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土茯苓煲汤的做法大全
土茯苓排骨汤的做法,虽然说已经是12月份了，不过，在广东这里却是感受不到冬天的到来，只能说是秋高气爽，嘿嘿。这天气皮肤比较干燥，容易造成痕痒，人也比较燥热，用土茯苓煮水喝可以解决问题。广...土茯苓煲淮山猪骨汤 主料 :鲜土茯苓250g、鲜淮山250g、猪骨350g、薏米50g、盐适量、姜片3片 鲜土茯苓，鲜淮山煲猪骨，土茯苓除湿解毒、利关节；淮山健脾益肺、神肾生精，常用于脾虚泄泻、虚热消渴。而时下气候炎热，以鲜品煲汤，气味鲜美清润，土茯苓淮山煲...牛大力土茯苓猪骨汤的做法,牛大力 ：是常用的山草药，又名山莲藕，味甘性寒，主要成份为蛋白质，淀粉质及生物咸。牛大力功能清热润肺，止咳，强筋活络，主治肺结核，支气管炎，慢性肝炎，咳嗽等症。土茯...土茯苓煲龟的做法,春天来了，湿气很重！来喝这个汤吧！ 土茯苓煲龟 ，一清一补，为清补解毒的汤品。《本草纲目》誉土 茯苓 健脾胃，强筋骨，去风湿，利关节，止泄泻。治拘挛骨痛，恶疮痈肿。 乌龟...土茯苓五指毛桃煲猪骨的做法,土茯苓 ： 性味：甘淡，平。 功能：解毒，除湿，利关节。 五指毛桃 ：性味： 甘，微温。 功能： 健脾化湿，行气化痰，舒筋活络。 土茯苓五指毛桃煲猪骨 主料 ：土茯苓、五指毛桃...材料：水蛇500克，瘦肉200克,土茯苓300克，胡萝卜、玉米各一根，蜜枣三粒，盐、鸡精适量。 做法： 1、 将水蛇去皮洗净，瘦肉切块。 2、 土茯苓切片（在市场让人代劳，也可用干品），胡萝卜、玉米切块。 3、 将所有材料入锅加入清水 4、 猛火烧开后文火煮三小...这道汤品里用的是新鲜的土茯苓。 土茯苓花生煲猪脚的做法 原材料： 1、猪脚一个，横切两段，竖剖开。 砍断骨，连着皮肉。可以买的时候在肉档处理好。 要绝对清洗干净，表皮光滑无毛。 2、生姜数片，大葱段两段。 3、花生米100克左右，提前用冷水浸泡2-3小时...山龟煲土茯苓的做法,最近睡眠不好，在广州的堂姐指导我 煲龟汤 喝，由于江西人煲汤没有广佬讲究，所以相应的食材很少，搜寻了半天，总算凑齐了。 山龟煲土茯苓 材料 ：乌龟一只、土茯苓3两（广东有...茨实土茯苓虫草花汤的做法,虫草花 含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、...土茯苓绿豆煲老鸽的做法,土茯苓 广东人很喜欢拿来煲汤，取起清热解毒祛湿的功效， 土茯苓 煲龟、土茯苓水蛇汤都是名汤，呵呵。在家里没有乌龟，我就用 鸽子 代替了，改天再去买只龟来试试。 土茯苓 和...土茯苓绿豆老鸽汤的做法,土茯苓 ，广东人的汤料里经常用到它，据说能健脾胃，强筋骨，祛湿解毒。绿豆也有此功效，因此，这两样东西在广东的老火靓汤里经常用到，搭配最好的，就是用老鸽子。土茯苓绿豆...对土茯苓的功效与作用及食用方法也是很多人不太了解的，在使用它的时候，也是很多人都不知道该如何进行，而且对这样药物具体可以治疗什么疾病，有很多人都不了解。 土茯苓的功效与作用及食用方法： 土茯苓的功效 除湿，解毒，通利关节。 用于湿热淋浊，带下...土茯苓的别名： 仙遗粮、土苓、红土苓、山猪粪、毛尾薯、山遗粮、山奇良、刺猪苓、过山龙、山地栗、过冈龙 土茯苓的功效与作用： 味甘、淡，性平。有毒。归肝、胃、肾脾经。开散降泄。用本品治梅毒，可配合金银花、白藓皮、威灵仙、甘草等同用。现临床上主要...
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【导读】海带汤怎么做。冬瓜是一种蔬菜，它是唯一一种不含脂肪的瓜类，尝试可以减肥，让你吃出好身材。今天小编为大家介绍海带冬瓜汤的做法，大家可以在家尝试一下，非常简单又美味，还能让你减肥哦!
海带冬瓜汤怎么做
原料：主料：冬瓜300克配料：水发海带50克开洋10克。
调料：绍酒10克精盐3克味精1克熟猪油30克葱10克生姜10克。
海带冬瓜汤的做法：
1.将冬瓜剥皮，去籽切成长方形的厚块，海带冬瓜汤的做法
2.海带用精盐1克拌匀，清洗干净，开洋用清水浸泡洗净，泡好后切小块待用，葱扎成结，生姜拍松。
3.炒锅上火，加入熟猪油30克烧熟，放入葱、姜、冬瓜、海带，煽炒几下，
4.加入绍酒、开洋、清水1000克，用旺火烧沸，改用中火慢慢烧至汤汁浓白，加精盐、味精、拣去葱、姜，装碗即可。
海带冬瓜汤怎么做
海带冬瓜汤特点：汤汁浓白，口味鲜醇。
海带冬瓜汤操作要点：
1、冬瓜海带要煮至酥烂，但形状要完整。
2、盐和味精应最后放入。
海带冬瓜汤食材搭配小提示
1、生菜和海带能一起吃
促进铁的吸收查
2、鳖肉和冬瓜能一起吃
甲鱼有润肤健肤、明目的作用。冬瓜富含B族和植物纤维等，具有生津止渴、除湿利尿、散热解毒等功效。冬瓜中含有的丙醇二酸可防止人体脂肪堆积，多吃有助于减肥。
冬瓜营养成分
冬瓜，又叫东瓜、白瓜、枕瓜。冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。
冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜有&减肥瓜&之称。
1、常吃冬瓜，不长，不生疔疖。
海带冬瓜汤怎么做
2、冬瓜子中含尿酶、葫芦巴碱及组氨酸等成分，用冬瓜子煎水饮，对慢性、肺脓肿、肠炎、等感染性有一定的治疗效果。
3、冬瓜具有清热解毒、利水消肿、减肥美容的功效，是、、及各种浮肿患者的康复保健佳蔬。冬瓜所含的B族维生素能加速将糖类、淀粉转化为热能，从而减少体内脂肪，有利于减肥。
(责任编辑：岩雀)
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中国古代传说中最著名的十个失身少女是谁呢?...
咖啡是很多人喜爱的饮品，大部分人都会在空闲...【图】淡菜海带冬瓜汤的做法_淡菜海带冬瓜汤怎么做_淡菜海带冬瓜汤的家常做法 - 大众养生网
<meta name="description" content="1、将淡菜用冷水泡软，去尽泥沙，放在锅内，加少许水和绍酒、葱结、姜片，用中火煮至酥烂2、海带切成菱形块3、冬瓜去皮及籽，洗净，切成块"/>
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淡菜海带冬瓜汤
适宜季节：6-8月
适宜人群：一般人均可食用冬瓜，适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏维生素C者多食
禁忌人群：脾胃虚寒者、体寒怕冷者慎食冬瓜
平均：3.5分
基于：22个厨友评价
淡菜海带冬瓜汤的其他做法
1.大头鱼鱼尾、加姜片、洒米酒煎香去腥、花生眉豆用水浸泡片刻 冬瓜干、干瑶柱同样处理。2.瘦肉切开几块用水快速灼煮一下再过冷河。3.瓦煲加水，先下花生眉豆煮开后，再加鱼尾、瘦肉、干瑶柱、姜片、蜜枣中慢火熬一个半小时左右加盐调味即可。...
1、冬瓜切成长5厘米，宽2厘米，厚0.2厘米的薄片，拍上生粉，下六成热油锅中小火炸成金黄色捞出待用。2、锅放底油烧至五成热，下入豆瓣酱、肉末、姜葱粒、干红椒面煸炒出香味，再下入炸好的冬瓜片，调入盐、味精、鸡精，大火翻炒30秒左右，撒上青椒粒、淋上明油出锅即成。...
1、海米冲洗干净，用清水浸泡20分钟备用。2、煲汤用冬瓜的详细分解切法：先打去冬瓜的表皮，然后纵向切成8块3、再把每一块，横切，去掉瓜瓤。...
