甜味清明粑如何做好吃
【甜味清明粑】1、清明草洗净沥干2、切成碎末3、倒入白糖和糯米粉4、加适量水，和成面团5、分成大小相同的剂子6、搓圆，按成圆饼状7、...
top1:甜味清明粑
1.清明草洗净沥干
2.切成碎末
3.倒入白糖和
4.加适量水，和成面团
5.分成大小相同的剂子
6.搓圆，按成圆饼状
7.大火上锅，蒸10分钟左右，熟透即可
8.稍凉，穿上衣服，即可食用
top2:橘味卡士达甜味卷
1.所有材料倒入机启动发面团程序，揉至表面光滑，面筋扩展，基本发酵到两倍大
2.发好的面团擀成长方形，卷起松弛15分钟
3.再次擀成长方形形，抹上自制蜜汁橘皮和卡士达酱
6.卷好的面团用刀切成3厘米长
7.切面朝上放入考纸模里二次发酵
8.在表面表面刷蛋液，挤上卡士达酱
9.再放上两个橘子
10.预热180度，放中层烤25分钟，出炉后，放凉分装起来保存
top3:葡萄干甜味卷
1.后油法将面团中除酒渍的其它原料揉至扩展阶段，基础发酵至2倍大
2.制作杏仁馅：软化后加糖搅打均匀，少量多次加入全蛋液，再加入杏仁粉拌匀即可
3.制作酥粒：黄油软化后加糖搅打均匀，筛入粉类，用刮板切，混合至干松状，放入冰箱冷藏，使用前取出
4.基础发酵结束后，排气，进行中间发酵，约15分钟
5.将面团擀至边长30CM的正方形，下方3CM处要压薄
6.将杏仁奶油馅均匀的涂满在面皮上，下方的3CM处不要涂抹
7.将酒渍葡萄干撒在杏仁奶油馅上，轻轻按压
8.从面皮的上端开始轻轻卷起，收口处捏紧，成一条状
9.均分8等份，切口面朝上放入纸模中，用刮板前端整理将面团横向摊开
10.进行最后发酵，发酵完成后表面刷全蛋液并撒上适量的酥粒
11.烤箱预热，200度，中层，上下火，约15分钟
top4:甜味冷面
1.矿泉水倒入盆中，放入小苏打，搅匀；放入罐头汁、白糖、盐、白醋、生抽，搅匀
2.将苹果、菠萝切小块
3.洋葱、青椒、黄瓜切小块
4.放入盆中浸泡，把盆放进冰箱冷藏室1小时以上，要用时用滤网沥出汤汁
5.冷面用冷水泡软，粘在一起的地方用手撕开，清洗干净
6.用漏勺捞出冷面，沥去多余水
7.煮半锅开水，将冷面下入沸水中煮2分钟左右至熟后捞出，用冷水冲凉，放入漏勺沥去水
8.把冷面放入碗中，沿碗边倒入冷面汤，摆上，鸡蛋对半切开摆上，再摆上黄瓜丝、片，撒上芝麻即可。能吃辣的在此时放些
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