在一个四线城市开一家满记甜品有什么条件？
比如选址，店面面积，人员配备，启动资金等。————————————————————————————————有知友提到满记不是加盟店。换句话问，怎么才能开一家满记呢？
曾经在满记兼职，似乎有很多客人来吃东西都会问，你们满记可以加盟么？
确实，满记很受欢迎，然而并不代表适合你去加盟（况且满记都是直营）。有你这样想法的人很多，然而其实他们心里都清楚自己做不做的了。
诚然，年轻人有梦想，有远望。于是也就有了一些曾经接触过此行业，而后因为热爱，因为自觉熟知了里面的每一道流程，每一个细节，甚至知道了每一样材料的原材地。于是就去开了一家自己的甜品店，这样的例子我身边也有，也是一个曾经和我一起兼职的孩子，而后跑到了张家港去开了一家甜品店，仿照满记的甜品，虽不知当初境况，确是满腔热血。N个月后，听说去了上海卖衣服，故事结束了。
《老男孩》里，马璐对肖大宝说，大宝，不是每个人都能成为黄家驹的，要改变自己的命运，不是光靠努力就可以的，我要的未来你给不了。
也许用在这里不太合适，我不是在给题主灌输负能量，只是做每一个决定之前，你自己心里要有答案，不是靠别人的建议来判断自己。
说句题外话，满记不知为何，后来改了装修风格，我是不太喜欢了。
满记甜品不是加盟店。在一个四线城市开一家满记甜品有什么条件？这是题主的问题 你要是决定开一家店的话 前期的市场了解是必须的吧，可你连满记不是加盟店都不清楚，让人不得不认为你还没有具备进入这个行业的能力，或者说还没有准备好进入这个行业 不然像这样贸然进入难免是要折本的。作为一个在满记做过几个月兼职的人来说 对满记还是有点了解的。满记的生意的确不错，就我们店来说每天营业额在七八千左右 周末在一万以上（我们店在满记的店中算是小店）满记中的甜品制作可以说是有一个标准的流程 所以基本上每一家的满记的甜品都是一样的口味，和麦当劳 肯德基差不多吧。所以你应该知道能开这门多家连锁餐饮都会有一个标准的流程 那就是中央工厂制作半成品 然后店铺加工。之所以中餐厅开不了连锁餐饮就在于 中餐的 煎、炒、蒸、煮的工序难以规范化，所以可能每一家店做出的东西都会不一样。所以你想开一家满记的话，前提是你必须有自己的中央工厂，保证自己的进货渠道。（这个其实好解决，每家店都是从一家开始慢慢扩展开的，所以你要的就是自己慢慢的经营。先把自己的这一家店经营好，然后才有可能开跟多的店，在你有了两家，三家。。。你必然会去考虑 专门采购 加工 门店）扯远了，四线城市开一家满记这样的甜品店。。。。我觉得题主不妨看一下以下 以上是江苏地区一部分的店址 可以看出都是在市区的商业中心
我不觉得你在四线小城开一家满记会比开一个炒菜馆会赚更多钱。。。以上是江苏地区一部分的店址 可以看出都是在市区的商业中心
我不觉得你在四线小城开一家满记会比开一个炒菜馆会赚更多钱。。。还有我一个同事（三十岁，不过当时觉得她像高中生，看了她的健康证觉得不可思议） 在满记店里待了大半年，自己把满记的所有制作甜品的流程记下并用手机拍下（满记有专门的制作甜品的教程 包括西米要煮几分钟 加多少水
精确到凉粉要横切几刀 竖切几刀）然后自己去开了一家甜品店。所以，你要是想开店，至少不应该是拍一下腿就来的主意，前面至少应该多花点时间去了解一下，准备一下。（第一次回答问题。。。）
我是做甜品的，相对而言比较有感触。满记在北上广川渝是直营区域。然后其他省份都是总代理。基本上加盟一家满记甜品的代价大概在总投入120万左右。我说的是私人单店特许经营的。但是其实正常一家甜品店投入不到上诉投资额的一半。到营业额主要是看位置。位置会好点的话，旺季一天是有的。楼主其实不应该去追求满记这样的品牌。港式甜品有很多牌子。不只有满记一家。真想做就是去做半年学徒，至少一家店是够用的。之后的很多，譬如开店，装修，设计，中央厨房，采购，培训。都是二家店的事情。慢慢来，一家店投入40万在3线城市的中心，一个月营业额还是有8-15万的。具体，要看你怎么去学习和做了。
