别再喝勾兑饮料了！普通果汁勾兑过程全纪录
作者：豆果网
　　为了能够让大家了解果味饮料生产的过程，特别引用了北京营养师俱乐部理事长王旭峰还原一瓶普通果汁勾兑的全过程。各种口味的饮料都可以勾兑出来，看一下令人震撼的全过程。
　　1、几种常见的食品添加剂：包括着色剂、甜味剂、增稠剂、酸度调节剂、香精几种类型，很多饮料和零食的成分表里都有它们的存在。
　　2、在清水中加入胭脂红、日落黄。通过添加不同的着色剂可呈现出不同果汁的颜色，甚至可以调制出茶饮料中茶水的颜色。
　　3、加入安赛蜜和阿斯巴甜这类常见甜味剂。名字听起来很陌生，其实就和我们常说的糖精类似，其中阿斯巴甜的甜度是蔗糖的200倍，所以只要加一点就可以让饮料甜度增高。但一种糖精在食用后往往会有一些苦味，很多食品生产商就用多种甜味剂互相遮盖彼此的异味。再加入酸度调节剂柠檬酸和甜味剂共同作用改善饮料的口感。
　　4、加入一点增稠剂以后，饮料会显得比较浓稠。
　　5、再加入一点香精，能够让饮品有果汁的香气。一杯略带酸甜的饮料在加入草莓味香精以后马上有了草莓的清香。
　　6、用力摇晃，搅拌均匀之后，一杯色香味质感都和鲜榨果汁相似的勾兑果汁就诞生了。
　　王旭峰表示，现在市场上使用食品添加剂较多的食品主要包括冰棍、雪糕、话梅、糖果、果冻等等。这些添加了食品添加剂的食品正常摄入对普通人并没有负面作用，但是没有负面作用不等于有益。我们吃东西是为了摄入营养元素，而很多添加大量食品添加剂的食品本身营养价值很低，吃进去的全是食品添加剂。
　　不要再白花钱买一些没营养的饮料了，自己DIY一杯才健康！
　　既然满街都是添加剂饮料，我们赶快行动起来！这道柠檬金桔饮的制作步骤比把大象放冰箱还简单！
　　柠檬1个，青金桔若干
　　柠檬金桔饮的做法步骤
　　1、青金桔有着不同于成熟金桔的味道，如果实在买不到，可用成熟金桔代替。
　　2、把柠檬切碎，包括皮也要切成细细的丝。保留两个整片做装饰用。金桔也对半切开。可以把金桔的汁事先挤壶里，也可以慢慢泡出味来。
　　3、在水壶里加入放入约1000ml的纯净水，加入蜂蜜搅拌均匀。
　　4、在水壶里加入切的主材料，再加入冰块，浸泡10分钟就可以喝了。天气不炎热的话可以不加冰块，同样很好喝！
　　搞定了！是不是很简单呢！马上行动起来，做一杯属于你的夏日柠檬金桔特饮吧！
(责任编辑：董博识)
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产品详细说明
产品规格：食品级
牌：梨汁香精
产品包装：25公斤
格：90元/公斤
梨汁香精 梨汁香精价格 梨汁香精厂家 食品级梨汁香精 陕西梨汁香精【产品名称】：梨汁香精
【产品简介】：完美的生梨香气，香气持久逼真，汁水感强。
【适用范围】：
适用于饮料、冰品等产品使用。
【参考用量】：
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桶西安大丰收生物科技有限公司为您提供
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西安大丰收生物科技有限公司是一家专业从事增稠剂。甜味剂生产与销售批发的企业，公司主要销售木糖醇、海藻糖、乳糖、低聚果糖、阿斯巴甜、瓜尔豆胶、海藻酸钠。结冷胶、可得然胶等纯天然绿色环保型产品。公司经过近几年的创新发展，目前主导产品增稠剂销售规模在全国摇摇领先。产品畅销全国各地，并远销欧美、日韩、东南亚等80多个国家和地区。 本公司历来重视经营管理工作的标准化建设，并取得了不凡的成绩。率先在全国同行业中实施并通过ISO9001、ISO14001、OHSAS18000、HACCP、GMP、KOSHER、HALAL和NON-GMO IP认证。标准化的管理、标准化的经营，给公司带来的是曜曜生辉的奖杯，公司先后荣获&&全国食品行业优秀企业&、&全国食品安全示范单位&、&全国发酵行业循环经济试点企业&、&中国驰名商标&、&陕西名牌&、&陕西省免检产品&、&国家级新产品&等殊荣。 我们的口号:世界之品牌。中国之骄傲 品质第一，诚信为本；竭力满足广大客户朋友的切实需求，为大家提供最优质的产品和最称心的服务，让本公司成为广大客户工作与生活中的好伙伴! 我们的目标：打造中国第一品牌，引领行业发展。凭借大丰收人的诚信、拼搏、勤奋、创新以及对本公司优秀产品不可磨灭的热情，坚信大丰收公司的发展一定会更上一层楼，成为本领域中最有影响力的企业之一！
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街边饮料店果汁多为色素香精勾兑 长期食用有害
苏州广电总台
