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深扒！喀什地区各县市排名第一的美食，你都吃过吗？最后一个亮了！
美食遍地，想要数清楚恐怕很难既然数不清那就来看看各个地方的美食头牌吧！
喀什前三甲
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▲烤肉烤肝子获胜原因：喀什烤肉可谓风味独具，肥香热辣，驰名全国。走老远你都能闻到那一股烤肉与孜然碰撞的香味，再配上一碗维吾尔族餐厅特有的砖茶，简直是太美妙了！如此味香色美的烤羊肉串、烤羊肝的诱惑你是绝对抵挡不了的。
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▲拉面获胜原因：提到喀什的面，让人首先想到的就是拉面。每一份拉面不仅肉量多而且面很细很劲道（估计自己在家是怎么拉面也拉不出这么细的吧），再配上菠菜、茄子、皮芽子、青辣椒、西红柿等做配菜，感觉每一根拉面都被浓浓的菜汁浸泡，非常有味道。
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▲馕坑肉获胜原因：是用烤馕以后剩下的余碳，来烤制的，类似于烤羊肉，但和烤羊肉比又是另一翻风味。把抹上佐料的带骨羊肉封闭在馕坑内，暗火慢烤。烤到一定时辰，打开馕坑，香气四溢，用“十里”形容不为夸张。食用时，把肉切成小块，就可以开始啃了，非常香。
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牛蹄筋含有丰富的胶原蛋白，不含胆固醇，经常食用强筋壮骨、延缓皮肤衰老，还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
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获胜原因：把牛蹄、牛头放在清水中加入当地特有的调料煮熟，捞出切片，就蘸着细盐和胡椒吃，味道鲜香可口，保留了牛肉的原汁原味，还很有嚼劲。牛蹄筋向来为筵席上品，在喀什牛蹄筋最好最地道的，那肯定是疏附县布拉克苏乡巴扎上的！（小编提示：特色牛蹄筋40元/公斤，每周三巴扎天才会有哦！）这里的牛蹄筋名气相当大，每逢巴扎都有很多人从很远的地方赶来这里吃牛蹄筋。
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获胜原因：疏勒县抓饭的用料极富营养：胡萝卜、洋葱、杏干、葡萄干、西红柿，再加上肥而不腻的羊肉，用它们混合焖制出来的饭，油亮生辉，香气四溢，味道可口，甚受欢迎。油香的抓饭配上酸辣爽口的凉粉，那份独特无法言喻。维吾尔人的家里常做抓饭，特别是在婚丧嫁娶的日子里，总要做出大锅的抓饭来招待亲朋戚友。
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烤包子是新疆传统美食之一，说到烤包子，不能不联想到英吉沙，因为英吉沙薄皮烤包子在全新疆都是最有名。当地维吾尔人称为“撒木萨”，包子皮用比饺子皮大许多，用擀面杖擀薄，四边折合成方形。
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▲烤包子获胜原因：包子馅用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉、精盐和胡椒粉等原料，加入少量水，拌匀而成。把包好的生包子整齐地贴在馕坑里，十几分钟即可烤熟，其特点皮色黄亮，味鲜油香，入口皮脆肉嫩，满嘴留香，令人垂涎欲滴。
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师傅将串好的一串串乳鸽块放入早已用鸡蛋、淀粉配制好的调料里，浸泡几分钟后，再上炙烤架。
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一串烤乳鸽是将半只鸽子分成四块，炙烤的能源是事先准备好的杏树、桑树木炭，师傅熟练地加着盐、白胡椒、孜然等调味品，并不时翻动烤架上飘香的乳鸽串，约五分钟后，鸽子变成金黄色，噗噗地渗出了油……出炉啦！
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▲烤鸽子获胜原因：莎车县烤鸽子因野味十足，色泽鲜美，口感鲜嫩，肉质细腻，令人回味无穷，很快便享誉叶尔羌河畔甚至天山南北。喀什人都知道莎车有一个叫做“木卡姆之乡饭馆”的民族餐厅，因为他家的烤鸽子非常有名。
