红军长征途中吃什么_长征路上的战士吃什么
红军长征途中吃什么_长征路上的战士吃什么
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　　漫漫长征路，红军吃什么？中央红军在长征途中，前有堵截，后有追兵，天天行军打仗，供给完全自筹。几万人马吃什么？毫无疑义是一个大问题。根据一些老红军的回忆，学习啦小编搜集整理出一份红军战士们在长征中曾吃过的部分东西。
　　红军长征途中吃什么
　　据当时担任周恩来警卫员的顾玉平回忆，长征途中，只有李德有专配的炊事员，其他领导人与士兵吃的都一样。长征中大家吃的是&包子饭&，就是按定量每人一包，菜也是一份。周恩来和他吃的都是同一种菜，一样的分量。
　　有一次，杨成武上将所在的红四团到毛儿盖附近山里去挖野菜，偶然发现了在绿荫树下长满了密密麻麻的蘑菇，有碗口大的，有铜板大的，有白的，有灰褐色的，有的上面还有花纹。红军战士把蘑菇采回来后，用水洗净煮着吃了。谁知吃完后许多战士上吐下泻，经卫生队医生检查，才知道是吃了毒蘑菇。
　　杨成武还在《忆长征》中写道：红军在毛儿盖筹粮时，还曾用喇嘛寺用面粉做成的泥塑烙过饼充饥。
　　黄克诚大将回忆说，红军进入黑水、芦花等藏民居住地时，由于得不到当地群众的支持，当时设法弄到了一批青稞，但没办法磨面，就只好发动战士们用手搓脱粒，然后把青稞粒炒干了吃。
　　郭林祥上将在回忆录中记载：&走出草地的前一天，我带的干粮就吃完了，肚子饿急了。好不容易找到前面部队杀牦牛吃后丢下的一块皮，我捡起来，把毛烧掉再烤，半生不熟的，洗一洗就吃，一边咀嚼还一边吱吱地响，靠这块牛皮维持了一天。&
　　1936年四五月间，部队行军至西康炉霍县境，部队供应困难，富有野战经验的朱德总司令询问当地的翻译和老百姓，获知了许多可吃的野菜的形状和名称，亲自炊事员、警卫员等共十余人去采野菜。
　　老红军赵德仁是草地行军时朱德的警卫员，他回忆说：&那个时候只知道饿，有天晚上，我偷来朱司令的皮带跟几个警卫员一起吃掉了。味道还不错，烧起来有点香。只是嚼不烂，不好咽，嘴里全是黑水。&朱德知道后，等出了草地，就把他那匹跛马杀了，几十个人吃了七天。
　　后来，有战士回忆，红军到达遵义时，每个战士都发了一两块银元。遵义有一家川菜馆子，花一元钱就可以美餐一顿。不到一两天的工夫，红军就把遵义好吃的东西吃得差不多了。
　　日，在懋功胜利会师后，朱德、周恩来、王稼祥专门为食物的问题通电各个军团，电报规定了各军团的筹粮地区，规定了战士的食量，还要求部队&每天改成两餐，一稀一干&。
　　从各种回忆中不难看出，长征路上从东南行军到西北，沿途移风易俗，红军的胃口也在不断地调整，而红军的胃口却不得不一再缩减。在长征途中，被饿死、毒死的红军战士不计其数，甚至有一些战士因为饥饿过度，突然猛吃而被撑死的。
　　红军长征途中的分享
　　1.&为割麦而斗争!&
　　毛儿盖是藏族地区最大的一个村落，大概有三四百户人家。此地麦田很多，据说收获一年，可供该地人民三年给养，而且麦子已经成熟。为了红军的生存，那就只好割麦子了。红军要付割麦的代价，却老找不着人。后来在毛儿盖以西四十里找到了十几个藏人，并有一通司(翻译)，红军便把麦子的代价付给他们。在此次割麦后，红军每人都补充了十天储粮。因筹储粮秣和集中部队的关系，红军在毛儿盖大约驻了二十余天。
　　&为割麦而斗争!&红军当局命令各部筹备粮秣十天，并帮助负有抗击追敌的部队筹划粮食。此时真有&不割麦不得食&之势，除少数担任勤务之部队和伤病员之外，上自朱德总司令，下至炊事员、饲养员，都一齐动手，参加割麦运动。每天早晨八时，各连队就集合，向指定的麦地进发，一群一群的红色战士聚集在一起，像麻雀一般，各人都自觉自动地劳动着。高兴起来就唱起歌来，有的唱着少年先锋队队歌，有的唱红军突围胜利歌或一、四方面军会合的歌。一时歌声唱遍了田野，不知什么谓痛苦，只有热情和快活。
