黄豆猪蹄汤_百度百科
黄豆猪蹄汤
黄豆猪蹄汤是一道汉族。做法简单，营养丰富，适合秋冬季滋补，具有通乳、气血双补、补虚养身等功效。猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮；把黄豆提前浸泡1小时，备用；姜洗净切片；大葱切段；猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫；加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮；至半酥，加精盐，再煮1小时；调入味精，即可。
黄豆猪蹄汤食品介绍
食品名称：黄豆猪蹄汤
类别：乳母食谱，通乳食谱，气血双补食谱，孕妇食谱，补虚养身食谱
口味：咸鲜味
食用：饮汤，食猪蹄、，每日1次。
黄豆猪蹄汤制作方法
黄豆猪蹄汤做法一
猪蹄750克，150克。
葱10克，姜5克，精盐4克，味精2克。
①猪蹄用沸水烫后洗净，刮去老皮，加清水煮沸，撇去浮沫。
②加绍酒、葱及用清水浸泡过1小时的黄豆，中火35分钟，加盐、味精调味，再高火15分钟即可。
猪蹄高蛋白和黄豆的高钙，做法简单，营养丰富，适合秋冬季滋补。
黄豆猪蹄汤做法二
主料：猪蹄250克，大豆250克[1]
调料：黄酒10克，大葱8克，姜5克，盐3克
烹饪方法：
1. 猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮；
2. 黄豆提前浸泡1小时，备用；
3. 姜洗净切片；
4. 大葱切段；
5. 猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫；
6. 加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮；
7. 至半酥，加精盐，再煮1小时；
8. 调入味精，即可。
黄豆猪蹄汤健康提示
补脾益胃，养血通乳。
黄豆猪蹄汤营养成分
能量1557.99千卡
维生素B60.01毫克
蛋白质144.35克
脂肪87.05克
碳水化合物86.48克
叶酸326.6微克
膳食纤维39.08克
胆固醇480毫克
维生素A102.28微克
胡萝卜素563.62微克
硫胺素1.16毫克
核黄素0.76毫克
烟酸9.13毫克
维生素C0.44毫克
维生素E47.28毫克
钙571.15毫克
磷1250.35毫克
钾3919.07毫克
钠1439.31毫克
碘24.25微克
镁515.04毫克
铁23.46毫克
锌11.3毫克
硒30.17微克
铜3.62毫克
．伙食网[引用日期]
企业信用信息菜谱分类导航&
菜谱分类导航&
& 黄豆猪蹄汤
准备时间：无
制作时间：2小时以上
用餐人数：1-2人
徐州&不在线
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虽然这个汤水做法很简单，但是营养可是不简单哦，丰富的胶原蛋白和大豆蛋白，食疗美容有一套呢。
1.黄豆洗净炒香
2.猪蹄剁小块，泡2小时以上去除血水，冷水加入猪蹄及黄豆，大火烧开后改小火焖煮2小时
3.加入话西梅及椰枣继续焖煮到猪蹄软烂
4.根据个人口味加入少许盐调味就可以享用啦
炒香黄豆的时候注意火候，尽量不要炒糊，我的就炒的有点糊啦，所以汤水有点发黑呢~
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产后催奶食谱：黄豆猪蹄汤
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　　对于的妈妈来说，因为没有经过自然的刺激反应，非常容易出现无乳汁或乳汁分泌不足的情况，而且剖腹产妈妈的伤口也需要尽快愈合与恢复，此时选择含有丰富胶质且又能下奶的食物来食用，必定是一举两得的！&&　　猪蹄含有丰富的胶原，脂肪含量也比不是特别高。此外，猪蹄还有下奶的功效，胶原蛋白则一定程度上有助于上口的愈合，恢复皮肤弹性，特别适用于剖腹产后产妇。　　原料：　　猪蹄，黄豆。　　调料：　　盐适量，黄酒，姜，葱花。　　做法：　　1.黄豆提前浸泡1小时，备用；姜洗净切片；大葱切段。　　2.猪蹄用沸水烫后拔净毛，切成大块，加入清水、姜片煮沸，撇去血沫；　　3.倒入黄酒，放入黄豆，加盖，用文火焖煮；至半酥时，加精盐，再煮1小时。　　4.出锅时撒上葱花即可。　　如何选购猪蹄：　　1.确保来源：　　一定要选择正规卖肉的店铺或小摊，这样能保证猪蹄源头的可靠性，妈妈们吃着放心。　　2.看猪蹄的颜色：　　应尽量买接近猪肉的颜色，过白、发黑的不能买。　　3.闻猪蹄的味道：　　新鲜的猪脚有肉的味道，可以说腥味夹杂点香味。有刺激性味道不能买；臭味的猪蹄也不能买。　　4.挑选有筋的猪蹄：　　有筋的猪脚含有大量的胶原蛋白，营养丰富些，美容养颜的效果更好，更利于剖腹产妈妈的伤口恢复。
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坐月子能喝黄豆猪蹄汤吗？
当时年龄：
还没有宝宝
可以喝的，下奶
到后面快做完月子时再喝}