如何切火龙果好看搭配澳龙虾怎么做好看

澳洲龙虾(图)-北京亮-北京-大众点评网
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地址:建国门外大街2号 柏悦酒店66层
其他店的这道菜你是不是一个爱吃龙虾的人呢?但是为了吃到龙虾出去下馆子呢?是不是每次都感觉自己没有吃够呢?其实你只要自己学着会做了。那还有什么问题呢?今天小编就要告诉你几个龙虾的做法。自己会做了就不用坏缺那下馆子了。香辣小龙虾的做法1.葱姜蒜切丝也可以。2.根据个人口味,怕辣可以少放一些。3.爆出香味即可下入辣椒。4.翻炒一分钟,加入小龙虾。5.加入各种调料,炒匀即可。6.出锅撒上香葱,色香味俱全。口味虾用料主料小龙虾2斤辅料:大蒜子100克,紫苏20克,朝天椒100克,八角20克,香叶50克,干辣椒20克,老生姜50克,蚝油1/3汤匙口味虾的做法1.虾剥去头还有鳃,然后用牙刷刷干净,用盐泡一会,过水到没有脏的。2.大蒜去皮。3.生姜切片。4.辣椒切开。5.紫苏切好。6.放多油先将虾炸红,然后捞出。7.将全部佐料放入锅里爆出香味,然后放入虾一起翻炒,然后放盐,和适当的水煮10到20分钟,让虾入味。待水煮干放味精起锅。烹饪技巧:比外面做的干净,放心。油焖虾球用料主料虾球1斤辅料:葱2根,辣椒、花椒适量,啤酒半罐,料酒、蚝油1小勺,盐1大勺,姜1大块,蒜400克油焖虾球的做法1.将虾球抽出虾线洗净焯水备用。2.将花椒辣椒蒜姜切片放入盘中备用。3.倒油烧热后佐料炒香后,倒入虾球翻炒后放入适量盐进行翻炒,倒入少许料酒酱油,再倒入啤酒,焖制8分钟即可。4.起锅装盘。烹饪技巧:虾一定要洗干净哦,为了入味,可以将尾部切个小口,要倒入啤酒哦,这样虾子才会鲜香。啤酒虾尾用料主料小龙虾1000克辅料:啤酒500毫升,花椒15克,蒜4瓣,姜5片,辣椒酱少许,盐少许,麻辣鲜少许,色拉油2茶勺,鸡精少许,酱油1茶勺,白糖少许。啤酒虾尾的做法1.自己家人吃 最好是购买小青虾,看着比较小没有肉,其实比红虾的肉多,又比红的轻,非常划算。2.直接把头去掉 虾尾的里面的虾线一定要去掉。3.先用盐清洗一遍 再用刷子在脏的地方清洗一遍即可。4.锅内水烧开 倒入清洗好的虾尾 倒入少量的料酒 等虾尾颜色变红即可拿出 用清洗再洗一遍 然后把水沥干。5.把配料 蒜 姜 花椒 和辣椒酱准备好 不用切的太细。6.锅烧热倒入色拉油 多倒点要不然不好吃 等油温达到200度左右 直接把虾尾倒进去。7.烧制味道一股淡淡的焦香味{千万不要把虾尾烧焦}即可放入蒜 姜 辣椒酱 盐 花椒 白糖 生抽。8.再倒入一罐啤酒500ml {倒入多少啤酒是看你多少龙虾 没有固定的我这里是三斤小龙虾去掉头
差不多只有1.5斤}差不多把啤酒吸干{要留点汤这样吃不会好吃} 加入鸡精 麻辣鲜 即可出锅。9.你们等做好了 自己可以尝尝这个味道不输给盱眙麻辣小龙虾。责任编辑:木子
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  刷爆朋友圈,火到上微博热搜的海鲜大咖终于来上海了!
  不用再羡慕邻海地区的小伙伴们,轮到我们霸屏朋友圈了,准备好接受各路羡慕嫉妒恨了吗!?
  高逼格海鲜大酒楼,人均仅仅100多,性价比之王再此!谁与争锋!
  精致港式茶点、现点先杀的空运海鲜.....
  别拦着我,这波逼我是装定了!!!
  文末有福利↓↓
现在我大魔都是这样吃海鲜的~
★四个壮汉才能搬的海鲜大咖★
  ★★★☆
900g澳洲大龙虾
500g濑尿虾
500g基围虾
500g八爪鱼
10只扇贝、10只小鲍鱼、20只....
前所未见的海鲜盛宴!
再也不用羡慕海边城市的小伙伴了!
  这么一大盆海鲜光上菜就能把服务员累的不要不要....电梯进不了!四个壮汉勉强抬得起来!每盆菜都要用巨型推车环绕餐厅一周才能送到桌上,每盆推出来都会引起众食客的围观,闪光灯擦擦擦不断!!
  一上桌小伙伴们就被吓得蒙逼了!十多种海鲜密密麻麻堆得和小山一样,毫无空隙!
  12人的桌子才放的下这一盆好吗!?赶紧拿出手机拍照发朋友圈啊!!!
{澳洲大龙虾}
  厦门渔港的这款海鲜大咖放的可是大招!不是小龙虾而是澳洲大龙虾!!!敢不敢再壕一点!!
  肉质紧实入味,口感简直不能更赞,果然是海鲜中的霸王,入口清甜鲜美,恍惚间似能看见龙虾张牙舞爪耀武扬威的样子!
  重口味星球人还能蘸蘸香辣的汤汁,红油搭配着龙虾....别说了!又饿了!!!
{争鲜斗艳,海货齐聚 }
  膏蟹每一只都是实打实的大大大,蟹斗里满满的都是蟹黄,每一口都鲜美的恨不得吞下舌头!!这个季节还有这样品质的蟹,足以看出厦门渔港对海鲜的品质的挑选,绝对是不计成本只求最好,为博饕客一笑~
  濑尿虾各个都是肉肥膏满,剥开肉就能看到粗壮的虾膏,香辣口味的汁多油少辣味持久,皮皮虾肉都浸足了鲜辣的汤汁,咬一口肉里都饱含汁水....嘶,容小编擦擦口水...
  扇贝新鲜,贝肉超大,细腻的肉质,一口一个杂劲!小鲍鱼、八爪鱼、螺肉.....口感劲道,Q弹可人,新鲜程度绝对吃的出!
