外婆家时尚主题餐厅
北京烤鸭拌饭
北京烤鸭拌饭
北京烤鸭拌饭外婆家生意如此之火到底能赚多少钱？_联商网资讯中心
外婆家生意如此之火 到底能赚多少钱？
　　餐厅的排队能排成那样，利润一定差不了，到底能赚多少利润呢？这是很多餐饮老板关心的事情，下面就带着大家算一下外婆家餐厅的利润账。
　　事先说明一下，外婆家餐厅经营数据属于的商业机密，外部人不可能知道，但我们可以根据市场经验进行估计。参考了类似的餐厅的经验数据，可能与实际情况有一些出入，但估计出来的数值与实际的偏差不会太大。
　　外婆家餐厅基本数据
　　面积：600平米
　　餐位：300个
　　投资：400万元
　　估算营业额
　　翻台率：4次/天
　　人均消费：50元
　　日均营业额：6万元
　　估算毛利
　　食品成本率：45%，这是食材占营业额的比例
　　能源耗材：5%
　　营业税金：5%
　　毛利率：45%
　　日均毛利：32400元
　　月均毛利：985500
　　估算餐厅固定成本费用
　　工资：24万元/月，按人均4000元共60人计算
　　房租：14.6万元/月，按8元/平米/天计算
　　福利、办公、通信、维修等：5.8万元/月
　　固定费用合计：44.4万元
　　估算利润和投资回报
　　预计月利润：54.15万元，未计算折旧、总部费用和企业所得税
　　预计年利润：649.8万元，未计算折旧、总部费用和企业所得税
　　投资回收周期：7.4个月，假设单店投资总额为400万元
　　通过以上测算可以知道，一个300餐位的外婆家餐厅每年能实现约650万元利润。如果投资400万元，仅需7.4个月即可收回全部投资。可以负责任的告诉大家，如果餐厅的生意火成外婆家那样，单店利润水平和投资回报率是相当惊人的。
　　当然，这些数据只是一种估算，仅供参考。由于外婆家是连锁企业，餐厅还需要分摊为数不小的总部费用，还要缴纳企业所得税，实际税后净利润会比650万元要低一些。
　　（来源：田广利私家菜 作者：田广利）
欢迎关注联商网，扫一扫关注【联商网微信订阅号】我们只为您推送最真实，最有价值的行业资讯
你可能感兴趣的内容
新闻关注榜
联商网版权所有 &【外婆家】外婆家团购__百度糯米
有即将到期的糯米券笔订单未评价笔订单未付款条新的商家回复百度糯米:nuomivip
热门分类中国菜外国菜热门影片热门院线
大家都在找:
1/1三大动力路 和兴路沿线
支付宝-特约商家
可信网站 身份验证
网站认证 Web Trust| 版面导航 | 标题导航
美食达人行动起来上城市通评美食、
侃“吃喝经” 还有免费餐券拿
&&美食达人行动起来&&上城市通评美食、&&侃“吃喝经” 还有免费餐券拿 &&韩国料理、民族风味菜 外来特色美食受追捧&&记者 叶云&&&&美食不仅是色香味的享受，不同地方的食物到了另一个城市，就成为特色文化的一种代表。现在走在杭城大街小巷，除了本土杭帮菜，还有各种各样“舶来”的特色餐饮。让大家足不出城，就能随时品尝到异国他乡的地道美食。&&酒香也要勤吆喝。在信息高速发达的今天，人们已经习惯于先搜索到一家心仪的餐厅或酒店，再去品尝。而这时，美食评论就成为一家店是否会被选中的重要参考。城市通吃住频道美食栏目里，已经搜罗了杭城大大小小几千家餐厅、饭店、茶座等。这些地方好吃与否、特色美食是什么、用餐环境如何、服务怎样呢？就等着广大用户来评头论足了。&&从现在起，就请您用文字记录下品尝美食的经历和感受，通过城市通这个全新手机媒介的平台，与饮食男女们分享。有“志同道合”者会因为你的评论，寻着前去，大快朵颐。更令人惊喜的是，参与评论的用户还有机会获得外婆家餐饮券，甚至成为城市通特约美食评论员。&&听着‘吱吱’烤肉声，&&感觉真是不错&&自从由韩剧引起的“韩潮”风靡一时，韩国料理也成了年轻人喜欢的美食。“韩味”足不足是顾客评价一个料理店是否地道的重要标准。德寿宫是杭州一家“资历”较老的韩国料理店。吃住频道美食栏目里收罗了它的三家分店，就有粉丝前来捧场，诉说自己的喜欢。吴小姐说，自己是韩剧迷，所以对韩国料理也就有种特殊的情结。她在评论区这么写道：“最喜欢这家的韩国料理了，尽管价格不算便宜，但几乎每个月都要去吃。那里特别适合‘肉食动物’，烤五花肉、烤牛背肉、烤牛排……你可以让服务员烤好端上来，也可以就放在自己桌子上烤，听着‘吱吱’烤肉的声音，闻着肉香，感觉真是不错。泡菜炒年糕、泡菜饼都是我爱的主食，还有餐前送的小菜也好吃，经常还多要几盘。”&&西北人家的囊包肉羊肉嫩，&&口味浓郁&&杭城的美食地真是太多了，除了已经收录的，城市通也请你来推荐自己喜欢的餐饮店，让它进驻美食宝典，供更多的用户选择。梁先生就推荐了一家具有鲜明民族特色的餐饮店——西北人家。“自从中山路改造完成后，西北人家崭新开业了。一楼临街外卖、烧烤等，客人总是排长队。进到店里，也别有风情。我这里推荐囊包肉，羊肉嫩，瘦肥适中，口味浓郁。其次是土豆片，没吃过如此好口感的品种。最后说下面食，每份八元，够一人吃，便宜又不浪费。”&&如果你也想推荐自己喜欢的美食地，就进入吃住频道美食栏目，在“资讯”中名为《一起来搜罗杭城特色美食小店吧》帖子的评论区，说说你喜欢它的理由。还有，别忘了告诉我们那家店的具体地址、预订电话等信息，以方便我们核实后，收录到美食栏目。&&您也可以&&毛遂自荐自己的小店&&如果你恰好拥有一家自己的餐厅，想要向大家“吆喝”下，也可以来城市通吃住频道的美食栏目。只要将自己小店的介绍、特色美食、地址、预订电话等内容编辑好后，发到城市通的邮箱，或者发到“资讯”中名为《一起来搜罗杭城特色美食小店吧》帖子的评论区（请注明您的联系方式）。通过我们的审核后，你的小店就会免费收入城市通的美食栏目，让更多的人通过手机就能知道你家小店啦。
[] [] [] []}