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广西南宁华焙西点蛋糕糕点培训学校
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（归属地：
南宁市华焙技术培训学校成立有蛋糕裱花培训、烘焙基础培、鲜奶油打法培训、蛋糕摸胚培训、花边培训、花卉培训、生肖、人物制作、巧克力配件制作、慕斯蛋糕制作、调色喷色制作。
学习对象：对蛋糕裱花感兴趣，没有基础的初学者，对烘焙行业感兴趣有想法往烘焙行业发展具备开店创业能力的人群。
蛋糕裱花学习内容：
1、裱花工具的认识和讲解使用方法；
2、机器设备的讲解和操作方法；
3、鲜奶油的打发方法和保存；
4、抹胚的制作手法和技巧（直胚、圆胚、方胚、心形胚）
5、市面上流行的各类花边的制作手法和掌握技巧(挤法、直拉法、吊法、绕法、抖法、双色弯法)；
6、各种喷粉和食用色素的应用；
7、果膏的淋法和技巧；
8、花卉的造型制作手法和在蛋糕上的布局摆放；
9、水果的切法和艺术造型；
10、各式蛋糕（花卉蛋糕、卡通蛋糕、祝寿蛋糕、欧式蛋糕、巧克力蛋糕）的布局和构图；
11、裱花蛋糕的表现手法及创意；
12、巧克力淋面酱的手法；
13、以及用于饼店的10余种实用经典及流行款式的整体制作练
烘焙基础班学习内容：
面包西点的理论知识入手，从生产原料的认识和了解开始，各种面粉的识别、添加剂的认识了 解
各种模具的认识和使用、设备的认识和安全使用、焙知识的了解，生产间设施设备的配备，生产的卫生知识和产品详细的制作流程。
高级讲师专职示范传授讲解，要求学生每天练习产品造型手法以及熟悉工艺流程制作产品成品，
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