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关于饼干装饰，这上面的彩色花瓣用什么材料画出来的？推荐回答：装饰饼干 【decoration biscuit】 在饼干表面涂布巧克力酱、果酱等辅料或喷撒调味料或裱粘糖花而制成的表面有涂层、线条或图案的饼干。 分为两种类型： 涂层型(饼干表面有涂层、线条、图案或喷撒调味料的饼干)； 粘花型(饼干表面裱粘糖花的饼干)。 装饰饼干是非常美味的饼干！因为它根据装饰的料不同，味道也不同，非常有趣味性和可创意性！做蛋糕`饼干`面包用什么材料和方法推荐回答：做面包的基本面团材料：1. 水（牛奶）260ml，鸡蛋1个，糖50克，盐1/2茶匙，all-purpose面粉500克，instant yeast2茶匙。2. 牛油或者人造牛油40克。面包机发面法：设Dough程序。1．按材料1的顺序放入面包机，待面揉成团后放材料2。中间可以用手试一下面的软硬可做调整（放牛油前用手试一下面团，感觉比饺子面软一些）。2．Dough程序完成后，设Rapid Bake程序搅5分钟，关机。整形：拿出面团分切成16份，包馅或做成各种形状，任意发挥。醒面：（冬天适用）成型的面包分别摆放2个垫纸烤盘内入烤箱，设最低温开1分钟关掉（切记turn off the oven），让面包子在暖箱里醒40分钟。拿出来刷上蛋液，撒上装饰料。烤：用一小烤盘装点水放入烤箱，325F预热5分钟再放面包烤12分钟（根据各自烤箱定）。①甜面包【原料】：面包专用粉5千克、白糖900克、酵母50克、面包添加剂30克、鸡蛋625克、奶粉300克、盐25克、水约1.75千克。黄油400克。豆沙馅适量。②吐司面包【原料】：面包专用粉5千克、白砂糖500克、酵母70克、面包添加剂20克、鸡蛋625克、奶粉200克、盐35克、水约1.9千克。黄油500克。③咸面包【原料】：面包专用粉5千克、白糖250克、酵母80克、面包添加剂20克、鸡蛋400克、奶粉150克、盐100克、水约2.5千克。黄油250克。④丹麦面包【原料】：面包专用粉3千克、低筋面粉2千克、白糖750克、酵母120克、面包添加剂20克、鸡蛋1千克、奶粉150克、盐50克、冰水约2.5千克。黄油150克。酥片油3张（约3千克）。⑤法式面包【原料】：面包专用粉4千克、低筋面粉1千克、白砂糖200克、酵母50克、面包添加剂50克、盐100克、水约3千克。麦琪琳50克。⑥油炸类面包【原料】：面包专用粉5千克、白砂糖600克、酵母80克、泡打粉80克、面包添加剂20克、鸡蛋625克、奶粉250克、盐60克、水约2.2千克。液态酥油200克。⑦调理面包调理面包是用甜面包或咸面包的面团为基础配方所制作而成的，所不同的是烘烤前在面团表面加上了各种肉类、蔬菜类、葱等各种调味料，烘烤出来的面包具有各种风味。因为在面包上放置了各种调味料，故叫做调理面包。⑧其它面包其它面包泛指不包括在特定的面包风味配方中的面包种类，而具有吸收特定的面包配方的优点，再以各种原料、调料装饰，突出其特色的另一类面包制品。主要的种类有汉堡包、三明治、硬质面包等品种。具体配方以实例中的配方为准。二面包制品的基本制作成形工艺：1．面包制作流程组建配方 材料秤重 搅拌 基本发酵 分割 面团秤重 滚圆 中间发酵 整形 装模 成形后发酵 入炉烘烤 出炉 涮上光剂 冷却 成品2．面包基本制作方法（直接发酵法）优点：只经过一次发酵，节省时间和人力，方便操作。缺点：（1）发酵时间难以掌握和控制，温度亦不容易控制。（2） 缺乏营养和风味。加工方法： 1.除油脂及乳化剂外，其佘材料全部调制在一起，待其和成面团时，加入油脂及乳化剂和匀。 2.