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火腿肠（打一手机品牌）
火腿肠（打一手机品牌）
发布时间： 16:39:57
火腿肠（打一手机品牌）9种火腿肠营养排排坐 1根火腿肠18种添加剂
来源：食品指南
作者：郑丹洁
第1页:火腿肠优劣 淀粉定夺
第2页:化学添加剂能放心吗？
第3页:食用巧搭配 健康一身轻
导读：超市里琳琅满目的火腿肠，种类真是不少，究竟如何选择？还是比比营养吧！
　　火腿肠第一次出现在国人餐桌上是1986年，当年洛阳春都牌的“会跳舞的火腿肠”曾经风靡一时，人们马上爱上了这种口味鲜美、口感弹牙的肉制品。
　　如今，火腿肠已经是人们十分熟悉的方便食品，即食或与其他食品搭配都是不错选择。火腿肠虽然好吃、易于保存，但其中的添加剂成分让人们很担心食用火腿肠营养和食品安全。本期《食品指南》对市售9种火腿肠营养成分进行简要分析。
每100g火腿肠中的营养 
　　火腿肠优劣 淀粉定夺
　　按照蛋白质、淀粉和水分含量的不同，火腿肠分为4级：特级、优级、普通级和无淀粉级。4个级别产品的淀粉含量规定为：特级产品≤6%；优级≤8%；普通级产品≤10%。从选择的9种产品可以看出，双汇王中王、雨润台式烤香肠、双汇玉米脆香肠淀粉含量在8%以下，属优级火腿肠；金锣肉粒多淀粉含量在6%以下，属特级火腿肠。而火腿肠家族的“贵族成员”――西式切片火腿，淀粉含量则低于1%甚至为纯肉，如表中后3种产品。
　　值得注意的是，商品名称号称“无淀粉”的得利斯火腿其实并非无淀粉（碳水化合物），而是淀粉含量低于2.5%。按照国家规定，无淀粉火腿要求淀粉含量≤1%，并且要求蛋白质含量≥14%。
　　中国营养学会理事、中国农业大学食品学院副教授范志红指出，并不是肉越多的火腿肠越好。因为纯肉的火腿肠如果只是瘦肉，吃起来口感发干发硬。为达到更好口感，里面肯定要加入更多肥肉。相对而言，淀粉多的，脂肪含量少一些。
　　除了少数不良商家添加胶质增加火腿肠弹性外，质量合格的火腿肠，都是因为鲜肉含量多口感更好。火腿肠中有磨碎的肥肉，这主要是提供脂肪中特有的维生素与香味物质，但是火腿肠中不能只是肥肉，一是放太多不健康，二是只有肥肉成就不了火腿肠的弹性。所以，还要加入打成泥的瘦肉，通过大量盐提取瘦肉中富含的蛋白质，这样产生了火腿肠特有的弹牙口感。如果火腿肠肥肉过多而瘦肉少，口感必然受影响，所以不要购买脂肪含量高而蛋白质含量低的火腿肠。
　　表中后4种火腿肠需要冷藏保存，保质期也较表中前5种短，因为这4种火腿淀粉含量少而肉量多，添加剂、防腐剂较少，相比一般火腿肠品质高，当然价格也高些。
下一页 化学添加剂能放心吗？
(责任编辑：王燕)
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幸福美食汇：侦探天下美食，传授美食技艺，践行美食养生，传播美食文化。（点击标题下蓝字“幸福美食汇”即可免费订阅。合作、交流请加QQ，或微信zjuzxh）在看消息前，请先原谅小编，这条消息我看后也很纠结，火腿肠究竟是怎么做出来的？能不能让人吃着放心，能不能和我们一起愉快玩耍，咱们先来看一段内部视频，据说这是国外一家大型肉制品公司的内部资料。（请在WIFI环境下观看）这不看不知道，一看吓一跳。外国小伙伴们，你们的热狗、香肠都是这样婶儿的吗？整只猪直接扔进搅拌机里搅，不用褪毛，不用收拾内脏吗？小编看完真得觉得一阵阵反胃，外国小伙伴，你们辛苦了！小编也查了一下，火腿肠最先起源于日本和欧美，进入中国的历史并不长。1986年引进我国。并迅速发展成了中国肉制品市场的主导产业之一。2008年数据显示，全国肉制品的年产量已发展到1000多万吨，火腿肠占到1/3，年销售额达500亿元。中国人每年要吃掉几百亿根的香肠，东北、华北人最爱，北方的市场明显好于南方，所以国内火腿肠生产量较大的企业多半集中在河南、山东两省，占到全国总量的80%以上。（文章来自网络，著作权归原作者所有）
发表评论：
TA的最新馆藏[转]&已收藏本页面
昨晚吃饭，朋友出了个谜语，男人的腿长～～打一食品，各种火腿类食品猜了个遍，谜底居然是蛋糕，费解，朋友说，男人腿长可不就是蛋高嘛，尼玛呀！
Lz和审帖的智商捉鸡
一个女人光屁股坐在冰山上——逼上梁山
看评论的。
女人是唇膏
卤煮标识很淡疼
评论火了。。。。。
y有几把意思
女人的腿长
答案是雪（穴）糕
女人的内裤。。。。。果冻
女人的腿长（打一生活用品）
啥都不说了，看我名字吧
你是孙藜吗?我辉
党中央吧，哈哈
还有唇膏呢
蛋糕不糕得看他下垂不下垂
楼主你是外星人么？这都没听过还发？审贴的都没吃药啊，我在告你几个你也发呗，男人的内裤，裹蛋皮，长腿女人唇高，
还可以是搞基
其实这个谜语是
姚明——蛋糕
女人的卫生巾，打一政府机构
那长腿的女人呢？
尼玛，长腿女人不就是“唇膏”
千年老坟，女人腿长，唇膏
女神腿长，唇膏！
二楼最帅。
女人的腿长，打一日常用品。
谜底：唇膏
射1L一脸，让你装。
不发答案，，，估计我猜不出来
后才能发表评论
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火腿肠（打一手机品牌）
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火腿肠（打一手机品牌）
答案：HTC。--博才网
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