4线城市开了一家咖啡甜品店。3万到8万月。开店要看你当地的环境，甜品不能作为单一产品。呵呵，当你进入这个圈子，你会觉得甜品还是手工，新鲜的水果才好吃，如果你开店，多学学，小城市就不要迷恋牌子了。口感，卖相才是你考虑的。投资也要尽量减少。本人开店前，去了好多店子，尝试过很多产品，最后自己做配方，自己品尝，吃的想吐。做生意看人。我的店产品，在当地同类比较贵，口感，质量都比同类要好。
作为一个满记甜品的小兼职，只能说开一家满记的成本非常高。首先满记的选址什么不用说，不是随随便便一个小店面就可以。其次满记甜品的食材损耗其实是非常大的，为了保证顾客的口感每天都会损耗大量的食材。然后人工成本也非常高，我在的店随随便便一天就是上万的营业额，人多的时候店里至少七八个人才能够勉强忙过来，总之开甜品店的话还是要研究出自己的特色，满记不适合。
满记没有加盟 只有直营
难道不需要前期的市场调查吗？餐饮业是属于比较高进入，比较难出去的行业。
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&开一家甜品店大概需要多少钱？
开一家甜品店大概需要多少钱？
来源: 3158招商加盟网
甜品总是受到许多人的喜爱，其市场可以说是极其广泛。而精致的甜品店是否需要很多的资金去投资呢?那么开一家甜品店大概需要多少钱?芋香源甜品，投资不大，风险低，总部还有一系列扶持让你轻松致富!有很多人都是想开甜品店，但是缺乏胆量。总是站在门外张望着，很想打听开开一家甜品店大概需要多少钱。其实开一家甜品店并不需要很多钱，主要是你找对品牌就行。芋香源甜品作为一个集时尚与美味为一体的优势休闲食品品牌，它的出现，不仅为我国消费市场带来了更为多样化的产品和极好的小本致富机会。开一家甜品店大概需要多少钱?芋香源甜品，美味好吃，市场消费量大，却拥有超低的成本，让加盟商从中赚取翻番利润。芋香源甜品以港式甜品系列、台湾芋圆系列、西式甜品甜点烘焙系列、马努卡系列为主打产品鲜饮、中国传统甜品为辅，打造健康甜品第一品牌。芋香源甜品引进欧美的最新港式潮流美食，在原汁原味的基础上柔和芋香源甜品独门秘料，使其口感和色泽更符合国人食用需求和心理，芋香源甜品美味的鲜果白雪凉粉，第一次面市就受到了吃货们的欢心和追捧!开一家甜品店大概需要多少钱?对于这个问题您还在担忧吗?请选择芋香源甜品，让您低成本无忧开店。
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满记甜品的成功_满记甜品为什么成功
学习啦【加盟】 编辑：耀聪
　　满记在香港得到认可之后，于2005年在上海开设第一家内地分店，正式进军这个巨大的市场。下面小编给大家介绍满记甜品的，小编为你带来了&满记甜品&的相关知识，这其中也许就有你需要的。
　　满记甜品为什么成功
　　因为甜品店内生意兴隆。元旦假期，店员阿杰便忙个不停。他所在的门店位于广州最繁华的商圈正佳广场里面，近百平方米的满记甜品铺，人满为患。
　　5%的技巧
　　如果能够再多留5% 的客户，利润就有100% 的增长。
　　满记甜品的第一家门店于1995年在香港西贡区开业。由早期一家家庭式糖水店发展到现今分布在香港、中国内地、新加坡和印尼的连锁式甜品店，用了18年的时间。
　　第一家满记由方张雪芳和她的几个中学密友创立，诞生的时候只是一家传统的家庭式糖水坊。不过，如今包括芒果班戟在内的王牌甜品，在方张雪芳和她现任集团主席的丈夫的时候，已经是店内的&原创产品&。谈起创业想法，现任满记行政总裁的方张雪芳笑得很开心：&我是30岁创业的。创业的时候想，如果我去做IT等行业，行业更新周期太短，我怕自己会跟不上变化。做甜品的服务对于我简单得就像在家里招呼客人一样，我觉得做到50岁都可以继续做下去，所以我就选择了甜品这个行业。&
