什么米煮出来的饭最好吃啊？我买了很多种大米来煮饭。煮出来的味道很难吃。我以前在我朋友家里面，吃到过_百度知道已有答案 (2)
最好吃的大米？
来看看大家的意见吧，呵呵：
要说东北大米还得说是吉林的舒兰和黑龙江的五常最好，舒兰平安镇的大米一直是国家领导人御用大米，那真叫好吃啊！
的确，不吃菜也可以吃一大碗
酸菜炒肉+东北大米饭,忘不了.
从前在东北吃了18年大米，也没觉得怎么好
后来到了新加坡，天天吃“泰国香米”
感觉跟嚼砂子似的
后来发现澳大利亚的“珍珠米”还好点儿
形状上很像东北大米
可是做出来一看
干，肉，跟刀砍的似的
完全没有东北大米的“油润”和色泽的“浓郁”“淡雅”
超市里的东北大米确实不怎么样?
为什么,好米哪里去了
东北大米——小日本最喜欢，前些年大量出口该国呢？
十多年前，出差到北京，住在裕龙后面的沈阳市驻京办事处招待所，至今忘不了在那食堂吃的大米饭和米汤，据说是正宗东北特供大米；现在超市里卖的东北大米，我也卖过几次，但是口感差的远了，也就不再买了。
东北大米最好的是响水大米
我在你们那儿当兵时偶尔也能吃上上好的东北大米，那个香啊现在一想起来还直流口水，没那口福了！
自从吃过东北米以后，我只吃它！
俺也是东北的，东北大米就是好！！！不服不行！！
要说大米还是东北的好吃，曾经吃过五常的一种大米，产量很少，不知是不是响水大米。
油亮亮的，只吃过一次。现在这些好大米都进贡了。
记得小时候东北没有大米，我的一个武汉的叔叔从那里背了一袋回来，只有过年，和节假日才能吃到。平时都是吃面食为主。那时以这个为宝。记得也很好吃，因为很少吃到。
现在不同了，我们这边好大米现在很多，再往北过了齐齐哈尔有一个叫查哈阳的地方是东北产大米最北部了，因为高寒，那里大米很好吃。一年就产一季。可是大米在那里很便宜。每人家都有很多地，农场分给各家的，一年就靠它来发工资。大人小孩的生活全靠这些了，要是种别的更赔。大片的农田肥沃的土地，可是在农场的管理下都不怎么样了。
真可惜那些下乡知青了，把美好的青春献给了荒凉的土地。
我是黑龙江五常的，想吃五常大米来找我吧 ：）
我老家天津的，解放前天津小站稻就和现在的东北大米一样，据说我家从山东来的短工一顿能吃五碗米饭，光吃米饭其他什么菜都不吃。现在不行了，造纸厂把河水都污染了，种出来的大米都是一股臭水味，就不吃了。
在南京待过半年，受不了那种米，赵本山说装在火枪里能打兔子的那种米，吃完肚子都疼。
俺是东北人，就喜欢吃东北大米，有油性， 和德头的味到差不多。现在出了洋，还是到处找东北米，实在没有，韩国的米和小日本的米也差不多，可是泰米吗？吃不惯。
东北大米，一个字：香！
白米饭确实东北的大米好吃，但炒饭我还是喜欢用泰国香米，散得开，容易炒啊。
去年yaoyh哥哥来舒兰拍红叶，我做的向导，可惜来晚了，没有拍到红叶，但却在舒兰榆树沟乡的山脚下的红叶小屋拍了这条小溪，水很清，开始我说能喝的，他们有些不信，我用矿泉水瓶装了一下，水和娃哈哈水一样清，但水有些甜，口味要比娃哈哈好的，你想想用这样的水种出的大米能不好吃吗！舒兰的大米并不一定都很好，但用这条河水种的大米是最好的。那天我们再榆树沟乡的一家叫红叶餐馆的小饭店吃的饭吃的是这里的山珍—林蛙，和冷水里的河鱼--柳根，花泥鳅，加上喷香的大米饭，别提多香了，临回来时他们俩还在山脚下的一个农民家买了很多的蘑菇和木耳，真是满载而归。我想要是坛子里的兄弟姐妹来了，一定欢迎我们这里有很淳朴的民风和风光，还有很多和我一样好客的铁杆影友，大家来了我一定让大家吃上最好的大米饭，最地道的东北菜！！
我个人的感受是：北方米直接做饭好吃，南方米更适合加工成米制品来吃，一年种好几季的米做饭吃根本难以下咽，不好吃 跟饲料饲养的动物一个道理。
从肥沃的黑土地里长出来的米真的是好吃过南方的米
我来夸一下南方的大米吧。
其实南方的大米种类很多，应该多于北方，而产量大的基本上都不好吃
有一个很不幸的现实是，诸位北方兄弟到南方，吃到的基本上都是这些大米。
