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如何开餐馆
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经营理念：以低价美食的消费，高层次的享受满足大众。简单//快捷//实惠//美味//健康。?
经营战略：走火锅高价性比与麻辣烫低档次的市场空区。以区域基地为中心，扩散式向市场布点。在市场空间发展良好下，迅速扩店。?
营运目标：三年内建立餐饮品牌。五年内分店超过百家。?
远景目标：成为大规模餐饮集团。?
经营方式：?沙锅菜由顾客自选菜品，混合底汤调料等，加热至熟出品即可。?
区域开发：首家模范店预计在东莞深圳区域内。目标基地市场定为广州，辐射周边市场。?
餐品定位为：粥品类//沙锅菜类//甜品类//小食类//饮品类。?
装修特点：明亮，干净，方便，清爽。装修格式为主暖色调。?
经营管理程序；总部---策划部―筹建部―财务部―营运管理部―市场部---开发研新部---加盟部---人力资源部。?
公司总部：分店营运报表管理//分店考核标准//分店激励措施//分店财务审核管理//分店人力资源管理//分店细节反馈处理机制//分店负责制度//加盟要求与标准//品牌战略//扩展计划。?
生产加工程序：接单电脑处理//采购标准//清洁标准//切分标准//剩料处理机制//上线整理程序//分流处理标准//库存管理//配送制度//卫生监控管理体系//信息反馈处理//菜品技术开发创新?
分店管理体系：订货排班标准//千元用量统计//培训制度//岗位标准//品质标准//晋升标准//服务标准//成本管控//团队建设//值班管理//信息反馈制度//财务核算体系//安全设施管理制度。? 餐饮首期财务预算?
经营面积：150---350平米。?
正面招牌：2500?招牌灯箱：1800?橱窗广告：800?
广告壁画：1600?绿色装饰：1900?
空调：6000?大门：2500?墙面：2800?
地面：4500?
服装：500?桌位：16500?
出品台：1800?天花顶灯：3500?收银机
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大家好，我在上海一家饭店做兼职，下午五点到晚上十点半上班，当初说好的是2400元，但是昨天结工资时一
大家好，我在上海一家饭店做兼职，下午五点到晚上十点半上班，当初说好的是2400元，但是昨天结工资时一个月只给1200元，我一生气就让他结工资不干了，现在我该怎么维权呢？当时我要求签合同，店家没有签订劳动合同。
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当流浪汉被赶出餐厅，你会怎么做？内有截图造福手机党
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这是一个美国电视台做的测试，当流浪汉被赶出餐厅，正在用餐的你会怎么做？偶然在微信看到转发的这个视频，蛮正能量来这里分享一下，特别老头子最后一段话也是看泪了~~~造福下手机的JR；老爷子在没进入餐厅之前就给了流浪汉点钱接下来节目组就安排流浪汉进入餐厅带流浪汉进去后女士给了酒保20美元，让流浪汉直接点吃的，走后，酒保发话了这时候老爷子说话了这时候流浪汉点了一杯水，酒保质问他免费不要钱的?，老爷子二话不说把自己桌子上的水给了流浪汉随后酒保又盛了杯水给老爷子，随后流浪汉敬了老爷子又说道随后酒保又为难流浪汉，赶他出去赶他出去之余，酒保私自把之前女士留的20美元没收这时候老爷子发话了随后酒保问老爷子随后流浪汉灰溜溜的走出去了这时候老爷子对酒保说，不你错了，就有了接下来这一幕这时候酒保问老爷子他做错了吗接下来就有了老爷子这段话，蛮感人的接下来就是电视台工作人员出来澄清，采访了老爷子完前面还有好几位有爱的大叔，视频送上没想到能引起那么多有爱JR共鸣，发这个帖子的意义也就展现出来了~~~~~送上一首正能量歌曲~