　　在方张雪芳看来，开甜品店最重要的一点就是门庭若市，才能&旺丁旺财&。&食品周转率快，才能越吃越好吃。如果一锅粥煲十个钟头也没有人来吃一碗，味道就变了。开店初期我想得最多的是怎么让客人多起来。&
　　后来方张雪芳看到一本经营书籍，里面提到的营销理论令她大受启发。&据研究统计，如果企业能够再多留住5%的客户，利润就能有100%的增长。满记开店的前五年，我几乎没离开过店铺，就是为了建立忠实的客户群。甜品店作为副食品行业，再好吃的东西吃到一肚子气，顾客也不会回头。&
　　如何衡量自己的消费者是否开心满意?方张雪芳有一个简单的方法：&如果客人们是笑着离开满记，他们肯定是满意的。&早前的满记每天大概100个客人。方张雪芳计算过，她需要留住至少12个客人。于是她每天都面带笑容和12个客人聊天，了解顾客对甜品是否满意，不满意就拿出满记的王牌甜品芒果班戟&哄客人开心&，一直到对方心满意足地离开为止。这个看似简单但不易做到的方法为新生的满记留住了客人，令满记的口碑越传越广，后来更成为满记集团员工遵循学习的&微笑法则&。
　　在方张雪芳看来，香港的市场有别于内地，地少人多，门店数目不可能开得太多，因此要争取每一家门店都做成品牌留住顾客。她透露，香港有一家&秘密满记门店&，至今由她和几个创业的姐妹亲自微笑着招呼客人，&过了十几年，有些客人婚都离几次了，一进门还是看到我们几个的笑容。甜品行业的口碑就是这样用心一个一个客人争取回来的&。
　　甜得&刚刚好&
　　对甜度的控制，是这家拥有200 余家连锁甜品店的独门秘诀。
　　无论是早期的客人还是满记的新&粉丝&，都曾对满记产品的分量感到困惑，觉得不像在传统的甜品店那样能吃饱。对此，方张雪芳坦言这种分量设置与目标消费者的定位和需求有关：&吃甜品的大多数是女性，满记至今消费者中有八成是女性。 当代女性白领吃甜品的目的绝对不是要吃饱，而是吃出精致，最重要是吃得开心。&
　　满记甜品另一个区别于传统甜品店的特点就是食物的口感，无论南方还是北方的消费者都有&满记甜品不太甜&的印象。方张雪芳笑称这恰恰是她想要消费者获得的口感：&你第一口吃下去似乎不太甜，但一碗吃完以后就会觉得甜度刚刚好。我心目中的满记甜品就是要这样，无论分量还是甜度，都要不多不少，令消费者觉得&刚刚好&!&
　　但恰恰是&刚刚好&这三个字，对于食品制作来说最难做到，特别是满记门店数目剧增需要标准化生产之后。为了保持食品质量稳定，方张雪芳要求从原材料购买到产品产出都采用编码制。半成品从工厂出货前到铺面销售前都设有试味，如果变味可以通过编号查出原材料来自哪个供应商。分店服务上也采用编码制，每碗甜品都有编号，下错单、服务员送错食品都可以追查。公司管理采取扣分制，出现上述错误或产品出现头发等都要扣分，并以扣除奖金作为惩罚，避免员工互相推诿。
　　糖是制作甜品的重要材料之一，要把握&刚刚好&的甜度，方张雪芳觉得选择糖原料就是一门学问。&内地的糖供应商货品质量参差不齐，即使是同一个供应商，不同批次的产品甜度也会不一样。&为了保持甜品甜度的稳定一致，她从韩国进口优质食糖。由于糖的消耗量极大，为了控制糖价格以防成本飙升，她还会保证仓库一个货柜的糖库存。
　　方张雪芳表示，甜品所用的水果等食材稍稍耽搁就很容易变质，所以集团自备中央厨房、生果处理仓及物流运输车队，不用假人之手以保证质量。目前满记在大中华区设有香港、北京、上海、深圳、成都5个中央厨房支持约190个分店。同时满记也会根据季节主推不同的甜品，比如夏天主打西瓜芒果等新鲜水果，冬季水果供应相对青黄不接时则以养生中式甜品为主。
　　扩张发力
　　满记进军内地，走的是&城市包围农村&的路线。
　　满记在香港得到认可之后，于2005年在上海开设第一家内地分店，正式进军这个巨大的市场。无论是在北方的北京上海，还是华南地区，满记各地门店的门庭若市，说明它已成为许留山式微之后最受内地消费者欢迎的港式甜品店。
