，放入肉翻炒
4.先放入木耳翻炒断生，再放粉皮，翻炒片刻
5.放入香菜，入盘即可
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湘ICP备B2-清氽丸子_清氽丸子的做法-家常菜-美食城
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□ 作者：网站编辑 ‖ 来源：&&&& 00:03:55
清氽丸子的原料:绞肉300克。配料：粉丝50克，木耳25克，豌豆苗30克，蛋清1个：调料：盐、葱、姜、料酒、味精、淀粉均适量。
清氽丸子的做法：
1．将葱洗净，切成小段；姜去皮，洗净，切成丝，然后将两者用100克清水泡起来，待用；木耳用温水泡发，洗净，待用；豌豆苗洗净，待用；粉丝用温水泡软，洗净，切成长段，用开水烫一下，放人碗底备用。
2.将绞肉放人碗内，倒人葱姜水、蛋清、盐、淀粉、料酒和味精，顺同一方向搅拌，搅至肉有弹性为止。
3.炒锅上火，放适量的清水烧热，放人木耳；将搅拌好的绞肉用手挤成直径为1．5厘米的小丸子下人锅内，动作要快，下完后再放人豌豆苗，待烧开后，稍加一点儿盐调好口味倒入粉丝碗内即成。
[特点]清淡爽口，肉嫩清香。
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123 清氽丸子相似菜谱
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15:31&&&& 　　麻辣鸡丝粉皮的材料：鸡胸肉225g、粉皮2张、绿75g、葱2根、姜2块、2片，酱2大匙、酱油1大匙、1大匙、糖1茶匙、味精1茶匙、麻油2茶匙、辣油2茶匙、蒜末、盐　　麻辣鸡丝粉皮的做法：　　1.鸡胸肉放入葱姜水中煮熟，待凉撕成丝。　　2.粉皮切小块，入滚水中氽烫片刻，捞出拌入少许麻油及盐，待凉。剩余的调味料拌匀。　　3.洗净垫盘内;绿豆芽摘净头尾烫熟，捞出铺于上。　　4.将粉皮切小块放入盘中，再放鸡丝，淋入拌匀的调味料即可&&&&&&&&&
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