1.冬瓜切薄片，香葱切小段。2.炒锅烧热，倒少许清油，油热后倒入半匙蒜蓉和姜末儿，爆香。3.接着倒入冬瓜片，加小半碗高汤，盖上锅盖焖几分钟。4.然后揭盖大火翻炒，炒时加适量盐，出锅前加少许生抽，再洒上切好的香葱，即可盛盘。...
1. 把五花肉剁成肉糜，打入鸡蛋，加胡椒粉、生抽、淀粉、料酒、小半碗水拌匀至起胶；2. 冬瓜洗净去皮去瓤，切成小块；葱洗净切碎；3. 煮沸清水，加姜片，用手将适量肉糜团起，轻轻从虎口挤出，成肉丸，放入水中，直到肉糜用完；...
(1)冬瓜1500g去皮，取瓤制冬瓜盅10件，焯水后放炖器中待用；(2)水发牙拣翅250g加姜汁20g焯水，分放在10只冬瓜盅内，上汤1000g放精盐5g，味精1g，鸡粉1g，料酒20g，尝口后灌汤，封蒸纸上笼蒸1小时；...
1.大葱切小段，姜切片备用2.冬瓜洗干净，用圆形水果勺将冬瓜挖出一个个的球形3.锅中放少许油，放入白糖4.小火将白糖炒化5.待冒小泡泡后放入冬瓜球翻炒上色...
1、锅内烧开水，汆下猪蹄，凉水冲洗掉浮沫。2、二次加水直接到入过水的猪蹄，放姜片、花生米进去。3、大火烧半个小时后转中火炖1.5小时。4、加入切好的冬瓜，一同再煮10分钟即可出锅。...
1、花蟹洗净杀死，去盖斩成均匀6块，拍粉入五成热的油锅中火炸1分钟。2、先用球形刀将冬瓜皮挖4个小球，然后将冬瓜肉（100克）挖成小球。3、将小球和剩余部分（200克）一起入沸水大火汆1分钟至软，捞出冲凉。...
1.先取1/2份量的节瓜洗净、切丝；彩椒洗净、切片；巴西磨菇洗净、切细末备用。2.取蒸锅，将活龙虾放入碗中，再放入蒸锅中以中火蒸约10~15分钟后，取出再切片备用。...
1.粿皮搓圆用擀面杖擀成圆，放入馅，收口，入模2.底部垫香蕉叶，上锅蒸熟...
1. 节瓜去皮，切条，备用；2. 粉丝用温水泡软（千万别用热水哦），备用；3. 虾米洗干净，用少许水泡软，泡虾米的水留着；4. 热油锅，爆香蒜头，放入节瓜，翻炒一下后倒入高汤（高汤不用放太多，否则节瓜煮出来就太多水了），放虾米及泡虾米的水，大火煮开后转中小火煮大概10到15分钟，至节瓜变透明、软身；...
淡菜海带冬瓜汤的家常做法
1、将淡菜用冷水泡软，去尽泥沙，放在锅内，加少许水和绍酒、葱结、姜片，用中火煮至酥烂2、海带切成菱形块3、冬瓜去皮及籽，洗净，切成块
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微信扫一扫茯苓　　茯苓，俗称云苓、松苓、茯灵，为寄生在松树根上的菌类植物，形状像甘薯，外皮黑褐色，里面白色或粉红色。其原生物为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，多寄生于马尾松或赤松的根部。产于、、、、等地。古人称茯苓为“四时神药”，因为它功效非常广泛，不分四季，将它与各种药物配伍，不管寒、温、风、湿诸疾，都能发挥其独特功效。茯苓味甘、淡、性平，入药具有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功用。　　　　现代医学研究：茯苓能增强机体免疫功能，茯苓多糖有明显的抗及保肝脏作用。但虚寒精滑或气虚下陷者忌服。茯苓的功效　　　　茯苓性味甘淡平，入心、肺、脾经。具有渗湿利水，健脾和胃，宁心安神的功效。可治小便不利，水肿胀满，痰饮咳逆，呕逆，恶阻，泄泻，遗精，淋浊，惊悸，健忘等症。茯苓之利水，是通过健运脾肺功能而达到的，与其它直接利水的中药不同。苓桂术甘汤、四君子汤、四苓汤等均是有茯苓配伍的常用方剂。&　　1、开胃汤。茯苓15克，12克，谷麦芽各30克，鲜、干各1个，煮汤饮服。治小儿消化不良，不思饮食。　　２、茯苓薏米粥。茯苓、各25克，5克，适量，煮粥食。治小儿脾虚泄泻，小便不利。　　３、茯苓薏米饼。茯苓、薏米、白各30克，白糖适量，研成细末和匀压成饼，蒸熟。适合小儿食用，有和脾胃之效。&　　４、茯苓陈皮姜汁茶。茯苓25克，陈皮5克，水煎，饮服时加入生姜汁10滴。有健脾和胃之效，可治妊娠呕吐。茯苓概述&　　茯苓出自《》。《别录》：茯苓、茯神，生太山山谷大松下。二月、八月采，阴干。&　　：茯苓今出郁州。自然成者，大如三、四升器，外皮黑，细皱，内坚白，形如鸟兽龟鳖者良。其有衔松根对度者，为茯神，是其次茯苓后结一块也。为疗既同，用之亦应无嫌。&　　《》：茯苓，今东人采之法，山中古松，久为人斩伐者，其枯折搓卉，枝叶不复上生者，谓之茯苓拨，见之，即于四面丈余地内，以铁头锥刺地，如有茯苓，则锥固不可拔，于是掘土取之，其拨大者茯苓亦大，皆自作块，不附著根上。其抱根而轻虚者为茯神。　　《》：茯苓有大如斗者，有坚如石者，绝胜。其轻虚者不佳，盖年浅未坚故尔。茯苓&　　《》：茯苓，一种栽莳而成者，曰莳苓，出浙中，但白不坚，入药少力。　　《》：茯苓，天下无不推云南，曰云苓。先入林，不知何处有茯苓也。用铁条斸之，斸之而得，乃掘而出。往往有一枚重二、三十斤者，亦不之异，惟以轻重为准。已变尽者为茯苓，变而有木心存者为茯神。往时林密茯苓多，常得大茯苓，近来林稀茯苓少，间或得大者，不过重三、四斤至七、八斤，未有重至二、三十斤者。自安庆茯苓行，而云苓愈少，贵不可言。李时珍、汪讱庵之书，尚不言云苓。云苓之重，当在康熙时。&　　《》：茯苓当取整个切片，照之微有筋膜者真，切之其片自卷，以洁白为上。&　　《》：茯苓，若入煎剂，其切作块者，终日煎之不透，必须切薄片，或捣为末，方能煎透。　　　茯苓常见者为其菌核体。多为不规则的块状，球形、扁形、长圆形或长椭圆形等，大小不一，小者如拳，大者直径达20～30厘米，或更大。表皮淡灰棕色或黑褐色，呈瘤状皱缩，内部白色稍带粉红，由无数菌丝组成。子实体伞形，直径0.5～2毫米，口缘稍有齿；有性世代不易见到，蜂窝状，通常附菌核的外皮而生，初白色，后逐渐转变为淡棕色，孔作多角形，担子棒状，担孢子椭圆形至圆柱形，稍屈曲，一端尖，平滑，无色。有特殊臭气。寄生于松科植物赤松或马尾松等树根上，深入地下20～30厘米。药品简述&　　药名：茯苓&　　汉语拼音：fu ling&　　英文名：Indian Buead， Tuckahoe　　拉丁植物动物矿物名：Wolfiporia cocos(Schw.) Ryv.&Gibn&　　别名：茯菟、茯灵、茯蕶、伏苓、伏菟、松腴、绛晨伏胎、云苓、茯兔、松薯、松木薯、松苓。&　　生物学分类：隶属于非褶菌目Aphyllophorales ，多孔菌科Polyporaceae ，茯苓属Wolfiporia。&　　性味：甘、淡，平。&　　归经：归心经、肺经、脾经、肾经。&　　功能：利水药；渗湿利尿药。　　1、茯苓皮：茯苓菌核的外皮，功能利水肿。&　　2、赤茯苓：削去外皮后的淡红色部分，功能渗利湿热。&　　3、白茯苓：切去赤茯苓后的白色部分，亦称茯苓，切成小方块，功能渗湿健脾。&　　4、茯神：白茯苓中心抱有细松根者，切成方形薄片，功能宁心安神。&　　5、茯苓：是健脾多于去湿。&　　6、云苓皮：是去湿大于健脾。　　主治：小便不利；水肿胀满；痰饮咳逆；呕吐；脾虚食少；泄泻；心悸不安；失眠健忘；白浊。