天气越来越热，喝一杯鲜榨果汁，不仅解渴解馋，还特别有营养。不过，最近，有媒体报道，所谓的百分之百纯果汁，并不一定全都是用水果现榨的。在市区一家人气鲜榨果汁店，记者点了一杯12元的橙汁，店员却告知，几分甜可以人为控制。说是百分百现榨果汁，除了要加糖还会不会再加些别的东西呢?记者观察发现，店员在加工过程中，主要是在面前两种小调味罐里取材，其中一个塑料杯里盛满白色粉末，几勺子取完后，再倒入类似果汁的液体，很快一杯鲜榨柠檬汁就做完了，整个过程，记者并没有看到店员触碰任何新鲜水果。店员称，放在罐子里的都是早上用水果榨的，浓缩后放在罐子里。那么情况真的是这样吗?在另一家出售鲜果汁的店铺外，记者又点了一杯子橙汁，店员从冰箱里拿出一个小盒，用勺子取出像蜂蜜样的液体再加水勾兑。店员说：“它是一种果汁，是浓缩的。”原来，一杯鲜榨果汁，可以用浓缩果汁加果糖和香精勾兑而成。专家认为，勾兑果汁不但没有营养，还很可能被参入色素和其他添加剂，长期大量食用对人体有害。随后，记者从超市、饮料店、鲜榨水果店分别买来几种果汁给专家进行鉴定。化学专家周玉龙告诉记者：“鲜榨果汁碰到乙醇，就会产生一种反应，生成沉淀。”周玉龙先对记者从一家饮料店买来的柠檬汁进行了检测，倒入乙醇后，柠檬汁很快起了变化。他说：“基本上看不出任何分层和沉淀，也就是说这里面果胶含量等于零，说明它根本不是鲜榨果汁。”另外三个橙汁样品，滴入乙醇后，也只有一种街边鲜榨果汁店买来的果汁产生明显沉淀。对比实验表明，记者从超市买来的盒装纯果汁，和从街边饮料店买来的鲜榨果汁都有较多勾兑成分。专家表示，辨别鲜榨果汁的方法并不难，鲜榨果汁颜色较为暗淡，放置一段时间后变为褐色，有分层现象，而鲜榨果汁还有持久泡沫，泡沫很快消失的，很可能就是勾兑的。此外，真正的果汁喝起来并不很甜，应该带点酸，甚至有点涩。
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调查显示：所有软硬饮料系食用香精勾兑
还有什么是香精调不出来的？豆浆 饮料 葡萄酒甚至茅台都可5分钱勾兑1升“水果香精，有吗？”“有！”“豆浆香精，有吗？”“有！”“茅台酒香精，有吗？”“有！”这不是什么笑话段子，而是实实在在发生过的对话。记者以购买者的身份询问某淘宝网卖家，结果发现，他的网店几乎什么香精都卖。这些食用香精中，就包括最近频频被媒体曝光的豆浆香精。进入4月以来，各地媒体都爆料称，街头豆浆摊的所谓鲜榨豆浆，都是用白开水和豆浆香精勾兑而成。而据记者调查，“被勾兑”的不仅仅是豆浆，基本上所有软硬饮料，都可以用食用香精配合食用色素等勾兑而成。我们消费者购买的食品和饮料，究竟有多少是纯天然的，已经成为一个难解之谜。水果香精一扎果汁成本5分在淘宝网上搜索“香精 食品添加剂”，可以得到3496个结果，其中，水果香精有399个搜索结果。小徐是一位销售水果香精的淘宝店店主。记者向其询问能否买到水蜜桃香精，小徐给出了肯定的回答，并且推荐了他店里的其他水果香精。包括甜橙、菠萝、葡萄、荔枝、青苹果、草莓……几乎所有市面上常见的果汁口味，都有对应的香精产品。这些香精制品的用法非常简单。小徐说：“直接加到水里就行，生水、开水都可以，加进去就有水果的香味，不需要添加任何天然水果成分。”小徐告诉记者，水果香精的投入产出比非常高。以水蜜桃香精为例，每1千克水，只需要加0.4到1克。也就是说，用1千克水，加1克香精，就能调制出1千克水蜜桃果汁，而这还是取了浓度上限。小徐店里的桶装1千克水蜜桃香精，只卖47元左右。这47元买来的1千克水蜜桃香精，就可以生产出1000千克的水蜜桃果汁。换算出来，也就是大约1000升。这种水蜜桃香精调出来的果汁，是没有颜色的，小徐提醒记者，需要再加一些食用色素。小徐店里，还提供更方便的勾兑办法：一种乳化类水果香精，有颜色，1千克卖55元，也不贵。这1000升水蜜桃果汁的成本是多少？只有大约50元钱。记者向小徐询问，这种香精勾兑出来的果汁，饮用后会不会有副作用。小徐的回答出人意料：“有什么问题呢？我们每天都在喝。那些果汁里都有这些东西。”记者又问：“那些高档餐厅里的鲜榨果汁，不会也添加了这些香精吧？”他只回答了一个字：“嗯。”餐厅里的鲜榨果汁多少钱？一般1千克一扎的鲜榨果汁，按餐厅规格，从几十元到一百多元不等。如果真如小徐所说，餐厅里用香精勾兑果汁，那一扎的成本只有0.05元&#8212;&#8212;五分钱！到底有多少果汁用香精勾兑？这个很难查证。记者在超市寻找到一些知名品牌的果汁类饮料，如某知名橙汁饮料，其配方表中就包含：纯净水、柠檬酸、苹果酸、柠檬酸纳、阿斯巴甜、安赛蜜、甜蜜素、山梨酸钾、食用香精、柠檬黄。没有任何天然果汁成分，但其包装上，却在醒目位置写着“鲜橙汁饮料”。
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