　　内地中产消费阶层力量的兴起为满记提供了最忠实的客户群。对于如何进入内地这个与香港无论是经营环境还是规模都大相径庭的市场，方张雪芳认为首先必须对店铺有明确的定位：&要么规模化经营，把范围做大覆盖全国;要么小规模家庭式经营，千万不能是中间路线，不然客户群会很模糊。&显然，满记选择了前者。
　　方张雪芳根据甜品属于副食品市场的性质，为满记进军内地制定了&城市包围农村&的路线。&甜品是人们富裕之后才想去吃的东西。我选择先在一线城市打开市场，等把口碑做起来以后，二三线城市就比较容易进入了。上海是中国最国际化的城市，比较容易接受外来事物，所以我把内地第一间店开在上海，跟着就是深圳、广州和北京。&但是她强调，&城市包围农村&的策略必须有一定基础，并不是所有店铺都可以尝试，&首先你的店铺必须有名气，也就是有品牌价值，别人认可。其次你要有丰富的经验，没有经验你会赔很多钱。&
　　自2010年开始，满记进入了高速发展期。2011年满记店铺增长率达100%，2012年新增70间店铺，其中绝大部分都开设在内地。满记内地开店速度如此迅速，跟方张雪芳的危机感有关。方张雪芳发现很多大品牌来到内地都不易立足，很大原因是品牌刚刚为内地消费者认识，就有很多改了一两个字的同类品牌像雨后春笋般冒出来。&消费者(特别是二三线城市的消费者)根本不知道正牌和模仿者有什么区别。我在想，如果我不快点开店，就会有很多&恒记&、&朱记&、&麦记&等冒出来，这样的话后面就很难做了。&
　　如今，满记也开始慢慢学会选择合适的合作伙伴，利用合作方对当地的熟悉以及人脉开拓店址。目前满记在广东、广西、福建和海南岛等地大多数是自营店经营，而在离香港较远的北京、上海、江苏和四川等地则采取联合经营的方式。在内地的知名度打响之后，万达广场等各地知名商城纷纷邀约，满记的困惑得到改善。
　　不少细心的内地消费者会发现，所有满记的店内设计风格统一，以明黄色为主调，有包括五只甜品怪兽等突出品牌的视觉元素。店内主要以两人桌或者四人桌为主，零星分布一些能坐七八个人的圆桌。黄静娴透露，满记的设计由香港品牌大师李永铨亲自操刀，桌椅的摆放也是根据每桌顾客用餐时间大致为30分钟到1小时设置。稍显窄小的摆放主要是空间灵活，同时也可以让人流移动更快一些。对于满记分店职员透露的每日每桌平均账单数目约30张，黄静娴并没有否认。她表示，开在住宅区的满记分店翻台率要较纯商业区分店的翻台率高，因为住宅区顾客往返门店相对还是更方便一些。
　　在一线城市布局基本完成的情况下，满记未来会着力内地二三线城市的扩张，人工和租金的上升仍是阻碍新开店铺的最大难题，食材成本也很难压缩。黄静娴表示，满记的宣传将通过口口相传，而不会像很多饮食集团那样做电视广告，以节约营销成本。
　　正宗满记甜品做法
　　芒果牛奶西米露
　　食材：
　　台农芒果1个、西米70g、纯牛奶125ml、水适量、凉开水适量
　　做法：
　　1)准备好所有食材。
　　2)锅内倒入适量的水，中火烧开之后倒入西米。
　　3)期间要用勺子不断的搅拌。
　　4)煮20分钟后只有中间的一点点白芯时关火，加上锅盖，焖5分钟。
　　5)煮西米的同时，将芒果用挖球器挖球，剩下的芒果边角料待用。
　　6)将芒果边角料和纯牛奶一起倒入搅拌杯中。
　　7)搅拌成芒果牛奶汁，撇去浮沫，待用。
　　8)将煮好的西米用凉开水反复充淋，去除粘胶质。
　　9)把西米盛入容器内，倒入搅拌好的芒果牛奶汁，放入芒果球加以点缀即可。
　　芒果白雪黑糯米
　　食材：
　　芒果1个、椰浆150ml、芒果冰激凌50g、黑米100g、淡奶油30ml、细砂糖25g
　　做法：
　　1)准备好所有材料。
　　2)黑米提前浸泡2小时以上，加入细砂糖。
　　3)加水没过黑米3厘米，电饭锅按下煮饭键，煮至按键跳起后待三分钟后重按一下，再跳起后黑米饭煮好。
　　4)黑米饭凉后，用手蘸点水，搓成圆球。