这些回帖亮了
为啥感觉国外的老爷子，满满的都是智慧和人生哲理？
不说国内的老爷子，就我家的老爷子，还是更精通于麻将……亮了说故事，有一年夏天，有个外地的瓜农带着老婆孩子在我家楼下卖西瓜，那年瓜刚上市就开始下雨，因为气温下降的特别厉害，瓜有大半车没有卖，他们也回不了家。他们一家穿着背心短裤，就只能在农用三轮车里躲雨。我家老爷子晚上打完麻将回家，路上看到他们一家躲在车里很冷，他就回家拿了两条毛毯、一张席子和3件厚外衣给瓜农，瓜农当时特别感谢，要送瓜给老爷子，我家老爷子倒也不客气，还让瓜农帮他送到家里……最让老爷子自豪的是，第二年、第三年，那个瓜农每年都来给他送很多西瓜，他倒高兴每年有这么多瓜能吃……pS：太多朋友引用我，说“你爷爷……“咋啦咋啦的，我说的是我老爷子，就是我爸爸，我只是30多点，我姐快40，我爸爸60，爱称，特别说明下。[ 此帖被地中海对面在 08:51修改 ]
仁者见仁，智者见智。我小时候遇见过那种真是为生活所迫不得不乞讨的人。除夕吃年夜饭，有人敲我们家门，打开看是两个男的，他们带着些锣鼓应该是江湖卖艺的，我爸想大过年的就给个十几块钱，结果他们说不要钱，就想要点冷饭剩菜吃，那会儿我明显看到我爸愣了一下，然后二话不说进厨房给了他们两条红烧鱼一只鸡，还盛了满满一锅饭给他们。我爸小时候是孤儿，也是吃百家饭长大的，后来他跟我说，那一瞬间他真的能感同身受。 我们要有善心，但是也要有辨别真伪的眼睛。&&&&&&
人生头一次500亮，而且是这么正能量的帖子，说明广大JRS都是很有爱的。其实小时候父母这些看似不足道的善举就能在我们心中种下善良的种子。如今我们步入社会这个大染缸，形形色色的人让我们建起重重的心防，只是想不要受到伤害。希望这种正能量能越来越多。[ 此帖被偶尔吃条鱼在 12:18修改 ]
引用1楼 @ 发表的:
为啥感觉国外的老爷子，满满的都是智慧和人生哲理？
不说国内的老爷子，就我家的老爷子，还是更精通于麻将……
我们国内有部分老爷子，精通碰瓷、打耳光、抢座位、挡公交车等专业技能……
我小时候大年初一的夜里跟我爸妈在火车站坐车去姥姥家，提了一带自家油炸的果子，过来一个乞丐，不要钱，想要吃的，我妈就给了他俩。后来他又回来了，我妈以为那乞丐还想要果子，结果乞丐从兜里掏出一张一块钱要给我，说大过年的给孩子个压岁钱吧，不过我们也没要，又多给他两个果子。这一幕到现在想起来我都很感动，每每去济南火车站坐车都回想起来这一刻。现在社会变味了，唉。
引用1楼 @ 发表的:
仁者见仁，智者见智。我小时候遇见过那种真是为生活所迫不得不乞讨的人。除夕吃年夜饭，有人敲我们家门，打开看是两个男的，他们带着些锣鼓应该是江湖卖艺的，我爸想大过年的就给个十几块钱，结果他们说不要钱，就想要点冷饭剩菜吃，那会儿我明显看到我爸愣了一下，然后二话不说进厨房给了他们两条红烧鱼一只鸡，还盛了满满一锅饭给他们。我爸小时候是孤儿，也是吃百家饭长大的，后来他跟我说，那一瞬间他真的能感同身受。 我们要有善心，但是也要有辨别真伪的眼睛。
我也遇到过同样的事情，那个时候我家开了个小的餐饮店，那天还挺冷的，晚上了，我和我父母还有店里的伙计一起坐着吃饭，后来进来一个乞讨者。
我妈当时就想给他点钱，但是他不要，说你们是饭店（其实是哥小的餐饮店），能给我点吃的吗？