我在云南长大，云南米的种类我也分不清，不过傣族兄弟们种的几种大米是非常不错的，现在超市里头卖的所谓泰国香米，除了外形长得唬人以外，质量也就一般，我觉得最好吃的还是傣族种的软米，注意他们叫软米而不是香米，虽然也很香，我老婆(标准北方人)到那里连菜都不吃了
东北的大米确实不错，不过我还是更喜欢傣族软米，各位如果去云南，不仿到滇西去尝尝傣族兄弟的软米。
haha,俺26号回家，就可以吃正宗的东北大米拉
哪位老兄有兴趣，我给你带点回来？
这个帖子说的我心花怒放---啊！！！
我吃过最好的东北大米 -- 我不知道现在超市里为什么有那么多米都叫东北大米，都有那么多“品牌”。我从小吃到大的几乎都是东北大米，甚至于之很有感情了。我吃过的最好的一种米是黑龙江五常产的稻米 -- 你是否难以想象，在气候那么寒冷恶劣的东北，就在离荒草甸不远的地方，就有养育你的稻米？那就要注意了，东北大米是越往北越好的，直到气候不允许生长为止。这种大米焖出来盛在碗里，啊！无以言表，是绿油油的！每一粒就是一颗小小翡翠化成，那个晶莹，那个油润啊！每一粒虽然油（这是所有东北大米的灵魂），却不互相粘连，入口以后，随着你的舍尖轻转，飞舞着软绵绵地就融化在你的口中（具体是在你的牙齿部位)。更要说的是她的香气，有“闻香识女人”，可是谁又能拒绝东北大米的香啊！如果你吃的是新稻米，那就祝贺你了，这种香气是我走读上学时每周回家一次的动力之一！我怀疑为什么没有 精细化工 的研究者来提取这种稻米的香味，如果可以的话，中国是不是可以立刻挤身芳香世界的领导者和x国平起平坐？这种香味说来有竹的清香，带着春雨滋润的土地的芬芳，是温暖的热的，是有一点野花的香蜜的甜的，是短暂的，是在你记忆中不经意刻下的香气美丽的影子 -- 你捕捉不到，却愿意回忆，于是你就有了胃口。。。你想啊想着，嘴边就有了涎液。。。，忽然饿了，于是你想家了。。。
。。。我喝酒有个怪癖：是白酒就米饭的！为什么？因为这种米，因为从此后，我再也没有把这稻米当作饭，而是当作一道不可缺少的菜。
好好珍惜稻米吧！精耕细作下，每一亩田，每一季，每一个地区，稻米都有自己的个性。但愿吃到它的人们对得起种它的人，对得起稻米。
谨以以上文字纪念东北大米。那种米因为它产量少，或者因为别的什么原因。。。上大学后，回家很少，而到现在就很久没有吃到了。东北大米，世界上最好的米！
偶也是山东人！对南方的大米是深恶痛绝啊！一个一个那么硬!吃到肚子里好难受啊!还是北方的米饭好吃啊！!!!
“响水大米石头长”，响水大米的确香啊。
好东西呀！个大饱满！用火山灰种的响水大米可是中南海里的人吃的！
东北MM也很好唉！嘿嘿嘿！
可能是生长期长的缘故，东北的大米确实香，煮饭香喷喷。不只是大米，其他地里种的也都很好吃，像玉米、苹果梨等等，就是白菜也比南方的长的肥大，现在这个时候，储存了几个月的白菜心，生吃都可以，想起来都流口水。可惜离得远，吃不到了。
南方的大米总体水平虽然赶不上，但也有很多好吃的，小时候，家里的米蒸出来的饭也是一样的香喷喷，特别是新米刚刚上来的时候。到城里上学以后就很少有机会吃了，现在只有回乡祭祖时，在叔叔、伯伯们家里能吃到。农民兄弟们自己吃的米和城里买到的可不是一样的，要好得多了。
好想念小时候家里的菜园子，里面种的番石榴、无花果、西红柿，一到收获时节，就是我们的美食。还有鲜嫩的丝瓜、黄瓜、槟榔芋，常吃的空心菜、芥菜、花菜，竹林里的冬笋。。。。。。
东北大米水好生长期长，所以好吃
上好的大米加开水煮开以后，在上面撒上一层风干的咸鹅块，蒸好后等你一打开锅盖，我KAO ！顶风香十里！什么山珍海味？滚一边去吧！
什么泰国米、澳洲米都中看中闻不中吃，远不如咱们的东北米好吃。
没有东北的大米我可活不到今天啊！一天不吃都不行
我前20多年一直是在黑龙江长大的，一直都是吃五常和庆安的大米。两年前来广东之后，最开始是吃小农粘，现在是一直在吃泰国香米，其实南方的大米也没有各位想象的那么难吃，至少我觉得是蛮香的，反正来到着之后，是一次也没买过东北大米。
先自我介绍一下，偶是山东人。对各位的高论举双手双脚赞成。
南方的大米实在没法吃，还是东北大米香。
