一家爱意浓浓的新疆炒米粉店。“来什么调料的，鸡肉的还是牛肉的？”在满大街都是炒米粉店的新疆，这话听着再熟悉不过啦！可在寸土寸金的北京雍和宫一条深巷的一个16平方米的门面里，北京理工大学的大四学生、22岁的辽宁妹子靳美娇和北京印刷学院的大四学生、23岁的新疆小伙李建峰守护着他们的创业之作，一家炒米粉店。两张半桌子、一个小厨房，两个在外界看来乳臭未干的年轻人就这样开启了自己的淘金之路。两人之所以一开始选在深巷里，主要原因是觉得一来店面租金不多，在两人能承受的范围内。二来，小店面是初创人最好的试验田。“有时候方向比努力更重要。”看到北京的小吃店已经被黄焖鸡米饭、兰州拉面、沙县小吃承包，而至今没有一家正宗的新疆炒米粉后，小两口决定从米粉下手。2014年，两人回到李建峰的老家新疆，向最正宗的米粉店拜师学艺。能够做出正宗炒米粉调料不是那么容易的，得到了配方味道不一定对，味道正宗了还要有食材供应商，“为了找到想要的那个味道，两个人跑去批发市场买回来30多种调料，没日没夜地调配了34天，终于调出了像样得味道。“美娇说。2014年底，两人租下了这件仅有16平米的小店。从第一碗“米粉Alpha版”发布，到后来的“米粉Beta1.0版”，以及“米粉3.0版”、“椒麻鸡2.0版”等等，虽然两人的米粉已经获得了众多食客的肯定，但是两人还是每天对自己的成品反复品尝，不断升级。　靳美娇说：因为开店，自己认识了很多的朋友。许多食客都成了回头客。小店也成了附近许多新疆人聚餐的不二之选。有时候因为贪心想多泡一点米粉，结果第二天就坏了，看着远道而来的食客吃不上今天的米粉，我心里真的很自责。其实，两人都在家中是独生子女。原来不进厨房的斯文大男孩变成了掌勺大厨，娇滴的90后女孩变成了美厨娘。“一天40多份的炒粉、炒酱，对于一个女孩来说还是太辛苦了。”李建峰心疼的说。两人平时话不多，不经意间流露出的也是90后夫妻少有的成熟。两人每天的工作被排得满满的：收床、买芹菜、熬骨汤、买泡菜、摆桌椅、分装粉、盛酸奶。中午要赶在客人来前吃饭，这一忙就要到晚上9点才能关店。关店后泡粉要用1个半小时、炒酱3个小时、定凉皮、倒垃圾，不出意外的话，凌晨3点才能睡觉。日是两人的特殊日子，这一天是李建峰年满合法结婚年龄22周岁的第二天，小两口在经过了老师、家长的同意后，正式步入了“裸婚”生活，老师和家长们也正是被他们这种不屈不挠的创业精神打动了。这样一张简单的充气床就是他们每天休息的地方，“记得有次，充气床漏气了，早上醒来后，我们两人发现平躺在地上。”这些生活中的小点滴，在他们看来都是两个人创业路上的甜蜜小荆棘。两张半的桌子，平均每月10万块钱的营业额，创业之初，男孩向父母借来的创业初始资金，现在两个月就全部收回了。对于下一步的发展，两人出现了一些矛盾。美娇说：“想象着踩着恨天高，走在宽敞的写字楼。这才是自己应该有的生活，但是人生的历练又怎是舒舒服服就能度过呢？”她说，“人一辈子最怕的是实现不了自己的价值。虽然现在苦点儿、累点儿，但是即便失败，自己也不会后悔。”故事由中国青年网提供怎么样？看完90后的创业故事大家是否对中国的未来又增添了一份信心呢，在库尔勒想要创业的小伙伴不要心急！创业者的“春天”也来啦！近日，库尔勒市下岗失业人员小额贷款担保中心、中国邮政储蓄银行巴州分行、库尔勒市财政局“三方”举行了《库尔勒市创业人员小额担保贷款合作协议》签约仪式。此次签约是为了推进小额担保贷款工作进程，更好地支持和帮助大中专毕业生、城乡失业人员、城乡妇女、就业困难人员及残疾人等群体成功实现自谋职业、自主创业，推进创业带动就业工作。截至目前，全市已累计发放小额担保贷款218万元，扶持48人次创业。如何关注①复制“文明梨城大家谈”或“wmlcdjt”，在“添加朋友”中粘贴搜索号码关注。②点击微信右上角的“+”，会出现“添加朋友”，进入“查找公众号”，输入以下公众号的名字，即可找到。
