中国低温奶发展白皮书发布 低温鲜乳迎来白金时代_网易财经
中国低温奶发展白皮书发布 低温鲜乳迎来白金时代
用微信扫码二维码
分享至好友和朋友圈
（原标题：中国低温奶发展白皮书发布 低温鲜乳迎来白金时代）
中新网8月5日电 提起，相信很多消费会有很多疑惑？低温奶到底是什么样牛奶，和普通的牛奶有什么区别？
其实，2000年以来，新鲜营养的巴氏奶就像现在大行其道的常温奶一样，不仅销售比例高达85.83%，更是几乎与全球200多个国家的90%平均市场占有率持平。但由于运输和保存较传统液态奶更为便利，世界常温奶(UHT)的销量近年激增。就在我国常温奶消费走进寻常百姓家的同时，低温奶的市场占有率在2007年跌至不到30%。
乳业消费新升级，低温奶重成“新宠”
日，山东大众传媒大厦，得益乳业受邀奶业协会共同发布《中国低温奶发展白皮书》，为中国低温奶产业献计献策，指明“低温奶”时代发展方向，并得到人民日报海外版和国内版的关注报道。随着日渐成熟的消费心理，中国乳品的消费结构也不断发生变化：新鲜、营养的低温奶也越来越受到欢迎。2015年，国内牛奶产量仅增长0.8%，低温奶市场却处于逆势上扬的发展态势，市场增长率超过10.5%，占液态奶的比重近三成。
中国的液态奶主要有低温鲜奶和常温奶两种产品形式。低温鲜奶虽然保质期更短、冷藏要求更高，但能最大限度地保全牛奶的活性物质和天然营养。乳清蛋白、赖氨酸、维生素等活性物质和天然营养，远远超出常温奶，乳铁蛋白更是常温奶的1800倍。因此，成为更多消费者的中高端首选。
得益，打造全产业链的“新鲜”闭环
低温鲜奶，是以新鲜牛奶为原料，采用72－85℃左右的低温杀菌，在杀灭牛奶中有害菌群的同时完好地保存了营养物质和纯正口感，但对仓储、运输等各环节要求非常严格。
得益乳业生产低温鲜奶、低温酸奶、乳酸菌饮料三大系列70多个产品，是国内领先的专业低温乳制品生产企业。依托“生态原产”的黄河三角洲的地理优势，40年打造出得益全产业链，实现了从源头到生产、物流、渠道控制的“新鲜闭环”。采用的原料奶质量控制与国际接轨，高于欧盟质量标准。牛奶从挤奶到餐桌，采用全封闭式管道进行生产，质控点1581个。建立独特的“2小时生态圈”：产品从出厂到市场(乡镇)最长不超过24小时，最大限度保留低温奶“鲜、活、纯”的口感与营养。
(原标题：中国低温奶发展白皮书发布 迎来)
本文来源：中国新闻网
责任编辑：王晓易_NE0011
用微信扫码二维码
分享至好友和朋友圈
加载更多新闻
热门产品:　　　
:　　　　　　　　
:　　　　　　　　　
热门影院：
阅读下一篇
用微信扫描二维码
分享至好友和朋友圈低温鲜乳真的比常温奶要好喝吗？哪个品牌的低温奶好？_百度知道低温鲜乳大势所趋 《中国奶业质量报告》重塑市场信心(组图)
来源：中国新闻网
　　中新网8月22日电& 北京时间8月22日凌晨7点，2016年奥运会闭幕式在里约热内卢马拉卡纳体育场举行。在里约，中国代表团面对挑战，在逆境时不气馁，在压力下敢拼搏，真情流露，自信洒脱，让世界看到了中国年轻一代的时代风貌；在北京，最新发布的《中国奶业质量报告2016》(以下简称“报告”)也在向世界宣告，现在的中国企业面对挑战有着怎样的担当，如今的中国奶业也同样让世界骄傲。　　2015年，中国乳品行业充满曲折，奶粉新政下，“调整、洗牌、转型、国际化”等都成了关键词，整个行业承压前行，企业面临着挑战与机遇。8月16日，中国奶业协会发布，在权威、全面、系统展示我国奶业发展和质量安全状况的同时，也为消费者更多地了解乳品和饮奶知识，做到理性消费和健康消费，共同推进我国奶业健康持续发展，开启中国奶业转型发展新未来提供了有效指导。　　　　“八年发展，今非昔比”　　对于市场最为关注的乳业发展和乳品安全问题，农业部奶及奶制品质量监督检验测试(北京)中心主任、中国农业科学院研究员王加启用“八年发展，今非昔比”进行了高度概括。