江南出的好像不叫大米，记得小时候刚刚来北京的时候，米分两种东北出的叫大米（每家只有很少的配给量），南方出的叫籼米（配给量比较多，不过很难吃，又干又涩），大概是那种2年3熟的速生丰产品种吧。
嘿嘿，俺正在做一个东北大米的包装设计，现在正吃着客户送来的米找感觉呢，说老实话，真TMD香！
柳林米比较好吃的做法是，一个是用大铁锅做的米饭，还有熬的稀粥，那个味道，美极了，另外用高压锅做的也另有一番风味。
俺这里的柳林大米原来可是贡米，好吃，香的很，是俺的主食。
北方种稻的主要问题是积温不够，因此生长期长，一年只能种一季，产量低，因为同样的原因北方的米质细，好吃。南方很多地方一年两季稻甚至三季，也有种一季而收两次的再生稻，生长期短许多，米质自然不会象北方那么细腻。
各位，不要说了，我求你们了。我肚子开始怀念起大米来了。
你们越说越让我想开个小米店了！哈哈
说道“贡米”还是要首推黑龙江牡丹江的“响水大米”，主要是当地的地质构造比较特殊，当地的大米是生长在火山岩上，火山岩下边是溪流，而火山岩是海绵装带气孔的，所以当地的大米生长在地下河流上的稻米，也是别的地方不能比拟的，据说产量也是“一亩三分地”很少很少，所以称为“贡米”。
当年在上海的时候，去食堂吃饭，经常点馒头或面条，上海朋友说：“也难怪，你们哪里不产米。北方人都习惯面食”，我说：“是，是”，心里说：“您不知道，我是吃东北盘锦米长大的，你这里的红籼米，我吃不惯，所以只能吃面食啦”。
说起东北大米，黑龙江，吉林都产，但好多是产量不大（这东西需要水，所以黑龙江还是大豆最多），包装好。产量大，质量好的还有盘锦大米（这地方九河入海，水多），以前各部委都是到盘锦去拉大米（因为距离近，也是一个主要原因），比较有名的品种好像有辽盐5号，就是在盐碱地上的优良品种，别的地方还不行哪。
像哈磁的大米（七河源），那地方产量好像不太大，天津小站产量好像也有限。
因此我建议，就是盘锦新大米就行，就是包装和营销不行，但比较实惠。
并且注意：籼米容易导致胃病。
东北大米煮饭的时候可以稍微多加点水，煮的饭，软，粘（新米，3年老米就不好说啦），本身就有香味，新大米，不用菜，就可以吃两碗，有利于胃。
泰国香米的香味不同，有点类似酒中茅台的绛香型，而东北大米是五粮液的香型，各有特点。但我个人觉得泰国香米（含丝苗米），煮的饭偏硬，因为这种米不易吃水，米粒不发，所以较硬。
说道这里，一看我是老了，牙口不行，喜欢吃软饭。。。
吃过那里的米，也喝过那里的水，黑土地的米和黑土地的水都是那么的甜美。
有，报到！
偶喜欢用它做寿司
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还有好多，不过抄不下来了，我也觉得东北大米很香很好吃呢，所以找了这么多证人来，哈哈！开玩笑的啦，只是想看看别人都是怎么评价的，呵呵，看来大部分朋友都赞成啊！
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问问青春版，什么都略懂一点煮小米粥怎么煮好喝呀，我都煮不好？_百度知道菜系及功效：
口味：&&&&&&工艺：
清真锅贴的制作材料：
主料：600克
辅料：300克
调料：15克,6克,8克,3克,10克,100克,60克
清真锅贴的特色：
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教您清真锅贴怎么做，如何做清真锅贴才好吃
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2.将面粉放入盆内，倒入热水烫一下，拌匀，和成面团揉匀揉透，饧约10分钟，搓成长条，分成面剂，擀成小圆皮，包入馅料，捏成月牙形锅贴生坯。
3.将平锅放在火上，锅底抹上一些植物油，烧热后码入锅贴生坯，倒入凉水加盖煎焖，两手随时转动锅，使火候均匀，大约10分钟，见锅贴底呈金黄色熟透，盛入盘内，即可食用。
菜系及功效：
清真酱牛肉的制作材料：
主料：生牛肉100公斤。 辅科：黄酱10公斤,食盐3公斤,250克,250克,250克,大茴香500克。
清真酱牛肉的特色：