　　红军总司令朱德，不仅同战斗员一样割麦和打麦子，并且割下来以后从一二十里远的地方挑五六十斤回来，他经常对一般战士和工作人员说：&你们这些青年人割不到四五十斤，唉!什么青年?&除红军的领袖毛泽东、周恩来没有工夫参与此种劳动之外，共产党的中央书记张闻天先生和年近六十之徐特立、林伯渠两先生，也来帮忙弄麦子。红军中这种上下一致共甘苦、同患难的精神真是值得人们佩服的。
　　肖锋在日的中提到在黑水筹到的粮食没有东西装，于是大家想到用裤子做粮袋，把裤脚的两头一扎，就可以装粮食了。时任红军一军团部保卫局的童小鹏在该日日记中写道：部队途经一条河，由于桥未搭成，遂徒步过河，竟有人被水冲走淹死。&由于行李及炊事员未能过得河来，于是自己做饭吃。&肖锋在日记中说：&过着这厨师生活，的确很麻烦。&但毕竟还有饭可做，心里已知足。
　　日，红军总司令部和总政治部向红一方面军各军团下达战略整训的&七天&。计划总计列出政治动员、粮食保障、部队整理等五条。粮食保障是其中重要的一条。在这一条中规定：&休息时应节食，每天两餐一稀一干，要省至平均每人一斤以下。&&各连队在四天内除日食外，至少需筹存平均每人五十斤麦子或杂粮，超过四天，按日加筹。&&各连队存粮应一部分做成干粮，牛羊做成肉干，随时准备行动和作战。&在&部队整理&一条中有这样一项要求：&每人打两双草鞋，最好用毡子或牛羊皮制成或毛窝(式样另发)。各团需利用羊毛、牛皮补充皮毛、毯子，以便向北行动。&
　　2.野菜训练班
　　部队随带的粮食到炉霍不久就吃完了，只能就地筹粮，吃青稞面。为了弥补粮食的不足，红大校部号召大家挖野菜来补充，学校还专门举办了采野菜的短训班，用组织挖野菜比赛来推动这项工作。
　　张国焘回忆，1936年春夏之交，我们还组织了一个野菜委员会。这个委员会的任务，是在漫山遍野中，搜寻一些可以吃的东西。委员会有二十几人，以朱德为主席，委员包括老农和医生等，他们从野草中找出了二十二种野菜，解决了我们缺乏叶绿素的问题。有一次，委员会判定某种野草是否可吃，他们先由少数人吃，结果试吃者竟发生昏迷现象，经过急救，才告无恙。
　　红四方面军的孔庆德回忆说，长征过草地时，红军高层领导专门就野菜问题召开过会议，朱德、刘伯承等参加挖野菜的行列。孔至今仍能报出许多野菜的名字，如野芹菜、野韭菜、灰灰菜、苦苦菜、籽籽菜、锯齿菜、刺儿草、大黄叶子等。红二方面军的陶汉章说，长征过草地，贺龙也曾办过一期&野菜训练班&。陶汉章说自此识得可吃野菜，如灰苋菜、野蒜、野葱、春菜、铁藜等十余种。
　　3.宰牛杀马
　　胡奇才回忆过草地时说：那时的干粮袋子可珍贵了，睡觉时都枕在自己的头下，生怕被人偷去。胃肠的空虚，会促使人们的警觉性提高，同时也会使得一些人的心理变态。那些饭量大的同志饿得实在没办法，就偷偷摸摸占有别人的，被人抓住了，就吵一顿架。我是师政委，抓全师政治工作，每天都要处理粮食纠纷问题。
　　过草地除了吃饭喝水难以外，拉屎也成一大难题。过草地根本没有蔬菜可吃，粮食少，饿得拉不出屎来。这是一种令人非常难受的折磨。好多同志就是因为拉不出屎，耽搁了几分钟而掉了队，再也没能跟上队伍。经过五天多草地行军，没有粮食了，杀马吃;没有马可杀了，就吃野菜。走在全军后面的队伍，连野菜也没有了，就把皮带、皮马鞍子煮着吃。风雨来时，大家挤在一起，支起破被单挡一挡，晚上背靠背互相取暖。