&　　用法用量：内服：煎汤，10-15g；或入丸散。宁心安神用朱砂拌。　　生态环境：生于根上。&　　资源分布：、、、、、、、、、、、、、等地。　　药材基源：为多孔菌科真菌茯苓 Poria cocos （Schw.） Wolf 的干燥菌核。&　　采收储藏：野生茯苓一般在7月至次年3月间到马尾松林中采取。&　　炮制茯苓：用水浸泡，洗净，润后稍蒸，及时切取皮和块或切厚片，晒干。&　　朱茯苓：取茯苓块以清水喷淋，稍闷润，加朱砂细粉撒布均匀，反复翻动，使其外表粘满朱砂粉末，然后晾干，(每茯苓块100斤，用粉30两) 用药禁忌&　　阴虚而无湿热、虚寒滑精、气虚下陷者慎服。&　　1、《》：“马蔺为之使。恶白敛。畏牡蒙、、、、。”&　　2、《》：“忌米醋。”　　3、：“如小便利或数，服之则损人目。如汗多入服之，损元气。”&　　4、《》：“病人肾虚，小水自利或不禁或虚寒精清滑，皆不得服。”&　　5、《》：“气虚下陷、水涸口干俱禁用。”化学成分　　　　茯苓菌核含多种成分：&　　三萜类：茯苓酸（pachymic acid），16α-羟基齿孔酸（tumulosic acid）3β-羟基-7.9（11），24-羊毛甾三烯-21-酸[3β-hydroxylanosta-7.9(11),24-TCMLIBien- 21-oic acid]，茯苓酸甲酯（pachymic acid methyl ester），16α-羟基齿孔酸甲酯（tumulosic acid methyl ester），7，9（11）-去氢茯苓酸甲酯[7，9（11）-dehydropachymic acid methyl ester]，3β，16α-二羟基-7，9（11），24（31）-羊毛甾三烯-21-酸甲酯[3β，16α-dihydrox-ylanosta- 7，9（11），24（31）-TCMLIBien-21-oic acid methyl ester]，多孔菌酸C甲酯（polypenic acid C methyl ester），3-氢化松苓酸（TCMLIBametenloic acid），齿孔酸（eburicoic acid），去氢齿孔酸（dehy-droeburicoic acid），茯苓新酸（poricoic acid）A、B、C、D、DM、AM，β香树醇乙酸（β- 羟基-16α-乙酰氧基-7，9（11），24-羊毛甾三烯-21-酸[3β-hydroxy-16α-acetylosy-lanosta- 7，9（11），24-TCMLIBien-21-oic acid]及7，9（11）去氢茯苓酸[7，9（11）-dehydropachymic acid]。&　　多糖：茯苓聚糖（pachy-man）、茯苓次聚（Pachymaran）及高度（1，3）、（1，6）、分支的β-D-葡聚糖H11（gluan H11）。其他尚含麦角甾醇（ergo-sterol），辛酸（caprylic aid），十一烷酸（undecanoic），月桂酸（lauric acid），十二碳酸酯（dodecenoic acid），棕榈酸（palmitic acid），十二碳烯酸酯（dodecenoate），辛酸酸（caprylate）以及无元素。医学作用化学成分　　１. 多聚糖类主要为茯苓聚糖（pachyman）, 含量最高可达７５％, 为一种具有β（１→６）吡喃葡萄糖聚糖支链的β（１→３）吡喃葡萄糖聚糖, 切断支链成β（１→３）葡萄糖聚糖, 称茯苓次聚糖（pachymaran）, 常称为茯苓多糖（PPS）, 具抗肿瘤活性．羧甲基茯苓糖具免疫促进及抗肿瘤作用．&　　２. 三萜羧酸茯苓酸（pachymic acid）、土莫酸（tumulosic acid）、齿孔酸（eburicoic acid）、松苓酸（pinicolic acid）、松苓新酸（３β-hydroxylanosta-７,９（１１）,２４-trien-２１-oic acid）等．又报道尚含７, ９（１１）-去氢茯苓酸、７, ９（１１）-去氢土莫酸、多孔菌酸C（polyporenic acid C）及３, ４-裂环-羊毛甾烷型（３, ４-secolanostane）三萜类化合物等．多孔菌酸外用于肝脏具细胞毒作用．此外, 含组氨酸、腺嘌呤、、β-茯苓聚糖酶、蛋白酶、辛酸、月桂酸、棕榈酸、脂肪、卵磷脂、麦角甾醇、磷脂酰胆碱和磷脂酰乙醇胺等．　理化鉴别　　１. 多聚糖类主要为茯苓聚糖（pachyman）, 含量最高可达７５％, 为一种具有β（１→６）吡喃葡萄糖聚糖支链的β（１→３）吡喃葡萄糖聚糖, 切断支链成β（１→３）葡萄糖聚糖, 称茯苓次聚糖（pachymaran）, 常称为茯苓多糖（PPS）, 具抗肿瘤活性．羧甲基茯苓糖具免疫促进及抗肿瘤作用．　　２. 三萜羧酸茯苓酸（pachymic acid）、土莫酸（tumulosic acid）、齿孔酸（eburicoic acid）、松苓酸（pinicolic acid）、松苓新酸（３β-hydroxylanosta-７,９（１１）,２４-trien-２１-oic acid）等．又报道尚含７, ９（１１）-去氢茯苓酸、７, ９（１１）-去氢土莫酸、多孔菌酸C（polyporenic acid C）及３, ４-裂环-羊毛甾烷型（３, ４-secolanostane）三萜类化合物等．多孔菌酸外用于肝脏具细胞毒作用．此外, 含组氨酸、腺嘌呤、胆碱、β-茯苓聚糖酶、、、、、、、麦角甾醇、和等．药理作用　　１. 利尿作用茯苓　　２５％茯苓醇浸剂给正常兔腹腔注射０.５g/Kｇ, 出现利尿作用．用切除肾上腺的大鼠实验证明, 利尿作用与影响肾小管Na+的吸收有关．&　　２. 抗癌作用&　　茯苓次聚糖对小鼠肉瘤S１８０有抑制作用, 抑制率达９６.８８％．自人工深层培养获得的茯苓菌丝体中, 可提取到茯苓多糖F１和H１１, 具明显抗肿瘤活性．　　３. 免疫增强作用&　　茯苓聚糖对正常及荷瘤小鼠的免疫功能有增强作用, 能增强小鼠巨噬细胞吞噬功能．　　　４. 茯苓水、乙醇、乙醚提取物对离体蛙心均有增强收缩、加快心率作用．&　　５. 煎剂特别是茯神注射液, 对动物有镇静作用．药代动力学&　　茯苓聚糖的氚离子束标记及其在小鼠体内的药物动力学研究1.3H-茯苓聚糖的氚离子束标记：用冷冻干燥法将样品涂在不锈钢靶盘表面上形成固体薄膜，然后置入有氚离子束标记装置的反应室内，抽真空并用灌氮冷却后充入氚气启动离子源。氚离子在弱电场作用下缓慢进入加速场。氚化反应2小时。回收未反应完的氚气。排除残余气体解冻冷阱，反应室回逄到室温。取出氚气样品，用100mg尿素/1ml二甲亚砜溶液溶解并稀释到一定容量，取样测量总放射性强度。经比色法测得3H-茯苓聚糖的化学量，求得透析后3H-茯苓聚糖的比活性为2.37-2.747BQ/mMol(64-74ci/mMol)。2.3H-茯苓聚糖药用过程动力学实验：&　　1、实验动物：选取7只体重16-22g小白鼠，雌雄兼用，按1uci/g剂量口服灌喂茯苓聚糖液。