★除了至尊版外还有多款选择★
饕餮版、豪华版、海底世界版....
款款撩拨你的味蕾,挑逗你的舌尖~
{饕餮海鲜宴 }
  饕餮版和至尊版可是有很大的不同,波士顿龙虾、大竹蛏、梭子蟹....简直掉进了深海,眼花缭乱啊!
  厦门渔港的波士顿龙虾可不比澳龙逊色,现点现杀,每一口都鲜美无比,肉质弹牙!
  大竹蛏和梭子蟹肥美的肉质瞬间带来视觉和味觉的冲击,恨不得马上收入囊中!
{ 豪华海鲜汇 }
  豪华版虽然没有了霸主大龙虾,但是又多了很多人的心头爱---生蚝!价格也更可爱了!铁盘虽大,但是能转哦,想吃什么就拿什么,都别和我抢!!
  每一只都饱满多汁,鲜的你不要不要!入口清甜,牙齿一咬就爆汁!可蒜蓉可豆豉,根本不给你拒绝的机会啊~~~
{海底世界}
  性价比之王说的绝对是这款海底世界了,8人份的大餐价格却连500都不到....如此丰盛的海鲜大餐人均竟不过百,吃到就是赚到啊!
厦门渔港里,数百种海鲜齐全...
厦门空运,现点现杀,保证食材的新鲜度...
  这里海鲜大部分都是清蒸的,不经煎炸烹煮,力求保持海鲜的原汁原味,在他家吃海鲜吃的是境界...
  活斑鱼、活海虾、活扇贝、活帝王蟹、活澳龙.......几十种生猛海鲜,都是活的!活的!活的!重要的事说三遍!!
要是以为这家店只有海鲜大咖,
你就大错特错了!
作为一家厦门海鲜酒楼,
他家还有好吃到合不拢嘴的精致粤菜,
精致到颜值爆棚的港式茶点
★精致粤菜&港式茶点★
石锅鲍鱼、功夫汤、火龙果雪花牛肉、
水晶虾饺皇、榴莲酥、叉烧包、广式奶黄包、豆豉蒸凤爪....
  火龙果雪花牛肉,牛肉和黑胡椒的完美搭配,并且保留了火龙果原有的清甜,口感清爽不油腻~;石锅鲍鱼,味道香浓,鲍鱼和土豆的香气完美的融合在一起让人食欲大增;功夫汤里既有茶的韵味又有药膳的滋补~
一身奖牌的厨师长坐镇厦门渔港,款款惊艳!
★豪华大酒楼环境,金碧辉煌★
  华丽气派的海鲜大酒楼,挑高数米,富丽堂皇....从楼梯上缓缓走下简直尽享尊贵....
  古朴雕花、红木门栏、华丽水晶灯... 大厅里的每一处细节都写尽奢华与典雅。
  厦门渔港大到不可思议,近百桌的座位办个婚礼都绰绰有余,绝对能同时容纳众食客~
  高逼格的包房,适合各种商务宴请、家庭聚会...
信息点重播
  ?霸屏朋友圈的网红海鲜大咖
  ?超全厦门海鲜,性价比之王
  ?金牌港式料理,款款诱人
  ?富丽堂皇的海鲜酒楼
  ?位邻中环,靠近地铁,交通方便
  厦门渔港
  店名:厦门渔港
  地址:成山路800号(地铁6号线东明路站2号口)
  人均:134元
  海鲜大咖:480元起/份(6-10人份)
  预定电话:021-
  *回复关键字“海鲜”,我们会抽取1名赠送霸王餐(价值480元)
  活动时间截止到5月31日
  建议提前致电商家预约
& 版权申明 &
图文:亲亲酱 编辑:水蒸蛋 图片:王掰掰
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我的生活日记本,分享生活、美食和心情。
爱生活,爱美食,爱家庭,为家人用心制作每一餐。
执迷于记录美食背后的行走与故事,最好的作品是生活。
美食、旅游、生活类写作,喜欢与美好相关的一切。
行走在北京大街小巷的好吃货。
食物是生活最好的记忆,以味道的方式停在心间。梁山夫妻大办离婚庆典,两人亲自把喜字剪开。
让人意想不到的是,其中还有产妇和6个月孕妇。
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  IXUZHOU.CN分享徐州生活之美
  水果除了吃,还能用来做什么?
  摆放观赏?护肤美容?
  你out啦,据说现在正流行种水果盆栽呦!
  养一盆绿绿的水果植物,好看又居家,
  比什么多肉植物、花儿都美太多了,
  聪明的你肯定值得一学!
  一、菠萝
  菠萝买回来,切掉顶花略做处理。把底部浸在水里,每日换水!等到底部长出根须,移植到花盆里,保持足够的光照。
  二、柠檬
  1、柠檬种子要在水中浸泡2-3个小时,然后取出来放到纸巾上吸干水分。
  2、用小镊子轻轻地将种子的外衣剥离,放到水里备用。
  3、将柠檬种子放到装有土壤的花盆里,浇水使土壤湿润。
  4、想要美观,就在土壤表层覆盖一些小石子,移到阳光充足的地方等待土壤发芽。
  5、一段时间后就能长出嫩芽来了,别忘记两天浇一次水哦。
  6、如果你有足够的耐心,它肯定会以诱人的果实回报你呢。
  三、苹果
  1、将种子从苹果上取出,建议多取一些种子,因为苹果种子的成活率只有30%。
  2、用湿纸巾把种子包裹起来,放在塑料袋里。再把塑料袋系口放到冰箱里。
  3、种子发芽大概要一个月,在此期间每隔一周检查干湿情况并补水。当种子冒出白色豆芽状物时,开始准备种植。
  4、种植苹果幼芽到大花盆里,耐心地等它们长高长绿吧,这个过程中你能获得养植物的乐趣。
  四、石榴
  1、从完整的石榴里取出若干石榴种子。
  2、放置在装有土壤的塑料圆形模具中秧苗,等待石榴种子发芽。
  3、等石榴芽长到10厘米左右时,移植到一个空间充足的花盆中。
  4、选取一根比石榴茎秆更粗的枯枝,紧贴石榴苗插在土壤中。
  5、将石榴的藤条缠绕枯枝,艺术品般的石榴盆栽就完工啦!放任其生长吧,看它每天变个模样。
  五、猕猴桃
  1、选取种子,放在盛装温水的小杯子里,放在向阳的地方静置一周,每天换水,直到种子冒出细嫩的小芽儿。
  2、在浅口小碟上铺上浸湿的纸巾,将小种子倒在纸巾上,上面覆盖一个钻有小孔的塑料容器,保证空气流通。
  3、等过了两天后,温室里的小芽儿又长大了一点,此刻就能为移种到花盆中做准备了。
  4、将种子移植到花盆里,上面覆盖一层薄薄的土壤,放在温暖的地方。
  5、看到猕猴桃幼苗一天天长大,先前的辛苦都值得了!说不定你还能收获猕猴桃果实呢!