因为2008年“三聚氰胺事件”以来，国家出台和完善了奶业法规政策和标准制度，在奶牛养殖、收购和运输、乳品加工等多个环节大力开展奶业整顿和振兴，发展到今天，整个奶业已经实现了振兴式的发展，产业面貌焕然一新，乳品质量安全也发生了天翻地覆、脱胎换骨的“大变化”。　　而在乳品安全方面，报告显示，根据2015年农业部奶产品质量安全风险评估实验室(北京)对进行的检测结果显示，在黄曲霉素M1、兽药残留、重金属铅和热加工副产物因子糠氨酸等指标上，国产液奶与进口液奶并无明显差异。譬如国内鲜奶三聚氰胺监测合格率100%，2015年检出最大值仅为0.01mg/kg，远低于美国、欧盟和现行国家标准2.5mg/kg。黄曲霉素M1检测国产巴氏杀菌乳样品中平均值为0.019μg/kg，远远低于进口巴氏杀菌乳样品0.023μg/kg的平均值。　　国产原奶质量达到最好水平　　“2015年，生鲜乳抽检合格率99.34%，乳制品抽检合格率99.5%，高于食品抽检合格率2.7个百分点。目前国内奶业生产和乳品质量安全正处于历史最好时期。”当被问及目前国内乳品质量状况是，中国农业科学院研究员王加启如是说。　　在报告公布的奶源检测结果中显示，年，中国生鲜乳的乳蛋白和乳脂肪的平均值均高于国家标准，也高于美国标准。比如乳脂率检测的平均水平是3.69%，而我国的标准是3.1%，美国为3.2%，这表明我国奶牛养殖环境和奶牛健康状况显著改善，奶源质量安全状况良好。　　常温奶：进口奶保质期最长竟达一年　　2015年我国进口奶粉55万吨，最高的时候接近100万吨，这些超高温灭菌进口液态奶一般都来自西班牙、法国、德国、新西兰、澳大利亚等国家，保质期几乎都在9-12个月。进口常温奶为什么会有长达一年的保质期？一位进口牛奶经销商介绍说：“一瓶保质期为12个月的进口牛奶，除去2至3个月检测运输时间，和保质期内最后3个月不易销售的时间，黄金销售时间其实只有6个月左右。”因为牛奶中含有非常多种类的生物活性物质，每种物质含量都非常低，但作用都非常大，能增强免疫力、预防心血管疾病等等。　　“正是牛奶营养太好了，因此也容易腐坏。” 中国奶业协会乳制品工业委员会副主任顾佳升表示，“高温灭菌奶保质期长，但在生产过程中彻底杀死细菌的同时，牛奶中最好的活性物质也被杀死了，因此高温灭菌奶不如巴氏低温奶好。”　　牛奶首选巴氏低温奶　　在当天的发布会上，面对记者“普通消费者该如何选择奶制品”的提问，国家奶牛产业技术体系首席科学家、中国农业大学教授李胜利给出了答案：“牛奶贵在鲜活，我推荐大家多饮用巴氏杀菌乳，也就是常说的鲜牛奶。这种乳品的杀菌方式既可以杀死致病菌，又能最大限度的保留生鲜乳中的生物质活性，其生产、加工、运输、销售的全过程都要求在2-6℃冷链条件下进行，保存期一般为2-7天。”　　另有行业数据报告显示，2015年我国经营低温鲜乳制品的企业数量已经超过了400家，其中区域龙头乳企的低温鲜乳制品年销量增速甚至达到了20%左右。作为国内低温奶领域第四大乳品企业，山东得益乳业更是其中的佼佼者，在低温鲜乳领域默默耕耘40年，凭借着对生产细节的高标准实现产品质量的高品质，在不断加强奶源建设的同时，提升加工、储藏、运输水平，做强做大中国低温鲜乳。正是对质量的始终如一的坚守，让得益成为行业中的质量典范，最终赢得市场信任，成长为中国的鲜乳制品专家，在全国乳业面前彰显了一个责任乳企的优秀品质。　　本次《中国奶业质量报告2016》的公布，将有助于提高消费者对国产乳制品的信心，国产奶业良性发展的大环境、大背景将得到极大改善，对像山东得益乳业这样禁得起考验的国产乳企来说，这不能不说是一次难得的发展良机。
(责任编辑：Newshoo)
&&&&&&</div