&　　2、生物样品的采集及制备3H-茯苓聚糖液经口服灌喂进入机体后，按规定时间分别从小白鼠尾静脉取全血10μl，放入玻璃的烁瓶内，加入0.05ml30%过氧化氢，使之充分接触，再加0.1ml高氯酸，置80℃水浴中消化1小时，使之无色透明。冷至室温，加入5ml乙二醇乙醚和4ml闪烁液、摇匀后用Beck一manLS9800液闪谱仪测量。　　3、实验结果：测量结果列于表1及表2。药一时曲线示于图，属动力学双室模型。结论，氚离子束标记方法对不溶于水的茯聚糖氚化反应在固相、低温进行，不破坏茯苓聚糖的结构和生物活性，且得到的比活性较高。&　　小白鼠对3H-茯苓聚糖尿素口服吸收半衰期为11分钟，说明吸收甚快，而茯苓聚糖的对照组实验证明无此吸收作用，其原因在于茯苓聚糖不溶于水和体液，以至口服后难于吸收。由于尿素液的助溶作用，改变了茯苓聚糖在体内的吸收，从而发挥出应有作用。临床应用&　　1、用于小便不利，水肿等症茯苓功能利水渗湿，而药性平和，利水而不伤正气，为利水渗湿要药。凡小便不利、水湿停滞的症候，不论偏于寒湿，或偏于湿热，或属于脾虚湿聚，均可配合应用。如偏于寒湿者，可与桂枝、白术等配伍；偏于湿热者，可与猪苓、泽泻等配伍；属于脾气虚者，可与、、等配伍；属虚寒者，还可配、等同用。&　　2、用于脾虚泄泻，带下茯苓既能健脾，又能渗湿，对于脾虚运化失常所致泄泻、带下，应用茯苓有标本兼顾之效，常与党参、白术、山药等配伍。有可用为补肺脾，治气虚之辅佐药。&　　3、用于痰饮咳嗽，痰湿入络，肩背酸痛茯苓既能利水渗湿，又具健脾作用，对于脾虚不能运化水湿，停聚化生痰饮之症，具有治疗作用。可用半夏、陈皮同用，也可配、白术同用。治痰湿入络、肩酸背痛，可配半夏、枳壳同用。　　4、用于心悸，失眠等症茯苓能养心安神，故可用于心神不安、心悸、失眠等症，常与、、酸枣仁等配伍。&　　5、抗癌。临床常用治疗、、、、、、、、等癌瘤中属脾虚湿盛、痰饮内停、湿热壅结者。现代研究主要成分　　主要含β-茯苓聚糖（β-Pachy man）, 约占干重的９３％, 和三萜类化合物茯苓酸（Pachymic acid）、土牧酸（Tumulosic acid）、三萜羧酸（Triterpene carboxylic acid）、齿孔酸（Eburioic acid）、松苓酸（Pinicolic acid）等．亦含脂肪酸, 如辛酸（Caprylic acid）、十一酸（Undecanoic acid）、月桂酸（Lauric acid）、十二酸（Dodecenoic acid）和棕榈酸（Palmitic acid）．　此外, 尚含麦角甾醇（Ergosterol）、树胶、甲壳质、蛋白质、脂肪、甾醇、卵磷脂、右旋葡萄糖、腺嘌呤（Adenine）、组胺酸（Histidine）、胆碱（Choline）、β-茯苓聚糖分解酶、脂肪酶、蛋白酶等．药理作用　　１. 利尿作用　茯苓　　有报告指出, 茯苓水制浸膏及醇浸液给家兔、大鼠、小鼠等灌胃后, 几乎不显示利尿作用, 在输尿管瘘犬慢性实验静脉注射煎剂时, 也无利尿作用．但也有报告认为, 用清醒家兔慢性实验证明茯苓确有利尿作用, 以灰分对照证明, 其利尿不是由于钾盐, 而是钾盐以外的其他成分的作用．茯苓的热水提取物及水溶性多糖组分对正常家兔作用不显著, 若茯苓配伍以生姜、甘草则从投药后１小时尿量平稳增加, 其后作用持续．临床将茯苓与白术、生姜等配伍用于慢性肾炎等症状者, 投药１小时后尿量有相当程度的增加．提示在利水作用方面, 复方比单味药能产生持续作用．　　茯苓利尿作用的原理尚未阐明．有人用茯苓灰分与２５％茯苓醇浸液进行对照, 结果后者显示利尿效果, 而前者则无作用, 说明茯苓含有特殊的利尿成分．用切除肾上腺的大白鼠实验, 注射去氧皮质酮合并应用３０％茯苓煎剂比单用去氧皮质酮者尿量增多, 尿钠、尿钾排除量亦增加, 从而认为茯苓不具有抗去氧皮质酮作用, 而与影响肾小管对钠离子的重吸收有关．&　　２. 镇静作用　&　　茯苓煎剂小鼠腹腔注射, 能明显降低其自发活动, 并能对抗咖啡因所致小鼠过度兴奋；对戊巴比妥钠的麻醉作用有明显的协同作用．茯苓可增强硫喷妥钠对小鼠中枢抑制作用, 麻醉时间显著延长．&　　３. 对心血管系统的作用　&　　在、和离体心脏的灌流实验中, 茯苓的水提取物、乙醇提取物、乙醚提取物均能使心肌收缩力加强, 心率增快．　　茯苓水制浸膏及乙醇浸膏对家兔有降血糖作用．&　　４. 对消化系统的作用　　　茯苓对所引起的小鼠肝损伤有明显的保护作用, 能使谷丙转氨酶活性明显降低, 防止肝细胞坏死．茯苓浸剂对家兔离体肠管有直接松弛作用, 使平滑肌收缩幅度降低, 张力下降, 对大鼠幽门结扎所致溃疡有抑制作用．并能降低胃液分泌及游离酸含量．　　５. 抗肿瘤作用　&　　茯苓聚糖本身无抗肿瘤作用．茯苓多糖（即茯苓次聚糖）、羧甲基茯苓多糖对小鼠肉瘤 S１８０ 实体型及腹水转实体型、子宫颈癌 S１４实体型及腹水转实体型等均有不同程度的抑瘤作用．茯苓多糖腹腔给药 １０mｇ／ｋｇ以上, 能抑制小鼠 S１８０ 实体瘤生长, 但与抗肿瘤药 ５-氟脲嘧啶、环磷酰胺等联合应用未见明显协同作用, 对体外S１８０ 细胞无直接杀伤作用．羧甲基茯苓多糖对小鼠移植肿瘤 U１４ 有较强的抑制作用；对艾氏腹水癌亦有一定抑制作用．试验表明, 羧甲基茯苓多糖对艾氏腹水癌细胞的 DNA 合成有抑制作用．茯苓素对小鼠白细胞L１２１０ 细胞的 DNA 合成有明显和不可逆的抑制作用, 且抑制作用随剂量的增加而加强．茯苓素对抗癌药有增效作用, 与丝裂霉素合用的抑瘤（小鼠肉瘤S１８０）率为４８%（丝裂霉素单用为 ３５%）；与更生霉素合用的抑瘤率为３８.９%（更生霉素单用为１９.６%）；与环磷酰胺合用抑瘤率为６９.０%（环磷酰胺单用为 ３２.３%）；与５-氟脲嘧啶合用的抑瘤率为５９.１% （５-氟脲嘧啶单用为３８.６%）．对小鼠L１２１０, 单独使用环磷酰胺的生命延长率为７０%, 茯苓素与环磷酰胺合用为１６８.１%．　　关于茯苓抗肿瘤的作用机制, 有实验证明, 羧甲基茯苓多糖抗肿瘤作用与胸腺有关．亦有报告指出, 茯苓多糖激活局部补体, 使肿瘤临近区域被激活的补体通过影响巨噬细胞、淋巴细胞或其他细胞及体液因子, 从而协同杀伤肿瘤细胞．羧甲基茯苓多糖对艾氏腹水癌细胞的抑制作用是通过抑制 DNA 合成而实现的．　　６. 其他作用　&　　茯苓煎剂内服, 可使玫瑰花结形成率及植物血凝素诱发淋巴细胞转化率显著上升．茯苓多糖具有抗胸腺萎缩及抗脾脏增大和抑瘤生长的功能, 茯苓多糖灌胃能增强小鼠巨噬细胞吞噬功能, 增加 ANAE 阳性淋巴细胞数, 还能使小鼠脾脏抗体分泌细胞数明显增多．茯苓多糖亦能使环磷酰胺所引起的大白鼠白细胞减少加速回升．羧甲基茯苓多糖还有免疫调节、保肝降酶、间接抗病毒、诱生和促诱生干扰素、减轻放射副反应, 诱生和促诱生白细胞调节素等多种生理活性, 无不良毒副作用．&　　体外实验表明, 茯苓煎剂对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、变形杆菌有抑制作用．乙醇提取物能杀死钩端螺旋体, 而水煎剂则无效．