  6、如果你种在自家阳台上,也许还能看到它开花结果呢,不能更棒!
  六、火龙果
  1、一个火龙果的果肉里包裹着上千粒的种籽,用勺子挖出种子,放在装满水的杯子里,轻轻揉搓,让种子和果肉分开。
  2、将泡软的果肉倒入丝状布中,放在水里浸泡1天,隔天继续搓揉,将果肉全部挤出,取出种子平铺于盘子上,用纸巾吸干果实表面的水。
  3、将种子均匀地洒在盛有土壤的花盆里,浇点水后用保鲜膜包起来,每天掀开浇水一次,直到长出新芽后再完全掀开。
  4、过几周后,火龙果就会长成青翠的小可爱啦,一片绿油油的,特别可爱。
  5、四个月左右,叶面表层会长出仙人掌的小刺,看起来真的就像个肥胖的仙人掌,养在家里绝对吸睛。
  七、牛油果
  1、将牛油果切成完好的两半,取出种子。
  2、用锋利的刀将种子核划开一道道细长的小口子,注意不要划到里面的果仁,否则种子不会发芽。
  3、用四根牙签插入种子的侧面,大约5毫米深,然后尖端向上放到盛水的杯子里,水最好漫到种子的一半。
  4、每隔一两天换一次水,一两周后顶部开始裂开,种子便发芽了。再等三四周,种子底部开始长出根须。
  5、待根部长到足够长度时,将种子移到花盆中种植,待长到一定高度可减掉顶部,漂亮的牛油果灌木便出现啦!
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『带你吃游三亚』最靠谱美食攻略~吃货笔记
番友1级, 积分 0, 距离下一级还需 1 积分
& && & 此行在三亚的时间实在有限,好多计划中的美食都没来得及吃,比如椰子鸡火锅啊、加积鸭啊,不过也还是吃到了不少美食,其中有口碑好人气佳的名店、也不乏好几家藏在街头只有当地人知道的美味小店,这里就一并分享给大家,友情提醒:千万别饿肚子看哦,哈哈~
正餐篇 ☞ 海鲜·文昌鸡·海南菜·菜,硬货通通吃起来首先毫无悬念的,自然要从海鲜说起~~
& && &&&地址:新民街139号(第一市场)
& && &&&特色:第一市场超过十年的海鲜加工店,味道没话说,你值得拥有~
& && &&&推荐度:五星
& && &&&推荐菜:香辣和乐蟹、椒盐皮皮虾、蒜蓉蒸龙虾、海胆蒸蛋、椰子饭
& && &&&到了三亚如果只吃一顿,那么一定就是海鲜大餐啦。而在三亚吃海鲜,相信首选也一定是第一市场,准确的说,是第一市场附近的餐厅。第一市场是卖海鲜、水果、蔬菜等食材的综合市场,而附近的餐厅只负责海鲜加工、收取的是海鲜加工费。你可以自己在市场里买好海鲜、拿到餐厅去做,也可以先选定餐厅、然后让餐厅的员工带着去第一市场选海鲜。对于我和赵先森这样生长在内地城市的童鞋来说,跟活着的海鲜并不熟,自然还是要求助店员啦~ 于是,选择一家靠谱的餐厅就相当重要,一方面海鲜做出来的味道有保障,另一方面也不用担心店员会跟市场里的商家“串通”坑了自己。
& && & 综合看过的各类游记攻略的推荐,最终选择了人气、口碑都很好的『林姐香味海鲜』,事实证明,群众的眼睛还是雪亮滴,无论是带我们去买海鲜的阿姨、还是最终做出来的味道,都灰常满意~ 话说第一市场附近的海鲜加工店真是比比皆是,不少会在市场里或街上拉客,但林姐家完全木有,也算是人气佳的又一佐证吧 ^O^ ,而且别家店拉客用到的人力成本最终还是要摊到我们顾客头上不是。后来听三亚当地的小伙伴说,整个第一市场只有林姐和另外一两家是经营超过十年之久的,我对于这样的老店总会更多生出一份信任感。
门脸就是酱紫,幸亏我们中午去得早,没用等位~
& && & 到店里直接叫上个店员就直奔海鲜市场啦,领我们去的是一位瘦小干练的阿姨,询问我们的喜好之后还会给我们出谋划策,比如这个季节哪样海鲜更新鲜、哪样是他家的特色值得一尝。我们两个买菜无能的同学也就完全信任她,经我默默观察,发现她带我们去的摊位海鲜还真比有些路过的摊位要生猛新鲜呢,比如蛏子皇,有些家的都不怎么动,阿姨带我们去的那家就一直冒头。好啦,下面就跟着我们的脚步,一起走进第一市场瞅瞅那些活着就已经引得我口水直流的海鲜们吧~~
龙虾必须有!