清真酱牛肉色泽酱红，油润光亮。切片后保持完整不散，切面呈豆沙色，肌肉中的少量牛筋色黄而透明。食之咸淡适中，酥嫩爽口，是人们餐桌上理想的美味佳肴。
教您清真酱牛肉怎么做，如何做清真酱牛肉才好吃
①选料整理。选用不肥不瘦的新鲜牛肉，先用冷水浸泡，清洗淤血，用板刷将肉洗刷干净，剔除骨头。然后切成0．75—1公斤左右的肉块，厚度不超过40厘米，并放入清水中洗一次，按肉质老嫩分别存放。&
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③牛肉装锅。先在锅底和四周垫上肉骨头，以使肉块不紧贴锅壁，然后按肉质老嫩将肉块码在锅内，老的肉块码在锅底部，嫩的放在上面，前腿、腔子肉放在中间。&
④酱制。肉块在锅内放好后，倒入调好的酱汤。煮沸后再加入各种配料，并用压锅板压好，添上清水，用旺火煮制4小时左右。煮制第1个小时后，撇去汤面浮沫，再每隔1小时翻锅1次。根据耗汤情况，适当加入老汤，使每块肉都能浸在汤料中。旺火煮制4小时之后，再用微火煨煮4小时，使香味慢慢渗入肉中。煨煮时，每隔1小时翻锅1次，使肉块熟烂一致。&
⑤出锅。出锅时要用特制的铁拍子，把肉一块一块地从锅中托出，并随手舀取锅内原汤冲洗后，将肉码在消过毒的屉盘上，冷却后即为成品。
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清真红烧牛尾的制作材料：
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清真红烧牛尾的特色：
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教您清真红烧牛尾怎么做，如何做清真红烧牛尾才好吃
将牛尾按骨节剁成段，用水浸泡干净，放开水锅中煮透，捞出洗去血水。锅上火放香油烧热，投入大料、葱段、姜片、蒜片煸出香味，下入甜面酱炒匀，下入料酒、酱油、盐、桂皮、白糖、鸡汤、清水、牛尾烧开，用微火煮至九成熟时，将牛尾捞出分码在蒸碗内，再上锅蒸烂。将蒸牛尾扣入盘内。汤汁沥在炒勺内上火，加入料酒、酱油、味精，用水淀粉勾芡，淋入香油，浇在牛尾上即可。
菜系及功效：
口味：&&&&&&工艺：
清真肚丝汤的制作材料：
主料：600克
调料：10克,25克,2克,10克,2克,25克,15克,5克,10克,2克,6克,5克
清真肚丝汤的特色：
味道奇特，酸甜香辣，别有风味。
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1. 将牛肚用适量盐碱水洗净，并用清水冲洗多次，以冲掉盐碱味，入锅煮熟，晾凉；
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清真肚丝汤的制作要诀：
1. 炒勺撤火，在未落开时加入食醋，醋香四溢，酸味醇厚；
2. 每500克肚丝一般可制成5 碗肚丝汤。
小帖士-健康提示：
此菜汤菜配方考究，不仅可充饥解渴，还有消食开胃、清热退烧、预防和医治轻度感冒的功能
所属地区：青海小吃
工艺：蒸法
清蒸牛蹄筋的制作材料：
清蒸牛蹄筋的介绍：
清蒸牛蹄筋是青海回族人民筵席中常见的地方特色菜肴之一，在清真饭馆里被列为地方风味菜。此菜淡嫩不腻，质地犹如海参，颇有高原乡土味，在内地很难吃到它。
教您清蒸牛蹄筋怎么做，如何做清蒸牛蹄筋
俗话说：“牛蹄筋，味道赛过鲜海参。”回族人民对加工牛蹄筋十分考究，有高超、熟练的烹饪加工技术。牛蹄筋加工比较费时间，先将牛蹄筋留皮煺毛，烧烤洗净，削除焦黑外皮，用碱水略泡，反复刮洗，使皮为金黄色，先入锅煮烂，再上笼蒸，剥去骨骼，蒸到筋质烂透，皮亦熟绽，即可配料烹饪菜肴。切筋为条，加胡椒、花椒、精盐、酱油、辣椒粉拌匀，装碗成形再蒸，待料味渗进筋内，扣碗上桌前浇鲜牛肉汤，并撒香菜、蒜未等。蹄筋淡黄柔软。如与海参同烩，另配笋片、蘑菇、水木耳等，俗称“十锦海参”或“十样锦”色味俱全，鲜美异常。
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