后来我爸就叫他在旁边空着的桌子坐着，放下碗筷进厨房去炒菜了（我们其实请了厨师的），然后我们请的厨师看到了马上也跟进去了。
烧好了以后，我以为我爸会把饭菜端过去，结果我爸叫那个人过来和我们坐在一起吃饭，那人不肯，后来我妈说了一句话我现在还记得：一个人吃饭冷冷清清的，一起吃不好吗？
去年元旦，我在学校过的没有回家。我自己一个人在街上漫步目的的溜达，路过一家ATM的时候看到里面躺着一个流浪汉，低着头不知道在想什么。我正好要去买饭吃，于是多买了两个汉堡。给他送到面前跟他说：送给您两个汉堡，今天是元旦，节日快乐。老人说了一句话，让我至今都难以忘记：我的儿子如果还在也应该这么大了。
关键国内的乞丐都是高收入人群。。。
这个我还真有话说，有次一个人去红山玩，在外面的KFC二楼，有个老头穿的破烂，转来转去，然后趁别人刚走，营业员不注意，就坐下来把别人吃剩的给吃了，有桌人嫌弃的让服务生赶走他，我叫他过来，把自己的汉堡给他，让他跟我一起吃，自己把鸡腿给吃了（鸡腿我是绝对不会让给别人的）。
虽然不是什么事，但我自己就感觉特别欣慰，那一瞬间我保护了老人的尊严。
我小时候，大概八十年代初期，我和我爸，看到个卖艺的老爷子，头发和胡子都花白了，赤着上身，也是皮包骨头的。老爷子表演的是单手碎石，把一块馒头大小的鹅卵石（是真正的石头，不是中空的砖头），放在台阶边上，一只手压着石头一边，石头另一边悬空，然后大叫一声，另一只手做掌式劈下，结果石头纹丝未动，老爷子头上的青筋都蹦出来了，汗珠子黄豆大小往下滴！围观的人们没一个起哄的，都纷纷掏钱放到老爷子放在地上的盘子里，我爸也往里放钱，我问我爸，爷爷没有把石头劈开啊，为什么要给钱呢？爸说爷爷肯定是遇到难事了。需要帮助了！再看老爷子找了条破手帕在手掌上用力勒了几道，依旧是那块石头，依旧是同样的姿势，只是一声接近声嘶力竭的大喊，“开”，手起石开。围观的人们都叫好鼓掌，我却看着老爷子的眼里湿的不知是汗水还是泪水。
我家开了个小药店，有一次两父母大概50岁了带着应该是他们的儿子也有20多了吧，穿得都很破烂他们儿子腿有明显残疾坐在一个破烂小推车上，当时夏天天气蛮热的，到我店里来，我都准备拿一块钱给他们了，但他们说是来买药的，他儿子发烧了，我就拿体温计给他儿子量体温，都39度了，拿了一盒感冒药给他，然后他二话不说掏20块钱付款，然后在门口旁边椅子坐了一下，我看他们确实也挺不容易，就把钱退给他们了，还帮他们装了瓶水，嘱咐感冒了要多喝水，劝还是去医院看看，告诉医院怎么走，他们说医院太贵了看不起，先吃药，然后说了好几声谢谢就走了。
我们活着不是为了改变世界，而是不让世界改变我们。
每个人都有困难低谷的时候，这个时候大家互相帮助一下，这个社会会美好很多[ 此帖被garyliu424kb在 09:57修改 ]
两个月前在一家粥铺吃早餐，一个老奶奶提着一个空的大塑料袋（应该是准备去捡破烂，但是没钱吃早饭）站在粥铺旁边一直等到老板不怎么忙的时候才上去陪着笑脸打手势乞讨一碗白粥（那画面现在想想就觉得心酸，老奶奶一身破烂衣服，笑起来只露出一颗牙齿，在老板面前不好意思的打着手势）可老板没理她，继续忙着招待客人，老人家在那里站了两分钟落寞的离开了这家店。 看了这一幕我对着老板狠狠的瞪了一眼。立刻，放下没喝完的粥跑到旁边一家店买了一笼包子喝一碗豆浆追上了那个老奶奶，她见了我十分激动一个劲的点头，对我微笑。可惜她不会说话，看了感觉这社会十分的不公，愿BXJ能将正能量和爱心传递下去，让每一个干涸的生命得到滋润
这么后应该不会亮了。。。。