& && &我们只有三个人,因为想要多尝几样,没有选太大个的龙虾,阿姨帮我们挑了个大小适中的,一百出头吧~ (此处应该有一张我举着龙虾得意的笑的皂片,但面对如此张牙舞爪的活物,即便大钳子已经被绑住,我还是怕怕的退下了。。。)
& && &还有这种青色的龙虾,但看攻略上推荐的都是红壳的,我就也选的红壳的。不过具体这两种龙虾有啥区别,有清楚的小伙伴留言帮我补课啊~~
和乐蟹!!此番最爱之一,个个蟹黄饱满,吃着太过瘾了,大家一定不要错过这货~~~
& && & 看看这蟹黄,不是老板故意挑出蟹黄多的摆出来哦,真的每一只都有这么饱满的蟹黄!~~~ 我们一共买了四只,没吃够。
也有花蟹,但阿姨说这个的重点不在蟹黄,我就没有考虑啦~
蛏子皇。话说贝壳类的海鲜我最爱的大概就是大蛏子啦,这家的蛏子们好活跃,透着新鲜。
& && & 海胆。我一向只对生吃海胆有爱,但三亚这边的属于浅水区的海胆,必须熟着吃,但阿姨墙裂推荐说他家的海胆蒸蛋味道很好,也不贵,就买了点儿尝尝,果然推荐蛮靠谱,哈~
& && & 还有象拔蚌,看着有种好害羞的赶脚,咳咳。。。总觉得这货跟鲍鱼似的特别难入味,这次就没尝试~
另外还买了皮皮虾和芒果螺,没顾上拍照。然后,就是回到店里坐等海鲜大餐咯~~~
& && & 最爱第一名:香辣和乐蟹。蟹本身蟹黄满满前面就已经说过,一只蟹劈三块,蟹壳、和两半身子,每一块都是满满滴蟹黄。不止螃蟹好,林姐家做的味道也好惊艳,这里的辣炒跟以前吃过的香辣蟹味道并不一样,要更为香酥,调味突出的是香味、辅以郁而不过的辣味,也不用担心辣味会抢掉蟹本身的鲜香,一吃就停不下来,我赶脚有一大半都是被我吃掉的,哇哈哈~
& && & 最爱并列第一名:椒盐皮皮虾。这货赵先森之前一直不敢吃,说是觉得长的像大虫子(此处省略对该君吐槽八百字。。。),不过我和小伙伴都喜欢吃,还是买了些,于是就又吃爽了~~ 林姐的这道,椒盐超入味,也是吃不停的节奏,吃完吸吸手指、然后再来一只~~ 连一向有障碍的赵先森在我们的鼓动下尝了一只之后都表示好吃呢。
虾壳已经炸得很酥,灰常好剥的说~
唉唉,你们看游记时别再抱怨总被馋了,因为我现在边码字也是边对着照片又开始吞口水啊。。。
& && & 蒜蓉蒸龙虾。买龙虾时阿姨有问我们想两吃(龙虾头煮粥)还是整只开边蒸,我想说这么多硬菜也没肚子喝粥了,就选择了整只蒸。饭量大的盆友可以考虑虾头拿去煮粥哦,相信也会特别美味。我们是整只蒸的,我只能说,大口朵颐龙虾肉的感觉棒棒嗒~ 又一次,以啃鸡腿的方式啃了龙虾,哈哈~
& && & 香辣芒果螺。芒果螺是三亚的特色海鲜,小声说我其实并没吃出跟以前吃的蛤蜊有啥差别(。。。),那个,贝壳是比蛤蜊漂亮啦。。。
辣炒蛏子。调味跟上一道芒果螺略重复,不过大蛏子肉吃着更加过瘾,啦啦~
海胆蒸蛋。味道确实蛮鲜美,大家记得不要错过海胆壁上的精华哦,海胆都在壁上贴着嘞~~
四角豆也是来三亚必吃的蔬菜了吧,喜欢~
& && & 椰子饭。又一大爱,糯米饭吸了椰子的清新和淡淡的甜味,好好吃,已经海鲜吃到撑的我,还是挣扎着吃了两块!~~
& && & 当然,搭配一桌海鲜大餐的最佳饮品就是纯纯的果汁啦。点了一扎芒果汁,看照片就能看出有多醇吧,简直就是在吃芒果的节奏。一扎能倒出大概这样的六七杯,边喝边默默觉得也太良心企业了吧~~
这一顿三个人吃到撑还剩了不少,才花了四百出头,有大龙虾啊喂,性价比爆表有木有。关键是每道菜的味道都超满意,推荐大家来第一市场找海鲜加工店的话直奔林姐就没错啦~~ 期间拉着三亚的小伙伴各种打听有哪些私房推荐,所以啊,之后吃的好几家都是攻略上并看不到、却是三亚土著吃货的良心推荐哦~~~
& && & 地址:河西区 文明西路(三亚消防中队旁)
& && & 特色:三亚土著很喜欢的餐厅,融入当地人生活的首选
& && & 推荐度:三星(那个,因为我并没觉得很好吃欸。。。)
& && & 推荐菜:虾酱地瓜叶,烧扒皮鱼
& && & 这家就是三亚小伙伴给我们推荐的,说是她们平时喜欢去吃的地方,实惠味美。作为一个有“不满足于只吃游客推荐的地方、更愿意尝尝当地人口味”的有追求的吃货,找了个晚上欣欣然前往啦~
话说他家的门脸很隐蔽,还好街面有这样的“指示牌”,餐厅在这个院子里,不临街。
& && & 一进店就被 local 三亚本地人包围啦,完全大排档的氛围、坐满了一桌桌的当地人,大家热火朝天的边吃边聊、好嗨皮的样子。
& && &&&翻看菜单,果然要比之前在点评上查的一些吃海南菜的餐厅菜价便宜不少,我和赵先森都不太饿,就只点了三道算是尝尝味道。点菜之前我还特意去“偷看”了一圈别桌都在吃什么,小心机的选了每桌都有点的文昌鸡、扒皮鱼,然后尝了另一道青菜,虾酱地瓜叶。
& && & 文昌鸡。一斤起点,不过倒是不贵,印象中4、50一斤吧。我们这盘就是一斤,俩人吃足够了,白灼上桌、看色泽还真油润,但一如所有的白斩鸡,我还是无爱啊。。。而且感觉肉并没有看着辣么嫩,吃了两块,主要交给赵先森消灭。
连着鸡头一起上桌的,我第一眼是有点儿被吓到。。。所以决定拍下来也吓吓你们,哈哈~
& && & 酱烧扒皮鱼。豆酱调味,我表示,透着一股吃炸酱面的味道,哈哈~ 紧实的蒜瓣肉,类似带鱼,但没有带鱼那么腥,还挺合我口味的。话说最初听说扒皮鱼我以为是指一种料理方法呢,想说鱼皮是我最爱吃的部分欸、干嘛扒掉。。。咳咳,在此给大家科普一下,扒皮鱼其实是一个鱼的种类,学名叫绿鳍马面鲀,主要产于朝鲜、日本、印度洋非洲东岸以及我国的东海、黄海、渤海、上海地区见于长江口等海域,属于外海近底层鱼类。蛋白质含量很高、营养价值丰富,而且没有小刺、也没有太大的鱼腥味,是不会摘鱼刺童鞋的福音哈~