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获胜原因：羊杂汤就是所谓“羊杂碎”，即羊的内脏。心肝肺肚肠，皆切成小块，一齐倒入锅内，煮熟后，浇以羊油炸的辣子，再撒点香菜，美味就此出炉。它不仅看起来过瘾，吃起来攒劲，更重要的是它包容了喀什独特的多元文化，就像喀什的大山大河，那伟岸的胸怀中包裹了无比坚强的内心。
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在喀什，你可以随处吃到拉面、抓饭这样具有民族风味的“新疆风味饭”，但要吃“架子肉”，就得来新疆南部的的喀什·岳普湖县达瓦昆。
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▲特色架子肉
获胜原因：达瓦昆架子肉的味道和烤制方法与一般烤肉不同，做架子肉要选肉嫩的羔羊，肉要割精瘦的肉，用锋利的刀切出肉卷，把调料镶入肉中，肉表要涂一层特殊(祖传)的料汁，淹制25分钟后将入味的肉挂上架后放入炉坑，合上盖，旋转地烤制上20分钟。一架香喷喷的架子肉出炉了，色泽金黄，鲜嫩可口，肉香四溢，让人垂涎欲滴。
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烤鱼过程需要近1个小时时间，烤熟的鱼抽出木棍，盛放在盘中，再放入细盐、孜然，辣子面等调料，就可以直接食用了。这种烤鱼，选用尔羌河野生鲤鱼，吃起来特别清香、爽口，要是在野外，约上好友、家人，选择一处风景好的地方，让人感到是神仙过的日子一般。
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▲刀郎烤鱼
获胜原因：“原汁原味烤鱼”这种小吃在新疆并不多见，据说，只有在新疆麦盖提县才有。去年10月底，在这个占地面积近百亩的大巴扎上，远远就能闻见鱼香味来。闻香而去，只见在一个个简易的大棚下，一顺排开很多家卖鱼摊点，吃鱼的人多，而等候的人也多。
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▲伽师瓜伽师瓜因产地在伽师县而得名。在伽师县的瓜果类产品中，伽师瓜可称得上是新疆瓜果的珍品。其形体匀称饱满，具有肉厚质细、香甜清脆、汁浓、皮薄、含糖量高等特点，居全疆甜瓜之首，成为国内各类瓜果中的佼佼者。
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获胜原因：在第九届喀交会瓜果农副食品和美食一条街上，喀什地区伽师县烤肉王赛买提江·阿不拉的烤肉摊上人头攒动，疆内外许多游客争先恐后品尝他烤制的烤全羊肉。赛买提江·阿不拉告诉笔者：“我烧烤的羊是伽师县本土羊，因盐碱地浓度高，烤出来的味道鲜嫩满口留香。”
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▲各式各样的馕获胜原因：泽普县有各式各样的馕，有芝麻馕、窝窝馕、“托喀西”馕、“艾麦克”馕、“奥尔”馕、“阿依”馕、瓜子馕、玉米面馕，还有特别好吃的核桃馅儿的馕，个个烤得金黄晶亮，香气扑鼻，外脆内软，味道特好，营养丰富。泽普县的馕贵在掺和的油多和花样多，以面粉、牛奶、鸡蛋、奶油或清油、砂糖为原料，吃起来格外香酥可口。
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▲巴楚红柳烤肉红柳烤肉，红柳生长在戈壁荒漠中，由于其生长的特殊性，红柳枝叶本身会散发一种特有的清香，烤制时将新鲜的红柳枝穿上羊肉，其香味更是与众不同，在烤的过程中红柳中的油脂会分泌出一种特有的香味，使得肉质鲜嫩，外表酥脆，口感一流。
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▲巴楚特色烤鱼
获胜原因：巴楚烤鱼选用红海水库独有的野生鱼，将鱼洗净后用戈壁红柳枝条把鱼穿好插在火堆的周围然后慢慢烘烤，这种特别的烤鱼技艺只有在巴楚当地才能见到，等鱼烤制七八成熟时，再往鱼的身上洒食盐、辣椒粉和孜然粉让鱼更加入味，以这样原生态方式烤出来的鱼吃起来是满嘴生香让人回味无穷。
塔什库尔干县