话说某年我还是穷学生一个，去多伦多玩第二天早上还要坐火车回学校，为了省钱就跑到一家24小时的Tim Hortons（加拿大的jrs肯定都知道）要了一杯咖啡，准备晚上将就一下。
晚上很晚了几乎没什么人，只有一个老头流浪汉和我两个人。半夜两三点吧，一个男的进来买了一堆面包咖啡什么的，估计是开party吧，看了老头一眼，给了他两个面包，问候了一声就出去了。老头看看了我，把其中的一个面包递了过来。。。。
其实在加拿大的时间并不长，后来我很快就回香港了，但这件小事仍然让我记忆深刻。在加拿大碰到了很多善良的人，甚至还认识了我现在的老婆。。。。
引用10楼 @ 发表的:
仁者见仁，智者见智。我小时候遇见过那种真是为生活所迫不得不乞讨的人。除夕吃年夜饭，有人敲我们家门，打开看是两个男的，他们带着些锣鼓应该是江湖卖艺的，我爸想大过年的就给个十几块钱，结果他们说不要钱，就想要点冷饭剩菜吃，那会儿我明显看到我爸愣了一下，然后二话不说进厨房给了他们两条红烧鱼一只鸡，还盛了满满一锅饭给他们。我爸小时候是孤儿，也是吃百家饭长大的，后来他跟我说，那一瞬间他真的能感同身受。 我们要有善心，但是也要有辨别真伪的眼睛。
个人感觉，在北方的乞丐还是真的多，
一年四季变化明显，冬天秋天春天都能冻死人。
这都愿意做乞丐，说明是真的。
南方地区一年四季变化不大。捡个饮料瓶子都能活。
还做乞丐纯粹就是骗钱的。
上次我给一个小乞丐一袋包子，
刚买的还没来得及吃。
她居然说她不想吃包子，
能不能给钱让她吃别的！
我了个去！乞丐都能讨价还价！！
最近两件事，让我觉得很感动会落泪。一是马航坠机，荷兰人遗体回国，荷兰王后的眼泪和紧紧攥着的手；二就是这个视频里，那个一直嘴炮但很善良的年轻人，和这个老人。从这些里，你能体会到，什么叫做尊重。
原来小的时候，快过年了，冬天天气很冷，我们一家在家里吃饭看电视，门是开着的，进来两个人一老一小，我们当时在厨房，他们进到客厅根本没人知道，看我们在吃饭，就扣了两下厨房的门，我们这才注意到有人进来，就说能不能要点东西吃，我妈虽然攒，但是心很好，就给他们盛了饭，我爷爷奶奶就叫他们一起过来吃，还给他们搬椅子，那个老爷子顿时就哽咽，说谢谢，你们是好心人，我们就要点东西出去吃就行了，不过还是把他们留下来了，后来走的时候，我爸还给了他们两件棉衣，他们感动得直磕头，哎，想想那时候的社会风气，又看看现在，我当时还怪我爷爷，说把我的衣服给了别人，我爷爷那时候就跟我讲，文革的时候被抓，家里我爸爸十个兄弟姐妹，都跑了，我奶奶带着我小姑就躲在河里，被草挡着，那是冬天，整整躲了一个晚上（说起来我奶奶现在腿寒气入骨，一年四季的疼，没有哪家医院说治得好）我爷爷就说说谁没有困难的时候，帮得上忙就帮一把。
视频还没有看，但是我敢肯定我看到流浪汉我不会理，因为骗子太多，我的钱也不是大风刮来的PS：视频还没有看，图片看完了，老爷子好像雷利
老视频，早看过了，但的确感触很深。
2年前吧，在一个面馆吃面，一个老太乞丐走进来讨钱，图样的我一直都是认定「可怜之人必有可恨之处」，「有手有脚为什么不劳动」之类的观念，但是那天这老太战战兢兢地跟老板说不要钱，只是想讨口面汤喝，说自己是哪里拾荒过来的，当时不知道怎么眼睛就有点红了，觉得这么大年纪了，只是口饭吃而已，又不是游手好闲要钱的，心里不是滋味，就像视频里这老头说的，人生在世，谁没有个低潮期，有多少人是连想努力的机会都没有呢。
当时眼眶红了，和老板说，给老人家点碗牛肉面，妨碍你做生意的话，就打包给她让她自己去外面吃吧。老板也是善心，说你年轻人都能这样，我怎么还能收钱呢，然后盛了一大碗牛肉面，满满的浇头给老太，至今我都没忘记那一幕。