& && & 虾酱地瓜叶。虾酱味道不算重,属于大众会喜闻乐见、蛮容易接受的味道,这道我吃的最多,就是稍稍有点儿油大。建议如果想体验一下当地人的生活可以考虑来此小尝一顿,但个人感觉味道不是很适合我们游客。好吧,还是得承认,自己就是个游客,还是那些有一定改良又不失当地特色的餐厅更适合我的胃口。比如下面要介绍的这家~
& && & 地址:春园路二巷20号(黎客国际酒店旁)
& && & 特色:在传统海南菜色的基础上有所创新,既有趣又美味的一家店
& && & 推荐度:五星推荐菜:榴莲炒饭,果木烤文昌鸡,蟹肉芒果沙拉
& && & 最后一天的中午,纠结是去吃椰子鸡、还是再吃顿海鲜或海南菜,无意间发现了这家『来吧徒手料理』,号称新派海南菜,在传统海南菜的基础上有所改良,更适合游客和年轻人的口味。而我之所以最终选择这家,主要是看上大家普遍推荐的榴莲炒饭。那个,榴莲蛋糕、榴莲披萨、榴莲酥都吃过,但榴莲炒饭还真没有尝过,必须试试~~~
& && & 蟹肉芒果沙拉。半颗芒果皮作为容器,里面整整齐齐的码满芒果块,上面有一层蟹肉丝,然后淋了美乃滋,最后再在顶上撒了多多的松子,光听就觉得味道层次丰富了吧。三亚的芒果品质已然不用多说,搭配上鲜甜的蟹肉和酸甜的美乃滋,一起入口有种奇妙的化学反应发生,各种鲜甜交相呼应,美极。不过我最爱的吃法更是要再补上几颗松子,坚果香始终是大爱啊~~ 很精致的一份,但每一样的用料品质吃得出都蛮好,包括作为配角的蟹肉和松子,全都棒棒嗒~
& && & 果木烤文昌鸡。他家的当家菜品,吃了这道菜我才明白餐厅名中的“徒手”二字是怎么个意思,配合一整只烤鸡上的是一把剪子和几个我们吃麻小会用到的一次性塑料手套,原来所谓“徒手”是说吃的时候直接上手啊~~ 而关于文昌鸡的这一种方式,俨然比白灼得我心太多,皮被烤的哈脆,一口惊艳,鸡肉也很入味,上手扯掉个大鸡腿开吃咯~~
& && & 因为惦记着之前在林姐吃的香辣和乐蟹,就也点了份香辣炒蟹。不过这两家是完全不同的画风,这里的香辣蟹更像我以前吃过的调味,而且用的并不是和乐蟹,没有蟹黄的说。。。不过蟹肉还是相当鲜美嗒,而且用的螃蟹壳薄肉多、蟹壳已经炸的很酥脆,吃起来不费劲~
这顿的青菜选择了豉豆炒秋葵,可以跟店家要求加辣哦,我觉得加点辣味更香。
& && & 又一重头戏:榴莲炒饭!!这一盘上桌时我就闻到了扑鼻的榴莲香,淡绿色的炒饭中间透出金光色的榴莲果肉,看着闻着就都超有食欲,吃起来更是欲罢不能,榴莲的香气完全渗入米饭里,间或还会吃到一两块榴莲果肉,太爱!~~
& && & 看到米饭里藏着的榴莲果肉没有?~~ 榴莲控们是不是已经迫不及待的想要来一口啦,哈哈,去三亚时别忘了去尝尝哦,绝对会高呼不虚此行。
& && & 地址:国家旅游度假区红树林度假酒店内
& && & 特色:亚龙湾老牌酒店的当家泰餐厅,味道服务都有保障,价位在五星级酒店里也算蛮实惠啦~
& && & 推荐度:四星半(扣掉的半星是餐厅开放式环境、没!有!空!调!,风扇真心不够用啊。。。)
& && & 推荐菜:炭烧猪颈肉,冬阴功汤,绿咖喱鸡
& && & 这次在三亚的三晚,只有一晚住在了亚龙湾,对于我们入住的铂尔曼还是相当满意,但也想逛逛其他家酒店,也算是为下次再来三亚探探路不是~ 所以就计划在别家酒店吃个饭或下午茶,顺带着就逛了。话说亚龙湾的这些家一线沿海酒店,晚餐时段都有海鲜烧烤自助,价位大概在 4、500/位吧,但我对自助总是警惕,那个,啥都爱吃又屌丝心理的我每次吃自助、包括酒店的自助早餐,最后都会吃撑,其实吃到后面已经不是很能享受美味了,太浪费,所以还是决定选家餐厅正经吃一顿的好。红树林的这家泰餐厅其实也没怎么经过 PK 就直接胜出,一来听过他家的名号也好多年了,二来我和赵先森本身又都还蛮喜欢吃泰餐,三亚离东南亚这么近,想来泰餐味道会是靠谱。
& && & 前方这间门窗大开的就是泰餐厅了,环境和建筑都很东南亚 FU,但敞开的门窗意味着木有空调啊。。。要知道当时我和赵先森又进入临近热化的状态,发现没空调这事儿对我们实在打击不小。。。还好吃到一半下了场暴雨,让空气中终于有了些清凉气息,要不真是又想要回酒店泡泳池了。。。
我们吃完又躲了会儿雨,午餐的客人大多都已经吃完走了,正好拍个餐厅的全景。
如果不是辣么热,小阁楼的位置也是挺好的~
& && &入座,看菜单上有几种双人午间套餐可选,其中一套的菜品正好都是我想吃的,也省了翻菜单挑选的力气,直接点了这个套餐,包括冬阴功汤、泰式炸鱼饼、碳烧猪颈肉、绿咖喱鸡、咸鱼炒芥兰、泰式香米饭和水果拼盘,388+15%服务费。后来看点评上有同样套餐的团购,可以免去服务费,不过服务员表示团购要提前一天预约,只好作罢。提醒大家,如果想吃这个套餐,可以提前一天购买团购券、预约去吃哦,省下小60的服务费够喝好几个冰椰子的了~~~ 嗯,在三亚,我觉得我最依赖的就是冰冻青椰。。。
赠送的小菜。已经饿了的赵先森在上菜前可是没少吃这个炸花生米。。。
泰式炸鱼饼。鱼饼很 Q 弹,带着鱼肉的鲜美,透明的蘸汁是东南亚特有的酸甜味,开胃第一道,满意。
& && &炭烧猪颈肉。这道是我和赵先森一向都热爱的菜品,这里的猪颈肉卖相没有在泰国吃的那么“豪迈不羁”,酒店出品嘛,总是讲究。味道很好,炭烧的香味是大爱,蘸或不蘸 sauce 都好吃~