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双层的铜锅，火锅分量超足，麻辣够味，那牦牛肉极香，再配上鲜嫩的竹笋、香菇……相当的过瘾。许多旅游爱好者来到这里都要争相拍照呢！
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▲牦牛火锅
获胜原因：塔县因海拔较高，所以气温较喀什来说也相对低。这时候呼朋唤友，围炉而坐，桌前一锅牦牛火锅，涮肉喝酒，可谓无比惬意了。在塔县不仅可以品尝到正宗美味的牦牛肉，还可以吃到原生态养殖的特色野味。
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喀什美食实在是太多了这些只是其中的一小部分代表而已看完口水流了一地，赶紧为家乡转起来！
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疏勒县待了五六年，不知道哪家抓饭好吃
版主辛苦了，总结很全面，有机会去吃微信扫一扫快速获取电话
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《顶礼西藏365》之333&&
日&& 舍不得的喀什美食
今天开始网上订票，出疆票开始难订了，棉花摘完了，揣着一个月辛苦碎银子，大量（据说二十五万）返程拾花工已经订空了近十来日的火车票。帕米尔青旅老板娘教我辗转回川的方法，果然有效。喀什到乌鲁木齐，乌鲁木齐到柳园，柳园到广元，就这么77小时的车程，最后柳园到广元的33小时将是考验人的硬座。想起上次乌市到喀什的难以入睡的26个小时，我们决定去买个毯子，困了可以铺到座位下睡觉。
买了维族做礼拜的小毯子，老板娘说你不怕被打吗？！将这样他们觉得神圣的毯子铺火车地上睡觉，是对他们宗教的亵渎之类的。又扯出他们开店是的很便宜的双人床那么大的毯子，才20元！我们一高兴赶紧问她还有不，搜出两张来，立马拿下。
要走了，阿亮开始不停念叨回去了就吃不上羊肉了！跑去夜市吃烤羊肉吃羊头吃羊蹄喝羊杂汤，狠狠报仇！吃完一脸满足，又念叨乌市夜市还有烤羊肉！去了还可以再吃一次！
晚上约了一对儿老外夫妻明早拼车去火车站。分别抱了小黑、阿斯兰和黄稀稀，为了留下深刻印象，黄稀稀把尿撒在了我床上。我记住你了。
已投稿到：
以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。最近天气渐渐暖和了
小编发现身边的吃货们又多了起来
他们每天都奔赴在各种美食羊肉趴
偷偷尾随其后并去亲身尝过才发现
他们去吃的喀什这一家烤全羊真的太！赞！了！
话说，这一次可不是白吃的
美味就是要共享嘛
小编现在就将这家隐藏在疏勒县的农家乐介绍给大家！
▲“咱家院子”农家乐，想吃健康来这里！
▲咱家院子是一家独具特色的绿色、健康饮食的农家乐
院内有自己的池塘，钓鱼选鱼吃鱼一条龙！
▲室内采取传统的大厅和包厢结合的方式
不过餐桌和就餐都是逼格满满！
▲咱家院子使用的餐桌是特别定制，上面是热气腾腾的火锅，下面是红红火火的柴火，是真正的用木材现场加热火锅哦~安全美味。
▲这种做法不仅新奇，而且用这种传统方式烹调美味，味道独特，还原我们的美食回忆，畅享美味。
带着浓烈农家气息的灶台饭来到喀什后，立即俘获了广大吃货们的心。话说这样儿时土灶烧柴火做饭的香是其他烹饪方式难以替代的，它让每一口美食带上了感情，每一口都有特别的有滋有味。
这都是不是重点！
重点来了↓↓↓
和维吾尔族烤全羊完全不一样，这个全羊里面也非常入味儿，肉焦酥爆香！约几个朋友，点杀一只小羊，吃着烤肉，喝着羊杂汤，烫点羊血、点些小青菜，那滋味……真是美极了！
烤全羊的表皮简直就是整只羊的精华所在，这层皮香酥，带着一层油脂，吃起来香而流油，攒劲的很！
整只烤羊摆在桌子上，超霸气！带上手套，撕扯下一块肋排或者羊腿，拿起刀叉切切切，再配上一杯红酒，一顿西餐范儿的烤全羊大餐，真是太美味了！
很多人关心费用的问题，小编这就来解答：小羊是按公斤称重的（羊圈里挑选活羊现场宰杀），一公斤108元，一整只羊开卖（一只羊在10~20公斤），然后用羊头、羊血、羊杂碎做成汤锅烫小菜吃，好吃又营养~
而且老板娘很大方，只要来了就赠送小菜和凉菜哦~
▲总的来说，咱家院子菜品丰富，好吃不贵，是我们在都市生活之余放松自己的好去处。小伙伴们约起，真的值得一吃！
▲咱家院子的鱼塘，农家乐就该如此，吃饱了喝足了神虚了钓钓鱼岂不是乐事一件~
