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舌尖上的内江牛肉面，大内江的味道
本帖最后由 任小天 于
22:52 编辑
这个视频拍的好。
内江牛肉面是四川众多面食之一，也是著名画家、美食家张大千先生喜吃善作的面食小吃之一，张大千讲究烧馅、用料、调味。此道小吃面条细滑、牛肉香、麻辣味浓，内江牛肉面素有“巴蜀小吃之首”的美誉。
　　内江牛肉面好吃的原因：
　　一是：面含碱且很柔和（和其他地区的面区别很大，内江的是细碱面）。
　　二是：辣椒油（当地叫熟油海椒）炼的好（当然不同的店家也有好坏）。实际上炼辣椒油中并没有加什么，主要是油温的控制，和油的选择。
　　三是：牛肉炖的好，这个也是关键之一。
内江牛肉面要走出四川啦
最后没必要提其他地方的美食来突出内江的牛肉面嘛
把大内江的牛肉面拍出味了的
看的我都想吃牛肉面了，嘿嘿
内江大碗牛肉面不就是说的我阿
牛肉面好吃，但价钱却不敢恭维，年前的二两8元，现在过个年直接10元二两。内江人民到底是多有钱。物价消费却是高的离谱了~！
看到好有食欲啊 好饿~~~ 寡妇面我吃过&&油辣子香的很
想到内江学习做牛肉面自己开店
有没有朋友支招，哪里学习}