& && & 绿咖喱鸡。这道是我的本餐最爱,平时比较少吃绿咖喱,没那么辛辣比较温和,浓浓稠稠的咖喱汁透着椰奶的香味,拌饭太赞,因为这个咖喱汁,我又追加了一次米饭!他家的米饭也跟很多泰餐厅一样,是论位点,然后可以无限添加的。这里就要好好夸下他家的服务了,算是达到了我心目中服务的最高标准,就是你不会有被人“关注着”的不自在感,但任何时候你刚兴起要叫服务员的念头,一个细微的动作,就立刻会有人响应。一直不知道是那些讯号让他们察觉到想要叫人的,也不知道他们是怎么做到让客人不察觉被注视的,但在一些五星级酒店的餐厅或米其林餐厅,就是会享受到这么“神奇”的贴心服务。所以每一次我们想要添饭、加水或盛汤的时候,服务员就神奇的出现等着为我们服务了。所以嘛,这 15% 的服务费,交的也是情愿。服务员跟我说他们家正在逐步装空调,希望下次再去可以有空调就完美了~~
& && & 冬阴功汤。味道相较泰国当地算是有所改良吧,香茅草的味道不会太冲,喝着正好。里面除了香料和蘑菇,就是虾啊虾啊虾,小小一盆得有十几只虾,吃到最后一碗简直就是一碗虾,要不要这么实诚啊,哈哈~
咸鱼炒芥蓝。芥蓝很嫩,咸鱼带出鲜味,也是好吃~
吃饱再来几片水果消食。不过水果品质一般欸,西瓜不是很甜,如果选最当季的会更好~
& && & 吃到一半就开始下雨,吃完雨也还是木有停,那就蹭网刷会儿手机吧,然后在赵先森给拍的这张照片里发现,现代人啊,真是人人抱着个手机没在聊天的说。。
& && & 我们的座位正对着外面的泰式小庭院,等雨停了正好站在阳台上臭美几张。结果。。。大家看后面几张照片就知道拍的有多悲剧了。。。
& && & 地址:新天地美食购物广场3楼
& && & 特色:亚龙湾的良心餐厅,性价比超高
& && & 推荐度:四星
& && & 推荐菜:鲜虾红米肠,金猪流沙包,榴莲冰沙
& && & 在亚龙湾住的那天,中午在林姐吃的海鲜大餐,晚上一点儿都不饿,只想找地方吃冰。看了下附近这家茶餐厅,想说也许有刨冰,就过去看了看,没想到还意外发现家蛮靠谱的餐厅。
& && & 这家茶餐厅所在的新天地美食购物广场跟百花谷并不在一起,这家更靠西,在万豪和喜来登中间,我们住的铂尔曼就在它的斜对面。如果住这几家酒店,包括美高梅、希尔顿、丽思卡尔顿,来这边要比去百花谷近哦~~
& && & 新天地大概因为是比较新的商区,入住的餐厅也没有像传说中的百花谷那么坑,至少我们去的这家喜喜港式茶餐厅,价位跟北京的同类茶餐厅相当,味道和环境也都不差,性价比还是很不错的哦~
& && & 后厨窗口里的烧腊看着也好诱人是吧呀,可惜当时我们实在不怎么饿,除了大份的刨冰,就只点了而几道茶点溜份儿,不过味道都挺不错欸~
& && & 鲜虾红米肠。点这一道纯是因为高颜值,吃来味道竟也让我颇惊艳。肠粉的部分很薄很透明、吹弹可破,里面裹着极~其~酥~脆~~的老油条和鲜虾,油条太酥脆,一口就爱上了。两种蘸料,我觉着相对麻酱、肠粉跟港式酱油更配哦~~
豉汁蒸凤爪。这道是我去港式茶餐厅的必点菜品,这里的绝对也能算水准之上,凤爪选的蛮肥厚,味道也不错~
金猪流沙包。好吧,点这道也是因为颜值。。。太 cute 有木有~
& && & 面团软和,内馅儿饱满,咬一口就能流沙,不过不是我喜欢的咸口儿纯蛋黄的馅,而是馋了奶黄馅儿,我就没那么爱了。感觉出了广东的茶餐厅,流沙包都混搭奶黄包,也不知道是为啥。。。
诶呀呀,小猪感冒流鼻涕啦~~~~
& && & 不过我这顿主打吃冰,几种口味里选了榴莲的,上桌就又被扑鼻的榴莲香迷住啦。点沙冰时可以在一众配料里选三种,我选了芒果、火龙果和红豆,上桌没看到,原来都在冰里埋着呢,要不要这么内秀啊~~
& && & 拍个不咋美观的内部照片示意一下呗,料给的也是好足。后来在点评上查,这家茶餐厅还是个连锁品牌呢,在三亚的其它地方、包括海口什么的也还有分店,有机会可以试试的说。
& && & 地址:河西区 解放路426号市二中右侧巷子内
& && & 特色:三亚的早上不止有抱罗粉可以吃哦,喜欢内脏的盆友,后安粉也是很好的选择。
& && & 推荐度:五星
& && & 推荐菜:万宁后安粉
& && & 出发之前搜罗三亚美食的时候意外发现了除了抱罗粉,海南还有两种特色的粉,一个是三亚东南的陵水特产陵水酸粉,另一个再东北一些的万宁后安镇的特产万宁后安粉啦。这三种粉此行都有吃到,对于我这样的重口味,最喜欢的就是万宁后安粉呢~~
& && & 走在三亚街头也能不时看到卖万宁后安粉的店,我们去吃的是第二中学附近的一家,很 local 的小店,但从完胜整条街其他小餐馆的高人气就足以见得当地人民对它的认可~
& && & 路过第二中学也要拍下大门是什么毛病。。。诶哟,我不是贴心的怕你们不好找吗,店就在照片的左边一条小巷子里。
看环境绝对的苍蝇馆子即视感,但店里坐满了顾客,全部是当地人在吃,让我对这里充满信心~~
& && & 为了防止大家集中看美食审美疲劳,奉赠一枚萌萌嗒的赵先森,哈哈~ 此行这顶粉粉嫩的草帽多一半时间都戴在赵先森头上,赶脚比我配呢
& && & 一只只叠起的碗,碗里的宽粉就是万宁后安粉啦,拍这张照片时的我对着一碗碗晶莹剔透的粉皮、好期待成品的味道是怎样的~~
& && & 当当当,上桌啦。用猪骨、粉肠、大肠、猪内脏等熬成的汤底相当香醇,里面的小肠也处理的很干净,完全没有脏器味,热乎乎的吃下,爽死了。
另外一样也推荐你尝尝,但记得只能浅尝啊,就是这个店家自制的黄灯笼辣椒。
& && & 我一开始不知死活的放了这么些,还想要再补点儿,被老板及时制止住了,让我先尝尝别被辣坏。想我也是个能吃辣的女汉纸,却完全低估了这个辣椒的爆辣程度,只用筷子蘸着在舌头上试了试味,就感觉舌头都辣麻了。。。那个,我觉得尝尝还是挺值得一试的体验,但千万别多放哈~
晶莹剔透的粉皮配着浓郁的汤头,吃到爽歪歪,墙裂推荐。