▲更有宽阔的停车场，方便您前来品鉴。院内不仅有休闲农家小座，而且还有供孩子玩耍的区域，更有美丽的墙画点缀其中。
▲农家气息淋漓尽致，让我们去感受不一样的感觉吧~
从喀什市开车到咱家院子也只需要一刻钟的时间，不用周末，平时下班了想去吃烤全羊也是可以的，最最最重要的一点是停车很方便哦~
小编讲完了，得去找点卫生纸擦擦口水了。
看到这里的你也忍了？
赶紧叫上小伙伴一起吃（zhang）羊（rou）肉（rou）吧！
·END·订餐电话： ；地址：疏勒县八盘水磨小区前中石油加油站旁
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丧心病狂！仅凭一只烤全羊就火遍喀什，还要提前预约和排队，必须曝光它！
谁说羊肉就一定要膻？谁说烤肉一定会油？谁说烤全羊只有土豪才能吃得起？如果你一直抱着这种想法，那小编就要说，You真是图样图森破！You一定没吃过真正的烤！全！羊！！来来来，一起跟着小编长长见识吧！咱家院子一个吃美味烤全羊、喝新鲜羊杂汤的农家乐翻滚吧，3个月的小羊羔！咱家院子的烤全羊选择的都是不满周岁的小羊羔，羊肉味甘性温，能益气补虚，夏季食用温补不上火，脂肪及胆固醇都很低，符合现代人绿色健康的饮食需求。而且小编还听美女老板说这些小羊都是从周边农户手中收来的，大家吃的也放心。顾客到店后自己去羊圈挑选一只小羊，现场称重、现场宰杀，这样新鲜的小羊烤出来味道才更嫩更香。在上桌前烤熟的小羊还要刷上秘制的酱料、红油、孜然、辣椒面等佐料增味，然后还要再烤制一段时间，撒上芝麻才算出炉，为了让顾客吃上一只味美上乘的小羊，厨师们要忙上好几个小时……在经过4-5个小时左右的炙热翻烤，嫩嫩的小羊散发出一股焦香和烤肉香，黄灿灿的十分有食欲，还没开动就这品相都让小编咽了咽口水，这颜值我给99分，少1分是怕老板骄傲！喀什都市网的小伙伴面对美食的诱惑已经迫不及待要开动啦！（小编提示：因为烤制的时间较长，为了节省时间，晚上去吃烤全羊的顾客可在上午就电话预订，晚上到店后香喷喷的小羊就可以上桌喽！）美女老板告诉小编：吃烤全羊也可以很优雅，刀叉在手，红酒再侧，吃一口烤羊再喝一口醇香的红酒，瞬间吃出了西餐厅高大上的优雅范儿……但是！你们认为作为吃货的小编能这么淡定？果断上手，一顿扯拽拔扣好嘛？！美味的小羊快乖乖到小编碗里来！说的就是这只小羊腿！外脆里嫩，金黄透亮，再配上秘制佐料的香味，小编忍不住将一整个羊腿往嘴里送，吃起来那个香，从口腔盈溢至胃里，超赞！最让小编觉得好的地方在于：这只烤全羊并没有很重的羊膻味，这一点简直是女士们的福音。还有即使你已经吃了很多，但一点也不会觉得腻，烤肉和羊自身分泌的油份让小羊的口感恰到好处，不觉得瘦肉部分难嚼也不觉得肥肉太油~Ps：脊柱边的里脊肉是全羊身上最嫩的了，小伙伴们一定要尝尝哦~这么美味，这么痛快的烤全羊吃完了就完了？当然不是！别忘了我们只是吃了小羊的肉还有各种羊杂可以煮汤喝哦~吃完了好多好多肉，这时你是不是想喝口鲜汤爽爽口呢？美女老板想的非常周到，在顾客吃烤全羊的时候，厨房里已经准备好了涮烫菜的羊杂汤……这锅羊杂汤也是取自你点杀的那只小羊羔哦！让小编没有想到的是：咱家院子不仅烤全羊的味道赞，连羊杂汤的味道和品质也是上乘，汤十分鲜美，丝毫不亚于维吾尔族餐厅！新鲜的羊肝新鲜的羊脑新鲜的羊血把这些都涮到羊杂汤里去，不仅好吃还很营养~咱家院子虽说主菜是烤全羊，但还有好吃的灶台饭，果园鸡、来凤鱼、璧山兔、各类小吃、凉菜等，味道同样不赖哦~柴火鸡吃货福利每周一至周五：小羊88元/公斤周六、周日：小羊108元/公斤Ps：小羊是按公斤称重的，羊圈里挑选活羊现场宰杀，一整只羊开卖，一只小羊大概在10~20公斤，人均100元左右。小编良心推荐：咱家院子从喀什市开车到咱家院子也只需要一刻钟的时间，不用周末，平时下班了约上小伙伴去吃烤全羊也非常方便（可电话提前预约），而且地方宽敞停车便利，这一点不用担心~在喀什，如果你还不知道有这样的农家乐那真是out了！这个周末不带着家人、朋友去吃一次那岂不是太不够意思了？咱丨家丨院丨子订餐电话： ；地址：疏勒县八盘水磨小区前中石油加油站旁生活在喀什，不论企业招聘、新人求职、兼职、房屋租售、二手物品买卖、婚恋交友、找所有生活服务信息都可上喀什都市网分类信息平台！猛戳下方的“阅读原文”或手机、电脑浏览器输入网址58.xjks.net进入喀什分类信息平台！
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