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　　上周大益在东莞发布了金柑普新产品，一石激起千层浪，圈内炸开了锅，都觉得柑普茶的黄金时代要来临了，连行业大哥都忍不住插上一脚，柑普茶从此一飞冲天。　　然而，果真如此吗？笔者认为未必，柑普茶已处于风口之上，大益加不加入都无法避免柑普茶接下来的一路高歌猛进，别忘了大益早在2014年开始就推出了陈皮普洱袋泡茶，然而反响平平，现在柑普茶市场火爆再以全新之态加入，不过是欲分一块做大的蛋糕罢了。　　但是从另一个角度来看，大益加入柑普茶的生产销售阵营是符合市场的发展趋势的。传统的市场淡季就是6至8月份，这时候企春茶已上市完毕，秋茶又未开采，从源头到茶企再到消费者都是一般的沉寂，加剧了冷清低迷的行情气氛。　　相反，这时候生产柑普茶的茶企可是另一番热闹景象，6月份开始准备生产营销柑普茶的活动策划及生产布置，7月份就开始忙于摘果加工柑普茶了，自然品牌的渠道招商及货品预定也同步开启，8月份基本就是消费者话柑普的壮观局面了。所以一对比下来，柑普茶绝对是弥补了传统淡季短板的产品，这也是为什么里，做柑普茶的如某品牌等品牌在冷清的行情中一路高歌的原因之一，没看见某品牌还凭柑普茶的威力在上半年的招商工作表现上一枝独秀、羡煞旁人吗？ 　　从产品本身分析，柑普茶的火爆也是天时地利人和的结果。传统普洱茶收藏炒作向消费品饮转型，而新会陈皮一直在民间有及广泛的食用药用基础，加上与普洱茶越陈越香的相似属性，柑普茶的结合自然水到渠成。‘
& & & 而“人和”体现在加入带来的柑普茶区别于传统小作坊式的质的飞跃。以市面上消费口碑良好的某品牌小青柑陈皮普洱为例，春茶发酵的熟茶加上新会核心优质柑皮的原料使用，带来了颠覆传统饮士对于柑普茶既有认知的出色产品，柑香茶醇的良好口感体验又不断地吸引着新的消费者。据悉，某今年还在新会自建了柑润堂现代化柑普茶加工工厂，资本的投入与规划之远可见一斑。　　所以柑普茶市场的规模可能远超想象，从去年开始频频见报道的新会柑面积的扩增，到后面更多的茶企陆续加入柑普茶阵营，最终造就了现在异常激烈的柑普茶竞争环境，自然，也成就了越来越多消费者接受柑普茶、甚至由南到北的一路蔓延之势。有了原料端、生产端及消费端的火热基础，逐利的市场资本又怎能不闻风而动？未来因搭上了柑普茶这一列班车而成就亿元级的茶企也不会是无稽之谈。
& & & 所以大益的加入是一种正常的市场行为，同时也无可避免地增加了已有柑普茶市场的竞争程度。风口之下，大家一涌而入来分蛋糕也符合经济规律，只是大家都别忘了，有进入，自然也无法避免会有退出，现在的柑普茶除了拼产品品质，还要拼产品创新与开拓维护，谁能最终引领这一波潮流并且笑到最后，我们拭目以待。
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昵称：验证码：评论：[转载]蒋同：2015，普洱茶何去何从？
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蒋同：2015，普洱茶何去何从？
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&中华合作时报&&&
2015年新的茶季开始，普洱茶又一次成为行业热点。一条又一条消息，真真假假，令本已让人迷糊不清的普洱茶更加的扑朔迷离。蒋同，中国茶产业“创新咨询+产业资本”领导品牌——和君咨询茶产业事业部的领头人，又一次受到了业界的关注。自2005年开始，和君茶产业事业部持续担任多家普洱茶企业以及云南多地政府咨询智囊，全程参与了普洱茶商业化的十年，对普洱茶的发展过程、产业规律和竞争逻辑，有着全面而深刻的认识。行业人士、媒体、资本纷纷通过各种途径联系蒋同，希望从他这里获得最靠谱的答案。
重新洗牌已成大局
一、普洱茶整体呈现良好的发展势头。和君咨询自2005年开始，连续十年对中国茶产业跟踪研究，拥有第一手的数据。广东、山东、北京、上海等市场的数据反映：2014年普洱茶稳中有增，这几个区域的平均复合增长率达到了15％，像上海达到了30％，东北市场增长也很快。高端产品价格在元/公斤，中端产品400-600/公斤，与往年相比，稳定中略有增长，这一趋势伴随着惯性，保持几年没有问题。中国市场太大了，现在普洱茶集中在几个局部区域，全国化还有很大空间，普洱茶整体上还是很健康良性的。
