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虾肉小馄饨
女宝13岁2个月22天
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小西最近胃口很差，一个偶然的机会发现她喜欢夺我的早餐吃——小馄饨。今天一大早，冲进菜场买了半斤小白虾，（必须是活的哦！）斩头去尾去壳，再把它剁碎，包成了一个个小馄饨，抓把虾皮，放点小排汤，小西吃了个精光！味鲜！不知道对大家有没有用？第一次发表哦，须要鼓励！！！
男宝12岁10个月22天
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女宝13岁2个月22天
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回复：虾肉小馄饨
谢谢哦！：）
女宝13岁5个月27天
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女宝12岁5个月30天
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好啊!我必然去试一下哦!
女宝13岁2个月2天
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光是虾仁吗？没有加别的菜？&nbsp&nbsp我有一次做的馄饨，应该很好吃。里面有虾仁、精猪肉、香菇、胡萝卜、小白菜。可是女儿 不爱吃，郁闷.....
女宝13岁5个月14天
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thank you very much
女宝12岁6个月12天
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请问虾皮是什么啊？？谢谢
女宝13岁4个月20天
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女宝13岁2个月22天
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回复：虾肉小馄饨
小虾晒干了就是虾皮，补钙的，我们这边自己晒，超市里有卖，但不是很好的。虾皮紫菜汤，我们这边常吃的，简单又方便。
> 虾肉小馄饨
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······广式鲜虾云吞的做法_家常广式鲜虾云吞的做法【图】广式鲜虾云吞的家常做法大全怎么做好吃视频 - 美食杰
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“云吞源于北方的馄饨，以鲜虾作馅料的云吞鲜爽弹牙，是极具特色是岭南小吃。”
400克250克300克
4克1勺4克4克2克1片4根1 克0.5克
广式鲜虾云吞的做法
鲜虾洗净沥干水，入冰箱急冷冷冻1小时（此步可令鲜虾的外壳容易剥落）
一小时后冰箱取出鲜虾，剥壳去虾头、虾线洗净沥干水
虾肉一半剁成泥，一半切粒
虾泥调入适量的耗油、生粉、盐搅拌至上劲
加入姜末拌匀
肥瘦比例2:8的猪肉剁烂，调入适量的耗油、生抽、生粉、盐、糖、搅拌至上劲
拌好的猪肉加入虾泥和虾粒拌匀
最后加入葱花，云吞馅就做好了
包云吞手法如图，取适量肉馅放于面皮中间（不要太多哦，否则收口式面皮会爆裂），面皮四周用手指沾水抹上少量的水，以适合面皮黏上为度然后对折起来
折起来后的面皮底变成了面再在这个面上抹一点水，以包有馅料和没有包馅料为界再一次折上面皮
最后两边也沾点水重叠起来就包好了
包好的云吞排好，吃不完放冰箱冷冻保存，吃的时候冰箱拿出直接放进开水里煮或蒸也行
水开放盐放云吞
水烧开后加一小碗凉水，再烧开
放入生菜，再煮1~2分钟就熟了，不能煮太长时间，云吞皮会烂影响口感
准备准备一个碗调入麻油、葱花、胡椒粉，先勺上一勺热汤倒进碗里
最汤和云吞一起装进碗里
最后捞出青菜
烹饪技巧1、做馅料是一定要搅拌至起筋，这样做出的馅才会嫩；
2、包云吞是面皮黏不紧就抹点水，放馅是不能放太多面皮会被挤破，而且煮的时候可能会出现皮煮烂馅
未熟的情况
3、煮好要趁热吃，面皮时间泡长了会绵烂影响口感，
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九品芝麻官
发表于： 11:13
screen.width-461) window.open('/images/common/newhand.gif');" >今天突然想吃馄饨，就和妈提了一句，还真的买了好多陷料回来，好，那就包吧
三鲜的，虾肉的，鲜肉的，芹菜的，韭菜的~~~好几个品种的，疯了。。
screen.width-461) window.open('/attachments/-17/dcc38d51b864a09ae1epLqCHvScnV9I.jpg');" >
给分给态度，/ 就能评!