让和好的面团略饧一下，然后用揉面机将其压至面筋完全扩展（用手拉开面团时，可见面筋已充分扩展，具有良好的延伸性及弹性，以手拉开面团呈光滑的薄膜状，且断裂时为光滑的圆洞，而非锯齿状。） 3.进入成形加工，具体操作方法根据所加工的制品而定。3．面包发酵的温度、时间、湿度以及注意事项面包整形或成形加工后，应立即放入烤模或烤盘内（装入烤模或烤盘时要注意把收口处压在底部，以防发酵、焙烤过程当中崩开），然后马上入发酵箱饧发。(1)发酵的温度应维持在30－38度之间，相对湿度为80％－85％。(2)一次性发酵的时间一般在2－3小时左右，发酵的程度应为7－8成，原有体积的2－3倍左右。以表面色泽洁白，无水珠，且具有一定的弹性时为佳。(3)注意事项： 1．加工好的面包生坯装模或装盘之前，必须做好相关的卫生处理，以保证所生产的制品即可口，又干净卫生。 2．入模或入烤盘之前要均匀地涮上一层油，以防脱模时沾连，影响成品的美观性。 3．要根据不同的品种相应延长或缩短发酵、焙烤的时间。4．烤焙烤焙是面包制作中的最后阶段，同时也是非常重要的阶段，成品是否熟透，色泽是否良好，对面团的性质以及炉温的控制是否到位，操作者应有全面的认识，更应具有不断开拓创新的精神，才能使产品趋近善。＊视品种的大小、形装不同，具体焙烤的温度及时间以实例讲解当中的为准。5．成品1．出炉后应马上涮光剂，以防制品变的干燥影响其风味。 2．等其冷却后要做相关的处理，如包装，冷藏储存等。爱心饼干怎么做？问题详情：要做饼干送男友谁能告诉我做啊推荐回答：卡片饼干造型趣味道酥香款吃休闲零食孩外游玩做些带途点充饥养眼味给妈妈挣面哦~~材料：细糖100g、奶油90g、蛋1、低粉160g、高粉40g、粉1匙装饰材料：巧克力50g（装饰用随便苦甜巧克力都行量用太精确隔水溶化装裱花袋写字行）饼干程图源：林露佳[点击放]做：1、奶油软化加入细砂糖打至松发加入蛋液拌匀筛入高低粉搅拌均匀2、取半面团加入粉拌匀两份面团别包保鲜膜入冰箱冷藏半3、面团用手压平用擀面伏擀约0.5公发厚度面皮用波浪轮刀割形再用形模具刻形两色面团交换使用做完小饼干后的装饰材料推荐回答：饼干配同:_ 基本用 油+糖+面粉概程: 1.调粉 2.静置 3.压面 4.型 5.烘烤 6.冷却 饼干种类按工艺主要韧性饼干、酥性饼干、苏打饼干、威化饼干、夹饼干、曲奇饼干等想做哪种滴,用百度搜种名字应该....酱夹饼干 1.奶油 210公克 糖粉 100公克 蛋黄 80公克 香草精 适量 2.低筋面粉 320公克 蛋黄 1器具 ： 塑胶袋 1张 饼干压模 数制作： 1.奶油与糖粉拌匀稍微打发蛋黄加入拌匀再加入香草精拌匀材料2蛋黄打散备用2.面粉筛置于工作台筑粉墙作1往间倒入再用双手按压、拌匀面团3.面团放1张割塑胶袋先撒少许面粉再面团杆0.4公厚用压模压形状每2片组其1片刷蛋黄(帮助饼干黏合)做层另1片用较压模压空状做层2片相叠并空处填入酱4.处理饼干放入烤箱火170℃、火140℃烤金黄色即(约14～18钟)般家用烤箱则炉温170℃～180℃左右温度烘烤饼干家用烤箱烤蛋糕饼干类需要什么材料及工具，初学者怎么入手？问题详情：家刚给台美基础款电烤箱钮款我想烤蛋糕、饼干等等工具没材料没看着些漂亮食谱我都手啊哪位仙仙能讲解我初应该做准备工作准备工具、材料顺便给初者简单易食谱推荐回答：我自用较高标准列单必全都买烤种类买闲置~ 所取所需1.电打蛋器排名第工具黄油、奶油、全蛋或蛋白打发全都要靠~~ 用手打根本妄想~~2.厨房电称 （精确克）排名第二东东烘焙要求材料精准估摸估摸定要电并加材料归零3.量杯主要用量水量杯同刻度比水、面粉、糖、油、葡萄干等秤些基本用太4.量勺绝部都用汤匙茶匙做标注究竟匙或者二匙该组量勺都能告诉便宜买组5.