搜狐财经致力遇汇集变革力量，评出“中国最具变革力人物&#8226;公司”[]
图解财经：
今日主角：
客服热线：86-10-
客服邮箱：复原乳鲜牛奶如何区分，常温酸奶低温酸奶哪种好？
新华报业网－南京晨报
　　 13:07:14
　　　　　　　　　分享到：
复原乳鲜牛奶乳饮料傻傻分不清
其实保质期短的巴氏鲜奶更营养健康
新华报业视觉中心记者 刘莉摄 制图 施璐敏
　　近日，微信朋友圈内流传着一条消息――《超市里的4种奶并非真牛奶，而你整天喝都不知道！》，内容大概讲述了乳饮料、儿童奶、红枣奶、巧克力奶等由牛奶或奶粉、奶油等调制而成，与牛奶的营养成分不同。去超市买奶制品，您是否会关注其成分是鲜奶还是复原乳？今年农业部新修订的《巴氏杀菌乳和超高温灭菌乳中复原乳的鉴定》标准正式实施，为监管违规添加复原乳提供了科学依据。
　　调制乳乳饮料多半不标复原乳
　　复原乳，就是用奶粉和生鲜奶混合再加工而成的消毒奶，而不是直接用生鲜奶加工而成的液态奶，也有人称它为“还原奶”。那在超市售卖的奶制品里是否有复原乳的存在呢？
　　昨日，记者走访城区多家超市发现，只有少数罐装牛奶和盒装酸奶产品在包装上标注了“复原乳”字样，而大部分乳制品并未标明这方面的内容，各品牌纯牛奶、鲜牛奶的配料表中，原料均标注为“生牛乳”。在一家超市内记者看到，一些含乳饮料、乳酸菌饮料、调制乳及部分酸牛奶在配料表中明确标注了奶粉、全脂奶粉、脱脂奶粉、奶油、乳清蛋白粉等成分，但是外包装上大多也没有“复原乳”字样。不仅一些乳制品的外包装上标注不明确，大部分消费者对复原乳与鲜牛奶的概念也是傻傻分不清楚，甚至根本不知道有复原乳与鲜牛奶区分一说。
　　三招区分纯牛奶、调制乳、乳饮料
　　牛奶是一个泛称，通常，乳制品分为干类和稀类，干的如奶粉、奶酪等，稀的就包括鲜牛奶、纯牛奶和调制乳，因此调制乳也是牛奶的一种。纯牛奶以生牛乳为唯一原料，营养成分主要为天然牛奶中所含营养物质，含乳量为100%；调制乳是在生牛乳的基础上，添加其他原料或营养强化物质，含乳量不低于80%；配制型含乳饮料是以鲜乳或乳制品为原料，含乳30%以上的制品。
　　记者采访了营养师，“其中，复原乳和鲜牛奶相当于罐头水果和新鲜水果的区别。从原料上说，复原乳的原料是奶粉，鲜牛奶的原料是液态生鲜奶。从营养上说，复原乳要经过两次超高温处理，先从原奶变成奶粉，然后又从奶粉还原成奶，营养成分损失较多。而经过巴氏杀菌的鲜牛奶，能最大程度地保留生牛奶的营养成分，特别是乳钙、维生素及乳铁蛋白等活性营养成分。”
　　那么，消费者在购买奶制品时应怎样区分呢？应该看三个方面：产品种类(产品类型)标注的是纯牛奶还是复原乳(或调制乳)；其次，看产品标准代号是GB19645(鲜牛奶)还是GB/T21732(调制乳)；最后看产品配料表，如果产品成分表里有水和脱脂乳粉或全脂乳粉，说明这是复原乳产品。建议市民选购保质期不超过5天的巴氏鲜奶，因为这类奶一般不会添加任何添加剂，也不会使用复原乳，其品质要好过保质期长、售价高的纯牛奶。此外，酸牛奶对原料奶的要求也比较高，抗生素含量高的鲜奶不易做成酸牛奶，所以，市民也可以多喝酸牛奶。记者芦艳
　　-相关新闻
　　常温酸奶、低温酸奶哪种好
　　近两年来，以光明莫斯利安、伊利安慕希、蒙牛纯甄等为代表的“巴氏杀菌热处理酸奶”即常温酸奶摆在了柜面上，但很多消费者还是有许多疑问。“不需要冷藏的酸奶含有益生菌吗？”“这种酸奶是否添加了防腐剂？”而且许多产品宣传“更纯正”“营养更丰富”，事实真的是这样吗？