原先在墨尔本的时候，晚上经常在7-eleven上夜班，有一个流浪汉岁数挺大了很瘦，身上味道也很大，每次我上夜班到凌晨三四点的时候他都会来买一瓶可乐一个energy bar，然后拿着一堆硬币问我可不可以换成整钱。他从来都是自己买东西从来不管我要任何东西。记得有几个住在附近公寓的大学生晚上clubing之后来买吃的，三五个人在收款台前朝笑了他好久，他一个人站在远处也不说话等他们都走了再默默地过来结账。有一次donut剩了很多，我自做主张的给了他一盒（不经老板允许我们都不能吃前一天的donut），他感谢了我半天。他不和任何人说话，也从来不向任何人索要什么，收款台前只要有别的客人他每次都会站到远处等所有人付完款才过来结账，结账的时候甚至不敢抬头看着你，但是我觉得他是我见过的澳洲人里最有教养的人之一。他从不乞讨，但当你帮助他的时候你真的能感觉到他的感激。现在想想很后悔没有问问他叫什么也许可以和他成为朋友
引用1楼 @ 发表的:
仁者见仁，智者见智。我小时候遇见过那种真是为生活所迫不得不乞讨的人。除夕吃年夜饭，有人敲我们家门，打开看是两个男的，他们带着些锣鼓应该是江湖卖艺的，我爸想大过年的就给个十几块钱，结果他们说不要钱，就想要点冷饭剩菜吃，那会儿我明显看到我爸愣了一下，然后二话不说进厨房给了他们两条红烧鱼一只鸡，还盛了满满一锅饭给他们。我爸小时候是孤儿，也是吃百家饭长大的，后来他跟我说，那一瞬间他真的能感同身受。 我们要有善心，但是也要有辨别真伪的眼睛。
看见这个我想起我爸了，就是今年，店门口路过流浪汉，我这是河南的，有个俗称就是叫信球 意思跟傻子差不多，他在门口那垃圾堆找吃的，因为家里开的是网吧，没太多吃的东西，我爸看见了，拿了几包方便面还有别的食物，跑过去给那个流浪汉了，回来我爸就站着看着那流浪汉，我记得是小时候我爸说过，曾祖父是从旁边的那个城市要饭要到现在住的城市里定居的，都吃过苦知道小时候没饭吃什么样子。
小时候邻村的一个老太太基本会在过年过节的时候来我们村乞讨，好像脑子还有点问题，因为次数多了，我奶奶都跟她认识了，也算是同龄人。每次奶奶都留她吃饭，给她乘一袋米回去，然后会含着眼泪跟我们说，可怜人，子女不孝啊。
想起了去世的奶奶，奶奶去世11年了。
为啥感觉国外的老爷子，满满的都是智慧和人生哲理？
不说国内的老爷子，就我家的老爷子，还是更精通于麻将……亮了说故事，有一年夏天，有个外地的瓜农带着老婆孩子在我家楼下卖西瓜，那年瓜刚上市就开始下雨，因为气温下降的特别厉害，瓜有大半车没有卖，他们也回不了家。他们一家穿着背心短裤，就只能在农用三轮车里躲雨。我家老爷子晚上打完麻将回家，路上看到他们一家躲在车里很冷，他就回家拿了两条毛毯、一张席子和3件厚外衣给瓜农，瓜农当时特别感谢，要送瓜给老爷子，我家老爷子倒也不客气，还让瓜农帮他送到家里……最让老爷子自豪的是，第二年、第三年，那个瓜农每年都来给他送很多西瓜，他倒高兴每年有这么多瓜能吃……pS：太多朋友引用我，说“你爷爷……“咋啦咋啦的，我说的是我老爷子，就是我爸爸，我只是30多点，我姐快40，我爸爸60，爱称，特别说明下。[ 此帖被地中海对面在 08:51修改 ]
别到最后你才发觉，心里头的野兽，还没到最终就已经罢休。
关键国内的乞丐都是高收入人群。。。
上次看过了。也上了首页，但是这次还是温暖了我。
视频还没有看，但是我敢肯定我看到流浪汉我不会理，因为骗子太多，我的钱也不是大风刮来的PS：视频还没有看，图片看完了，老爷子好像雷利
我更喜欢那个不停打嘴炮不停调侃，但是心地善良的顾客
哪里都有好人，哪里都有坏人。
发呆其实是门高深的艺术。发呆发的好、那叫深沉。发呆发的不好、那可是要睡着的。
引用4楼 @ 发表的:
上次看过了。也上了首页，但是这次还是温暖了我。