药用配伍&　　1、如偏于寒湿者，可与、等配伍；&　　2、偏于湿热者，可与、等配伍；　茯苓　　3、属于脾气虚者，可与、黄耆、白术等配伍；&　　4、属虚寒者，还可配、白术等同用。&　　5、对于脾虚运化失常所致泄泻、带下，应用茯苓有标本兼顾之效，常与、白术、等配伍。可用为补肺脾，治气虚之辅佐药。　　6、对于脾虚不能运化水湿，停聚化生痰饮之症，可用半夏、陈皮同用，也可配桂枝、白术同用。&　　7、治痰湿入络、肩酸背痛，可配半夏、枳壳同用。用于心神不安、心悸、失眠等症，常与人参、远志、酸枣仁等配伍。常用选方&　　1、治太阳病，发汗后，大汗出，胃中干，烦躁不得眠，脉浮，小便不利，微热消渴者:猪苓十八铢(去皮)，泽泻一两六铢，白术十八铢，茯苓十八铢，桂枝半两(去皮)。上五味，捣为散。以白饮和，服方寸匕，日三服。(《》五苓散)&　　2、治小便多、滑数不禁:白茯苓(去黑皮)、干(去皮，水内湛过，慢火焙干)。上二味，各等分，为细末。稀米饮调服之。(《儒门事亲》)　　3、治水肿：白水(净)二钱，茯苓三钱，郁李仁(杵)一钱五分。加生姜汁煎。(《不知医必要》茯苓汤)&　　4、治皮水，四肢肿，水气在皮肤中，四肢聂聂动者:防己三两，黄耆三两，桂枝三两，茯苓六两，二两。上五味，以水六升，煮取二升，分温三服。(《》防己茯苓汤)　　5、治心下有痰饮，胸胁支满目眩:茯苓四两，桂枝，白术各三两，甘草二两。上四味，以水六升，煮取三升，分温三服，小便则利。(《金匮要略》苓桂术甘汤)&　　6、治卒呕吐，心下痞，膈间有水，眩悸者:一升，生半斤，茯苓三两(一法四两)。上三味，以水七升煮取一升五合，分温再服。(《金匮要略》小半夏加茯苓汤)&　　7、治飧泄洞利不止：白茯苓-两，南半两(纸裹炮)。上二味，为细末，煎汤调下二钱匕。(《》)&　　8、治湿泻:白术一两，茯苓(去皮)七钱半。上细切，水煎一两，食前服。(《原病式》茯苓汤)&　　9、治胃反吐而渴，欲饮水者:茯苓半斤，泽泻四两，甘草二两，桂枝二两，白术三两，生姜四两。上六味，以水一斗，煮取三升，纳泽泻再煮取二升半，温服八合，日三服。(《》茯苓泽泻汤) 10、治丈夫元阳虚惫，精气不固，余沥常流，小便白浊，梦寐频泄，及妇人血海久冷，白带、白漏、白淫，下部常湿，小便如米泔，或无子息(不育):黄蜡四两，白茯苓四两(去皮、作块，用猪苓一分，同于瓷器内煮二十余沸，出，日干，不用猪苓)。上以茯苓为末，熔黄蜡为丸，如弹子大。空心细嚼，满口生津，徐徐咽服，以小便清为度。(《》威喜丸)　　11、治心虚梦泄，或白浊：白茯苓末二钱。调下，日二服。(《》)&　　12、治心汗，别处无汗，独心孔一片有汗，思虑多则汗亦多，病在用心，宜养心血:以艾汤调茯苓末服之。(《》)　　13、治下虚消渴，上盛下虚，心火炎烁，肾水枯涸，不能交济而成渴证:白茯苓一斤，一斤。为末，熬天花粉作糊，丸梧桐子大。每温汤下五十丸。(《》)&　　14、治头风虚眩，暖腰膝，主五劳七伤:茯苓粉同曲米酿酒饮。(《》)　　15、治皯:白蜜和茯苓涂上，满七日。(《》)民间验方&　　1、治癌瘤积毒、&　　、、各15克，、、、、、、、各12克，、、、白术、、、、、、（烊兑）、末、各9克，、各6克，、、甘草各3克，、禹余粮各30克 水煎服，日1剂。连服1周后，接服下方：、各30克 水煎服，日1剂。连服1周后，又换服上方。如此交流换服，至痰喘、胸痛等基本症状缓解，X线复查阴影消失。&　　2、治&　　茯苓、、半枝莲各15克，、白术、各9克，诃子肉6克，干姜、、各3克 水煎服，日1剂。能使面浮足肿、腹胀便溏等症状逐渐改善，饮食好转。　　3、治食管癌 &　　茯苓45克，赭石。清、根各30克，、各18克，15克，橘红、各9克，3克 水煎2次，早、晚分服，日1剂，继续服用，能使症门面减轻，进食顺利，X线复查癌灶明显缩小。&　　4、治 &　　茯苓、各45克，、各15克，、各9克，玄参6克 水煎2次分服。能使自觉症状逐渐消失，肝缩小到正常范围。同位素扫描放射区显影分布均匀。　　5、治&　　茯苓、、生各30克，15克，、、、、、、、各9克，、各6克，4.5克水煎服。可使症状缓解，3个月后有片显示淋巴结缩小。&　　6、治 &　　茯苓、、各30克，、各15克，、、各9克，6克，10枚 水煎服。能使白带减少，尿频，腰竣等症状好转，局中病灶消失。　　7、治&　　茯苓、、、牡丹皮各180克，桃仁、、、、各120克，75克，、、、各60克 共研细末，炼蜜和为桂枝茯苓丸，丸重9克，每服1丸，日3次，温开水送，持续服药1年，能使月经正常，肌瘤消失。&　　8、治 &　　茯苓、根皮各15克，、、、子各9克 水煎服。能使症状获完全或部分缓解，延长生存期，宜于急性各型。　　9、治&　　茯苓、雄黄矾石各等分份共研末，麻油调敷患处，同时内服银花、连翘各50克的水煎液（《抗癌植物及其验方》）&　　10、治水湿痰饮&　　治水湿潴留 茯苓30克，白术15克，猪苓、大腹皮、木瓜各12克，、、、、各9克，、炙甘草各3克 水煎服。　　11、治脾虚不化&　　茯苓、党参、白术各60克，神曲、、山楂、山药、、陈皮、肉豆蔻霜各30克，木香、黄连、甘草各22克，共研细末，水泛为健脾丸，每服9克，日2服，温开水送。　　12、治心神失养&　　茯苓9克，酸枣仁15克，知母6克，川芎4.5克，甘草3克 水煎服，为酸枣仁汤。亦宜于虚烦不眠、心悸眩晕等症。食疗保健&　　茯苓含茯苓多糖、、、、、、、、、、多种和。　　能增强机体免疫功能，茯苓多糖有明显的抗肿瘤作用；有利尿作用，能增加尿中、、等的排出；有镇静及保护肝脏、抑制溃疡的发生、降血糖、抗放射等作用。茯苓还用作茯苓饼、茯苓酥和茯苓酒等。有的国家将茯苓作为海军常用药物及滋补品的原料。在温度较大的地区和场所，茯苓可作为重要的食疗品种，经常食用可健脾去湿，助消化，壮体质。茯苓栗子粥　　茯苓15g，25g，大枣10个，粳米100g。加水先煮栗子、、；茯苓研末，待米半熟时徐徐加入，搅匀，煮至栗子熟透。可加糖调味食。&　　本方用茯苓补脾利湿，栗子补脾止泻，大枣益脾胃。用于脾胃虚弱，饮食减少，便溏腹泻。茯苓鸡肉馄饨　　茯苓50g，鸡肉适量，面粉200g。茯苓研为细末，与面粉加水揉成面团，鸡肉剁细，加生姜、胡椒、盐做馅，包成馄饨。煮食。源于《》。本方以茯苓补脾利湿，鸡肉补脾益气，姜、椒开胃下气。用于脾胃虚弱，呕逆少食，消化不良。茯苓麦冬粥　　茯苓、麦冬各15g，粟米100g。粟米加水煮粥；二药水煎取浓汁，待米半熟时加入，一同煮熟食。源于《》。本方以茯苓宁心安神，麦冬养阴清心，粟米除烦热。用于心阴不足，心胸烦热，惊悸失眠，口干舌燥。茯苓酒　　茯苓60克、大枣20枚、12克、12克、白酒1500毫升，将上药切碎装瓦坛内，倒人白酒、密封浸泡15天，每隔3日振摇一次，每日饮服1—2次，每次10—15毫升。凡气血虚弱、阴阳两亏所出现的腰酸、腿软、体倦乏力、遗精阳痿、须发早白、心悸失眠、食欲减退等均宜服用。茯苓膏　　白茯苓500克、白蜜1000克，先将白茯苓研为细末，以水漂去浮者，取下沉者，滤去水，再漂再晒，反复3次，再为细末，拌白蜜和匀，加热熬至滴水成珠即可，然后装瓶备用，每日2次，每次12—15克，白开水送服。