自制椒盐核桃仁
自制椒盐核桃仁
自制椒盐核桃仁：
核桃仁500g、盐50g、花椒5g。
177度，上层，40分钟，烤架以“凹”字形放置。
1、将核桃仁择去杂质，清洗干净；
2、取一容器，加入600g清水，再加入盐和花椒，煮开后关火，倒入核桃仁，使其浸泡1小时；
3、将入味后的核桃仁取出，晾干表面水分；
4、烤箱预热至177度，40分钟，上层，烤架以“凹”字形放置。
自制椒盐核桃仁：
发表评论：
TA的推荐TA的最新馆藏[转]&[转]&[转]&[转]&[转]&[转]&[转]&[转]&[转]&[转]&[转]&热门搜索：
椒盐核桃(零食)
相关食材：
椒盐核桃(零食)
椒盐核桃相关评论（条）
当季热门食材陕西椒盐核桃-美食天下
& 您的位置： &
& 陕西椒盐核桃
原料：核桃、粗盐。做法：1、原料选择：选用已成熟、核仁饱满的果实。晒干后用风车或筛子去掉杂草、树叶等杂质，脱涩；2、初炒：初次炒时，不用加砂，用旺火炒至山核桃壳缝合线自然张开，手摸山核桃感到烫手即可；3、浸盐：配制盐水，用盐量为山核桃重的18%左右（家庭炒制也可用此比例）。将炒热的山核桃浸在盐水里，使山核桃仁充分吸收盐分，然后捞出，沥去盐水；4、再炒：锅中加粗盐250克，将其炒热后立即倒进山核桃。先用旺火炒，当炒至山核桃表面水分全部挥发后，再用文火继续炒，至核桃呈象牙色就可起锅。炒制过程中，应不断翻动，以免生熟不均匀；5、包装：让其自然冷却后，再用铝皮箱或塑料薄膜食品袋包装密封，家庭少量贮存时，可使用瓷器或玻璃瓶。质量标准：炒熟后表面微带白色盐霜，100公斤生坯炒熟后不少于95公斤。脱仁容易，核仁饱满，食之香、脆、略带咸味，回味绝佳。注意事项：炒制过程中也可以不加食盐和浸盐水，使其具有山核桃原有的风味。
您可能还喜欢 ... ...
微信公众号
手机客户端陕西特产 西安回民街 现炒 香酥椒盐核桃 500克_桑晓堂
获取登录状态...
陕西特产 西安回民街 现炒 香酥椒盐核桃 500克
商品分类：食品饮料&
商品价格：
23.0元/千克
人民币[RMB]
产地：中国 -> 陕西省 -> 西安市
中国 陕西 西安市 西安市西门北马道&
品种 椒盐核桃
西安椒盐核桃上市正宗西安回民街椒盐核桃，酥香脆咸，味道好极了！陕西纸皮核桃：不漂白 纯天然 1000g能出550g核桃仁 超级薄皮男士两个一掐硬碰硬一下就开（虽然皮薄建议用夹子 保护我们勤劳的双手） 核桃仁的形状像人脑 在核桃当中补脑效果最好 口感最佳 很适应压力大节奏快的白领 每天吃上几个缓解 脑疲劳 益智补肾 店主强烈推荐 ！！！营养价值超赞！！！因为稀少它尊贵。怎样选购核桃选购核桃一般选些色泽光鲜、手感较重的，漂白过的核桃表面较为白净，但毫无光泽。核桃壳虽硬，但如果经化学物品浸泡过，也会污染到壳里的核桃仁，所以尽量不要漂白过核桃。核桃有坏的吗？答：经过我们严格筛选，能发现的瑕疵都 已挑出，但是基于天然食品，如有瑕疵不超过5%的比例。还望您能谅解！}