& && & 地址:天涯区 河西路33-34号(近第一市场三亚河畔)
& && & 推荐度:两星
& && & 推荐菜:酱爆虾饼
& && & 这三家店一起写,是因为他们三家共用一个店面,一次性的就能吃到三家也算便利,而且凭着小正抱罗粉的高人气,另外两家买的人也很多。但基本除了虾饼另外两样我都不推荐,特别是清补凉,椰奶有好重的香精味,吃两口我就放弃了。当然,我是不会只批评不建议这么不负责任滴,后面会给大家推荐一家超靠谱的清补凉,别急往下看哈~
门脸就是左上的样子,三家摊位抱罗粉、清补凉、虾饼并排一字排开。
& && & 先去抱罗粉那边,只要有人进门老板都会直接问抱罗粉要海鲜的吧,如果你追问还有什么口味,也只会跟你说有肉的,入座后看餐牌才发现其实品种多的很,于是第一印象就不是很好,有种被强买强卖的感觉。
当地人吃十全的比较多吧,至少买抱罗粉的摊位上摆出的料都并非海鲜。
看餐牌,选择可不止简单的海鲜还是肉哦~~~
桌上的调料种类倒是挺不少,有了之前的经验,这次没敢再挑战黄辣椒,放了少许红色的辣椒酱提味。
& && & 海鲜抱罗粉,满满一大碗分量倒是不少,海鲜也挺新鲜,只是味道并未吃出什么特别啊,感觉就是一碗普通的米粉多加了些海鲜料,咳咳。
& && & 等着抱罗粉的期间又去买了个酱爆虾饼,原料其实蛮简单,面糊糊加上已经焯好的虾,不过过油一炸还是很有路边摊独有的美味感滴,热爱油条油饼的童鞋们,你们懂的~~
饼很脆,趁热吃的油香味很醉人,哈~
& && & 最后再来碗旁边的清补凉。但椰汁感觉完全是糖精兑出来的,有股很劣质的甜品店的味道,强忍着吃到第二口就放弃了。幸亏临走前在另一家小店尝了一碗真正好吃的清补凉,才对这货改观,而那家攻略上绝对没有的小店,就是下面要介绍的啦!~~
& && & 地址:天涯区 吉祥街79号旁
& && & 特色:良心甜品铺,值得一吃
& && & 推荐度:五星
& && & 推荐菜:清补凉,椰奶炒冰,陵水酸粉
& && & 在小正抱罗粉旁边的那家清补凉吃到无爱,想说传说中的清补凉也不过如此嘛。三亚的小伙伴听说后一副一定要为三亚清补凉正名的架势,给我们强力推荐了这家黎记甜品,说是在三亚吃过的这么多家清补凉里最好吃的一家。好吧,我一向无法抗拒“最好”一说,在三亚的最后一个下午还是找去吃了,也庆幸有去吃,才了解到真正好吃的清补凉原来应该是这个样子哦~~
特意拍了街拍和门面一起,方便大家找去~~
也是小小一个铺面,除了清补凉,也有各种水果炒冰,而且,一直惦记的陵水酸粉这里也有呢,正好一次尝全~~
清补凉的一众配料,这里有前面那家没有的好吃的仙草冻和芋圆哦~~
另外一边是陵水酸粉的配料,也拍一个呗~
& && & 先尝尝陵水酸粉呗。用的是细粉,有点像我们平时吃的粉丝,并不是汤粉,而是在煮好的粉丝上淋厚厚一层特制的卤汁和醋汁拌着吃的,卤汁之上还有小鱼干、花生米、香菜等配料。据说正宗的陵水酸粉还会放沙虫,怕怕的,还好这里并不放~~
拌好后就可以开吃啦,入口酸味为主,回味里透出淡淡的甜味,小小一碗吃着没啥负担,可以尝尝哦~
& && & 清补凉。这里的椰奶才是真的椰奶嘛,味道纯纯的,冰冰凉凉的椰奶配上多多的配料,我这才终于爱上的清补凉。对比早上吃到的那碗,更加是分分钟把它秒成渣!~~ 大家一定别图方便就直接吃小正边上那家的清补凉了哈,吃完黎记的简直觉得那家的根本不能称之为清补凉。我估计三亚品质好的小店应该不止这一家,大家可以多多发现,但在此提醒,那个老海南椰奶清补凉是真的真的好坑,害我差点儿跟这样的美味擦肩。
因为觉得清补凉好靠谱,就又在他家追加了一份椰奶炒冰,也是清爽无添加,抱着边吃边喝美美嗒。
& && & 地址:三亚市和平街(三亚海事局街对面)
& && & 特色:限量款!只有当地吃货才能找到的街边摊位,味道极正
& && & 推荐度:四星
& && & 推荐菜:烤乳猪
& && & 这家也是三亚当地的吃货小伙伴给我们推荐的,最开始听到其实我是拒绝的,想说烤乳猪不应该是广东那边的才正宗好吃,可一被“显摆”他们当时去吃时拍的照片,我就不淡定了,那色泽一看就知道靠谱。于是,临去机场前特意绕去找到这家烤乳猪打包了一份!怕放凉了影响味道,于是坐在出租车上就一边跟从东北来的司机师傅神侃、一边啃上烤乳猪,那画风简直也是不忍直视。。。不过!味道的确超级靠谱,皮那个脆、肉那个香,谁吃谁知道!~~
就这么一个小小的摊位车,烤乳猪则在车旁边当街热火朝天的进行着。
怎么样,看见这个你还能够淡定吗!~~
& && & 这家老板也是走酷酷不多话的高冷风,倒是负责烤肉的小哥挺开朗,看我拍照还特意摆出帅帅的 pose,不过,恁家的定焦镜头真的拍不到那么大场景啦,哈哈。听说每天下午快五点出摊、买到六点半左右就都买完收摊了,所以啊,想要吃到美味,只有这不到两个小时的宝贵时间哦~~
& && & 我们正赶上猪后腿,买了七两,皮简直酥脆到掉渣,肉也是哈香嫩,即便是肥肉的部分也是肥而不腻,而且调味特别赞,感觉比帝都五星级酒店出品的还要好吃!~~ 而且超级实惠,90块/斤,这一大盘才 60块, 在帝都也就够吃几片的吧,这次真是吃爽了喂~~
& && & 地址:天涯区 商品街大道45号(8巷口)
& && & 特色:镇店大宝,无敌巨型的超级芒果绵绵冰
& && & 推荐度:四星
& && & 推荐菜:超大号绵绵冰
& && & 除了三亚特色的炒冰,在三亚吃份绵绵冰也不错滴,因为水果好啊~~ 去之前看大家对『杨小贤』的评价挺不错,某天晚上晚饭后去吃了一趟,这一次真是把冰吃爽了。
店里冰品的种类很丰富,不过我第一眼就看上的,是比其它都大好几号的镇店大宝,超级芒果绵绵冰!