常服用本品对老年性浮肿、肥胖症以及预防癌肿均有稗益。茯苓食谱鲤鱼茯苓汤　　主料：茯苓25克,黑豆50克鲤鱼1尾鲤鱼鲤鱼茯苓汤　　适用症状：妊娠水肿，改善妊娠水肿、产后小便不利或身体浮肿虚胖等症状。&　　1、茯苓甘淡而能渗沥，可治疗妊娠水肿。　　2、黑豆补肾利水。&　　3、鲤鱼利尿、消水肿。　　做法：&　　1、鲤鱼洗净，去腮、鳞后备用。　　2、鲤鱼、药材加清水放入锅中，煮至鱼肉熟透即可食用。　茯苓芝麻菊花煲瘦肉　　材料：食养家茯苓、干、、瘦肉、姜片、盐。&　　做法：　　1、先将茯苓、干菊花冲净；黑芝麻洗净，稍浸泡；&　　2、瘦肉洗净，要斩大块，在开水里面过一下血渍；　　3、在锅里放如清水，烧开后，放入茯苓、黑芝麻、瘦肉和姜片，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，然后放入菊花，再煲20分钟，最后放入适量的盐和其它调味料即可。&　　功效：　　茯苓芝麻菊花煲瘦肉有益脾和胃、宁心安神，益精血，润肠燥的效果。茯苓黑鱼汤　　用料：茯苓10克、黑鱼600克，盐适量。 制法：黑鱼宰杀后，将其清洗干净，加入适量清水和10个茯苓，煮沸后烙成浓汤，加盐调味即成。&　　功效：能健脾益胃，利水消肿，补虚安神，润肌美肤。可改善脾虚湿阻，泄泻水肿，心烦失眠等症状。　　注意：过敏者禁用茯苓豆腐　茯苓豆腐　　主料：豆腐(北)500克　　辅料：茯苓30克,松子仁40克,胡萝卜25克,香菇（鲜）30克,鸡蛋清40克&　　调料：盐3克,黄酒5克,淀粉(豌豆)5克教您茯苓豆腐怎么做，如何做茯苓豆腐才好吃　　1.豆腐挤压除水，切成小方块；&　　2.香菇、胡萝卜洗净，切成菱形薄片；　　3.鸡蛋清打至泡沫状；&　　4.将豆腐块，撒上茯苓粉、盐；　　5.将豆腐块摆平，抹上鸡蛋清，摆上香菇、胡萝卜、松仁；&　　6.入蒸锅内用旺火蒸10分钟，取出；　　7.清汤、盐、料酒倒入锅内烧开，勾成白汁芡，浇在豆腐上即成。&　　小帖士-健康提示：　　1. 具有健脾化湿、防肥减肥、降血糖等功用，适用于中度肥胖症及糖尿病患者。&　　2. 但阳虚肥胖者不宜食用，需配合补阳药膳一起食用方可。　　小帖士-食物相克：&　　茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、、、、，忌。　　鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。茯苓赤小豆包子　　原料：茯苓15克 赤小豆100克 面粉500克 白糖50克&　　制作：　　1．把茯苓，赤小豆烘干，打成细粉，加入白糖，上笼蒸熟，待用。&　　2．面粉加入水，发酵粉适量，揉成面团，搓面剂子(每个20克)，用擀面杖擀成皮。　　3．左手拿皮，右手把赤小豆、茯苓、白糖馅放入面皮，逐个包成包子生坯。&　　4．把包子生坯置蒸笼内，用武火大气蒸15分钟即成。　　食法：每日2次，每次吃包子60克。&　　功效：除湿健脾，利水消肿。肝硬化腹水患者食用，当主食吃。 茯苓粥材料：主料：粳米100克　　辅料：茯苓30克,枣（干）30克茯苓粥　茯苓粥　先将红枣文火煮烂，连汤放入粳米粥内，加茯苓粉再煮粉沸即成。　　用法；每日服2次，可酌加红糖。茯苓饼　　原料：糯米粉200克、茯苓200克、白砂糖100克。&　　做法：　　将茯苓磨成细粉，加米粉、白糖加水适量，调成糊，以微火在平锅里摊烙成薄饼即可。&　　用法：可经常吃或佐食。　　健康提示：&　　效用：健脾补中，宁心安神。适用于气虚体弱所致的心悸、气短、神衰、失眠以及浮肿、大便溏软等。　　按语：茯苓甘淡，能健脾和中、宁心安神、利水祛湿，自古以来就是食疗保健的佳品。茯苓品牌茯苓饼　　茯苓饼，又名茯苓夹饼，是的一种滋补性传统名点，且此饼当推稻香村最佳。茯苓200g，人参10g，面粉800g。二药分别研为细末，加食盐少许，同面粉加水揉成面团，做成约重100g的饼子若干，烙熟。每次食1个。源于《重订瑞竹堂经验茯苓饼方》（原方称“丹”，实为点心）。本方用茯苓、人参补气益脾，以人参延缓衰老。用于补虚，抗衰延年。&　　关于茯苓饼的制食法，早在800年前的南宋《儒门事亲》中就有记载：“茯苓四两，白面二两，水调作饼，以黄蜡煎熟。”不过这种蜡煎的饼并不好吃。待到了清初，有人提出“糕贵乎松，饼利于薄”的主张，于是，后来的饼就越来越薄。　　时孔繁台家制的饼“薄若蝉翼，柔腻绝伦”。还有“秦人制小锡罐装饼30张，叫做‘西饼’”也是很薄的。继而，人们又不满足于其淡而无味，随后便加了用多种、和蜂蜜调制的甜馅，即用两张饼合起来，中间夹馅的茯苓饼。这种茯苓既桂香浓郁，又营养丰富，且有安神益脾等滋补之功。&　　相传，有一次太后得了病，不思饮食，厨师们绞尽脑汁，选来几味健脾开胃的中药，发现其中产于云贵一带的茯苓，味甘性平，且有益脾安神、利水渗湿的功效。于是，以、桃仁、桂花、蜜糖为主要原料，配以适量茯苓粉，再用上等淀粉摊烙成外皮，精工细作制成夹心薄饼。慈禧吃后，很满意。并常以此饼赏赐宫中大臣。因此，茯苓饼更加身价百倍，成了当时宫廷中的名点。后来这种饼传入民间，成为京华风味小吃。　　现今北京的茯苓饼，就是继承了由清宫御膳房流传下来的传统制法，并经在用料和加工上不断改进而制作出来的。那每张极薄的饼皮，宛如馅料的包装纸，且饼皮外表的模印图案清晰，精美别致，更富有艺术性。因而，以其质佳味美，驰名全国。茯苓霜　　茯苓霜这个名字，可能大家听起来比较陌生，但如果说起它的主要成分茯苓，白茯苓100克，鲜牛奶50克，蜂蜜适量即可。&　　所谓茯苓霜，其实是把新鲜茯苓打成粉，脱水风干之后留下的霜状结晶物质。别看它看起来并不起眼，那可是茯苓的全部精华所在！而《》里的茯苓霜，则是来自广东，是当时的官员送给贾府女眷的礼物，而且根据书中描述，这些茯苓霜总共也不过区区几篓，这么珍贵，它到底好在哪呢？　　首先，找一个大盆，盛些凉水，将药店买回来的白茯苓掰成小块，放进盆里，浸泡2个小时，2个小时之后，给笼屉上铺上一块干净的纱布，然后再将泡好的白茯苓放在纱布上，用中火蒸40分钟，40分钟之后，把蒸好的茯苓取出来，放进搅拌机，这时候再把牛奶也倒进去，盖上盖子，开始搅拌，一直搅拌到看不到明显的颗粒的时候，就算搅拌好了。然后再把它们倒进沙锅，用大火烧开，锅一开就算好了，稍微冷却以后，再加入适量的蜂蜜。这样，这道茯苓霜就做好了。据《经验后方》记载就说，如果吃茯苓至百日的话，可以肌肤润泽、延年耐老。实际上说茯苓本身大家都知道是一个滋补佳品，但是它本身的美容作用也非常强的。据《》是这样记载的，就是说茯苓可以很好地去除人脸上长的疮、斑，以及妇女产后那种产生的黑斑，因此也经常拿蜜和茯苓末去做面膜。文献论述&　　1、《》：“主胸胁逆气，忧恚惊邪恐悸，心下结痛，寒热烦满，咳逆，口焦舌干，利小便。”&　　2、《》：“止消渴，好睡，大腹，淋沥，膈中痰水，水肿淋结。开胸腑，调脏气，伐肾邪，长阴，益气力，保神守中。”&　　3、《》：“开胃，止呕逆，善安心神。主肺痿痰壅。