橡皮刀面积够材质软混合搅拌省事用般勺手抽筋~6.面粉筛筛面粉重要步骤蛋糕蓬松度由决定讲究买7.隔热手套抹布啥够用烫死越厚越用候加几层抹布块用8.烤模脱脱模建议买6寸功率较高饼干模按自喜买行烤蛋挞买蛋挞模9.刷建议买两刷油刷蛋~烤蛋糕用买10.擀面杖擀饺皮种用擀块平整面皮烤饼干或做面包卷用11.打蛋盆深碗锈钢做戚风蛋糕打发蛋白候允许滴水或油用塑料碗油水残留用蛋做用般塑料碗行要够够深打黄油候四处飞溅12.裱花袋用于蛋糕装饰用做黄油饼干至于材料用面粉、泡打粉、玉米淀粉、鸡蛋、糖、黄油其余看烤蛋糕步步完善吧给两较简单戚风蛋糕：烤箱预热150度蛋白3白砂糖40克打至硬发：尖峰挺立倒杯洒蛋黄三白砂糖10克植物油40克牛奶40克混合均匀低筋面粉60克 （般面粉50克+玉米淀粉10克）混合筛加入蛋黄液搅拌均匀取三蛋白加入蛋黄液切拌均匀蛋黄液加入剩余蛋白切拌均匀切记：使用电打蛋器切拌定要翻拌能打圈免打蛋白失稳定性消泡面糊倒入烤模入烤箱150度烤60钟（温度间需依照烤箱做调整）炉力震倒扣冷却至全凉脱模酥饼酥油（或黄油）100克糖100克（按喜甜程度增减）鸡蛋低筋面粉220克（没低筋面粉用筋面粉加玉米淀粉比例4：1）杏仁粉30克泡打粉1勺苏打勺酥油搅打加糖打发加入鸡蛋液搅打使乳化（鸡蛋留勺勺牛奶混合）粉类混合筛加入打发酥油混合面团饼干式喜欢模用模没搓圆压扁做圆饼行表面刷层薄薄鸡蛋牛奶混合液用杏仁片、核桃或瓜装饰都入180预热烤箱烤15-20钟饼干薄间短些比较厚重形状烤些定要蹲旁看哦~~祝烘焙愉快哦草莓酷思的做法，需要哪些材料推荐回答：草莓酷思的做法：主料：奶酪一份300克 糖80克、草莓200克辅料：鱼胶粉1汤匙 柠檬汁1/4量杯、淡奶油250ML 粗粮饼干100克、黄油50克 装饰用鲜奶油50MLa、草莓约100克1. 饼干擀碎，黄油加热拌入饼干，在模子中压实，放冰箱冷冻。2. 奶酪加糖隔热水加热融化拌匀。3. 鱼胶粉入柠檬汁泡10分钟后，隔热水融化，缓缓倒入奶酪液。4. 草莓打成泥，倒入奶酪液，拌匀。5. 淡奶油打成7分发，加入草莓奶酪液拌匀。6. 倒入饼底模，放入冰箱冷藏过夜，或冷冻2小时。7. 取出用吹风机吹10秒脱模，裱花，用草莓和椰丝装饰。做简单的饼干需要什么材料推荐回答：材料：抹茶粉 1小匙、低筋粉 80克、糖少量、油和水若干步骤：1、将抹茶粉、小苏打粉、低筋粉混合均匀过筛，加入糖混合均匀。2、加入油、水切拌混合均匀。3、切拌至渐渐可以团成团。4、将面团装入一个保鲜袋内，用擀面杖擀成均匀薄片。5、撕开保鲜袋，用模具在面皮上刻出花纹，摆放在烤盘上。（如果面片过软不好操作可以冷藏1个小时再操作）。6、放入预热好的170度的烤箱烤20分钟左右即可。时间仅供参考，每个人的烤箱温度各不相同，初次操作最好多观察别把饼干烤焦了。7、烤完凉透再密封保存。糖粉是饼干烤好后装饰吗推荐回答：糖霜饼干饼干材料：白糖50g 糖粉100g吉士粉20g 低筋面粉350g鸡蛋2黄油150g辅料糖霜材料：蛋清约30g 糖粉200g糖霜饼干做步骤1.糖粉、白糖、黄油放入面机搅拌均匀（亦用手打蛋器搅拌）2.黄油糊打至奶白色依加入鸡蛋搅拌3.吉士粉、低筋面粉加入黄油糊搅拌均匀即4.面团擀3MM薄5.用饼干模压需要形状6.烤箱预热150度5钟烤盘放入油纸再放入饼干烤箱倒数第3层25钟7.蛋清用手打蛋器打发筛入糖粉搅拌均匀即8.蛋白霜装裱花袋加入想要颜色揉均匀9.裱花袋剪细口烤饼干画自喜欢图案再晾干（需再烘烤）贴士1. 裱花要手抖哦要均匀慢慢裱2. 擀面团厚度均匀哦要容易烤糊分享至 :
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