　　红大在炉霍训练了将近三个月。由炉霍出发时，每人只配给了十五斤糌粑和酥油、食盐、茶叶各一斤。此外学校供给科还统一准备了全校平均每人一头牦牛和一些羊群随军行动。当时不知道到底要走多长时间，所以规定每人每天只准吃二两炒面，其他主要靠挖野菜充饥。后来随带的粮食吃完了，沿途又筹不到粮食来补充，就规定每个伙食单位每天杀一头牛。牛也一天天减少了，人员营养不足，行军很吃力。
　　部队为饥饿所困，人人饥肠辘辘，十分难耐。看到全师缺粮的情况，胡奇才同张贤约师长商量，拿出几匹马来杀了，分些肉给各单位。胡奇才回忆;&事先我作报告，请同志们团结一致渡过难关，不要再偷别人的一点点粮食了，走出草地我们就有办法了，现在就是把马全杀了，也要让同志们走过草地。&红军战士觉悟高，经过途中思想工作，又杀了一些马分给大家，总算没有发生大的问题。后来把能杀的马也杀得差不多了，只好把牛皮制品用火烤烤吃，或用水煮煮吃。
　　4.烤牛皮带充饥
　　过草地时，红军的粮食日益减少。特别是在先头部队后面的部队，本来草地上的东西就少得可怜，仅有的一点也都被前面的人捡走了。不久，红军便开始煮自己的皮带和马具(如果能够弄到水烧煮)。水是一个问题。草地上的水大多有毒。战士们一个个都因剧烈的腹疼和急性痢疾而躺倒。许多人死了。剩下未曾碾磨的玉米和青稞也快吃完了。人们以毫无营养的野菜充饥。有些野菜也有毒。
　　黄忠学回忆：自从进了草地，就没有好好睡一觉。因为，不仅找不到一束稻草，连较高的地方都是湿漉漉的躺不下去。独一无二的办法是，撑起雨伞，两人背靠背地打盹儿。要是遇着夜间落雨，地面溢水，那就只有站着，急切地盼望着天明。草原的夜晚，特别寒冷，战士们为了夜晚御寒，每天到宿营的时候，就拾些柴火，生火取暖。寒冷被征服了，可肚子却饿得咕噜咕噜地叫。
　　黄忠学说，穷极生智，不知谁发明了在火中烧牛皮吃的方法。一天，一个同志笑着对我伸出一双手：&给一块油炸饼干你吃吧。&我惊喜地接了过来瞧着：&你从哪儿捞到的饼干呀?&焦黄的颜色，缀着粟米大的泡泡儿，很像是油炸的。放在嘴里嚼了嚼，觉得味道不错，就问道：&这究竟是什么东西呀?&&什么东西呀?牛皮吗!&他哈哈地笑了。我们宣传队有十来个人，每人都有一条牛皮带，往后，我们除了挖野菜充饥外，便是烤牛皮带吃。
　　郭林祥在回忆录中记载：&走出草地的前一天，我带的干粮就吃完了，肚子饿急了。好不容易找到前面部队杀牦牛吃后丢下的一块皮，我捡起来，把毛烧掉再烤，半生不熟的，洗一洗就吃，一边咀嚼还一边吱吱地响，靠这块牛皮维持了一天。&
　　《余秋里回忆录》记载：长征中某日，&我们红二方面军与红三十二军相遇同行。红三十二军军长罗炳辉不知用什么方法捉到几只田鼠，请我吃了一顿田鼠肉。在我的印象里，那是最好吃的一顿美味佳肴了。在当时的情况下，饥饿死亡，时刻在威胁着每一个人。为了活下去，凡是能吃的东西都吃了。有一次，战士找到一面破鼓，把鼓面割下来用水煮着吃，又硬、又苦、又涩，真是难以下咽。&
　　丁甘如在后卫部队，属红五军团。他们的部队进入草地时，别人早已过去了。丁在1932年2月参加红军，当时十五岁。红五军团看到的都是一些非常穷困的人。有钱人和地主早已跑掉了&&红五军团有买粮食的钱，但当地没有人卖粮，也没有粮可卖。丁甘如回忆说，&我们只能吃剩下来的一点东西。有时可找到一头猪，我们总是设法用钱买下来。可是这种情况太少了，因为这一带全都被搜光了。我们只好吃前面的同志们丢下的猪皮。&
　　5.宣威火腿
　　日，由罗炳辉、何长工率领的红九军团已打下宣威。宣威是滇东部有名的富庶城市，当时宣威产的火腿驰名全国。此时随红九军团行军的王首道在回忆录中说：&(红军)没收了一家反动的大土豪，他家的火腿堆满了几房子，我们这些红军是吃不完的，就是顶有名的宣威罐头也没有拿得完。后来大批的分给群众，有许多贫民一个人分得两三只火腿，宣威及附近群众争火腿争得非常热闹，许多人说：云南的火腿这一次总算给我们红军和老百姓吃够了。&