治小儿惊痫，心腹胀满，妇人热淋。”&　　4、《》：“补五劳七伤，安胎，暖腰膝，开心益智，止健忘。”&　　5、《》：“渗水缓脾。”　　6、《》：“除湿，利腰脐间血，和中益气为主。治溺黄或赤而不利。《》云，止泻，除虚热，开腠理，生津液。”&　　7、：“泻膀胱，益脾胃。治肾积奔豚。”　　8、《》：“主治悸及肉瞤筋惕，旁治头眩烦躁。”　&&& 　9、：“茯苓，白色者补，赤色者利。”&　　10、《》：“茯苓、茯神，行水之功多，益心脾不可阙也。”&　　11、《》：“茯苓，淡能利窍，甘以助阳，除湿之圣药也。味甘平补阳，益脾逐水，生津导气。”　　12、《》：“茯苓，伐肾邪，小便多能止之，小便涩能利之，与车前子相似，虽利小便而不走气。酒浸与光明朱砂同用，能秘真。”&　　13、《》：“茯苓，仲景利小便多用之，此治暴新病之要药也，若阴虚者，恐未为宜。”　　14、《》：“茯苓，《本草》又言利小便，伐肾邪，至东垣、王海藏乃言小便多者能止，涩者能通，同朱砂能秘真元。而朱丹溪又言阴虚者不宜用，义似相反，何哉?茯苓气味淡而渗，其性上行，生津液，开胺理，滋水源而下降，利小便，故张洁古谓其属阳，浮而升，言其性也；东垣谓其为阳中之阴，降而下，言其功也。《》云，饮食入胃，游溢精气，上输于肺，通调水道，下输膀胱。观此，则知淡渗之药，俱皆上行而后下降，非直下行也。小便多，其源亦异。《素问》云，肺气盛则便数而欠，虚则欠咳小便遗数，心虚则少气遗溺，下焦虚则遗溺，胞移热于膀胱则遗溺，膀胱不利为癃，不约为遗，厥阴病则遗溺闭癃。所谓肺气盛者，实热也，其人必气壮脉强，宜用茯苓甘淡以渗其热，故曰，小便多者能止也。若夫肺虚、心虚、胞热、厥阴病者，皆虚热也，其人必上热下寒，脉虚而弱，法当用升阳之药，以升水降火。膀胱不约，下焦虚者，乃火投于水，水泉不藏，脱阳之症，其人必肢冷脉迟，法当用温热之药，峻补其下，交济坎离，二证皆非茯苓辈淡渗之药所可治，故曰阴虚者不宜用也。""陶弘景始言茯苓赤泻、白补，李杲复分赤入丙丁，白入壬癸，此其发前入之秘者；时珍则谓茯苓、茯神，只当云赤入血分，白入气分，各从其类，如牡丹、芍药之义，不当以丙丁、壬癸分也，若以丙丁，壬癸分，则白茯神不能治心病，赤茯苓不能入膀胱矣。张元素不分赤白之说，于理欠通。”&　　15、《》： “茯苓，其味甘平，性则无毒，入手足少阴，手大阳，足太阴、阳明经，阳中之阴也。胸胁逆气，邪在手少阴也；忧恚惊邪，皆心气不足也；恐悸者，肾志不足也；心下结痛，寒热烦满，咳逆，口焦舌干，亦手少阴受邪也。甘能补中，淡而利窍，补中则心脾实，利窍则邪热解，心脾实则忧恚惊邪自止，邪热解则心下结痛、寒热烦满，咳逆、口焦舌干自除，中焦受湿热，则口发渴，湿在脾，脾气弱则好睡，大腹者，脾土虚不能利水，故腹胀大也。淋沥者，脾受湿邪，则水道不利也。膈中痰水水肿，皆缘脾虚所致，中焦者，脾土之所治也，中焦不治，故见斯病，利水实脾，则其证自退矣。开胸腑，调脏气，伐肾邪者，何莫非利水除湿，解热散结之功也。白者入气分，赤者入血分，补心益脾，白优于赤，通利小肠，专除湿热，赤亦胜白。”&　　16、《》：“茯苓，能利窍去湿，利窍则开心益智，导浊生津；去湿则逐水燥脾，补中健胃；祛惊痫，厚肠藏，治痰之本，助药之降。以其味有微甘，故曰补阳。但补少利多，故多服最能损目，久弱极不相宜。若以人乳拌晒，乳粉既多，补阴亦妙。”　　17、《》： “白茯苓，味独甘淡，甘则能补，淡则能渗，甘淡属土，用补脾阴，土旺生金，兼益肺气。主治脾胃不和，泄泻腹胀，胸胁逆气，忧思烦满，胎气少安，魂魄惊跳，膈间痰气。盖甘补则脾脏受益，中气既和，则津液自生，口焦舌于烦渴亦解。又治下部湿热，淋沥水肿。便溺黄赤，腰脐不利，停蓄邪水。盖淡渗则膀胱得养，肾气既旺，则腰脐间血自利，津道流行，益肺于上源，补脾于中部，令脾肺之气从上顺下，通调水道，以输膀胱，故小便多而能止，涩而能利。”&　　18、《》：“茯苓入四君，则佐参术以渗脾家之湿，入六味，则使泽泻以行肾邪之余，最为利水除湿要药。书曰健脾，即水去而脾自健之谓也。……且水既去，则小便自开，安有癃闭之虑乎，水去则内湿已消，安有小便多见之谓乎。故水去则胸膈自宽而结痛烦满不作，水去则津液自生而口苦舌干悉去。”&　　19、《》： “夫气以润而行，水以气而运，水停即气阻，气阻则水淤。茯苓者，纯以气为用，故其治咸以水为事，观于仲景书，其显然可识者，如随气之阻而宣水(茯苓甘草汤)；随水之淤而化气(五苓散)；气以水而逆，则冠以导水而下气随之(茯苓桂枝甘草大枣汤、茯苓桂枝白术甘草汤)；水以气而涌，则首以下气而导水为佐(桂枝五味甘草及诸加减汤)；水与气并壅于上，则从旁泄而虑伤无过(茯苓杏仁甘草汤、茯苓戎盐汤、茯苓汤)；气与水偕溢于外，则从内挽而防脱其阳(防己茯苓汤)；气外耗则水内迫，故为君于启阳之剂(茯苓四逆汤)；气下阻则水中停，故见功于妊娠之疴(桂枝茯苓丸、葵子茯苓散)。凡此皆起阴以从阳，布阳以化阴，使请者条鬯，浊者自然退听，或从下行，或从外达，是用茯苓之旨，在补不在泄，茯苓之用，在泄不在补矣也。”&　　20、《》：友人竹芷熙曰：“嵊县地固多山,有葛溪口，嵊东山名也。本层峦迭嶂，峰回水绕之所，吴氏聚族而居，约四五十家，以种苓为业，其种苓之法，秘而不宣，虽亲戚不告焉。新嵊药肆间，茯苓皆出于是。春间吴氏之媳病，盖产后月余，壮热口渴不引饮，汗出不止，心悸不寐，延余往治，病人面现红色，脉有滑象，急用甘草、麦冬、竹叶、柏子仁、浮小麦、大枣煎饮不效；继用酸枣仁汤，减川芎加浮小麦大枣，亦不效；又用归脾汤加龙骨、牡蛎、萸肉则仍然如故。当此之时，余束手无策，忽一人进而言曰：‘何不用补药以缓之’，余思此无稽之谈，所云补药者，心无见识也，姑漫应之.时已届晚寝之时，至次日早起，其翁奔告曰：‘予媳之病昨夜用补药医痊矣。’余将信将疑，不识补药究系何物，乃翁持渣来见，钵中有茯苓四五两.噫，茯苓焉，胡为云补药哉？余半晌不能言.危坐思之，凡病有一线生机,皆可医治.茯苓固治心悸之要药，亦治汗出之主药。仲景治伤寒汗出而渴者五苓散，不渴者茯苓甘草汤。伤寒厥而心下悸者宜先治水，当服茯苓甘草汤。可知心悸者汗出过多，心液内涸，肾水上救入心则悸，余药不能治水，故用茯苓以镇之。是证心悸不寐，其不寐由心悸而来，即心悸亦从汗出而来，其壮热口渴不引饮，脉滑，皆有水气之象，今幸遇种苓家，否则汗出不止，终当亡阳，水气凌心，必当灭火，是谁之过欤？余引咎而退。”药用植物栽培&　　１、生物学特性&　　茯苓为兼性寄生菌，野生在海拔600-1000m山区的干燥、向阳山坡上的马尾松、黄山松、赤松、云南松、黑松等树种的根际。孢子22-28℃萌发，菌丝18-35℃生长，于25-30℃生长迅速，子实体18-26℃分化生长并能产生孢子。段木含水量以50％-60％、土壤以含水量20％、pH3-7、坡度10°-35°的山地砂性土较适宜生长。在昼夜温差大的条件下有利获等的生长。&　　２、栽培技术&　　茯苓可用段木、树蔸及松针栽培，但目前仍以段木栽培为主。选直径10-45cm的中龄松树，砍伐后每隔3-7cm相间纵削3cm宽的树皮，深入木质部.5cm，称“剥皮留筋”，当松木断口停止排脂，敲之有声时锯料，截成长65-85cm的节段，放通风向阳处，按“井”字形堆垛备用。