墨鱼壳能吃吗
可入药,就是有病的时候会用到.
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　　孕妇能吃墨鱼吗
　　孕妇是可以吃墨鱼的。墨鱼不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，有较高的营养价值，而且富有药用价值。墨鱼每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质，是一种高蛋白低脂肪滋补，孕妇吃墨鱼不仅可以滋养肝肾、养血滋阴、安胎利产等。
　　1、滋养肝肾
　　孕妇滋养肝肾最好的食谱就是吃墨鱼，墨鱼富含蛋白质、维生素A和维生素B等营养素，对肝肾滋养非常的有帮助。
　　2、养血滋阴
　　随着的生长发育，孕妇需要补气养血滋阴，才能够保证胎儿所需的营养需求。墨鱼富含蛋白质、铁、钙等营养素，可以帮助孕妇养血滋阴，也可以提供胎儿所需的营养。
　　3、安胎利产
　　墨鱼富含蛋白质、维生素A和维生素B等营养素，孕妇孕期需要蛋白质和维生素供给、胎盘发育，所以孕妇多吃墨鱼对于安胎利产非常有作用。
　　孕妇吃墨鱼有什么好处
　　墨鱼是营养价值很高的海产品墨鱼富含蛋白质、钙、磷、铁、核黄素、维生素A、维生素B等人体所需要的物质。孕妇吃墨鱼不仅可以滋养肝肾、养血滋阴、安胎利产等功效。
　　孕妇吃墨鱼注意事项
　　墨鱼营养丰富，有多种吃法，孕妇在食用的时候需要注意墨鱼和茄子不能同吃。同时对海鲜易的孕妇不能多吃，脾胃虚寒的孕妇也尽量少吃。
　　1、孕妇吃墨鱼的时候不能与羊肉、狗肉等热性食品同食。因为墨鱼属于高蛋白海鲜类食品，中医上应属于阴阳双补的食品，
　　2、墨鱼等海鲜类决不可与维生素C含量高的柑橘类水果同食、会。维生素就会把海生物体内的某种物质还原成三氧化二砷，也就是砒霜。墨鱼不可与多种（三种及以上）高蛋白食品同时吃，易造成大分子蛋白质过敏。
　　3、对于过敏体质的人来说，吃墨鱼最好不喝酒，酒精易增强过敏反应。
　　4、还有一点，孕妇吃墨鱼须煮熟、煮透后再食，皆因鲜墨鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。墨鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃。墨鱼含胆固醇较多，故、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。墨鱼是发物，患有、等的人忌食。
　　孕妇吃墨鱼的做法
　　墨鱼的营养价值很高，富含人体必需的多种氨基酸，且必需氨基酸组成接近全蛋白。对孕妇来说，适量吃墨鱼对胎儿的脑力发育是有好处的。不过孕妇吃墨鱼一定要煮熟才能够吃。孕妇吃墨鱼的做法有很多种，这里介绍两种简单健康做法哦。
　　砂锅墨鱼
　　食谱原料：
　　干墨鱼、熟鸡皮、冬菇、南荠、火腿、猪蹄、鸡汤、精盐、料酒、姜、葱、胡椒面。
　　制作方法：
　　1、盆内放清水2000克，生石灰50克加干墨鱼浸泡12小时，其间搅合二次，使墨鱼胀发均匀捞出，用清水冲洗干净。
　　2、将发制好的墨鱼切成四厘米长，一厘米宽的粗丝，鸡皮，南荠，冬菇，火腿均切细丝，葱姜洗净拍松。
　　3、把铁钎烧红烫猪脚尖缝的毛，然后放在温水中泡至半小时刮去烫糊的皮和毛洗净。
　　4、砂锅中放上清1000克加葱，姜，料酒，猪蹄放火上烧开撇去浮沫，移至微火上炖约 90分钟成浓汤。
　　5、锅内放鸡汤250克，将墨鱼丝氽烫一遍；从砂锅内取出猪蹄加鸡汤，墨鱼丝及各种配料再炖半小时以汤白色浓为佳，加盐和胡椒面调味即熟。
　　双耳拌墨鱼
　　食谱原料：
　　黑木耳银耳、墨鱼荷兰豆、辣椒油香油、味精黄飞鸿麻辣花生、盐白糖、白醋蒜末。
　　制作方法：
　　1、墨鱼洗净，撕去外面的一层薄膜。
　　2、将墨鱼切十字花刀（先横着切，别切断，然后竖着切，也不要切段，最后切成大小合适的块）。
　　3、黑木耳和银耳提前泡发，然后洗净撕成小朵备用。荷兰豆摘去老筋，洗净切成块。
　　4、锅内放水烧开，然后放一点食盐，滴几滴食用油。
　　5、先下黑木耳和银耳，然后放荷兰豆，入水焯一下。
　　6、锅内的荷兰豆变成翠绿色，马上捞出放凉水中放凉。
　　7、将切好的墨鱼下锅焯水。
　　8、墨鱼在锅内一打卷，马上捞出，也放凉水中过凉，然后将所有的材料用笊篱捞出，控净水分。
　　9、拿一小碗，放白醋，白糖，蒜末，辣椒油，盐，味精，香油，搅匀兑成调味汁。
　　10、黄飞鸿麻辣花生用擀面杖擀碎；焯好的原材料放大碗中，浇上兑好的调味汁拌匀，最后撒麻辣花生即可。
　　墨鱼的营养价值