　　记者在超市比对了低温酸奶及常温酸奶的营养成分，差距并不大，包装上都标注了至少添加了保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌这两种乳酸菌。不过专家表示，低温酸奶中的乳酸菌在适宜的生存条件下，可以部分存活下来，而常温酸奶因为加工后期经过热处理，乳酸菌被灭活了。所以，一般来说，常温酸奶中几乎没有活的乳酸菌，与低温酸奶相比调节肠胃功能稍逊色。据了解，我国发酵乳标准中规定，除了发酵后经热处理的产品，要求每克或每毫升发酵乳中乳酸菌数大于等于106CFU(菌落总数)。也就是说，国家并没有强制要求常温酸奶中活乳酸菌的数量。
　　其实常温酸奶和低温酸奶没必要非要分个高下。和巴氏奶、常温奶一样，只要奶源过关、质控合格，都是好产品。在冷链比较完善的大城市，消费者如果是自己吃，在超市里选择价格适中、出厂时间短、低温冷藏的酸奶应该是最佳的。出去游玩、走亲访友、看望病人，提上常温酸奶也是很好的选择。
　　相关阅读:
新华报业网
版权所有 未经允许 请勿复制或镜像
国新网许可证：
新华报业传媒集团主办您的位置：
&鲜奶冷藏风幕柜 鲜牛奶低温展示柜 上海奶柜定做尺寸
鲜奶冷藏风幕柜 鲜牛奶低温展示柜 上海奶柜定做尺寸
&安徽博特电器销售有限公司
&安徽省阜阳市太和县三角元综合开发区
&&&&志趣认证
&日(距今650天)
产品说明：
立风柜属于制冷设备的一种，是为产品保鲜而专门设计的一种柜子，它的制冷原理是利用冷气从背部吹出，让冷气均匀的覆盖到风幕柜的各个角落达到产品保鲜的效果。　　　　立风柜的优势如下：　　　
1. 双重制冷技术，解决了单一制冷方式难以克服的技术问题，使柜内无制冷盲区　　
2. 耐腐蚀性强的彩钢板、柜体内胆增加了柜体的使用寿命　　　　3. 一体式发泡及坚固牢靠的钢架基础，使得柜体保温性能更好，结构更加坚固耐用　　　　
4. 配有伸缩式节能拉帘，专供夜晚和其它非营业时间使用。　　　　5. 产品新潮的外观设计，美观大方，对使用场合起到一定的装饰作用；人性化设计，增加了商品的展示性，同时使得顾客在购物取货时方便快捷　　　　
6. 500mm超宽搁板，为客户提供更大的有效展示面积及更多的存货量。移动式搁架，可以任意调节空间，随心所欲，方便实用。置于每层搁板前沿的LED节能灯管，增强了柜内物品的展示效果；　　　　
7. 全透明玻璃侧板，使柜内物品一目了然，增强了柜内物品展示效果；　　
8. 微电脑控制的数字温控器，使柜内物品温度控制更精确，系统更加节能；　　　　
9. 递增层流优化风幕，高效节能；先进的背吹制冷系统，柜内温度均匀；精确的融霜自动控制，性能稳定；采用自然空气融霜，降低了电能消耗；加大蒸发器的设计，提高了换热效率　　
10.制冷系统的执行元件和电器的控制件均采用国外名牌产品，以确保产品运行稳定、可靠。　　　　
物流包装：
本公司产品全部采用薄膜包裹，泡沫保护，外打木架，全方位保护，确保货物运输安全
佳伯风幕柜使用方法：
&&内机佳伯风幕柜出厂时已安装调试好，用户运过去以后（由于物流的颠簸，压缩机里有油，管路里有冷媒）需等3~4小时制冷机组稳定下来过后插电使用；外机佳伯风幕柜，公司安排技术员上门安装调试。
售后服务：
冰柜类产品默认全行业保修一年，但是本公司承诺保修15个月，并且售后服务无盲区，全国联保
佳伯风幕柜保养：
1. 新购买或搬运后的佳伯风幕柜，应静置2至6小时后再开机。使用前，先进行2至6小时空箱通电运行。停机后不可立即启动，需等待5分钟以上，以免烧坏压缩机。
2. 佳伯风幕柜在使用一段时间后，冷凝器会附着一些灰尘等杂物，这样冷凝器的散热效果就大打折扣制冷效果自然就会下降。所以在冬季，应将佳伯风幕柜的冷凝器进行彻底的清理，这样才能让他在夏季处于的工作状态。
3. 佳伯风幕柜放货时要均匀，别挡住了出风口，避免层板受力不均导致变形，和制冷效果下降。
4. 佳伯风幕柜一个月擦拭清理一次，这样能更好的延长风幕柜的使用寿命。
5. 定期清扫压缩机和冷凝器。