选背风向阳、微酸偏砂的缓坡地，挖直径 90cm、深50-65cm的窖，窖距上下为33cm，左右17cm，四周挖好排水沟。取木段3-5根，粗细搭配，分层放置于窖中。菌种也称引子，有菌丝引、肉引、木引三种，现多用菌丝引。用PDA培养基从菌核组织中分离出纯菌种，栽培种培养基用松木屑76％、麸皮 22％、石膏和蔗糖各1％，含水量65％，装入广口瓶，灭菌后接入纯菌种，在25-28℃条件下培养半月，翻转瓶在22-24℃下再培养半月，即为菌丝引。肉引在接种前半月内采挖鲜菌核为引。木引是在接种前两个月选直径4-10cm的梢部无节筒木，锯成长50cm的木段，每5根为一堆，分二层堆叠，将新鲜菌核250g贴在木段上靠皮处，覆土3cm，60d左右菌丝可长满筒木。早春3-4月份接种，用菌丝引接种，宜选晴天将窖中细木段削尖，插入栽培瓶中，粗木段靠在周围，覆土厚3cm。肉引接种时用刀剖开苓种，将苓肉面贴在简料的上端截面或侧面，苓皮朝外。木引可锯成5-6cm长，靠在料筒的上端截面或将引木锯成二段、三段，夹在料筒中间。&　　３、田间管理&　　结苓期常在地面出现裂缝，应及时补土填缝。黑翅白蚁常蛀食松木段，防治方法：选苓场时应避开蚁源，挖地时注意清除腐烂树根，或在苓场周围设诱杀坑，埋入松木或蔗渣，诱白蚁集中于坑中，即可捕杀之。同时可引进白蚁天敌-蚀蚁菌，蚁群只要有一只染病，全巢无一幸免，灭蚁率达100％。&　　４、采收和储藏　　通常栽后8-10个月茯苓成熟，其成熟标志为苓场再次出现龟裂纹，扒开观察菌核表皮颜色呈黄褐色，未出现白色裂缝，即可收获。选晴天挖出后去泥砂，堆在室内盖稻草发汗，等水气干了，苓皮起皱后削去外皮，干燥。&　　５、野生茯苓&　　生有茯苓的地面，一般具有以下特征:&　　一中树桩周围地面有裂隙，敲之发出空响；　　二松树附近地面有白色菌丝(呈粉白膜或粉白灰状)；&　　三树桩头烂后，有黑红色的横线裂口；&　　四小雨后树桩周围干燥得快，或有不长草的地方。&　　加工:茯苓出土后洗净泥土，堆置于屋角不通风处，亦可贮放于瓦缸内，下面先铺衬松毛或稻草一层，并将茯苓与稻草逐层铺迭，最上盖以厚麻袋，使其“发汗”，析出水分。然后取出，将水珠擦去，摊放阴凉处，待表面干燥后再行发汗。如此反复3～4次，至表面皱缩，皮色变为褐色，再置阴凉干燥处晾至全干，即为“茯苓个”。切制:于发汗后趁湿切制，亦可取干燥茯苓以水浸润后切制。将茯苓菌核内部的白色部分切成薄片或小方块，即为白茯苓；削下来的黑色外皮部即为茯苓皮；茯苓皮层下的赤色部分，即为赤茯苓；带有松根的白色部分，切成正方形的薄片，即为茯神。切制后的各种成品，均需阴干，不可炕晒，并宜放置阴凉处，不能过于干燥或通风.以免失去粘性或发生裂隙。生药材鉴定&　　１、性状鉴别　　完整的茯苓呈类圆形、椭圆形、扁圆形或不规则团块，大小不一。外皮薄，棕褐色或黑棕色，粗糙，具皱纹和缢缩，有时部分剥落。质坚实，破碎面颗粒状，近边缘淡红色，有细小蜂窝样孔洞，内部白色，少数淡红色。有的中间抱有松根，习称“获神块”。气微，味淡，嚼之粘牙。以体重坚实、外皮色棕褐、皮纹细、无裂隙、断面白色细腻、粘牙力强者为佳。&　　茯苓皮：为削下的茯苓外皮，形状大小不一。外面棕褐色至黑褐色，内面白色或淡棕色。质较松软，略具弹性。&　　茯苓块：为去皮后切制的茯苓，呈块片状，大小不一。白色、淡红色或淡棕色。 赤茯苓：将棕红色或淡红色部分切成块状或片状。 白茯苓：切去赤茯苓后的白色部分。　　２、显微鉴别&　　粉末特征：灰白色。　　① 用斯氏液装片，可见无色不规则形颗粒团块、末端钝圆的分技状团块及细长菌丝；遇水使合氯醛液粘化成胶冻状，加热团块物溶化。&　　② 用5％氢氧化钾溶液装片，可见细长的菌丝，稍弯曲，有分枝，无色（内层菌丝），或带棕色（外层菌丝），长短不一，直径3-8（-16）μm，横隔偶见。　　３、化学鉴别&　　1、取本品粉末1g，加丙酮10ml，加热回流10分钟，滤过，滤液蒸干，残渣加冰醋酸1ml 使溶解，再加硫酸1 滴，显淡红色，后变为淡褐色。　　2、取茯苓片或粉末少量，加碘化钾碘试液1 滴，显深红色。商品药材&　　商品种类&　　1、茯苓个 、野生品：于7月-次年3月在松林中采挖；人工栽培者于接种的次年7-8月间采挖。将鲜茯苓堆放“发汗”，使水分析出，置于阴凉处待表面干燥后，再“发汗”。反复至现皱纹，内部水分大部散失后，阴干。　　① 类球形、椭圆形或不规则的块状，大小不一。　　② 外皮薄而粗糙，棕褐色至黑褐色，有明显隆起的皱纹。　　③ 体重，质坚实。　　④ 断面颗粒状，有的具裂隙或中间有松根。断面外层淡棕色，内部白色，少数淡红色。有的中间抱松根。　　⑤ 无臭，味淡，嚼之粘牙。&　　2、茯苓片 鲜茯苓去皮后切片。内部显淡红色者为“赤茯苓”；白色部分为“白茯苓”。&　　3、茯苓块 鲜茯苓去皮后，切成方形或长方形块。&　　① 白(赤)苓块 为扁平方块，白色或微带红色，厚4~6mm，长宽4~5cm。　　② 平片：为1～2mm厚的薄片，长、宽5～8cm。白色或微带红色。　　③ 骰方：各边均约1cm的立方体。生切品色白易碎；蒸后米白色，质坚实不碎。　　④ 苓肉 不规则团块，直径1.5-4cm，为质松易碎的次货加工。灰白色带微红。　　⑤ 碎苓 不规则边料碎片，色白或微带红。&　　4、茯苓皮 削下的茯苓皮，干燥。长条形或不规则块片。外面棕褐色至黑褐色，内面白色或淡棕色，体软质松，略具弹性。　　5、茯神 中间有松根的茯苓。&　　6、朱茯苓 取茯苓片，加一定量朱砂细末拌匀，为“朱茯苓”（每100kg茯苓用朱砂2kg）。　　规格等级&　　按加工方法和部位分为个苓、白苓片（平片）、白苓块、赤苓块、茯神块、骰方、白碎苓、赤碎苓、茯神木等规格，多为统货。　　1、个苓&　　一等：不规则圆球形或块状，表面黑褐色或棕褐色。体坚实，皮细。断面白色。大小不分，无霉变。　　二等：体轻泡，皮粗，质松。断面白色至黄棕色。间有皮沙、水锈、破块、破伤。&　　2、白苓片　　一等：薄片，白色或灰白色，质细，毛边（不修边）。厚度每cm 7片，片面宽长不小于3cm，无霉变。&　　二等：厚度每cm 5片，余同一等。　　3、白苓块 扁平方块，白色，厚4~6mm，长宽4~5cm。间有长宽1.5cm以上的碎块，无霉变。&　　4、赤苓块 赤色或浅红色，余同白苓块。统货。&　　5、茯神块 扁平方块，色泽不分，每块含有松木心。厚4~6mm，长宽4~5cm，木心直径不超过1.5cm，间有长宽1.5cm以上的碎块，无霉变。&　　6、骰方 立方形块，白色，质坚实，直径1cm以内，均匀整齐，不规则碎块不超过10%。无粉末，无霉变。&　　7、白碎苓 碎块或碎屑，白色或灰白色。无粉末，无霉变。&　　8、赤碎苓 赤黄色，余同白碎苓。&　　9、茯神木 茯苓中间的松根，弯曲不直，似朽木状。色泽不分，质松体轻。每根周围必须带有2/3的茯苓肉。松根直径不超过2.5cm。无霉变。&&
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