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还不错，但比起我包的混沌馒头团子就不行了！
我没这水平，羡慕啊。冲我加分了你得请我哦
精品文章，推荐到【龙城美食】频道页
九品芝麻官
screen.width-461) window.open('/images/common/newhand.gif');" >这个是我包的小样给亲们看看滴，当然老妈包滴药漂亮好多倍哦~
screen.width-461) window.open('/attachments/-17/def790f4BB9qnrAkiE3C.jpg');" >
九品芝麻官
screen.width-461) window.open('/images/common/newhand.gif');" >皮子很薄，不知道为什么这次妈买的皮子这么好，但是煮出来的皮子是滑滑的那种~~~
screen.width-461) window.open('/attachments/-17/b168eb971e57bd2be9WOcTUPd4LSP.jpg');" >
九品芝麻官
screen.width-461) window.open('/images/common/newhand.gif');" >饱满吧。。哈哈，没吃饭的到我家来吃馄饨吧
九品芝麻官
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沙发，哈哈我要去你家抢馄饨吃
听说有免费馄饨吃。。。这么多肉的。。哈哈
黑色冰淇淋
带个我不？。。。
九品芝麻官
screen.width-461) window.open('/images/common/newhand.gif');" >带，都带，呵呵
三品按察使
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包的漂亮老
小鸟的鸟，豆子的豆。 --&& b!rD ノ豆ビラ懂得享受,那是一个极品女生应该具有的心态。
梦幻小小桃子
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一般般了哇
九品芝麻官
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screen.width-461) window.open('/images/common/newhand.gif');" >&&原帖由 PUMA倍。 于
11:15 发表
饱满吧。。哈哈，没吃饭的到我家来吃馄饨吧
你家在哪啊? 我最喜欢吃馄饨和水饺了,O(∩_∩)O哈哈~
口水差点流到键盘上,汗~
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我喜欢家里的包发 要留出一角
煮好后那个面皮大点 喜欢吃的
还是喜欢肉馄饨 菜的 不喜欢
你家馄饨肉蛮多
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我最最喜欢吃这个 。。我每次回家都要做，和妈妈一起包。还是自己家做的最好吃！！！
只要不是韭菜的我都吃。
太阳能销售
[img]/images/common/newhand.gif[/img]不错，我家前几天也吃了
欢喜吃馄饨和水饺，干滴加上醋，再来碗排骨汤
寂与寞形影相顾，谁与我不离不弃世间没有永远的相聚，却有永远的别离
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不错，我喜欢吃馄饨。。家里速冻箱塞满了。。。
要认真生活，要疼爱自己，要学会原谅和努力忘记，要终身美丽……
包得很丰满:
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不错，看起来就有食欲
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请问楼主怎么处理馅才能让它包在里面是一团而不是散的，一粒粒的呢
&&原帖由 kdcdudu 于
16:45 发表
请问楼主怎么处理馅才能让它包在里面是一团而不是散的，一粒粒的呢
如果是肉的话就放个蛋清下去就行了，肉又嫩而且不散
=600) window.open('/sign.php?uid=221816&sid=1774');" onload="if(this.offsetWidth>'600')this.width='600';if(this.offsetHeight>'120')this.height='120';" >=600) window.open('/sign.php?uid=221816&sid=7691');" onload="if(this.offsetWidth>'600')this.width='600';if(this.offsetHeight>'120')this.height='120';" >
screen.width-461) window.open('/images/common/newhand.gif');" >最爱吃馄饨,LZ的馄饨卖相好看,吃起来么肯定呱呱叫
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鸡汤虾肉馄饨
鸡汤虾肉馄饨
菜谱介绍暂无介绍信息
鸡汤虾肉馄饨的做法
把鸡架子上多余的油脂和架子内部的血块去除后洗净。
放入姜片报一个小时以上，临关火时加入适量的盐。
在砂锅中注入清水放入剁碎的鸡架子，烧开后撇去汤表面的血沫。
倒入适量的清水，揉成面团。
在面粉中加入一点点食盐，这样揉出的面团有韧劲。
刚买回来的猪肉馅用擀面杖的一头先不断的敲打一会儿。
面团揉至表面光滑后放入盆中，上面加上盖子醒半小时。
将葱剁成碎碎的葱末。
鲜虾去皮，去纱线后切成肉泥。
丸子可以多做一些，煮熟后捞出放到冷冻室里冷冻保存，想吃的时候随时都可以吃。做这道汤应干香菇更好，会更香
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼酱油：升压、补血、护齿
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