　　墨鱼不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，有较高的营养价值，而且富有药用价值。墨鱼每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质，是一种高蛋白低脂肪滋补食品。值得一提，它是女性塑造体型和保养肌肤之理想的保健食品。墨鱼壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等。据科学家的研究，墨鱼的骨是由磷酸盐、碳酸盐、碱质、胶质等混合而成的，能止血和治胃肠溃疡。
　　1、墨鱼骨止血。墨鱼骨的止血功效极大。遇到皮肤上的创口出血时，可立即取墨鱼骨一根，用小刀刮取粉末涂在伤处，很快就能止血结痂。如鼻孔出血、口角出血或是肛门出血，皆可应用。不过刮粉时务求清洁细致，否则如果混入粗颗粒，那么会使伤口更觉疼痛。旧时一般家庭主妇逢吃墨鱼时，必留下此骨，晒干后妥为保藏，作为不时之需。
　　2、墨鱼骨能治胃溃疡。人的胃部如有溃疡或破损便会剧痛，墨鱼骨粉末是治胃溃疡的最佳药品。每日清晨进食前，先吞墨鱼骨粉末钱半，易使溃疡的创伤面愈合，而且能止痛。但是，胃溃疡一时难以断根。如果患者心绪恶劣、肝郁愤怒，溃疡仍易发作。这样时发时愈、时愈时发反而会使溃疡部位一天一天深蚀，病势也日益加重。那就应该将墨鱼骨粉钱半、甘草粉钱半、白芨粉一钱调制成丸剂，饿时吞服，一定要把溃疡处调到完全愈合为止。
　　3、墨鱼骨能治肠溃疡。除胃溃疡以外，很多病人所患的都属于十二指肠溃疡，这是消化系统溃疡中很普遍的症候。旧时无X光，中医认为此病是胃病的一种，有了X光才知道这是十二指肠部位有溃疡。两种溃疡在治疗时相差极小。十二指肠溃疡病发时，每每在进食之后腹部右上侧作痛，继而突然排出大量血便，血更多时也可能由口中吐出。因为十二指肠是每餐饮食的必经之路，所以溃疡的刨伤面很难愈合，而且很容易扩大加深，从而引起许多其他病症。治疗时，由于愈合不易，会逐渐引发大出血，很可能致人死亡。医治此病可在初起阶段每日逢饥饿时吞服墨鱼骨粉三钱、白芨粉一钱，对创口的愈合极有功效。
（责任编辑：王玉玲）百度拇指医生
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吃墨鱼有什么好处
是一种海产品，墨鱼在遇到敌人攻击的时候懂得喷出墨汁然后逃跑，所以我们就叫做墨鱼了，墨鱼还有一个名字叫做，别看墨鱼的名字都不是那么好听，但是墨鱼的营养价值是非常高的，我们可以用墨鱼做出很多的的菜肴，那么吃墨鱼的好处是什么?
墨鱼有非常高的食用价值和药用价值，可以说墨鱼全身可都是宝贝，常吃墨鱼有预防癌症的好处，而且能够补血和养血的功效。墨鱼非常适合妇女食用。
墨鱼的肉可食，它的墨囊里边的墨汁可加工为工业所用，墨囊也是一种药材，内壳可喂笼鸟以补充钙质。墨鱼的内脏可以榨制内脏油，是制革的好原料。它的眼珠可制成眼球胶，是上等胶合剂。我国常见的墨鱼有枪墨鱼(俗称)，金墨鱼与无针墨鱼。墨鱼是我国四大海产(大，小黄鱼，，墨鱼)之一，渔业捕捞量很大，肉鲜美，富营养。
墨鱼可以说全身是宝，不但味感鲜脆爽口，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。墨鱼每百克肉含13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和、及钙、磷、铁等人体所必需的物质，是一种高蛋白低脂肪滋补食品。值得一提，它是女性塑造体型和保养肌肤之理想的保健食品。墨鱼壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁等。墨鱼的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。
按照中医理论，墨鱼味咸、性平，入肝、经;具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效;用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、、脚气等症。墨、脊骨(中药名为海螵蛸)均可入药。李时珍称墨鱼为“血分药”，是治疗妇女、血虚经闭的良药。
墨鱼将食物的美食功能与医药保健功能结合在一起。按我国中医的传统观念，治病可以有药疗和食疗两种，而食疗即是把食品的美食功能与药用价值结合在一起，它既符合传统的医学观念，又接近现代保健食品的概念。
上文我们介绍了什么是墨鱼，墨鱼又名乌贼，墨鱼是一种海里生活的动物，我们可以将墨鱼做菜，墨鱼的做法有多种，墨鱼有非常高的营养价值和食用价值，常吃墨鱼不但可以起到预防疾病的作用，而且墨鱼还有利于我们日常保健。
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