& && & 就是这货啦,跟旁边正常尺寸的绵绵冰一比就更显示出它“傲视群雄”的壮硕身材了吧~~ 虽然这只是模型,但我负责任的告诉大家,实物也是这么大!
& && & 上桌的唯一反应是太!大!了!!!这么豪迈的芒果块真也是第一次见到,大口吃着好过瘾。里面的芒果酱也是店里纯手工制作的哦,绵绵冰本身也不是单纯的冰,已经是加了芒果进去的,于是每一口都是足足的芒果味。饶是我这么能吃凉,跟赵先森两人“奋战”好久也还是剩了些,不过原本热乎乎的身体倒是终于由内而外的冰爽了起来,哈~
& && & 这个我就不推荐具体哪家了,因为卖的店真的超多,只要看着卫生还行、然后炒冰时只用水果榨汁不掺水应该都差不了,而且水果可以自行搭配,嗜甜的童鞋可以选芒果木瓜的,喜欢酸甜的童鞋推荐芒果菠萝或芒果百香果的~
& && & 我们在第一市场附近随便找了一家,各种搭配中选了芒果+菠萝的~只见老板切了半颗芒果、半个不大的菠萝(然后还给自己切了一块儿吃,也是挺贪吃,哈),又加了半勺砂糖一起放进榨汁机搅拌成糊糊,果然是一滴水都没有加,成品自然果味浓郁。然后就把液态的浓稠水果糊糊倒进下面这个制冰的装置上开始翻炒,慢慢的水果糊糊就变成冰沙状了。我本来以为是果汁跟刨冰一起炒的呢,原来是通过制冰机吸掉果汁中的热量,以此凝结成冰。
炒冰制作中。看着它一点点变成固态感觉好神奇~
& && & 一碗炒冰就完成啦,我看有些家会给弄成更好看的花朵造型,我买的这家比较朴素,哈,不过味道可是不差~~ 炎炎夏日吃上这么一碗,爽呆!
& && & 地址:区榆亚路10号
& && & 特色:颜值爆表,360°无死角
& && & 推荐度:五星
& && & 推荐菜:各种貌美的饮品甜品
上面这家被鲜花簇拥环绕的就是我要推荐的初见花店咖啡啦~
从门口开始就各种有爱的布置,我也就瞬间开启了拍拍拍模式~~
鲜花毫无违和感的融入在整个咖啡厅里,上下两层,每个角落都貌美!~~
& && & 我们是上午去的,当时还有一家影楼带人在这里拍照,所以我们就在二楼找地方坐的,不过,看见他们摆拍用的两杯招牌咖啡,果断厚着脸皮征求能否蹭拍,于是有了下面两张照片,哈
顶部的奶油已经有些化了,不过并不影响它的美貌度。相信我,他家的所有饮品都拥有超高的颜值~~
& && &&&不过被晒得发晕的我们当时看到这么两大坨奶油,实在是没啥食欲,所以嘛,蹭拍一下就好,我们自己还是点点儿凉快爽口的吧,嘿嘿~
& && & 菜单也是我喜欢的 FU。点好饮料之后就开始在二楼各种拍拍拍,实在是每一处角落都有爱,全方位无死角的貌美~
还没拍过瘾,赵先森挥手招呼,饮料已经做好咯~
一杯红心火龙果冰沙、一份盆栽抹茶冰激凌,是不是全都美美嗒~~
这一大杯很清爽,火龙果不会太甜,炎炎夏日的最佳伴侣。
& && & 冰激凌的质量尚可,不过,当时只要是凉的都会受到我们的欢迎,以及,凹造型才是关键嘛,哈哈~~
吃差不多后又开始继续拍拍拍啦,一直到接近中午才依依不舍的离开去吃中饭。如果你们去三亚,推荐可以来这里坐上小半天,感受下火热的三亚清新的另一面哦~~
对面的小阁楼被打造成了个小包间,空间利用也是很巧妙~
& && & 当然,在这么美腻的地方我怎么舍得不臭美拍照嘞,所以,三亚吃吃吃系列的最后,容我再放几张臭美的皂片吧,啦啦啦~
吃的如此爽歪歪,妈妈再也不用担心我变瘦了(喂,好像从来也没担心过这事儿吧。。。)
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看来是吃嗨了呀,羡慕
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哇塞,好诱惑,美食家呀,拍的超有食欲,流口水了~~~~
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拍的照很好看,很小清新
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名副其实的大吃货&&都是关于吃的&&哈哈&&不过我喜欢
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海南看起来真的像是美食的天堂啊,想去想去
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饿的时候看这帖子简直炸裂
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烤乳猪看上去好有食欲~
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楼主绝壁是个大吃货哈哈,这么多好吃的,让人流口水啊
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写得好棒!感觉三亚只去一次是不够的~加油哦~
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发表于 3&天前
林姐香味海鲜& &朋友也推荐,十一就要去了 好兴奋
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