二、部分企业发展乏力是自身经营问题，而非行业的整体问题。自2013年开始，新政下的新常态，有一些普洱茶企业增长速度放缓甚至倒退，这是某些企业的自身经营问题，并不是产业问题。具体表现：宣传上炒作概念，销售上击鼓传花式的收藏，消费上过度的依赖政务消费和礼品消费。企业自身基本上可以说是：无战略、无组织、无渠道、无管理。这是个体问题、局部问题，就像一个人身体上某个部位长了疮，局部皮肤坏死，要治疗，甚至要切除。为数众多的茶企发展健康且后劲强大。
三、新常态下，普洱茶的金融属性逐渐弱化。普洱茶自2005年开始的商业化，实际上是游资驱动的十年，但这种投资一开始就带有投机性，依靠信息、资源的不对称，热炒古树茶、山头茶、老茶、收藏茶，很多人赚得盆满钵满，也有很多人两手空空。这并不只是普洱茶的现象，过去十年，中国很多行业都是如此，大家都期望一夜暴富，整个社会弥漫着投机的气氛。光一个珠江三角洲普洱茶贮存量就在30万吨左右，当市场价值背离产品价值太大的时候，泡沫自然会破灭，回归常态，重新一轮开始，这是规律。任何人也逃脱不了。万事是辩证的，少数历史悠久、品质卓越的普洱茶企业的产品还是会有增值空间。
四、2015年是中国普洱茶的洗牌年。普洱茶的竞争格局逐步稳定。击鼓传花式炒作收藏技术上很低端，过去玩的是信息不对称，现在是移动互联网时代，信息越来越对称，这类企业越来越没有市场，甚至退市消亡。开春以来，热炒“古树茶、山头茶”的企业资金链条已经转不动了。还有数量众多的作坊式企业以及不少的打着个人旗号的牌子，基本上自己没有生产能力，倒手买卖。普洱茶的技术含量很高，部分工艺属于国家非物质文化遗产，一般的小厂自然掌握不了，品质很难保障。随着信息的透明，市场会远离他们。而那些产品品质稳定、优良的品牌如勐库戎氏、下关沱茶、中吉号、澜沧古茶、老同志、大益等会具有长期的生命力，市场份额会越来越大。
对消费者、厂家、经销商的建议
●建议消费者：“古树茶、山头茶”不是普洱茶的唯一标准。
一块好的普洱茶包含着复杂因素：产地、茶园管理、茶农组织、采摘、拼配工艺、贮存……具有相当的技术含量。而“古树茶、山头茶”仅仅是原料的来源，不是一个完整的普洱茶工艺过程，因此，不是衡量普洱茶品质好坏的唯一标准。
普洱茶的拼配工艺尤其重要，类似白酒的调酒。拼配过的茶，品质卓越且稳定性好，拼配技术门槛很高，基本上掌握在当年的国营老厂手里，像下关沱茶的技术甚至是国家保密。一般的小厂自然掌握不了，品质很难保障。
有一部分消费者期望购买普洱茶做收藏投资，少数历史悠久的普洱茶企业的产品还是会有增值空间。特别强调：一定要是历史悠久的老厂，因为技术含量很高。即使是历史老厂的产品，价值如何判断？这里面专业门槛相当的高，水很深，这不是普通消费者能掌握的。因此，购买普洱茶还是要认准老品牌、大企业，或者依托有市场信誉的专业机构。
●建议企业：重要的不是机会，而是能力。
理性的产业才会持续发展，中国茶产业高速发展的同时，竞争门槛提升。在此过程中，能否在竞争中脱颖而出，取决于能力而不是机会，在这个时代，机会是相等的。竞争能力实际上是基本功的比拼：价值观的端正、战略的主动权、组织的执行力、战术上的极具创意，当然，还有互联网的运用。危与机并存，普洱茶企业要想决胜未来，能力建设是唯一之路。再着，不能用战术的勤奋掩盖战略的懒惰，90%的茶企没有战略，竞争到最后，回过头来才发现，竟然还是战略问题。普洱茶企业2015年还不着手战略构建，必无未来。
●建议经销商：“厂商一体、共奔前程”是不二选择。
皮之不存毛将焉附？纵观酒水、饮料、家电这些成熟行业的发展，经销商在企业成功的基础上得到了发展壮大和营销能力的提升，更成就了一批超强经销商的崛起。
在新形势下，营销是厂商的核心工作，能帮助经销商做好市场的厂家才值得依靠，才值得长期合作，这就是我在业内倡导并实践的“厂商价值一体化”，在和君的协助下，白沙溪、八马茶业2014年实施“厂商价值一体化”，事实证明效果非常好。
作为致力于中国茶产业进步的推动者、实践者，和君茶产业事业部走正道、大道，会长期携手那些价值观端正、理想远大、脚踏实地的企业家以及地方政府合作，持续为中国茶产业的进步贡献价值。
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