　　5)冰激凌和椰浆，牛奶混合，用搅拌机打出现泡沫。
　　6)轻轻倒入甜品碗里，并将泡沫轻铺在表面。
　　7)芒果对剖切成两片，连皮切出网状纹路，轻轻一掰呈现菠萝形花纹。
　　8)将芒果摆在碗中即可。
　　杨枝甘露
　　食材：
　　芒果500g、椰浆200ml、西米100g、淡奶油100ml、西柚1/4个、白砂糖20g
　　做法：
　　1)准备好所有原料。
　　2)芒果切丁，其中1/3果肉装饰用，2/3果肉做果浆。
　　3)将2/3芒果的果肉混合椰浆、淡奶油、白糖，放入搅拌机搅拌成椰奶芒果浆，放入冰箱冷藏备用。
　　4)锅中煮水，水沸后放入西米煮1分钟，盖上盖子焖20分钟。
　　5)西柚剥离出丝，放入冰箱冷藏备用。
　　6)焖好的西米取出过凉，此时西米中间还有小白点。
　　7)另煮一锅水，水沸后，放入过凉的西米，继续煮至西米几乎完全透明盛出过凉即可。
　　8)取出芒果椰汁浆，和西米混合在一起。
　　9)搅拌均匀，装入杯中，加芒果丁、西柚丝装饰即可。
　　榴莲班戟
　　食材：
　　榴莲肉200g、淡奶油200ml、油适量、砂糖适量、鸡蛋2个、低粉100g、糖粉50g
　　做法：
　　1)鸡蛋搅拌均匀
　　2)糖粉和砂糖倒进搅拌均匀
　　3)把低粉也倒进搅拌均匀，是稍微稀薄的面糊
　　4)煎锅上倒入油，然后倒入两羹面糊，小心摊开，剪成薄片的样子就好，不用太薄
　　5)淡奶油干性打发，就是拿起来不掉下去
　　6)榴莲肉压成榴莲肉泥
　　7)然后就可以包班戟了，第一步，把打好的淡奶油轻轻抹一层
　　8)榴莲肉泥又是一层抹上
　　9)再抹上一层淡奶油
　　10)接下来叠起来，包住里面的榴莲陷就行了，第一步
　　11)第二步，对折
　　12)第三步：侧折
　　13)第四步：再折
　　14)然后轻轻地翻过来就是好看又好吃的榴莲班戟了。
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开个甜品店需要多少钱?
你知道开甜品店需要多少钱么?多长时间可以捞回成本呢?很多人都在计算这个数，下面我们就给你分析一下开个甜品店需要多少钱!开个甜品店的经营策略是什么?小蛋糕店的经营策略是什么?就要花费更大的财力物力和花招来招揽顾客，风险及制约因素分析：如果你蛋糕店不是所在街道或者小区**家店的话。因为顾客很难改变一贯的口味。开家甜蜜蛋糕店，新鲜食品现代人的*爱。投资额不高，操作简单，占地面积小，非常适合小本经营主义者。只要你蛋糕和甜点口味新鲜独特，价格又能获得众人信赖的口碑，很容易吸引各个阶层消费者。模拟方案(以10平方米左右的小店为例)启动资产：大约需9.5万元开个甜品店的设备投资?1.房租5000元2.门面装修约2000元(包括店面装修和灯箱)3.货架和卖台投入约1500元4.员工(2名)统一服装需500元约6000元。5.机器设备**投资：8万元(包括制作蛋糕的全套用具)首期进货款：面粉、奶油等原材料。开个甜品店的经济效益估算如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，月***平均)21000元据有关内行人士评估。每月***可达21000元。每月支出：14033元房租：**选址在居民较密集的小区、社区商业街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者游乐场附近)约5000元。约5000元人员工资：10平方米的小店需要蛋糕师傅1名，货品本钱：30%左右。服务员1名，工资共计2000元。每月1333元月**6967元左右按此估算，水电等杂费：700元设备折旧费：按5年计算。一年左右即可收回投资。开个甜品店需要一年左右就可以收回成本，每年可以赚不少钱，可以说是一个好项目。
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