　　斯诺在《西行漫记》中也有如下记载：在云南红军从富足的火腿栈房中，没收了好几千只火腿，就有数十里外的农民来领受这一份不要钱的火腿&&这是火腿业上一件新奇的事情。他们又照这个办法分配了几十吨的盐。在贵州的时候，从许多地主和政府官吏们那里没收了许多鸭子，红军天天吃着鸭子，直到吃厌了。
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&& &&& 红军长征中“主打菜”竟然是这些！
吃，在今天已成为一种文化，而对当年长征途中的红军来说，却是一个大问题，前有堵截，后有追兵，天天行军打仗，供给完全自筹。几万人马吃什么?今天，小编为大家盘点一下，红军长征中都吃了些什么？据当时担任周恩来警卫员的顾玉平回忆，长征途中，只有李德有专配的炊事员，其他领导人与士兵吃的都一样。长征中大家吃的是“包子饭”，就是按定量每人一包，菜也是一份。周恩来和他吃的都是同一种菜，一样的分量。杨成武在《忆长征》中写道：红军在毛儿盖筹粮时，还曾用喇嘛寺用面粉做成的泥塑烙过饼充饥。黄克诚大将回忆说，红军进入黑水、芦花等藏民居住地时，由于得不到当地群众的支持，当时设法弄到了一批青稞，但没办法磨面，就只好发动战士们用手搓脱粒，然后把青稞粒炒干了吃。可以说，红军在长征途中是有什么吃什么。条件好的时候还能有肉吃，差的时候什么草根、皮带所有能吃的都吃过……野菜训练班红四方面军的孔庆德回忆说，长征过草地时，红军高层领导专门就野菜问题召开过会议，朱德、刘伯承等参加挖野菜的行列。孔至今仍能报出许多野菜的名字，如野芹菜、野韭菜、灰灰菜、苦苦菜、籽籽菜、锯齿菜、刺儿草、大黄叶子等。红二方面军的陶汉章说，长征过草地，贺龙也曾办过一期“野菜训练班”。陶汉章说自此识得可吃野菜，如灰苋菜、野蒜、野葱、春菜、铁藜等十余种。青稞当主食《王平回忆录》记载：红军在藏族地区遇到的第一个问题，是饮食不习惯，这一带主要农作物是青稞和玉米，饮的是雪山上流下来的雪水，许多人引起肠胃不适。杨定华说，每天下午未到宿营地之前，虽然命令每人拾一点小树枝，但这尺柴寸草，只能烧一点开水，哪怕你有米，也没有法煮饭。各人背着几斤炒熟了的青稞麦子或青稞粉，每天下午经过雨水淋洗，结果青稞粉变成了粢团，结成一块。炒青稞自然更坏，好像橡皮胶，软纽纽。有粉的还好，可以将每人分得的一茶盅开水，糊起来吃。没粉而吃青稞的人，牙齿弄疲，也吃不下四两。挑拣剩食度日“我们只能把老百姓留下的东西全吃光，”丁甘如回忆道。有时候能找到头猪。我们总是给钱买。但是整个村里的东西都已经吃得一干二净。有时候我们只能吃前面同志丢下的猪皮。他说红军为了生存被迫违反纪律。有时候部队会进入佛教的寺庙，把巨大的佛像打碎。佛像里面装满了信徒多年以来供奉的谷子，他们把这些麦子和粮食一食而空。“都是陈粮，食之无味。”他说，“但毕竟是粮食。”在后卫部队之前过草地的红军指挥机关人员很多都患上严重的腹泻和疟疾。粗糙的谷子和麦粒带着血迹从肠道里排泄出来。后卫部队饥饿难忍，只能从前面同志留下的粪便中寻找可食之物。他们像麻雀从马粪中啄出燕麦粒一样，把没有消化的谷子和麦粒挑拣出来，洗净煮开，吞下肚去。“草地是对我们最严峻的考验。”丁甘如如此说到。烤牛皮带充饥过草地时，红军的粮食日益减少。特别是在先头部队后面的部队，本来草地上的东西就少得可怜，仅有的一点也都被前面的人捡走了。不久，红军便开始煮自己的皮带和马具（如果能够弄到水烧煮）。水是一个问题。草地上的水大多有毒。战士们一个个都因剧烈的腹疼和急性痢疾而躺倒。许多人死了。