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新疆炒米粉
受朋友之邀，到一档美食节目去做嘉宾，今天的主题是米粉，因此，从上午11点开始直到下午4点钟，辗转了三家餐厅，尝了几种不同风味的米粉。说实话，米粉这种东西我是很喜欢的，可是吃了一天的米粉我也没吃饱。吃的时候光顾了说了，真正到吃的时候，已经没有胃口了。几种米粉、几大碗米粉摆在眼前，吃下去的愿望却没有了。都说做美食节目是件令人羡慕的事情，可是真的把美食作为职业，就有你烦恼的时候了。你怎么能想到吃了一天的饭，却还饿着肚子呢？
米粉在南方各省都有，因做法不同而风味各异。因节目容量有限，因此没有选择知名的桂林米粉和粤式的河粉。上午11点先去了双榆树那边的戈壁人家，去尝新疆炒米粉。对于新疆炒米粉我知之甚少，只是听说过，吃过新疆的拉条子、过油肉拌面，没有吃过新疆米粉，今天也算是补上这个缺失。店家说他们家的米粉很好吃，用了自制的酱料快火翻炒而成。根据酱料用量的多少分为微辣、中辣、特辣三种，我们三种都要了，不过端上来看了一眼，就觉得不会太好吃。尝了一下，也就那么回事。不过十几元的价格，也不要想能有多精致多好吃。一碗吃下去，肯定是能当做一顿饭的，只是你能够接受那个辣度就行。
米粉用的桂林米粉，配菜中有芹菜，调味主要是靠酱料。酱料是用黄豆酱、甜面酱和郫县豆瓣酱三种混制而成，快火翻炒后，酱汁裹在米粉上，一口下去，浓浓的酱料味道，米粉已经可以忽略了。如果你吃的是重辣的，那么就要考验你口腔对辣度的承受程度了。同去的一位朋友言称自己能够吃辣，可是吃了几口之后，脸都辣红了，喝了一瓶冰红茶也没能减轻口腔被辣椒灼痛的感觉。我只浅尝了几口中辣的，感觉那种从嘴唇一直到喉咙都有强烈的灼热感，而且久不消减，实在是影响了对米粉味道的判断。其实也不用怎么判断了。那碗红呼呼的米粉，除了辣、咸之外，其他的味道很难感觉到。大概应该是有的，只是太辣了，你要不停的吸气、喝水，哪还有心情有模有样的品评那碗米粉呢？
如果我不说这是一碗炒米粉，你会觉得它是一碗炸酱面么？这一重辣的新疆炒米粉，看看这颜色，如果是炸酱面我还能吃，可是它只是一碗米粉，我只好放弃了。
这是中度辣的。
实在是不能消受炒米粉的辣度，只好试试拌的米粉。炒的是把酱料均匀裹在米粉上，拌的则可以根据自己的接受程度决定对辣椒、酱料的取舍。这样大致还能体会到米粉的味道。
这个是微辣的新疆拌米粉。如果不是那些堆在碗边的用黄豆酱、甜面酱、郫县豆瓣酱做的酱料，这碗米粉很像桂林米粉嘛。
这个是重辣的。看到那堆酱料，瞬时间崩溃了。
我不一个挑食的人，对米粉这类食物还有着特殊的喜欢，可是在饿着肚子的情况下，我还是拒绝了新疆炒米粉、拌米粉。因为我觉得不够好吃，我也难以承受那些酱料的味道和辣度。
能吃辣的朋友也许会喜欢的，吃惯了这种酱料味道的人也许会喜欢的，我是很难喜欢的。虽然很多新疆的朋友喜欢，虽然有朋友和我说他在乌鲁木齐的时候每天都会吃一碗，我宁肯吃拉条子、过油肉拌面，而且只要有拉条子或是拌面的话，我是不会吃新疆炒米粉的。抱歉了，新疆炒米粉。
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