6. 定期对佳伯风幕柜进行清洁（每2个月至少1次）。清洁时先切断电源，用中性清洗剂和水轻轻擦洗，然后蘸清水将清洗剂拭去。不可用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、天那水、开水、油类、刷子等清洗冷藏展示柜。
风幕柜的性能参数：
产品类型：立式冷柜
品牌：佳伯商用制冷设备
制冷方式：风冷
尺寸（mm）
温度（℃）
X*950*1950，长宽高也可以定做，宽度最窄做到80公分
1M=1P 1P=735W
内机：蓝海&&&& 外机：谷轮
内机220V，外机380V
内机和外机之分,3米以上做外机
白色，黑色
大红，橘红
例如2米的功率，2*735=1500W
橘黄，墨绿
果绿，咖啡
定做蛋糕柜，超市保鲜风幕柜，熟食柜，鲜肉柜，制冰机，片冰机，冰淇淋展示柜，玻璃门饮料柜，不锈钢厨房冷柜，超市岛柜，海鲜冰台，保温、常温售饭台，双温子母柜，酒柜，鲜花柜，点菜柜，医药阴凉柜，奶茶组合操作台
为什么不要买低价劣质蛋糕柜，蛋糕保鲜柜
虽说价格与质量没有什么必然的联系，但是优质蛋糕柜陈本肯定要高一些，所以价格会高。不买低价劣质蛋糕柜，是因为虽然低价劣质蛋糕柜在初期可以给我省不少钱，但是后期可能有一大堆麻烦。例如：性能不好、故障多、使用寿命缩短、使用支出增加等等。
机器性能不好
　　A.制冷功率小：其匹配的机组功率相对约小30%至40%。通常1.0立方四门蛋糕柜匹配1/2HP压缩机，而低价四门蛋糕柜配的压缩机为1/3或3/8HP。
　　B.制冷温度高：其工作温度标志混乱，有的标0度，用户实际反映夏季该柜柜温约在8度～12度之间。这对需要恒定低温环境的食品保藏带来了很大安全隐患。
　　C.制冷速度慢。因为劣质低价蛋糕柜的压缩机功率小，所以导致与其系统相匹配的冷凝器面积、冷凝器风机功率及风量、蒸发器面积等随之减小。也就是说制冷量小，因此制冷速度缓慢，这样的蛋糕柜如果仅仅只是在冬、春、秋季使用，或者只是北方地区使用，还勉强能应付过去。
　　使用寿命缩短
　　为了节省成本，不少商家在材料上打起了主意。哪种材料便宜就用哪种，不锈钢改换不锈铁或者铝板，铜管改成铝管或者复合钢管，ABS工程塑料改成普通塑料等等。蛋糕柜的材质经这样厚变薄、铜变铁，其性能和使用年限很难不缩短。
　　另一方面，低价柜采用的压缩机是家用型属低启动力矩类，不适用于蛋糕柜频繁开门、频繁启动，压缩机需要反复启动多次才能运转起来（而优质蛋糕柜如佳伯就会使用进口压缩机，保证了了产品性能）。由于家用型压缩机功率较小，蛋糕柜会在气温高的季节整天运转不停机，压缩机损耗极大，极大的缩短了蛋糕柜使用寿命。
　　支出持续增加
　　劣质蛋糕柜虽然购买时省了些钱，但在长年的使用中却不断地增加支出。首先，蛋糕柜因其长年累月使用，电费就是一笔不小数目。用这样的蛋糕柜意味着比相同柜温的优质冷柜每天多耗用2--3度电，2～4年就会超过差价，其后就越用的多越亏的多。要是再将容积缩水帐，使用年限缩短帐，修理费用帐等都算一算，买这些劣质低价柜的成本反而更高。
　　这就是我一直坚持要买优质蛋糕柜的原因，一个优质的蛋糕柜使用寿命至少是十年。优质蛋糕柜无论在性能、使用寿命、使用开支上都要优于劣质蛋糕柜，而且售后服务也相对要好一些（佳伯蛋糕柜15个月质保，全国联保，更优质贴心的服务）。
联系我时请说明来自志趣网，谢谢!
关键字：&&&&&&
给我留言，我会立即联系您，谢谢!
(格式：区号-号码（分机） 如 010-8))
(强烈建议填写，可跟踪信息！)
(1000字内)
免责申明：志趣网所展示的信息由用户自行提供，其真实性、合法性、准确性由信息发布人负责。使用本网站的所有用户须接受并遵守法律法规。志趣网不提供任何保证，并不承担任何法律责任。 志趣网建议您交易小心谨慎。|｜
Copyright &
志趣网 版权所有}