剩下未曾碾磨的玉米和青稞也快吃完了。人们以毫无营养的野菜充饥。有些野菜也有毒。黄忠学说，穷极生智，不知谁发明了在火中烧牛皮吃的方法。一天，一个同志笑着对我伸出一双手：“给一块油炸饼干你吃吧。”我惊喜地接了过来瞧着：“你从哪儿捞到的饼干呀？”焦黄的颜色，缀着粟米大的泡泡儿，很像是油炸的。放在嘴里嚼了嚼，觉得味道不错，就问道：“这究竟是什么东西呀？”“什么东西呀？牛皮吗！”他哈哈地笑了。我们宣传队有十来个人，每人都有一条牛皮带，往后，我们除了挖野菜充饥外，便是烤牛皮带吃。郭林祥在回忆录中记载：“走出草地的前一天，我带的干粮就吃完了，肚子饿急了。好不容易找到前面部队杀牦牛吃后丢下的一块皮，我捡起来，把毛烧掉再烤，半生不熟的，洗一洗就吃，一边咀嚼还一边吱吱地响，靠这块牛皮维持了一天。”《余秋里回忆录》记载：长征中某日，“我们红二方面军与红三十二军相遇同行。红三十二军军长罗炳辉不知用什么方法捉到几只田鼠，请我吃了一顿田鼠肉。在我的印象里，那是最好吃的一顿美味佳肴了。在当时的情况下，饥饿死亡，时刻在威胁着每一个人。为了活下去，凡是能吃的东西都吃了。有一次，战士找到一面破鼓，把鼓面割下来用水煮着吃，又硬、又苦、又涩，真是难以下咽。”从各种回忆中不难看出，长征路上从东南行军到西北，沿途移风易俗，红军的胃口也在不断地调整，而红军的胃口却不得不一再缩减。在长征途中，被饿死、毒死的红军战士不计其数，甚至有一些战士因为饥饿过度，突然猛吃而被撑死的。迫不得已杀牛宰马率右路军先头部队到达班佑的叶剑英和程世才，在当地打垮了一次敌人三千多骑兵的袭击，缴获了一批战马和牛羊。他们把其中的一部分战利品送给了党中央机关和后续部队。后来，博古见到叶剑英、程世才，曾感激地说：“你们送来一头牛，让我饱餐一顿，这是过草地后，我们得到的最好礼物。”　　唐金龙过草地时，数日没吃饭，饿极。出草地后，见有藏民巴扎，唐急购二十只鸡、两个“锅盔”（每个约五斤重）。与李文清等四人聚餐，狼吞虎咽，一扫而光。半夜，四人均腹胀如斛，于地上打滚不止，一人竟胀死。故唐金龙回忆说，长征途中，差一点饿死，又差一点胀死。郭林祥在回忆录中记载：“走出草地的前一天，我带的干粮就吃完了，肚子饿急了。好不容易找到前面部队杀牦牛吃后丢下的一块皮，我捡起来，把毛烧掉再烤，半生不熟的，洗一洗就吃，一边咀嚼还一边吱吱地响，靠这块牛皮维持了一天。”宣威火腿日，由罗炳辉、何长工率领的红九军团已打下宣威。宣威是滇东部有名的富庶城市，当时宣威产的火腿驰名全国。此时随红九军团行军的王首道在回忆录中说：“（红军）没收了一家反动的大土豪，他家的火腿堆满了几房子，我们这些红军是吃不完的，就是顶有名的宣威罐头也没有拿得完。后来大批的分给群众，有许多贫民一个人分得两三只火腿，宣威及附近群众争火腿争得非常热闹，许多人说：云南的火腿这一次总算给我们红军和老百姓吃够了。”斯诺在《西行漫记》中也有如下记载：在云南红军从富足的火腿栈房中，没收了好几千只火腿，就有数十里外的农民来领受这一份不要钱的火腿——这是火腿业历史上一件新奇的事情。历史虽已远去，精神历久弥新。红军，请别忘记他们当年大多数是与我们年龄相仿的青年人，为了革命胜利一无所惜，吃得下任何的苦！他们为了活着，就要吃下在我们今天看来根本不能算是食物的食物。但他们活着不单是为了生存，而是为了抗争！为了理想和事业！不忘初心，方得始终。让我们永远铭记这群吃野菜、啃树皮、煮皮带充饥的红军先辈们！来源；东线瞭望霓虹哨兵投稿邮箱：邮件名请这样写：作者姓名+稿件标题内容：文字/图片/微视频您的一键分享，就是传播正能量！
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