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麻辣烫经典底料是怎么做的 麻辣烫经典家庭配方的做法
日 10:39&来源：互联网&
做出来的底料香气逼人!光光闻着就让人食欲大开!一次多熬煮一些火锅底料，可以拿来做麻辣烫、麻辣火锅的底料。吃不完的底料放到冰箱冷藏，可以保存较长时间。
　　做出来的底料香气逼人!光光闻着就让人食欲大开!一次多熬煮一些火锅底料，可以拿来做麻辣烫、麻辣火锅的底料。吃不完的底料放到冰箱冷藏，可以保存较长时间。
　　材料：牛油(或植物油)350g;豆瓣酱150g;干辣椒80g;豆豉茸45g;冰糖(或白糖)30g;醪糟20g;料酒(或米酒)20g;蒜末30g;姜末15g;桂皮10g;草果10g;花椒5g;丁香6粒;胡椒3粒;
　　麻辣烫经典家庭配方做法和步骤
　　1热锅下牛油;烧到六成热，下豆瓣酱，小火炒香，炒出红油。
　　2加姜蒜末炒香。再加干辣椒、豆豉、冰糖、醪糟、桂皮、草果、花椒、丁香和胡椒，小火慢慢炒，炒到香酥，做成麻辣烫底料。
　　3准备配菜：鱼糕。准备配菜：鱼丸。准备高汤。可以用家里做的排骨汤、鸡汤。
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回应内容应大于0小于500个字符!怎样做简单的麻辣烫汤底!请求配方 谢谢
先炖鸡汤,再依个人口味加调料
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麻辣烫配方－1 汤汁以鸡汤加入桂皮、陈皮、干辣椒段、胡椒、八角、三奈、汉源花椒、豆腐乳汁、醪糟汁等熬制而成。 麻辣烫配方－2 牛油250克、菜油100克、郫县豆办150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、干辣椒30克、醪糟汁20克、绍酒20克、姜米10克、精盐100克、草果10克、桂皮10克、排草10克、白菌10克、辣椒面250克、鲜汤1500克. <...
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