赞~ 昨天看的蛮暖 来分享下 截图不易
美国的流浪汉。。。。。。。那得是多懒啊。
没啥说的了
仁者见仁，智者见智。我小时候遇见过那种真是为生活所迫不得不乞讨的人。除夕吃年夜饭，有人敲我们家门，打开看是两个男的，他们带着些锣鼓应该是江湖卖艺的，我爸想大过年的就给个十几块钱，结果他们说不要钱，就想要点冷饭剩菜吃，那会儿我明显看到我爸愣了一下，然后二话不说进厨房给了他们两条红烧鱼一只鸡，还盛了满满一锅饭给他们。我爸小时候是孤儿，也是吃百家饭长大的，后来他跟我说，那一瞬间他真的能感同身受。 我们要有善心，但是也要有辨别真伪的眼睛。&&&&&&
人生头一次500亮，而且是这么正能量的帖子，说明广大JRS都是很有爱的。其实小时候父母这些看似不足道的善举就能在我们心中种下善良的种子。如今我们步入社会这个大染缸，形形色色的人让我们建起重重的心防，只是想不要受到伤害。希望这种正能量能越来越多。[ 此帖被偶尔吃条鱼在 12:18修改 ]
你们生病的时候，是看药还是吃医生？
同一个人在不同的情况与环境下可能是好人，也可能是坏人。
那个之前不停bb，但后来所做出人意料的哥们儿挺有意思的。但感觉上外国女士普遍不是很友好，不知道是不是样本太少的缘故
当我面对困难一筹莫展时，我通常会去观察一个石匠的工作。他已经锤了100次但他面前的石头仍是纹丝不动， 也许在他砸下第101次锤子时，石头就会裂为两半，但我知道这个不是由那1锤决定的，而是由前面100锤中的每一锤决定的。――雅各布-里斯
引用1楼 @ 发表的:
为啥感觉国外的老爷子，满满的都是智慧和人生哲理？
不说国内的老爷子，就我家的老爷子，还是更精通于麻将……
我们国内有部分老爷子，精通碰瓷、打耳光、抢座位、挡公交车等专业技能……
我们还没有乞丐有钱呢，所以想开点吧，为老爷子点个赞
引用10楼 @ 发表的: 仁者见仁，智者见智。我小时候遇见过那种真是为生活所迫不得不乞讨的人。除夕吃年夜饭，有人敲我们家门，打开看是两个男的，他们带着些锣鼓应该是江湖卖艺的，我爸想大过年的就给个十几块钱，结果他们说不要钱，就想要点冷饭剩菜吃，那会儿我明显看到我爸愣了一下，然后二话不说进厨房给了他们两条红烧鱼一只鸡，还盛了满满一锅饭给他们。我爸小时候是孤儿，也是吃百家饭长大的，后来他跟我说，那一瞬间他真的能感同身受。 我们要有善心，但是也要有辨别真伪的眼睛。 以前那种讨饭的才是真的生活艰难，没办法的。遇到这种一般都会给些吃的喝的。现在街上那种讨钱的，大部分是职业乞丐。
引用1楼 @ 发表的:
为啥感觉国外的老爷子，满满的都是智慧和人生哲理？
不说国内的老爷子，就我家的老爷子，还是更精通于麻将……
想走的快，就自己走。
想走的远，就一起走。
可以归类大部分人。
貌似是非洲的谚语吧？
引用10楼 @ 发表的:
仁者见仁，智者见智。我小时候遇见过那种真是为生活所迫不得不乞讨的人。除夕吃年夜饭，有人敲我们家门，打开看是两个男的，他们带着些锣鼓应该是江湖卖艺的，我爸想大过年的就给个十几块钱，结果他们说不要钱，就想要点冷饭剩菜吃，那会儿我明显看到我爸愣了一下，然后二话不说进厨房给了他们两条红烧鱼一只鸡，还盛了满满一锅饭给他们。我爸小时候是孤儿，也是吃百家饭长大的，后来他跟我说，那一瞬间他真的能感同身受。 我们要有善心，但是也要有辨别真伪的眼睛。
我小时候遇到乞丐敲门乞讨
都不是要钱的? ?
只要一碗米???
想了半天也想不出一句拉风的签名? ? 靠??
我就特别崇拜这样的智者。发自手机虎扑
非专业科密，但专爱唠嗑。
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